Zmeura este o boabă delicioasă și populară. Produce un suc foarte util, care poate fi consumat nu numai în interior, ci și utilizat în scopuri cosmetice. Un astfel de instrument în sezonul de maturare al recoltei acestor fructe de pădure dulce va ajuta la întărirea sănătății și îmbunătățirea aspectului.
Compoziția chimică și vitaminică
100 g suc de zmeură conțin 100 kcal, iar valoarea nutritivă este următoarea:
- proteine - 0,8 g;
- grăsimi - 0 g;
- carbohidrați - 24,7 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/7628/image_Ja8olh6Ef56Rqh2cy.jpg)
Zmeura și sucul de zmeură au o compoziție chimică bogată. În produse există mai mult decât vitamina C, există un grup de vitamine B, vitamine E, K, PP, H, A și caroten. Compoziția minerală este reprezentată de potasiu, calciu, siliciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor și un număr mare de macrocele, printre care predomină cobaltul, manganul și molibdenul. Produsul conține acizi organici, uleiuri esențiale, steroli, pectină, antocianine, catechine și alte flavonoide.
Stii 100 g zmeură conține siliciu - 120% din indemnizația zilnică. Acesta este un element foarte important pentru menținerea frumuseții, care stimulează producerea de colagen și elastină, oferă rezistență țesutului conjunctiv, oaselor și plăcilor de unghii și este implicat în sinteza proteinelor și hidratării pielii.
Aplicație în cosmetologie
Zmeura este folosită de industria cosmetică pentru a produce produse de îngrijire a pielii. Sucul de zmeură este un instrument excelent pentru prepararea produselor cosmetice de casă. Este cel mai popular pentru fabricarea măștilor de față de casă acasă. Iată câteva dintre ele:
- Pentru tenul gras, poros, predispus la acnee. De asemenea, va netezi ridurile și va strânge pielea. Este necesar să umezim mai multe straturi de tifon într-o zmeură curată proaspătă și să punem țesătura pe o față curățată, evitând zonele din jurul pleoapelor și buzelor, timp de 20-30 de minute. Puteți adăuga puțin chefir la mască.
- Pentru strângerea pielii și netezirea ridurilor. Amestecați albusul batut și 2 lingurițe de suc de zmeură. Păstrați amestecul pe față timp de 20 de minute, apoi clătiți ușor cu apă sau tonic.
- Pentru a hrăni pielea. Se macină o linguriță de brânză de căsuță și miere cu 2 lingurițe de zmeură proaspătă, după care compoziția rezultată se aplică pe față timp de 10 minute. Îndepărtați rămășițele unui produs cosmetic cu tampoane umede de bumbac.
- Pentru pielea uscată și normală. Se macină cu gălbenușul de pui 1 linguriță de suc de zmeură și aceeași cantitate de ulei vegetal (măsline, migdale, miez de caise) și smântână. Pentru rigiditate, puteți adăuga puțin amidon. Aplicați pe față 15-20 de minute.
Pentru tenul gras este recomandat să folosești loțiunecare poate fi păstrat. Pentru a face acest lucru, în 300 ml de votcă, adăugați 1 lingură de suc proaspăt stors și lăsați-l să se coace într-un loc întunecat. Această loțiune este diluată de 2-3 ori cu apă curată înainte de utilizare. Dacă ștergeți pielea de mai multe ori pe zi cu acest instrument, atunci puteți scăpa de pigmentare, îmbunătățiți starea pielii cu probleme uleioase și ridurile netede.
Beneficiați și îmbunătățiți starea pielii întregului corp vor ajuta o procedură SPA acasă. Pentru a face acest lucru, strecurați 1 kg de fructe de pădure și amestecați lichidul rezultat cu 1 litru de lapte. Apoi turnați compoziția într-o baie cu apă caldă și stați în ea timp de 20 de minute. După procedură, clătiți cu apă rece curată.
Important! Zmeura și mierea pot provoca reacții alergice. Dacă astfel de produse sunt aplicate pentru prima dată pe piele, acestea trebuie testate - produsul se aplică pe partea din spate a încheieturii timp de 15 minute. Dacă nu există consecințe negative (roșeață, mâncărime), atunci masca poate fi aplicată pe față.
Proprietăți utile și nocive
- Datorită compoziției sale, sucul de zmeură are următoarele proprietăți benefice:
- întărește sistemul imunitar;
- îmbunătățește starea vaselor de sânge, activitatea cardiacă, este indicată pentru fenomenele sclerotice;
- normalizează coagularea sângelui datorită prezenței coumarinelor;
- un bun antipiretic pentru gripă și răceli;
- efect benefic asupra articulațiilor, util pentru radiculită și boli asociate cu țesutul osos;
- curăță intestinele datorită conținutului ridicat de fibre;
- ajută la eliminarea toxinelor și a substanțelor dăunătoare din organism;
- reduce nivelul de colesterol rău în sânge;
- ameliorează durerile de cap;
- normalizează procesele metabolice;
- este prevenirea cancerului;
- poate opri vărsăturile.
Copiii ar trebui să fie atenți la această băutură, deoarece fructele roșii sunt alergeni și pot cauza diateza. Prin urmare, persoanele care suferă de alergie și femeile însărcinate trebuie să consume produsul în porții mici, controlând reacțiile organismului lor. O astfel de băutură se administrează copiilor după 1 an, în timp ce sucul este diluat cu apă și mai întâi se administrează într-o cantitate mică. Apoi observați reacția copilului. Dacă nu există consecințe negative, atunci cantitatea de produs diluat poate fi crescută.
Acesta băutura va îmbunătăți pofta de mâncare, va consolida sistemul imunitar, va fi utilă pentru răceli mai mult decât dulceață. Odată cu utilizarea simultană a medicamentelor pentru a dilua sângele și sucul de zmeură, coagularea sângelui este perturbată.
Cum se face suc de zmeură acasă
Sucul de zmeură este utilizat în scopuri culinare pentru prepararea deserturilor (jeleu, mousse, punch) și sosuri. Este potrivit pentru a face băuturi, se adaugă la ceai, cocktail-uri, înghețată. Este foarte util să bei ceai fierbinte cu o anumită cantitate de astfel de suc pentru gripă, SARS și alte răceli.
A face suc din această boabă suculentă este ușor. Pentru a face acest lucru, este suficient să măcinăm zmeura și să împingem suspensia rezultată prin cheesecloth împăturită în mai multe straturi pentru a separa oasele mici. Sucul proaspăt este recomandat să bei imediat. Dacă intenționați să îl depozitați pentru o perioadă de timp pentru consumul viitor, atunci merită să adăugați sirop de zahăr la acesta.
Pentru o păstrare mai lungă, acest produs de zmeură poate fi păstrat iarna. În acest scop, puteți utiliza următoarea rețetă.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- apă - 200 g.
Metoda de gătit:
- Sortează boabele, spală și adaugă apă la ele.
- Se încălzește compoziția fructului la + 60 ° C și se lasă să fiarbă la această temperatură timp de 15 minute.
- Când se răcește - stoarceți sucul.
- Turnați lichidul rezultat în borcane sterilizate și sigilați bine cu capace.
Video: Suc de zmeură pentru iarnă
Pentru a recolta suc de zmeură pentru iarnă, puteți folosi un evaporator de suc. Băutura poate fi preparată nu numai din fructe proaspete, ci și din fructe de pădure congelate. Mai întâi ies din congelator și așteaptă o decongelare completă. Apoi repetați același proces ca și cu zmeura proaspătă pentru a face suc. Produsul de înghețată păstrează aproape complet toate proprietățile benefice, gustul și mirosul fructelor suculente.
Important! Pentru ca conservele să nu fie depresurizate în timpul depozitării, procesul de sterilizare trebuie efectuat cu abur sau în cuptor.
Pentru prepararea băuturilor, este mai bine să înghețați zmeura proaspătă proaspătă în cutii de gheață - în acest fel va dura mai mult și va fi convenabil să o utilizați pentru prepararea ceaiului și cocktail-urilor.
Contraindicații
- Există contraindicații și restricții pentru utilizarea sa de suc natural, și anume:
- Intoleranță individuală.
- Pentru probleme cu ficatul, rinichii și guta, se recomandă să bea suc în cantități mici, diluându-l cu apă.
- Alergie.
Stii Oamenii de știință americani au efectuat un studiu când două grupuri de șoareci au primit alimente prea uleioase și dulci. Dar rozătoarele, care au fost în plus incluse în dieta pudră de zmeură, aveau un nivel normal de glucoză în sânge și mult mai puține grăsimi.
Sucul de zmeură ajută la combaterea răcelii, îmbunătățește metabolismul și starea generală de sănătate. Poate fi folosit pentru a face produse cosmetice naturale. Puteți găti un produs acasă chiar și fără a folosi storcătorul sau storcătorul.