Coacăzele pentru iarnă sunt foarte populare în rândul gospodinelor. Această metodă vă permite să economisiți vitamine sănătoase și să vă bucurați de gustul fructelor de fructe chiar și în afara sezonului.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Ingredientul principal - fructele de pădure, trebuie să fie întregi și necoapte. Acest lucru este important, deoarece coacăzul negru nu este tratat termic și poate pur și simplu să devină acru, dacă este putred sau murdar.
Stii Cel mai util este coacăzul, care a crescut în nord, mai ales dacă vara scurtă de nord a fost destul de caldă.
Rețetă de coacăze negre cu zahăr
Pentru a pregăti piesa de prelucrat pentru iarnă, trebuie să ridicați o oală sau un bazin din oțel inoxidabil, borcane sterilizate cu capace și o lingură pentru amestecarea piesei. Este mai bine să alegeți băncile mici la 0,2-0,5 litri. Acestea sunt spălate, clătite cu apă clocotită sau sterilizate. Capacele pot fi diferite, dar sunt fierte și cele de fier trebuie sterilizate.
Coacăzele șterse cu zahăr pentru iarnă fără gătit
2 L 1 oră
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Clătiți coacăzele de mai multe ori și uscați îndepărtând crenguțele și fructele putrezite.
- Sterilizați băncile.
- Folosind o mașină de tocat carne sau un blender, macinați fructele. Alternează fructele de pădure cu zahărul, sărind în porții mici.
- Puneți masa finită în borcane. Păstrați la frigider.
Important! Dacă utilizați o proporție de coacăze și zahăr 1: 1,5, atunci gemul finit poate fi păstrat în cămară.
Caracteristici de stocare
Acest semifabricat poate fi păstrat mult timp - 1-2 ani. De obicei, dulceața finalizată este lăsată la frigider sau la subsol. Fructele de grătar nu sunt doar un fel de mâncare delicios, ci și un preparat minunat pentru dulceață, băuturi și alte deserturi.
