Șofranul Imereti se numește gălbenele cultivat în regiunea istorică a Georgiei cu același nume, gălbenele - flori care sunt adesea folosite pentru a decora grădina. Plantele au multe proprietăți utile, care sunt descrise în detaliu mai jos.

Proprietățile plantelor

Șofranul Imereti este cultivat în zone curate ecologic - este o zonă joasă în apropierea malurilor râului, înconjurată de munți și păduri cu copaci vechi de secole. Plantele au absorbit un maxim de substanțe utile, îmbogățindu-le compoziția cu un număr mare de elemente.

Stii În limbajul florilor, tagetes (denumirea botanică a gălbenelelor) înseamnă curaj și curaj, fiind un simbol al regelui lumii animale - leul.

Compoziția bogată de gălbenele atrage atenția medicinei tradiționale și tradiționale.

• Florile au o mulțime de calități utile corpului uman:
• Stimulează activitatea organelor biliare.
• Calmează, normalizează somnul, elimină anxietatea.
• Contribuie la regenerarea celulelor hepatice.
• Îmbunătățirea circulației sângelui, normalizarea proceselor de coagulare a sângelui.
• Reglați nivelul glucozei și al colesterolului.
• Îmbunătățirea digestiei, stimularea metabolismului.
• Restaurați fondul hormonal.
• Au proprietăți astringente, diuretice și antiinflamatorii.
• Ele ajută la eliminarea sputei în bolile plămânilor și bronhiilor.
• Eliminați infecțiile orale.
• Acestea ajută la curățarea organismului de toxine și produsul de descompunere a medicamentelor.

Stii Numele englezesc al plantei este „gălbenele” și, în această privință, exista o tradiție de a planta flori la poalele statuii Fecioarei Maria. În plus, inflorescențele sale de galben strălucitor simbolizează monede de aur.

Care sunt diferențele dintre Imereti și șofranul iranian

Galbenelele de la Imereti sunt numite șofran pentru similitudinea lor în ceea ce privește aromele și proprietățile de colorare, pe care planta le are datorită luteinei. Șofranul iranian sau adevărat aparține familiei Crocus, familia Iris, în timp ce Tagetes sunt reprezentanți ai plantelor Asters.

Principala diferență între cele două culturi este că crocusul este cultivat pentru stigme, numai că sunt folosite ca condiment. Laboriositatea cultivării este cea care face din șofranul cel mai scump condiment din lume. Galbenelele sunt de asemenea utilizate ca condiment, dar întregul coș de flori este reciclat, ceea ce reduce costul condimentului.

Recoltarea materiilor prime

Tagetes trebuie să poată recolta în mod corespunzător.

Reguli de bază pentru colectarea materiilor prime:

1. Timp de recoltare din iulie până în septembrie, în funcție de climatul regiunii.
2. Mugurii trebuie să fie strânși, pot fi complet deschiși, dar nu ofiliti.
3. Tăiați planta împreună cu tulpina și frunzele la un nivel de 15 cm de suprafața solului.
4. Este posibil să se usuce atât în ​​stare suspendată - o grămadă, cât și pe o suprafață orizontală.

Important! Materiile prime trebuie să fie uscate sub un baldachin. Soarele direct ucide proprietățile benefice ale florilor.

După uscare, inflorescența trebuie dezasamblată în semințe și părți utilizate la gătit sau la tratament. Pentru depozitare, produsul este așezat în pungi de hârtie sau hârtie, în recipiente de sticlă cu capac, curățate într-un loc uscat.

Folosiți materii prime uscate după cum este necesar.

Domeniul de aplicare al tagetelor

În medicina populară, există multe rețete pentru prepararea medicamentelor din petalele sau frunzele unei plante.

• Pregătiți medicamente care ajută la diferite afecțiuni dureroase:
• imunitate slăbită;
• metabolizarea afectată;
• erupții cutanate de la mușcăturile de insecte;
• tuse;
• urticarie;
• boala mucoasei ochilor;
• boli ale ficatului, pancreasului;
• otită medie;
• acnee și acnee.

Florile anuale sunt populare în horticultură ca decorare strălucitoare a paturilor de flori. Monoplantarea speciilor de culori diferite arată spectaculos: portocaliu și galben. Puteți realiza un pat de flori sub formă de spirală în două culori, fluture, soare și multe altele.

Planta merge bine cu alte flori:

• ZOV gropii
• allisum;
• petunie;
• Sylvia;
• crizantemă;
• musetel.

Important! Nu este de dorit să plantezi gălbenele în vecinătatea unui trandafir: oprim regina grădinii.

Populară în rândul grădinarilor este folosirea tagetelor ca respingător. Florile au capacitatea de a descuraja dăunătorii din grădină, astfel încât puteți vedea adesea tufe strălucitoare în jurul legumelor, culturilor rădăcinilor sau pepenilor.

Plăcile bucătăriei georgiene sunt renumite pentru abundența diferitelor condimente, printre care șofranul Imereti în pozițiile de conducere. Datorită asezonării, în produsele coapte apar o aromă bogată în fructe florale și o culoare atractiv-portocaliu cald.

A pregăti capodopere culinare din carne de pasăre și carne fără acest condiment în Georgia este pur și simplu o prostie.

Tagetes este adăugat aproape peste tot:

• la salate;
• primele și a doua cursuri;
• gustări reci și calde;
• sosuri și măceș;
• pateu;
• muraturi;
• role.

Amărăciunea cu piper a petalelor este folosită la prepararea băuturilor alcoolice și a ceaiului. Vasul, decorat cu un coș întreg sau petale, arată original.

Șofranul Imereti nu are nimic în comun (în sens botanic) cu o plantă reală de crocuri, dar este inferior în proprietăți utile și aromatizante. Aceste flori sunt disponibile, pot fi cultivate și recoltate independent, folosind ca agent terapeutic și ca mirodenii culinare aromate.