Sucul de varză proaspătă a fost considerat mult timp unul dintre cele mai bune mijloace de vindecare, deoarece organismul îl absoarbe aproape instantaneu și, în același timp, satura vasele de sânge cu o gamă bogată de minerale utile. Care este beneficiul acestui suc, vom discuta mai târziu.

Valoarea energetică și conținutul de calorii

Conținutul de calorii și grăsimi al acestui produs este următorul:

• continut caloric: 25 kcal;
• proteine: 1,8 g;
• grăsimi: 0,1 g;
• carbohidrați: 4,7 g.

Stii Originea cuvântului „varză” se presupune că provine din latinescul caput - „cap”.

Compoziția chimică

Dintre compoziția de varză albă, este în primul rând de remarcat:

• vitaminele C, B, D, PP;
• oligoelemente: iod, fier, mangan.
• macronutrienți: potasiu, azot, sulf, calciu, fosfor, sodiu.

Proprietățile sucului de varză

Înainte de a introduce sucul din această cultură de legume în dietă, trebuie să studiați cu atenție beneficiile și păcatele utilizării unei astfel de băuturi, precum și contraindicații.

Beneficiu

Sucul de varză nu este în niciun caz cea mai delicioasă băutură, dar foarte util, deoarece:

1. Ajută la combaterea anemiei. Acidul folic, necesar pentru hematopoieză, și vitamina C au un efect pozitiv asupra modului în care celulele organismului absorb fierul.
2. Util pentru funcția intestinală. Fibra acționează asupra corpului uman ca un peristaltism laxativ, stimulant.
3. Eficient în lupta împotriva oncologiei. Creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase este prevenită.
4. Ajută la tratarea ulcerelor. Acest remediu a fost folosit de mult timp pentru tratarea ulcerelor peptice prin menținerea integrității mucoasei gastro-intestinale.
5. Util pentru sistemul imunitar. În plus față de vitamina C, compoziția conține AK-histidină, care servesc ca membrană protectoare a organismului și împiedică diverse infecții să intre.
6. Ajută la îmbunătățirea funcției creierului. Vitamina K, care este conținută în băutură, ajută la normalizarea coagulării sângelui și, de asemenea, previne sângerarea, ceea ce încetinește degradarea creierului.
7. Ajută la pierderea în greutate. Datorită inhibării carbohidraților din grăsimi, funcția intestinală se îmbunătățește - acest lucru ajută în lupta împotriva excesului de greutate.
8. Bun pentru piele și păr. Datorită antioxidanților, lupta împotriva acneei se desfășoară. De remarcat este faptul că părul începe să crească mai repede și să cadă mai puțin.
9. Oferă performanță crescută și iritabilitate redusă. Acest lucru se datorează faptului că varza în cantități mari conține iod.

Nocivitate și contraindicații

În ciuda numărului mare de proprietăți utile, este posibil și un efect secundar. Principalul rău este capacitatea sa de a descompune toxinele din organism, deoarece, ca urmare, gazele din intestin se formează într-o cantitate crescută. Din acest motiv, se poate crea o anumită presiune, ceea ce este deosebit de rău pentru o femeie însărcinată și pentru fătul ei. Cu toate acestea, acest lucru este posibil cu utilizarea excesivă. Când se consumă cu moderație, nu vor exista efecte adverse asupra sănătății.

Este contraindicat în cazul:

• chirurgie abdominală recentă;
• boli cronice ale tractului gastrointestinal, care sunt asociate cu o aciditate crescută;
• cu un atac de cord recent;
• boli cronice ale pancreasului;
• faze acute ale bolii de rinichi (incluzând nefrita și urolitiaza).

Important! Sucul de varză albă îndepărtează excesul de lichid din organism, dar în același timp lipsește săruri benefice și, de asemenea, reduce glicemia.

Domeniul de aplicare

Sucul de varză este utilizat pe scară largă în multe domenii, inclusiv în medicina tradițională, în gătit și în slăbire.

În medicina populară

Sucul este utilizat în cazul unor astfel de boli:

• cu un ulcer. Utilizați fără aditivi de 4 ori pe zi;
• cu gastrită. Dacă aciditatea este redusă - de trei ori 100 ml pe zi, cu creștere - diluați băutura cu suc din cartofi, respectând aceeași doză;
• cu constipație. Pentru a pregăti băutura, în plus, folosiți morcovi și sfeclă. Folosiți de trei ori pe zi pentru 100 ml;
• pentru durere în gât. Adăugați apă fiartă într-un raport de 1: 2 la băutură. Cu acest lichid, clătiți de două ori pe zi;
• când tușești. Adăugați miere în această băutură (într-un raport 1: 1). Utilizați după mese. În caz de tuse persistentă - adăugați ridiche neagră.

În gătit

În această zonă, sucul de varză nu este utilizat în forma sa pură, ci prin combinarea lui cu sucurile altor legume, pentru a pregăti sucuri proaspete. Pentru aceasta, puteți folosi o altă varză, pe lângă varza albă: varză de Bruxelles, roșu, conopidă, Savoy.

Pentru pierderea în greutate

Acest produs are un conținut scăzut de calorii, dar proprietățile sale nutritive sunt foarte mari - după utilizarea acestuia nu veți simți foame mult timp. Mai mult, această legumă ajută la curățarea intestinelor, la eliminarea toxinelor periculoase și a deșeurilor dăunătoare din aceasta - datorită acestui fapt, puteți reduce și greutatea.

Dacă aplicați varză proaspătă, conversia carbohidraților în grăsimi va fi inhibată, iar acest lucru va ajuta la eliminarea depunerilor de grăsime pe pereții intestinului.

Important! Nutriționiștii recomandă să bea varză și sucuri proaspete similare cu 30 de minute înainte de masă - acest lucru va obține efectul maxim.

Merită luat în considerare faptul că un astfel de suc proaspăt merită băut în combinație cu o nutriție și o activitate fizică corespunzătoare pentru a obține rezultate maxime.

Cum să bei suc de varză și porțiile sale zilnice

Luați la un moment dat, începând cu un volum de 100 ml și creșteți treptat la 150 ml. Se recomandă utilizarea de 2-3 ori pe zi înainte de masă.

Cea mai delicioasă combinație de băutură de varză cu suc din morcovi, mere, ghimbir, sfeclă. Și pentru a îmbunătăți gustul, puteți folosi miere sau o cantitate mică de lămâie.

Cum se face suc de varză acasă

Pentru un tratament corect și eficient, ar trebui să știi cum să faci un astfel de suc.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Separați frunzele.
2. Clătiți-le sub apă curgătoare.
3. Foaie de tocat. Pentru aceasta se poate folosi un blender, un storcător sau o mașină de tocat carne.
4. În continuare, această masă trebuie strecurată prin cheesecloth.

Video: Realizarea sucului de varză

Caracteristici de depozitare a sucului din varză

Pentru a obține 1 litru de produs, trebuie să cheltuiți cel puțin 2 kg de legume. Sucul rezultat ar trebui păstrat exclusiv într-un recipient de sticlă la frigider, dar nu mai mult de 3 zile.

Stii Liderul în creșterea plantelor din familia de varză este China - 31,76 milioane tone pe an.

Astfel, sucul de varză proaspăt stors este un medicament adevărat, care este ușor de a da un gust plăcut. Pe lângă tratarea diverselor afecțiuni, contribuie și la pierderea în greutate.