Anul trecut, carnea a reprezentat cele mai mari venituri din vânzările cu amănuntul cu produse alimentare din Ungaria.
Gripa aviară și pestă porcină nu reduc cererea consumatorilor de carne. Cifra de afaceri din carne procesată de 1.039.557.930 USD depășește costul total al berii (501.394.500 USD) și al brânzei (367.689.300 dolari). De asemenea, arată că, în ciuda gripei aviare și a pestei porcine africane, cererea nu scade.
La baza bucătăriei naționale maghiare este o varietate de preparate din carne, care sunt dominate de carne de porc și untură. Motto-ul specialiștilor culinari maghiari este rândurile din opereta de renume mondial a lui Imre Kalman „Maritsa”: „Dacă carne, atunci carne de porc, dacă untură - slănină picantă”.
Astfel, conform statisticilor, comercianții cu amănuntul pot continua să se bazeze pe consumul intern de carne. Din cauza prețului ridicat al cărnii de porc, popularitatea produselor din carne de pasăre este în continuă creștere, iar în unele magazine raportul dintre vânzările produselor de pasăre și produsele din carne de porc ajunge la 55% la 45%.
- Mai devreme am scris că oamenii de știință din Kazan au găsit o modalitate de a crește carne folosind celule stem animale.
- În luna octombrie, stocurile de carne de porc și pui din SUA au atins noi valori maxime.
- Sean Dennehy, președintele Asociației Naționale a Ovinelor Irlandeze a Asociației Agricultorilor (IFA), a declarat că grupul a informat conducerea companiei irlandeze de prelucrare a cărnii Carne cu privire la indignarea oilor în ceea ce privește prețurile de miel.
