Chanterelles sunt considerate ciuperci foarte valoroase. Acest lucru se explică prin gustul ridicat, proprietățile utile și medicinale. În multe țări, sunt considerate delicioase. Medicina tradițională conține multe rețete în care se sugerează căsnarele pentru a fi utilizate ca medicament suplimentar pentru diverse boli. Pentru mai multe informații despre beneficiile și daunele pentru sănătatea acestor reprezentanți ai regatului ciupercilor în formă uscată, consultați articolul.

Compoziția chimică

Chanterelles (lat. Cantharellus) sunt mai multe tipuri de ciuperci care sunt combinate într-un singur gen. Toate au o caracteristică caracteristică - pălăriile și picioarele lor nu sunt separate, ci formează un întreg. Corpul fructelor este colorat în diferite nuanțe de galben, portocaliu, roșu. Pulpa acestor ciuperci este densă și cărnoasă.Majoritatea ciupercilor unite în familia chanterelle sunt considerate comestibile și valoroase pentru oameni. Acest lucru se explică prin compoziția lor chimică bogată.

Deci, în pulpa acestor ciuperci s-au găsit următoarele elemente:

Pe lângă elementele descrise în tabel, candelanele conțin și zaharuri, acizi grași saturați (miristici, palmitici, stearici), monoinsaturați (palmitoleici, oleici), polinesaturați (lignit, omega-6).Candelabele crude sunt un produs cu calorii scăzute - doar 19 kcal sunt conținute în 100 g. În ceea ce privește valoarea nutritivă, aceeași cantitate include: 1,5 g proteine, 1,1 g grăsimi, 1 g carbohidrați, 7 g fibre dietetice, 89 g apă. Când se usucă chanterele, conținutul lor caloric crește de mai mult de 10 ori și se ridică la 261 kcal. În ciupercile uscate - 22,3 g proteine, 7,6 g grăsimi, 24,2 g carbohidrați.

Proprietăți utile pentru canderele uscate

Candelabrele sunt potrivite pentru orice gătit. Pot fi gătite, prăjite, fierte, murate, sărate. Deoarece durata de valabilitate a ciupercilor este de scurtă durată, candelabrele pot fi uscate. Astfel, pot fi folosiți pentru prepararea mâncărurilor (supe, sosuri) și medicamente timp de doi ani. Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au observat că candelabrele pot fi benefice pentru corpul uman.

Important! Chanterele sunt contraindicate pentru gravide, alăptare, copii, persoane cu intoleranță individuală, boli ale vezicii biliare și probleme ale sistemului digestiv.

• Astăzi se dovedește că au efecte atât de benefice:
• antitumoral;
• imunomodulator;
• antioxidant;
• antiparazitar;
• anti-inflamator.

Ce ajută

Utilizarea candelabrelor și utilizarea fondurilor bazate pe acestea ajută la îmbunătățirea vederii, la prevenirea dezvoltării diferitelor boli ale ochilor, la eliminarea radionuclidelor din corp, la întărirea mușchiului cardiac și la îmbunătățirea stării părului și a unghiilor. Medicamentele pe bază de ciuperci descrise sunt recomandate pentru prevenirea dezvoltării cancerului, în special cancer de sân, pancreas și ficat.De asemenea, ajută la evitarea diabetului. Chanterelles sunt eficiente în bolile inflamatorii. Când folosiți măști cosmetice, care includ ciuperca descrisă, este posibil să îmbunătățiți structura pielii și părului, să încetiniți procesul de îmbătrânire, să accelerați regenerarea celulelor, să scăpați de uscăciune și de peeling, să normalizați echilibrul acido-bazic, să vindecați bolile cauzate de ciuperci.

Formulare de cerere

Puteți usca candelabre în multe feluri. Cel mai simplu dintre ele este in vivo. De asemenea, în acest scop, se folosește un cuptor, uscător, cuptor cu microunde.

Important! Pentru a nu dăuna organismului, înainte de a începe să utilizați produse pe bază de chanterelle pentru a trata o boală, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

În rețetele de medicină tradițională, ciupercile sunt utilizate sub mai multe forme:

• sub formă de pulbere;
• lichioruri;
• infuzie;
• bulion.

Praf

Pentru prepararea pulberii, este necesar să se macine produsul uscat într-o mașină de tocat cafea. Trebuie păstrat în containere etanșe din sticlă sau ceramică.

Stii În natură, candelabrele răsfățate de dăunători nu se întâlnesc. Cert este că acestea conțin substanța chinomanozei, care sperie toți paraziții.

Pudra poate fi folosită împotriva paraziților, de exemplu, râme rotunde, viermi. În acest caz, 1 lingură. trebuie plasate în 100-150 ml apă fierbinte caldă. Lăsați să se rumenească o jumătate de oră. De fiecare dată înainte de a bea, produsul trebuie amestecat. Doza recomandată este de 1-2 ori înainte de mese cu 25 de zile.

Tinctură

Pentru a pregăti tinctura va fi nevoie de: 1 lingură. pulbere de ciuperci și 200 ml de vin sau votcă. Ingredientele trebuie amestecate într-un vas de sticlă întunecată și așezate în infuzie timp de 10 zile într-un loc în care soarele nu pătrunde și unde se menține o temperatură rece.

Se recomandă să beți tinctură cu următoarele probleme:

• pentru îndepărtarea căștilor - cu 2 ore înainte de culcare, timp de 20 de zile;
• pentru a îmbunătăți ficatul și pancreasul - 1 oră la culcare timp de trei până la patru luni;
• cu hepatită - 1 oră dimineața și serile timp de patru luni.

Infuzie

Acest produs este foarte simplu de preparat: trebuie să amestecați 1 linguriță de pulbere de ciuperci cu 100-150 ml apă caldă și lăsați 20-30 de minute. Înainte de utilizare, amestecați și beți fără a lăsa reziduuri. Bea 1 lingură. pe stomacul gol cu ​​o jumătate de oră înainte de a începe să consumați mâncare și seara. Cursul de utilizare este de 1 lună.

Infuzia poate fi aplicată extern. Cu acesta, este cu adevărat posibil să îmbunătățiți semnificativ starea părului. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o mască a acestor componente: 1 lingură. infuzie de pulbere de ciuperci, 1 oră ulei de brusture, 2 picături de suc de lămâie. Cu un amestec, este necesar să lubrifiați părul de la rădăcini până la capete, să vă acoperiți capul cu polietilenă și un prosop. După o oră, spălați-vă bine cu șampon.

Decocție

Tehnologia de preparare a decoctului este următoarea:

1. Pulberea în cantitate de 10 g se pune în 400 ml apă fierbinte.
2. Puneți o baie de apă.
3. Se înmoaie un sfert de oră.
4. Lăsați să se fierbe timp de 1 oră.

Bea 1 lingură de desert cu glaucom de 3 ori pe zi înainte de a mânca. Un decoct este bun de utilizat pentru clătirea părului. Trebuie diluat cu apă caldă în raport de la unu la unu și aplicat în mod regulat.

Stii În California, Big Sur Chanterelle Festival & amp; Cook-Off, timp în care bucătarii concurează la prepararea candelabrelor după cea mai originală rețetă.

Deci, candelabrele, pe lângă faptul că au un gust excelent și o compoziție chimică bogată, sunt capabile să exercite proprietăți vindecătoare asupra organismului. Pentru tratament se utilizează un produs uscat. Din aceasta se prepară preparate precum decoct, infuzie, tinctură.