Omenirea cunoaște miere de câteva mii de ani, nu numai ca un produs alimentar cu un conținut ridicat de calorii, energetic, format din diverse monocarbohidrate, ci și ca un agent terapeutic și profilactic indispensabil. Toată lumea cunoaște soiurile comune ale produsului, cum ar fi tei, hrișcă sau floare, dar uneori puteți auzi despre soiuri destul de exotice, care includ miere de iederă.
Descrierea Ivy Honey
Mierea de iederă este un produs destul de rar, care afectează prețul. Această circumstanță este folosită de escroci, oferind cel mai bine alte soiuri ale produsului (sau chiar doar un fals) pentru acest soi exclusiv. Pentru a nu cădea pentru escroci, ar trebui să fiți conștienți de semnele caracteristice ale mierii de iederă.
Stii Importanța mierii aflată deja în zorii omenirii este dovedită de următorul fapt: Sfintele Scripturi spun că acest produs se referă la produsele esențiale pentru existența umană (Cartea Sirah 39–32). Într-un alt episod, din viața lui Ioan Botezătorul (Marcu 1–6), se spune că în deșert acest sfânt s-a hrănit cu lăcuste și miere sălbatică.
Apariție
Această varietate este destul de diferită de celelalte, în consistența sa; produsul seamănă mai mult cu untul cu nectar mic cristalizat intercalat. Are o culoare asemănătoare cu parafină albă, cu o nuanță galbenă abia vizibilă.
Gust și aromă
Mirosul este suficient de puternic și ascuțit, dar nu este ușor de caracterizat, comparativ cu un alt soi mai celebru. Este dificil să faceți acest lucru din cauza numeroaselor componente, dintre care nu există nimeni, principalul miros caracteristic. Mai degrabă, se poate spune că aroma constă într-un buchet de mirosuri de diferite plante de miere, seamănă cu soiuri de pădure sălbatice după gust. Are o aromă de mentol, dar gustul gustos este vizibil mai clar, are o astringență pronunțată.
Conținutul caloric și compoziția mierii de iederă
Compoziția unui soi de miere determină compoziția plantei principale de miere.
Important! Mierea de iederă este un instrument excelent pentru eliminarea toxinelor din organism, inclusiv acetaldehidă și acetat, produsele de descompunere a alcoolului. În plus, nectarul are un efect benefic asupra ficatului, aceste proprietăți ar trebui să fie acordate atenție pentru a restabili sănătatea după sărbători grele.
Datorită iederei, acest produs apicol conține:
- vitamine din grupele A, B, C, PP;
- aminoacizi, inclusiv cei esențiali;
- taninuri;
- derivați ai glicozidelor;
- acizi organici (formici, malici) etc.
Valoarea energetică a produsului și compoziția nutrienților săi (în 100 g):
- carbohidrați (glucoză, fructoză, zaharoză) - 81,6 g;
- grăsimi - 0,2 g;
- proteine - 0,8 g;
- conținut de calorii - 328 kcal.
Proprietățile mierii pentru corpul bărbaților și femeilor
Pe lângă proprietățile sale benefice generale, mierea de iederă are o serie de calități, unele dintre ele fiind de o importanță deosebită pentru bărbați, altele pentru femei.
În primul rând, câteva cuvinte despre acele caracteristici ale nectarului, care ar trebui să acorde atenție sexului mai puternic:
- crește activitatea spermatozoizilor, are un efect benefic asupra stării sistemului urinar;
- afrodiziac natural, mai ales eficient atunci când este utilizat împreună cu nuci;
- un amestec cu fructe de urs sau plantă este un remediu destul de eficient pentru prostatită;
- îmbunătățește starea inimii și a vaselor de sânge, pentru bărbați acest lucru este valabil mai ales, deoarece este dovedit că sunt mai susceptibili la boli similare.
Important! Nu amestecați miere veche și tânără într-un singur recipient, deoarece acest lucru poate provoca fermentarea.
Acum despre acele calități care sunt deosebit de importante pentru femei:
- mierea de iederă este folosită în lumânări, turundi pentru tot felul de patologii ginecologice, acest lucru se datorează și calităților antimicrobiene și antiinflamatorii ale produsului;
- utilizat în cosmetologie (scruburi, ascensoare, măști);
- crește circulația sângelui uterin, relaxează mușchii uterini netezi, elimină crampele de vărsături cu toxicoza;
- eficient în alimentație dietetică și sportivă.
Proprietăți utile
După cum am menționat mai sus, proprietățile benefice ale nectarului sunt determinate de aceleași calități ale plantei cu miere. În ceea ce privește iedera, în primul rând trebuie spus despre saponinele și flavonoidele triterpenoide conținute în plantă.
Mirosul caracteristic al triterpenoidelor (derivați de terpeni) este foarte cunoscut de mulți prin mirosul de rășină de conifere. Această rășină este un respingător de origine naturală și îndeplinește funcția de a proteja copacul de dăunători.
Datorită prezenței acestor substanțe, precum și a unui număr mare de vitamine și minerale, mierea de iederă are calități benefice organismului uman.
- Și anume:
- anti-inflamator;
- antioxidant;
- anti-virus;
- ameliorează spasmul;
- antimicrobiene;
- previne formarea tumorilor;
- expectorante.
Medicina modernă în multe țări ale lumii folosește proprietățile plantelor pentru a trata tractul respirator superior. Acțiunea acestor medicamente se bazează pe ameliorarea spasmului și relaxarea mușchilor netezi, care ajută la îndepărtarea sputei, atacurile de tuse devin mai puțin intense și mai puțin frecvente. Această proprietate a plantei este destul de eficientă în astm.
Atenție, de asemenea, la astfel de soiuri de miere, cum ar fi:
Contraindicații
Ca multe alte soiuri, mierea de iederă nu face excepție, produsul este un alergen destul de puternic.
- De asemenea, ar trebui să limitați utilizarea produsului (sub orice formă, atât în interior cât și sub formă de comprese de aplicații), în următoarele cazuri:
- copii sub 7 ani;
- femei însărcinate și care alăptează;
- persoanele cu diabet înainte de a mânca ar trebui să consulte un medic pentru a discuta frecvența și cantitatea de alimente care pot fi consumate.
Stii În vechime, pe teritoriul Egiptului, în majoritatea provinciilor romane și printre strămoșii noștri slavi, mierea era un mijloc de plată general acceptat: puteau plăti cu autoritățile fiscale în funcție de o rată fixă.
Utilizarea mierii din iederă
Mierea de iederă, la fel ca planta în sine, este eficientă în prezența următoarelor boli și probleme cu astfel de organe:
- tractul gastro-intestinal;
- boli pulmonare;
- gută;
- colelitiază;
- artrita;
- reumatism, arsuri;
- diverse dermatite;
- ajută la recuperarea după confuzii, inclusiv ameliorarea stresului mental;
- nevralgie de diverse origini.
Cum se păstrează mierea
Depozitați produsul în același mod ca și alte soiuri. Totul este destul de simplu aici: un recipient din lemn sau de sticlă situat într-un dulap uscat și închis este cel mai simplu și mai eficient mod. Trebuie amintit că iedera este o plantă cu miere târzie, începe să dea nectar abia în septembrie, când apicultorii își pregătesc deja albinele pentru iernare.
Produsul are această caracteristică: aproape că nu își schimbă starea de agregare de la lichid la gros. Mai precis, într-o stare cristalizată, nu este ca alte soiuri în aceeași fază. Consistența sa normală este ca untul. Pentru ca o astfel de textură a produsului (și cu acesta beneficiile) să rămână cât mai mult timp, trebuie respectate condițiile recomandate de păstrare.
Acum știți ce este mierea de iederă, cum este utilă și cu ce boli ajută. Cu toate acestea, trebuie înțeles că acesta este un produs destul de rar și, în principiu, nu poate fi ieftin, așa că aveți grijă atunci când îl cumpărați și îl cumpărați doar de la furnizori de încredere cu reputație.
