Una dintre cele mai populare legume din grădinile noastre sunt morcovii. Doar că aspectul strălucitor se înveselește, ca să nu mai vorbim de prezența a numeroase vitamine în ea. După ce am cultivat o recoltă pe site, îmi doresc foarte mult să o păstrez iarna, așa că până în primăvară nu trebuie să cumpăr legume în magazin.

Când să scoateți morcovii din paturi pentru depozitare

Printre grădinari există opinii diferite pe această temă. Unii oameni cred că cu cât curățați mai devreme, cu atât mai bine. Există, de asemenea, cei care lasă o parte din recoltă pentru a iarna în pământ.

Stii Au fost momente în care morcovii făceau cafea pentru soldați. A făcut-o în Germania. Băutura avea proprietăți revigorante.

În funcție de grad

Perioada de recoltare a morcovilor depinde de varietatea și maturitatea acesteia.

Soiuri coapte timpurii

Soiurile timpurii sunt deja gata de utilizare în iulie, dar nu sunt potrivite pentru păstrare iarna - se deteriorează rapid. Prin urmare, dacă soiurile timpurii cresc în grădina ta, atunci trebuie să fie dezgropate și folosite cât mai repede. Este bine să pregătiți salate din astfel de legume, adăugați la conservare sau congelați.

Soiuri la mijlocul sezonului

Perioada de maturare a acestor soiuri este de aproximativ 110 zile, adică sunt gata pentru recoltare deja la sfârșitul lunii august. Când frunzele inferioare încep să se îngălbenesc, înseamnă că cultura rădăcinilor s-a maturizat și puteți săpa.

Soiuri de maturare târzie

Aceste soiuri sunt cele mai lungi din sol și sunt păstrate cel mai bine. Recoltarea trebuie să fie la timp înainte de apariția ploilor și a gerurilor de toamnă. Pe vremuri, acestea erau orientate pe 13 octombrie. Deși se crede că dacă această legumă este păstrată în pământ atunci când este înghețată la -5 ° C, atunci palatabilitatea sa se îmbunătățește.

Important! Principalul lucru este că solul s-a răcit suficient până la recoltare, deoarece este rău ca culturile de rădăcini să fie păstrate atunci când are loc o scădere bruscă a temperaturii.

Durata recoltării soiurilor plantate înainte de iarnă

Morcovii sunt semănați pentru iarnă pentru a obține o recoltare timpurie. Perioada de maturare depinde de soi. De regulă, aceasta este cu 2-3 săptămâni mai devreme decât soiurile timpurii semănate primăvara. Deci trebuie să începeți curățarea la sfârșitul lunii iunie.

În funcție de regiunea de cultivare

Timpurile de curățare pot varia în funcție de regiune. Deci, în Siberia, vara este foarte scurtă. Aici, fie soiurile cu o perioadă scurtă de maturare, sunt alese pentru însămânțare, pentru a se recolta deja în august, fie răsadurile sunt cultivate și apoi recoltele de rădăcini în septembrie.

În sud - Kuban, teritoriul Krasnodar - înghețurile nu sunt groaznice, așa că puteți săpa paturi în noiembrie. Principalul lucru aici este să nu supraexpunem, altfel fructele se vor crăpa și nu vor fi bine păstrate. În regiunea Moscova, banda de mijloc și în regiunea Leningrad, morcovii sunt recoltați din august până în octombrie, iar în Urali încearcă să facă totul până la sfârșitul lunii septembrie.

După datele calendaristice

Mulți grădinari sunt ghidați de calendarul Lunar, care indică date specifice pentru recoltare.

Așadar, în 2019, calendarul recomandă să faceți acest lucru:

• în perioada 23 - 27 iulie;
• în perioada 19 - 25 august;
• 8, 9, 16–21 septembrie, 25–26 septembrie;
• 3–6, 5–19 octombrie, 22–25 octombrie.

Semne de recoltă de morcovi coapte

Înainte de a trimite morcovi pentru depozitare în magazin, trebuie să vă asigurați că este complet copt.

Acest lucru poate fi identificat prin următoarele semne:

• îngălbenirea frunzelor inferioare;
• prezența rădăcinilor mici;
• dacă fructele crăpate apar în timpul subminării;
• mărimea și culoarea morcovilor se potrivesc cu cele indicate pe pachetul de semințe.

Influența vremii asupra sincronizării morcovilor

Trebuie amintit că colectăm morcovi doar pe vreme senină. Pământul trebuie să fie uscat, altfel cultura se va descompune rapid. Pe vreme ploioasă, în niciun caz nu trebuie să săpați. De asemenea, nu așteptați înghețurile, deoarece o lungă ședere pe pământul rece duce la înfrângerea fructelor cu putregaiul cenușiu.

Important! Principalul inamic al culturii este o muscă de morcov. Se poate preveni apariția acestuia dacă paturile sunt mulate - mai întâi, după însămânțare, se acoperă cu o peliculă neagră și când răsadurile cresc — să se umple cu rumeguș.

Cum se colectează din grădină pentru iarnă

Recoltarea se realizează conform unei anumite tehnologii, care nu este deloc complicată.

Cum să alegi o zi de colectat

Este mai bine să planificați curățarea într-o zi liberă, astfel încât să o puteți face chiar încet. La urma urmei, trebuie să recoltați pivnița sau depozitarea în aceeași zi. Dacă lăsați morcovii în aer mai mult de 2 ore, se va ofera. Ziua trebuie să fie senină, cu umiditate scăzută. Curățarea începe imediat ce se usucă roua.

Săparea și sfâșierea

Pe soluri nisipoase libere, culturile de rădăcini pot fi scoase manual. Deci există un risc mai mic de deteriorare mecanică. Cu toate acestea, această metodă este bună numai pentru fructele scurte. Lung și ascuțit va trebui să submineze o ploaie sau să submineze cu o lopată. Pentru a face acest lucru, ei se retrag din patul de centimetri 8 și conduc instrumentul în sol. Bucățile de pământ sunt ridicate împreună cu morcovii și abia apoi cu o mână îl trag pe frunze cu mâinile.

Creștet

Topurile trebuie îndepărtate imediat ce culturile de rădăcini se usucă puțin. Poate fi răsucit cu mâna sau tăiat cu un cuțit, lăsând 2 mm. Dacă lăsați mai multe verzi, va începe să germineze în pivniță și să ia suculența și nutrienții de la făt.

Uscare

Chiar dacă a plouat brusc în ziua recoltării și a uda recolta, morcovii nu pot fi uscați pe stradă, deoarece se vor rătăci rapid. În acest caz, este adus în pivniță și acolo sunt așezate într-un singur strat.

Stii Inițial, morcovii erau purpurii, iar portocaliu obișnuit ne-a fost adus în Olanda în secolul XVII.

Dacă curățarea a avut loc într-o zi fină, atunci plantele sunt lăsate pe pat nu mai mult de o oră. Acest timp este suficient pentru ca pământul să se usuce, iar fructele rămân proaspete și suculente.

Cum se păstrează recolta în mod corespunzător

Săparea paturilor când este necesar este jumătate din luptă. Este important să știi cum să păstrezi tot acest bine până în primăvară. În primul rând, trebuie să sortați - pentru a sorta fructele după mărime, selectați toate stricate, deteriorate de o lopată sau rozătoare. Acestea vor trebui consumate mai întâi sau date animalelor de companie.

Există mai multe moduri de a stoca morcovi:

1. În nisip - culturile de rădăcini sunt coborâte în pivniță, stivuite în cutii și stropite cu straturi de nisip calcinat anterior.
2. Adormiți cu rumeguș, este mai bine din speciile de conifere.
3. Se presară cu cretă uscată sau se scufundă în soluția sa și se usucă.
4. Se scufundă timp de 3 minute într-o soluție de argilă și se usucă.

Respectând reguli simple de recoltare și învățare a stabilirii modului în care culturile de rădăcini sunt gata de extras din pământ, puteți economisi cu ușurință morcovii până în primăvară și să stricați întreaga familie cu vitamine naturale în timpul iernii.