Ciupercile sunt cele mai populare dintre toate ciupercile, pe lângă acestea sunt disponibile în orice moment al anului, prin urmare, mâncărurile cu ciuperci sunt întotdeauna în sezon. Mai jos este o rețetă pentru pizza de casă cu aceste ciuperci, care este gătită rapid, dar se pare foarte gustoasă.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Campionii pentru orice fel de mâncare ar trebui să fie selectați cu mare atenție, pentru a nu cumpăra ciuperci supraîncărcate sau învechite. Este mai bine să le luați în greutate, deci există posibilitatea de a examina, atinge și mirosi fiecare instanță.

Stii Primii care au mâncat și cultivat campionii au fost italienii. Și de la francezi, aceste ciuperci au primit numele lor, ceea ce în traducere din franceză înseamnă pur și simplu „ciupercă”.

Buni proaspeți campioni:

• pălării frumoase de culoare albă sau maronie, întunecate cu pete indică învechit;
• dens și uscat la atingere, nu moale, nu letargic și nu lipicios;
• a avea un picior scurt, fara goluri;
• miros plăcut ca ciuperci și nu mucegai, amoniac sau clor;
• au un film intact sub pălărie.

Pentru a găti pizza cu ciuperci acasă, produsele trebuie pregătite. Clătiți ciupercile cumpărate înainte de a găti sub apă curgătoare. Ciupercile culese manual trebuie spălate mai bine cu o perie. Capacele mari de ciuperci vor trebui curățate, deoarece pot fi dure.

Important! Champignons — produs perisabil. Nu este recomandat să folosiți ciuperci care au fost păstrate la frigider mai mult de 4 zile și la temperatura camerei — jumătate de zi.

Șamponii spălați și uscați pot fi înghețați și apoi dezghețați și gătiti după cum este necesar. Ciupercile marinate pentru coacere nu merită.

Stii Pizza a apărut în Italia în secolul al XVIII-lea. și era hrana săracilor. Au folosit baza aluatului ca o farfurie pe care a fost pusă mâncarea rămasă.

Acum știi să gătești pizza delicioasă cu ciuperci. Ca umplutură, puteți folosi orice alte ciuperci crude, după ce le prăjiți într-o tigaie. Bon pofta!