În acest an, Koblevo PJSC a recoltat 400 de tone de struguri pe zi, ceea ce reprezintă un record pentru companie. tone de struguri, care este cu 16% mai mică decât recolta anului trecut.

„Vara 2019 nu a fost foarte favorabilă pentru viticultorii ucraineni - arizi și fierbinți, fără ploi - atipici pentru coasta Mării Negre.

Cu toate acestea, avantajul recoltelor actuale nu este cantitatea, ci calitatea: datorită sezonului uscat, întreaga recoltă este complet coaptă, ceea ce va avea un efect bun asupra calității vinului ”, a menționat compania.

În total, 10,5 mii tone de struguri au fost recoltate în acest an la Koblevo, care este cu 16% mai puțin față de recolta anului trecut. Pe o suprafață de peste 2 mii de hectare. 16 soiuri de struguri, soiuri europene și soiuri autohtone locale Odessa Black, Bastardo Magarach, Muscat Odessa sunt cultivate aici.

Aproximativ 70% din recoltă a fost recoltată de mână - 270 de lucrători au fost implicați în colectarea selectivă. Recoltarea manuală a strugurilor este folosită pentru vinurile din gama Select și Reserve, în plus, o parte a lucrărilor se realizează în zori, astfel încât strugurii să nu se încălzească. O astfel de colecție de selecție garantează calitatea selecției numai a celor mai buni struguri, afectează calitatea vinului.

Acum este sezonul procesării strugurilor. Vinul creat din acesta se va coace în crama, iar începând deja din ianuarie 2020 va fi pus în vânzare.

„Strugurii au luat toată umezeala din sol și soarele generos l-a încălzit din exterior. Absența ploii a influențat maturizarea strugurilor și, prin urmare, ne așteptăm la un bogat vin special, cu caracteristici distincte ale soiurilor, cu note fructate în aromă și gust ”, a menționat Tatyana Matveeva, principalul vinicultor de la Koblevo OJSC.