Este ușor să faceți pește gustos: alegeți o carcasă proaspătă, curățați-o, tăiați-o, tăiați-o în bucăți convenabile și prăjiți-o într-o tigaie într-o tigaie. Felul de mâncare este foarte gustos și tandru. Dar aici există câteva nuanțe care depind de tipul de pește pe care vrei să îl gătești. Articolul va discuta despre caracteristicile crapului cu iarbă prăjită.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Crapul de iarbă este un pește destul de mare, astfel încât bucățile sale necesită tocanare suplimentară într-o tigaie sub capac. Pentru prăjire, se recomandă utilizarea părții centrale a carcasei, fără cap și coadă. Carcasa proaspătă trebuie să fie spălată, cojită, tocată și tăiată în fripturi. În plus, nu este necesar să eliminați mirosul. Este suficient să sare, piper și lăsați la marinat 2 ore.
Rețete pentru prăjirea crapului de iarbă într-o tigaie
Există multe rețete pentru prăjirea cupidelor, cele mai populare vor fi descrise mai jos: cu ceapă verde și în făină cu mirodenii.
Cu ceapă verde
20 120 min
sare, piper negru
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Spălați, coaja, intestinul, îndepărtați gropile. Sare, piper. Se toarnă cu ulei vegetal. Se lasă la marinat timp de 60 de minute.
- Se toacă ceapa verde, se amestecă cu ouăle. Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui.
- Rotiți fiecare bucată de file în făină și înmuiați în amestecul de ceapă de ou. Puneți în tigaie.
- Se prăjesc la foc mic pe ambele părți până se rumenesc.
Reteta video
Important! Dacă doriți ca bucățile de file să fie prăjite pe toate părțile, atunci luați și câteva minute pe părți.
În făină cu mirodenii
630 minute
amidon
3 lingurițe (cu o lamă)
piper roșu măcinat
¼ lingură
ardei iute măcinat
½ lingură
piper negru măcinat
¼ lingură
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se taie peștele, se taie în bucăți medii (fripturi).
Rotiți bucățile în paine.
Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Se prăjesc până se rumenesc pe toate cele patru părți.
Se taie peștele, se taie în bucăți medii (fripturi).
Rotiți bucățile în paine.
Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Se prăjesc până se rumenesc pe toate cele patru părți.Reteta video
Stii Crap de iarbă — pește din familia crapilor. A fost descris pentru prima dată în 1844 de un zoolog francez.
Gătirea acestui pește într-o tigaie este foarte simplă și rapidă. Carnea ei prăjită este fragedă și crocantă. Această combinație va atrage atât de mulți.
