Porumbul „Regina câmpurilor” este considerat una dintre cele mai populare culturi din industria alimentară și agricolă. Soiurile dulci sunt la mare căutare în orice moment al anului și sunt un tratament preferat pentru mulți. Valoarea acestei plante este sporită foarte mult prin simplitatea cultivării și a condițiilor nedemne. Ce este util pentru porumbul dulce și care este tehnica agricolă a cultivării sale pe sol deschis, să înțelegem.

Porumb dulce

Porumbul este o cultură anuală ierboasă de până la 1,5-3 m înălțime, a cărei patrie este regiunile subtropicale ale Americii, în special Mexic. Puii de porumb sunt folosiți ca hrană, tulpinile sunt folosite pentru hrănirea animalelor, stigmele și „părul” sunt utilizate în industria farmaceutică pentru fabricarea medicamentelor. Tulpina plantei este de grosime medie, frunzele sunt lungi, largi, liniare-lanceolate, de culoare verde închis.În timpul înfloririi, pe tulpină se formează două tipuri de flori: masculin - matur pe paniculele apicale, feminin - localizate în muguri. Unul sau doi pui de 5–50 cm lungime și 2–10 cm lățime se coacă pe o tulpină, în funcție de tipul și condițiile de mediu. Greutatea unui cap de varză poate varia de la 30 la 500 g. Porumbul dulce are o gamă largă de calități utile, care se datorează compoziției sale biologice unice.

Stii Soiurile de porumb sunt cultivate artificial, deoarece în condiții naturale, leguma sub această formă nu apare.

Leguma este bogată:

• un grup de vitamine B;
• acid ascorbic și vitamina PP;
• cupru;
• fosfor;
• molibden;
• potasiu;
• magneziu;
• iod.

În plus, porumbul conține un procent ridicat de fibre, ușor digerabil de corpul uman. Compoziția plantei este atât de armonioasă și echilibrată încât este potrivită pentru persoanele cu tendință la reacții alergice și obezitate.

Conținutul caloric de 100 g produs este 1001 kcal, în timp ce BZHU prezintă:

• proteine ​​- 3,5 g;
• grăsimi - 2,8 g;
• carbohidrați - 15,6 g.

Complexul de nutrienți de pe coaja culturii vă permite să reglați sistemul digestiv, să normalizați procesele metabolice, să le mențineți la nivelul necesar pentru viața normală a omului.

Clasificarea porumbului de zahăr

În ciuda faptului că soiurile de porumb dulce nu au o clasificare oficială acceptată pentru ziua de azi, ele pot fi împărțite condiționat în mai multe subspecii, în funcție de procentul de conținut de zahăr:

• standard - conținutul de zahăr variază între 5-10%;
• îmbunătățit - cu un procent de 10-15%;
• super dulce - cu o compoziție de zahăr cuprinsă între 20 și 30%.

Fiecare subspecie a legumei are propriile sale caracteristici și proprietăți. Porumbul standard aparține speciilor de maturare timpurie și este cultivat la o temperatură de + 10 ... + 13 ° С. Îmbunătățită pentru o creștere bună, are nevoie de indicatori de temperatură de + 13 ... + 16 ° C, iar super-dulce se simte confortabil la o temperatură de cel puțin + 16 ° C.

În plus, acesta din urmă se caracterizează printr-un conținut redus de nutrienți, un coeficient scăzut de similitudine și rata de germinare.

Cum diferă porumbul dulce de cel obișnuit

Principala diferență între porumb dulce și furaje este compoziția sa, adică procentul de conținut de zahăr. O cultură tipică de zahăr conține 5-10% zahăr, în timp ce furajele conțin mult mai puțin zahăr. Astfel de parametri determină gustul legumelor: zahărul are un gust plăcut, de miere, o textură moale și suculentă; furaj - dur, fără un gust pronunțat de zahăr.În plus, soiurile dulci sunt mai capricioase condițiilor de creștere, se maturizează bine în regiunile sudice, unde predomină o climă caldă și indicatorii de temperatură sunt menținuți la + 21 ... + 27 ° С în timpul zilei, + 14 ... + 16 ° С - noaptea. Pentru cultivarea speciilor de furaje, este adecvat un climat temperat, un nivel mediu de umiditate și soluri nutritive.

Beneficiile și prejudiciile porumbului dulce

Compoziția bogată, bine echilibrată de porumb dulce determină o serie de calități benefice ale acesteia. Pe cob se află un întreg complex de componente vitamin-minerale care vă permit să stabiliți și să îmbunătățiți funcționarea multor sisteme corporale. Prezența unei cantități mari de fibre are un efect benefic asupra funcționării tractului digestiv, îmbunătățește digestia și accelerează procesele metabolice.

Are efect laxativ, îmbunătățește motilitatea gastro-intestinală, curăță organismul de toxine și substanțe nocive. Datorită conținutului ridicat de componente de amidon, leguma este implicată direct în formarea mușchilor și a țesutului nervos. Vitamina C ajută la întărirea sistemului imunitar, la creșterea funcțiilor de protecție a organismului, un grup de vitamine B - normalizează starea sistemului nervos, activează creierul, îmbunătățește memoria, ameliorează nervozitatea, insomnia și depresia.Consumul regulat de porumb le permite femeilor să stabilească un fond hormonal, este mai ușor să tolereze menopauză, iar bărbații își pot îmbunătăți viața sexuală, crește potența și normalizează funcționarea stabilă a organelor urogenitale. În plus, porumbul, datorită compoziției sale bogate în minerale, afectează perfect dinții, întărește gingiile, ameliorează sângerarea. Cu toate acestea, porumbul, ca și alte legume, nu este capabil să aibă beneficii absolute.

• Contraindicațiile pentru utilizarea produsului sunt:
• ulcer peptic, gastrită cu aciditate ridicată, alte leziuni erozive la mucoasa intestinală în timpul unei exacerbări;
• creșterea coagulării sângelui, tromboflebitei;
• greutate redusă. Deoarece porumbul este un produs hrănitor și provoacă rapid o senzație de plinătate, nu este recomandat să-l folosești cu o greutate corporală mică, pentru a nu reduce consumul altor produse;
• intoleranță individuală la legume.

Pe lângă beneficiile pentru om, această cereală este folosită pe scară largă ca materie primă pentru producerea de medicamente, pentru fabricarea uleiului de porumb.

Cele mai dulci soiuri și hibrizi de porumb zahăr pentru creșterea din semințe

Există un număr mare de soiuri de porumb dulce, cu toate acestea, cele mai populare care se înrădăcinează bine în Ucraina, Rusia, Belarus sunt puține.

Bonduelle

Vorbind despre soiurile de porumb dulce, mulți consumatori își amintesc de legumele delicioase, hrănitoare, „Bonduelle” cu zahăr. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că acest nume este numele unei companii care produce porumb din conserve și nu una dintre soiurile culturii. Capacitățile centrale ale mărcii Bonduelle-Kuban sunt concentrate pe teritoriul Krasnodar, în Federația Rusă. Compania folosește soiurile de porumb Spirit și Bonus cultivate în regiunile sudice ale statului pentru conservele pe care consumatorii le plac.

Dobrynya

Dobrynya este un membru hibrid al soiurilor timpurii, care este capabil să mulțumească cultura la 2,5 luni de la însămânțare. Planta are o creștere medie, atinge o înălțime de 1,7 m, în timp ce capetele de varză încep să se formeze la o înălțime de 70 cm. Fructele Dobrogei sunt mari, suculente, constau din 16-18 rânduri de semințe, au un procent crescut de zaharoză. Urechile tolerează perfect înghețarea, nu pierde valoarea nutritivă. Planta se caracterizează prin nepretenție în creștere, rezistență ridicată la boli, capacitatea de a crește și a da roade pe aproape orice sol.

Gurmand

Gourmetul este o varietate timpurie, a cărei perioadă de maturare variază între 70–75 zile. Principalele avantaje ale soiului sunt rezistența excelentă la boli și paraziți, precum și productivitate ridicată. Planta crește la 1,8 m și formează fructe mari în formă cilindrică de 22 cm lungime, formate din 18–22 rânduri de boabe. Fructul cântărește 180–50 g. Are un gust dulce și foarte suculent. Porumb recoltat din acest soi în timpul maturarii laptelui. Folosit pentru conserve, congelare, gătit diverse feluri de mâncare.

Video: porumb gourmet

Megaton F1

Megaton F1 este un soi super-dulce, cu o perioadă de maturare de la jumătatea sezonului de 85-95 zile. Planta are o înălțime impresionantă, pe tulpini coacăze de până la 25 cm lungime.Fructele au o culoare aurie, foarte dulce și cu gust delicat. Avantajele Megaton sunt productivitatea sa ridicată, nepretenția în cultivare, rezistența la afecțiuni precum mozaicul de porumb, helmintosporiazis, fusarium. Este utilizat ca produse pentru piața proaspătă sau pentru conservare.

Video: porumb megaton f1

Cântec de dimineață F1

Cântecul de dimineață F1 este un hibrid matur și nepretențios în creștere, care se mulțumește cu primele fructe în 70-74 de zile. Cultura poate atinge o înălțime de până la 1,5 m. Urechile au o formă cilindrică, lungă - aproximativ 17 cm, cântărește 190-210 g și constă din 12-14 rânduri de boabe. Cerealele se caracterizează prin gust remarcabil, au o structură suculentă, moale și delicată. Acest soi este recomandat pentru prepararea conservelor sau pentru consumul fiert.

Arcon F1

Arcon F1 este un hibrid ultra-hibrid de porumb super dulce, principalul avantaj al acestuia fiind rezistența ridicată la condițiile meteorologice, care este foarte important în timpul plantării timpurii de primăvară. Recolta se maturizează devreme, la 68–70 de zile de la plantare. În procesul de creștere, doi pui de vârstă întregi se maturizează pe o tulpină de 1,7-1,8 m înălțime. Fructele au 22-25 cm lungime, acoperite dens cu un strat de frunze elastice, de culoare verde închis. Cerealele de arcon sunt utilizate în stare proaspătă sau ca materii prime pentru producerea de semifabricate conserve.

Video: Corn Arcon F1

Aurul timpuriu

Golden Early - o plantă de maturare timpurie. Primele fructe pot fi recoltate încă din 85–90 zile de la însămânțare. Hibridul se caracterizează printr-o putere de creștere redusă și rezistență excelentă la bolile fungice. Pe o tulpină scăzută, se formează pui mici mici, de aproximativ 19 cm lungime și cântăresc 200 g. Fructele au un gust plăcut: culoare aurie bogată, boabele sunt suculente, dulci, cu o textură moale, topitoare. Urechile de cultură sunt ideale pentru conservare. Poate fi folosit pentru congelare.

Vega F1

Vega este un reprezentant foarte dulce, timpuriu, al selecției din Ucraina. Perioada de vegetație a plantei este de 70–75 zile. În timpul maturarii, pe tulpină se formează două fructe de dimensiuni medii, întregi - 22-25 cm, cu 18-20 rânduri de boabe. Păunele se caracterizează printr-un conținut ridicat de zahăr și un gust plăcut, zahăr, delicat. Printre principalele avantaje ale hibridului se pot distinge: maturare rapidă, productivitate ridicată, costuri reduse și ușurință de cultivare. În cele mai multe cazuri, Vega este vândută în piață în stare proaspătă. Cu toate acestea, se pretează bine la îngheț și este potrivit pentru pregătirea conservării.

Baronul F1

Baronul se referă la hibrizi super-timpurii, super-dulci, care se maturizează 61-67 de zile după plantare. Cultura are o tulpină puternică, înaltă de 1,8-1,9 m, pe care două mălai bine făcute au o lungime de 20–22 cm și cântăresc 300–350 g. Hibridul este super dulce, cu un conținut mediu de zahăr de 15–16%.

Fructele plantei sunt mari, dense, cu boabe de culoare galben închis, ceea ce este considerat o caracteristică distinctivă a soiului. Baronul are rezistență la adăpost, rezistență ridicată la afecțiunile virale și fungice. Fructele sunt utilizate proaspete pentru congelare sau conservare.

Spiritist

Spirit este un soi de la mijlocul sezonului care se remarcă prin prezența fructelor fragede, suculente și foarte dulci. Capetele se coacă 90-100 de zile de la plantare. Principalul avantaj al Spiritului este conținutul ridicat de polizaharide din boabe. Planta poate atinge o înălțime de 2,1 m, mărimea fructului este de 22 cm. Cerealele de porumb sunt mari, suculente, cărnoase în structură, extrem de dulci, moi, au o culoare aurie. Hibridul are o rezistență ridicată la bolile virale și fungice, precum și la putregai. Folosit fiert sau pentru conserve.

Video: spirit de porumb

Nectar de gheață

Nectarul glaciar este unul dintre cele mai dulci soiuri. Se referă la plante cu o perioadă de maturare târzie, care dau primele fructe după 130-140 de zile. Înălțimea culturii atinge 1,8 m, iar lungimea capetelor de varză este de 20-25 cm. Fructul are gust dulce, suculent, cu o textură delicată.

Important! Pentru a păstra conținutul de zahăr din fructe, experții recomandă plantarea nectarului de gheață departe de alte soiuri pentru a evita polenizarea încrucișată.

În mod surprinzător, datorită conținutului ridicat de polizaharide din compoziția boabelor, se lasă consumate crude. Porumbul acestui soi se clasează pe randuri.

Sundance

Sundance este o varietate cu o creștere scăzută, a cărei maturare începe la 70–90 zile de la plantare. Pe fiecare tufiș crește până la două capete de varză, nu mai mult de 20 cm lungime și 5,5 cm în diametru.Fructele plantei sunt capete de varză, cu boabe galbene strălucitoare de formă alungită, având un gust plăcut, de zahăr.

Stii Coaja dulce este într-adevăr doar zahăr proaspăt. Deja după 6 ore de la colectare, acesta pierde procentul de dulceață cu aproape jumătate, din moment ce zahărul este transformat în amidon.

Porumbul acestui soi este folosit pentru prepararea preparatelor din conserve sau pentru gătit.

Tehnologia în creștere

Tehnologia pentru cultivarea soiurilor de porumb dulce nu este practic diferită de cerealele în creștere. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, se recomandă respectarea mai multor reguli importante pentru plantare și îngrijire ulterioară.

Reguli pentru plantare și îngrijire în teren deschis

Pentru cultivarea unei legume cu zahăr, este necesar să se aleagă soluri hrănitoare, libere, cu un nivel de aciditate de cel puțin 5. Deoarece porumbul este o cultură higrofilă, experții recomandă să slăbească solul în toamnă, astfel încât să acumuleze suficientă umiditate în timpul sezonului de iarnă. Primăvara, imediat înainte de plantare, terenul trebuie cultivat cu un cultivator, iar fertilizarea minerală și organică trebuie aplicată, în special humus sau compost.

Când plantați boabe, trebuie să respectați câteva principii importante:

• lucrările de însămânțare ar trebui efectuate nu mai devreme de jumătatea lunii mai, când pământul s-a încălzit bine și probabilitatea de îngheț nocturn a fost redusă la minimum;
• este recomandat să pregătiți cu atenție materialul de sămânță înainte de însămânțare: puneți-l la soare 4-5 zile, apoi înmuiați-l timp de o oră în apă rece. Astfel de evenimente vor „întări” semințele și le vor activa creșterea;
• semințele trebuie să fie semănate conform schemei de 60x30 cm, așezând 2-3 semințe într-o singură gaură, adâncindu-le în sol cu ​​5 cm;
• după apariție, acestea trebuie subțiri, lăsând una dintre cele mai mari și puternice plante;
• răsadurile emergente trebuie acoperite cu o peliculă pentru a se proteja de posibile înghețuri de noapte.

Îngrijirea suplimentară a răsadurilor este tradițională și constă în implementarea unor astfel de proceduri:

• desfacerea regulată a solului;
• recoltarea buruienilor;
• hidratarea culturilor și udarea;
• prelucrarea culturilor de la dăunători.

Este deosebit de important să fim atenți la hidratarea porumbului în timpul maturizării puiilor, deoarece gustul fructului, suculitatea și tandrețea lor vor depinde direct de gradul de umiditate al solului. Experții recomandă necesitatea controlului umidității asupra stării solului și împiedică categoric uscarea completă a acestuia.

În medie, o plantă are nevoie de 2-3 litri de apă, care nu trebuie să fie rece. După ce se formează 5–6 frunze depline pe tulpini, trebuie aplicate îngrășăminte, caz în care produsele pe bază de potasiu vor fi cea mai bună opțiune.

Important! Porumbul dulce se referă negativ la transplant, de aceea, experții recomandă să crească planta în răsaduri, dacă este absolut necesar, observând cu atenție că procesele de rădăcină nu sunt deteriorate.

Dacă frunzele se îngălbenesc sau își pierd culoarea, planta trebuie hrănită cu complexe de azot. Al doilea pansament este introdus la începutul formării pedunculului. Îngrășămintele trebuie aplicate sub formă de soluții, combinând procedura cu udarea. De asemenea, experții recomandă ruperea lăstarilor laterali din cultură, deoarece inhibă dezvoltarea și creșterea urechilor.

Video: Reguli de plantare a porumbului

Cresterea pe irigare prin picurare

Întrucât sistemul de rădăcină al porumbului dulce este slab dezvoltat în comparație cu hrana, are nevoie de un sol umed constant și reîncărcare. De aceea, în regiunile de stepă sudică, cu un climat uscat și cald, experții recomandă cultivarea culturii pe irigarea continuă prin picurare, ceea ce face posibilă distribuirea unei anumite cantități de apă uniform direct sub rădăcină, contribuind astfel la creșterea și dezvoltarea deplină a plantei.

Pentru a asigura un nivel corespunzător de umiditate la 1 ha, vor fi necesare aproximativ 3.500–8.000 metri cubi. apă, în funcție de condițiile meteorologice. Este necesar să se efectueze irigarea prin picurare noaptea sau într-o perioadă de activitate solară nu prea ridicată, pentru a evita uscarea excesivă a solului datorită evaporării umidității. Unul dintre avantajele principale ale irigării prin picurare este actualitatea aplicării îngrășămintelor necesare în perioadele critice pentru plantă.De exemplu, în perioada de creștere porumbul are nevoie de suplimente de potasiu și azot, la începutul creșterii sale și în timpul formării boabelor, are nevoie de fosfor. Udarea prin picurare vă permite să hrăniți instantaneu porumbul cu preparate adecvate. Organizarea competentă a acestui tip de irigare contribuie la un randament ridicat al culturii și, ca urmare, la o rentabilitate ridicată a evenimentului.

Cum să faci față bolilor de boabe de zahăr

Sub rezerva proceselor de rotație a culturilor, utilizarea semințelor prelucrate, despăgubirea în timp util și igienizarea porumbului, bolile și dăunătorii nu sunt îngrozitoare.

Cu toate acestea, dacă unul dintre aceste puncte este încălcat, planta poate suferi diferite afecțiuni, dintre care cele mai frecvente sunt:

1. Putregaiul gri. Tulpina și mugurii de cultură sunt izbitoare, pe ele se formează pete întunecate, ca urmare a dezvoltării lor încetinește. Din păcate, este imposibil să vindecați planta în acest caz, trebuie să fie arsă. Anul viitor, locul pentru plantarea porumbului trebuie schimbat sau solul trebuie vărsat cu preparate fungicide.
2. Fusarium. Boala este de natură fungică și se manifestă sub formă de acoperire ușoară pe fructe. În urma acțiunii ciupercii, urechile încep să putrezească. Plantele bolnave trebuie îndepărtate și arse.
3. rugină. O astfel de boală fungică este ușor recunoscută de petele roșii care apar pe partea inferioară a plăcii frunzei. Puteți preveni boala tratând răsaduri cu fungicide.
4. tăciune. Apare sub formă de pete maronii din partea de jos, apoi din partea superioară a frunzei. Pe capetele de varză dintre boabe, se formează o acoperire maro-închis. Când sistemul rădăcină este deteriorat, planta se usucă și moare.

Pentru a preveni bolile, experții recomandă să inspecteze regulat instalația pentru deteriorarea - putregaiul și frunzele uscate, prezența paraziților. De asemenea, cultura trebuie tratată cu preparate fungicide moderne.

Când să aduni coaja dulce

Recoltarea zahărului trebuie efectuată atunci când este în stadiul de maturare a laptelui, deoarece atunci gustul boabelor sale este cel mai saturat, dulce și delicat. În această perioadă, se vor culege pălăria plantei, iar semințele puse în procesare - murat, fiert, conservat. Pentru a stabili ora exactă a recoltei, experții recomandă numărarea a 20-25 de zile de la sfârșitul perioadei de înflorire a culturii.

Important! Capetele rupte de varză trebuie procesate imediat, deoarece după 5-6 ore își pierd valoarea „zahărului” la jumătate.

În plus, pregătirea instalației pentru colectare poate fi determinată de următoarele caracteristici:

• stratul superior al foilor de înveliș de sus începe să se usuce la margini și strânge strâns urechea;
• fibrele de porumb devin brune, dar încă nu sunt complet uscate;
• boabe într-un cap aproape unul de altul;
• toate boabele, inclusiv cele superioare, au o culoare galbenă uniformă;
• vârfurile semințelor sunt dense, rotunde, elastice, fără riduri.

În cele mai multe cazuri, perioada de recoltare scade la începutul lunii august, dar la temperaturi ridicate pe tot parcursul verii, porumbul poate coace 2-3 săptămâni mai devreme. Este recomandat ca puii să fie smulși dimineața, când sunt umplute cu umiditate și un nivel ridicat de polizaharide. De regulă, recolta este folosită proaspăt, murată pentru o utilizare ulterioară în diverse rețete pentru iarnă, în conserve.

Care este randamentul porumbului de la 1 ha

Cu o tehnologie agricolă de înaltă calitate și respectarea tuturor regulilor privind îngrijirea porumbului de la un hectar de teren pentru un anotimp, puteți colecta de la 45 la 70 de chintale de produse de maturare timpurie. Soiurile cu o perioadă medie de maturare pot satisface un randament mediu de până la 50 de centenari la 1 ha de sol.

Stii Sub influența luminii solare, procentul de conținut de zahăr din boabe scade, dar este restabilit rapid noaptea.

Porumbul dulce este unul dintre alimentele preferate de vară, pe care adulții și copiii le place să le facă sărbătoare. Planta are o valoare nutritivă ridicată, conține o serie de substanțe utile care contribuie la normalizarea funcționării multor sisteme corporale. Prin consumarea regulată a porumbului, puteți obține nu numai un gust plăcut, ci și să îmbunătățiți organismul.