Analiștii au înregistrat o scădere fără precedent a producției de lapte condensat în Ucraina, cauzată de o cerere mai redusă. producătorii locali au produs 105,1 mii tone produs, apoi în 2018 - doar 72 mii tone
Această situație a apărut nu din cauza crizei economice și a solvabilității scăzute a locuitorilor țării. Chestia este că gusturile consumatorilor au suferit o schimbare. Tânăra generație nu înțelege ce fel de produs este - laptele care poate fi răspândit pe pâine. Ei sunt bine conștienți de nutella, precum și de unt de arahide. Și tineretul percepe laptele condensat mai mult ca o componentă pentru prepararea prăjiturilor și brioșelor decât ca un produs independent. Pe fondul scăderii cererii consumatorilor, a apărut „laptele condensat de cofetărie”, care conține ulei de palmier, a declarat directorul agenției analitice Infagro Vasily Vintonyak.
85% din producția totală de lapte condensat din Ucraina se încadrează în cinci întreprinderi. Cea mai mare contribuție la afaceri este adusă de PJSC Ichnyansky Plantă de conserve din lapte, care funcționează din 1958. Deține 30% din toate produsele vândute. Produsele companiei pot fi găsite sub mărci comerciale „Milada”, „Mama Milla”, „Ichnya”. Puțin mai puțin puternică este planta Roshen, care produce 20% din producția la uzina din Vinnitsa. Însă laptele condensat al acestei mărci nu poate fi văzut la vânzare, întrucât merge imediat la nevoile fabricilor de cofetărie Roshen.
Totul este rău cu laptele condensat, nu numai pe piața internă, ci și pe piața externă. Cererea în scădere a produsului este o tendință globală. Putem spune că este învechit. Exporturile de lapte condensat din Ucraina au scăzut cu 16% în comparație cu datele din 2017.
Pentru a îmbunătăți cumva situația, producătorii au început să producă lapte condensat cu gusturi și aditivi diferiți, precum și să-l împacheteze într-un recipient convenabil. Totuși, laptele condensat obișnuit „alb” constituie 85% din produsul total produs, rezumă Vasily Vintonyak.
