Navetul murat este iubit de mulți pentru gustul său excelent și un număr mare de elemente utile. Această legumă este capabilă să satureze corpul cu nutrienți în sezonul de iarnă înghețat, când nu există acces la produse proaspete. Există mai multe rețete populare cu care iubitorii acestei culturi de rădăcini ar trebui să se familiarizeze.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Un factor important care afectează calitatea conservării este alegerea și pregătirea corectă a produselor. Napul nu trebuie să aibă tăieturi, semne de putregai sau placă pe piele. Dacă există leziuni, acestea sunt tăiate de la făt.
Înainte de gătit, legumele se spală sub apă curgătoare și se curăță de coajă.
Stii Turnip a devenit un produs alimentar uman cu mai bine de 4 mii de ani în urmă.
Cele mai bune rețete pentru navetă murată pentru iarnă
Înainte de rulare, este necesar să sterilizați conservele și capacele pentru a evita înmulțirea microorganismelor patogene.
Cu sfeclă
90 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Napi felii, usturoi și sfeclă.
- Puneți legumele într-un recipient pentru decapare.
- Aduceți apa în tigaie la o temperatură de + 100 ° C.
- Adăugați sare și oțet în apă.
- După 2 minute, scoateți marinada de pe foc.
- Se răcește ușor și se toarnă legumele.
- Apăsați amestecul marinat cu jug.
- După 4-5 zile, se rulează în borcane sterilizate.
Stii Cea mai mare navetă din lume cu o greutate de 23 kg a fost cultivată în Alaska în 1981.
Cu miere și mere
Ingredientele
90 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Napi și mere tăiate în felii, puse într-un recipient pentru decapare.
- Într-o tigaie, amestecați apa, sarea, acidul citric și mierea, până la o temperatură de + 100 ° C.
- Introduceți suc de mere și scorțișoară în amestec, țineți pe aragaz timp de 2-3 minute.
- Îndepărtați marinada de pe foc, răciți.
- Turnați conținutul borcanului, apăsați cu jugul.
- Transferați într-un borcan sterilizat și rostogoliți după 3-5 zile.
Caracteristici de stocare a semifabricatelor
Piesele de prelucrat după îmbinare trebuie acoperite și acoperite cu material de încălzire (pătură sau carouri). După răcire, conservele pot fi întoarse și transferate într-un loc rece și întunecat.
Important! Utilizarea produselor dintr-un borcan cu capac umflat este periculoasă pentru sănătate.
Navetul murat în conformitate cu una dintre rețetele de mai sus va deveni un fel de mâncare onorabil al mesei de iarnă. Sub rezerva tehnicii de preparare, leguma va face cu siguranță apel la proprietari și oaspeți.
