O echipă de cercetare condusă de prof. Dr. Barbara Becker de la Universitatea Tehnică din East Westphalia-Lippe din Lemgo lucrează la o oportunitate inovatoare.
Într-un proiect finanțat de Federația Germană pentru Asociațiile de Cercetări Industriale din Germania, echipa a studiat dacă norovirusurile din fructele și legumele infectate pot fi inactivate de peroxidul de hidrogen pulverizat la rece.
Norovirusul a fost crescut de oameni de știință din Norfolk, SUA, în 1972 și a fost numit Norfolk Agent.
Norovirusurile rezistă la multe metode de protecție diferite: pot supraviețui prin congelare la -150 ° C și prin încălzire prelungită până la 200 ° C. De asemenea, virusurile pot supraviețui în afara gazdei lor mai mult de o săptămână. Agenții patogeni care se găsesc în întreaga lume sunt responsabili pentru majoritatea infecțiilor gastro-intestinale non-bacteriene la om.
Între 20 și 40% din totalul norovirusurilor sunt cauzate de alimente contaminate, în special fructe și legume neprocesate sau congelate. În 2018, Institutul Robert Koch a studiat 77.583 de cazuri de norovirus; 25 dintre ele au fost fatale (numai boli confirmate de laborator). Rata de incidență reală este estimată a fi semnificativ mai mare. Multe întrebări privind sursele de poluare, metodele de detectare și măsurile preventive sunt încă deschise.
Un avantaj special al agentului antimicrobian, care este deja utilizat pentru sterilizarea de suprafață, dezinfectarea ambalajelor și în băile de spălare, este că acesta se descompune rapid în apă și oxigen. În timpul pulverizării la rece, soluția de H2O2 se transformă în vapori foarte mici (microaerosoli) la temperatura camerei prin presiune prin duze speciale fără condens.
- Din nou, recolta de sfeclă de masă, morcovi, cartofi și varză în Ucraina a fost sub amenințare din cauza lipsei de două săptămâni a precipitațiilor și a temperaturilor prea ridicate ale aerului, stabilite în Centru și în nordul țării, relatează experții EastFruit.
- Angajații complexelor de sere din teritoriul Krasnodar demonstrează rate mari în procesul de recoltare a diverselor culturi de fructe și legume.
- Întreprinderea de producție Okaych nu a economisit o sută treizeci de milioane de ruble pentru a crea o fabrică unică care începe deja să prelucreze cereale, carne, legume și fructe în gustări ușoare.
