Laptele de nuc este un produs unic. Un astfel de lapte este produs de compania ucraineană de nuc negru, singurul producător al acestui produs în Europa, a declarat președintele cooperativei Pavel Tulba.
Vezi
Laptele de nucă nu conține lactoză și poate fi recomandat pentru utilizare în timpul postului, precum și sportivilor și persoanelor care duc un stil de viață sănătos. De fapt, nu există alte ingrediente în afară de nucă și apă. În ciuda acestui fapt, laptele de arahide este alb.
Pentru a obține 1 litru de lapte, trebuie să cheltuiți 300 de grame de nuci decojite. Pentru fabricarea sa, se folosește o nucă tânără în acea etapă de maturare, când se desprinde ușor. Compania vinde o astfel de piuliță fără procesare sub denumirea de „proaspete”.
În prezent, compania a suspendat producția de lapte de nuc pentru a studia stabilizarea pieței sale. Perioada de punere în aplicare a unui astfel de produs este de numai două zile, ceea ce este dezavantajos pentru piețele de desfacere. Cooperativa a avut o idee de a vinde lapte congelat. Dar cumpărătorul nu este încă pregătit pentru un produs care trebuie dezghețat înainte de utilizare. Acum, compania studiază modalități de a produce produse competitive, păstrându-și proprietățile benefice. Este planificat ca regiunea Odessa să fie prima piață a produselor finite.
Între timp, cooperativa vinde un produs intermediar. Acesta este un nuc, înghețat și uscat în miere și glazură.
După restaurarea direcției, se planifică producerea a până la 2 tone de lapte nuci pe zi. Costul său va fi în regiunea de 28-30 UAH / litru.
Toate echipamentele pentru producția de lapte sunt livrate din China. Apropo, în China, nuci uscate nu mănâncă. Acolo sunt consumate doar sub formă de lapte, ambalate în borcane de staniu, spune Pavel Tulba.
