Somonul roz, numit și somon roz, este apreciat pentru carnea și caviarul său fraged. Felurile de mâncare sunt populare în multe țări. Carnea acestui pește nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Este potrivit pentru gătit, prăjit, copt, sărat. Cum se prepară rapid un fel de mâncare delicios de somon roz în cuptor, va spune articolul.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru coacere, ar trebui să alegeți o carcasă mică.
Stii Somonul roz poate schimba sexul. Se știe că la naștere majoritatea indivizilor sunt femei, cu toate acestea, în procesul de creștere, ele devin masculi.
Ar trebui să fie proaspăt, după cum demonstrează aceste caracteristici:
- miros plăcut de mare;
- cântare netedă, umedă de culoare argintie;
- branhii roșii;
- carne roz.
Ar trebui să refuzați să cumpărați pește cu ochi tulburi, branhii verzi sau gri, gulere roșii strălucitoare. Pulpa proaspătă reface forma atunci când este apăsată. Dacă o proteină rămâne mult timp, acest lucru poate indica faptul că peștele a fost dezghețat.
Somon roz coapte la cuptor
2 vase de 0,5 l. 1 oră
smantana (maioneza)
2–4 lingurițe. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Cartofi decojiți și ceapa în cubulețe.
Tăiați morcovii în semicercuri.
Cojiți și tăiați peștele în bucăți mici. Îndepărtați oasele mari din ea.
Puneți cartofii în partea de jos a oalelor. Sare și piper.
Pune un strat de ceapă deasupra, apoi pește și ceapă din nou. Adăugați sare și piper.
Adăugați morcovi.
Puneți 1-2 linguri de smântână sau maioneză în fiecare recipient. Se toarnă în 100 ml de apă.
Introduceți vasele la cuptor, încălzite la + 180 ° C. Se coace 40 de minute. Tăiați pătrunjelul.
Cartofi decojiți și ceapa în cubulețe.
Tăiați morcovii în semicercuri.
Cojiți și tăiați peștele în bucăți mici. Îndepărtați oasele mari din ea.
Puneți cartofii în partea de jos a oalelor. Sare și piper.
Pune un strat de ceapă deasupra, apoi pește și ceapă din nou. Adăugați sare și piper.
Adăugați morcovi.
Puneți 1-2 linguri de smântână sau maioneză în fiecare recipient. Se toarnă în 100 ml de apă.
Introduceți vasele la cuptor, încălzite la + 180 ° C. Se coace 40 de minute. Tăiați pătrunjelul.Important! Deoarece prăjirea somonului roz este foarte rapidă, este important să nu o țineți prea mult în cuptor, astfel încât să nu se usuce. În caz contrar, gustul delicat va fi stricat.
Reteta video
Astfel, folosind rețeta descrisă mai sus, puteți coace somon roz delicios și parfumat într-un vas. Principalul lucru este să alegeți o carcasă de calitate și să nu o expuneți prea mult în cuptor.
