Cultivarea cepei se realizează în două moduri: din semințe (nigella) sau din bulbi mici (sevka). În această recenzie, vom vorbi despre caracteristicile cultivării și tehnologiei de semănat ceapă din semințe.
Descrierea și caracteristicile cepei negre
Nigelele sunt semințe de ceapă, denumite astfel datorită culorii negre caracteristice. Nigella se numește semințele tuturor soiurilor de ceapă. Le puteți cumpăra într-un magazin sau să le crești singur. Ele se coacă pe lăstarii unui bulb adult: după ce creșterea plantei se termină, acesta aruncă mai multe săgeți, la capetele cărora se formează inflorescențe sferice. După înflorire, se transformă în ciorchini de capsule cu nervuri cu semințe viitoare.Trebuie să colectați cernăușa după ce casetele încep să dobândească o culoare maro - pentru a coace. Pentru ca semințele să nu se sfărâme la sol, cutiile pot:
- tăiați și pliați într-o pungă de hârtie de maturare;
- cravată cu tifon pentru maturare pe săgeată.
Semințele semănate în pământ germinează și obțin o recoltă de bulbi mici, nu mai mult de câțiva centimetri în diametru - acesta este așa-numitul set de ceapă. Și în al doilea an, ceapa completă crește din semința plantată. Există, de asemenea, soiuri anuale de ceapă care formează bulbi în primul an de cultivare.
Important! Majoritatea semințelor achiziționate de la companii private sunt hibrizi. Sunt obținute din 2 soiuri parentale prin polenizare încrucișată. Colectarea semințelor dintr-o astfel de ceapă este imposibilă - nu vor reproduce legume cu aceleași semne și caracteristici.
Proprietăți utile
Calitățile pozitive ale Cernăușei erau cunoscute grecilor antici. Au folosit-o pentru a trata multe boli, inclusiv dureri de cap și dureri de dinți, și au remarcat, de asemenea, caracteristicile antiparazitare ale acestor semințe. Vechii egipteni venerau arcul, crezând că forma sa sferică și cercurile concentrice din interior simbolizează eternitatea. De asemenea, au apreciat semințele sale: au găsit cernăușca în mormintele egiptene - era unul dintre elementele necesare când călătoreau în lumea interlopă.
Semințele de ceapă conțin până la 38% grăsimi și până la 2,5% ulei esențial și includ, de asemenea, calciu, fier, potasiu și sodiu, fibre. Diverse studii asupra proprietăților semințelor de ceapă au arătat că reduc riscul de a dezvolta diabet și au un efect benefic asupra organismului. Uleiurile esențiale din semințe sunt implicate în tratamentul astmului, diareei și afecțiunilor circulatorii.
Uleiul din Chernushka are următoarele proprietăți:
- anti-inflamator;
- antioxidant;
- antimicrobiene;
- antipiretice;
- antineoplazic.
Important! Deși uleiurile din semințe au fost folosite de mai multe secole, se știe foarte puțin despre doza lor acceptabilă sau despre interacțiunea cu alte medicamente. Prin urmare, dacă sunteți supus unui tratament, consultați medicul înainte de a include uleiul de semințe de ceapă în dieta dumneavoastră.
Soiuri de ceapă cultivate din nigella
Printre soiurile moderne de ceapă, se pot găsi și cele care cresc în capete mari într-un singur sezon. În acest scop, sunt potrivite unele soiuri de arbuști (sau ardei) din categoria coptului timpuriu, precum și soiurile de coacere mijlocie și de maturare târzie de ceapă obișnuită și multe altele.
Soiuri anuale populare care pot fi cultivate din semințe:
- încântare - soi de maturizare târzie, care oferă becuri mari, dense, de culoare galbenă, care cântăresc de la 150 g pentru semănatul semințelor și până la 300 g pentru semănat. Caracteristici suplimentare ale soiului: rezistența la boli, rezistența la factorii meteo, posibilitatea păstrării pe termen lung. Sezonul de creștere este de 130-140 de zile. Soiul este un hibrid anual.
- centaur - un hibrid anual, poate crește în condiții adverse, iar recolta este păstrată mult timp. Sezonul de creștere este de 90-110 zile. Centaurul aparține claselor de la mijlocul sezonului. Veți primi becuri rotunde de culoare galben închis, care cântăresc 100 g atunci când sunt cultivate de semințe și care cântăresc până la 300 g atunci când sunt germinate din răsaduri. Randamentul Centaurului este de 10 kg / m².
- Balul Crimson - soi hibrid nu mai puțin mare, cu solzi de culoare violet închis. Becurile rotunde dulci și suculente cu o greutate cuprinsă între 80 și 200 g vor fi bune sub formă proaspătă, dar aproape că nu sunt utilizate în piese. Sezonul de creștere este de 90 de zile. Soiul este anual cu randamente stabile de până la 7 kg / m².
Caracteristici ale soiurilor olandeze:
- Cele mai frecvente soiuri cu solzi galbeni aurii. Cei mai buni reprezentanți ai acestui grup sunt Centurion și Golden Gourmet. Bulbii au carne albă, densă, peninsulară. Sunt universale, deoarece sunt potrivite pentru gătit și pentru conserve. Se disting printr-un gust blând și un randament bun.
- Soiurile cu solzi roșii au carne albă cu o nuanță roșie pe marginile fiecărui strat. Sunt foarte bune pentru salate. Reprezentanți strălucitori ai acestui grup sunt soiurile Electric, Red Carmen, Senshuy.
- myachkovskogo - o bienală matură timpurie, cu o perioadă vegetativă de 90 de zile. Productivitate de o calitate - 4-5 kg / m². Greutate navetă - 100 g. Soiul este bine păstrat și potrivit pentru transport.
- Spassky - bienal, un reprezentant al soiurilor multiglore cu o greutate a bulbului de aproximativ 40-50 g. Vegetația lui Spassky durează aproximativ 100 de zile. Nu are un randament ridicat (1,5-2,7 kg / m²), dar are un bun gust și rezistență la bacteriile putrefactive.
- chihlimbar - soi de la mijlocul sezonului, cu bulbi ovali strălucitori de dimensiuni medii și cu o greutate de 50–80 g. Puteți colecta 120 de zile după plantare. Soiul este anual cu un randament stabil de navetă de 199–362 c / ha.
- bessonovskoy - dă bulbi cu solzi aurii și gust picant, care cântărește până la 60 g. Crește într-o cultură de doi ani. Productivitatea lui Bessonovsky este de 1-2 kg / m².
- Zolotnichok - Anual, care crește bine în regiunile reci și este lipsit de climă. Productivitatea nu depășește 1,8 kg / m². Soiul cu becuri rotunde cu o greutate de până la 60 g, care se coace în 80–90 de zile, este excelent păstrat și potrivit pentru utilizare atât sub formă brută cât și sub formă de conserve.
Ceapa neagră în creștere acasă
Ceapa sunt legume care pot fi cultivate pe vreme răcoroasă, de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Pentru maturare, unele soiuri au nevoie doar de 45-60 de zile, iar ceapa de coacere târzie va dura până la 140 de zile. Principala caracteristică a plantei este că becurile mari nu pot fi obținute înainte de debutul zilelor călduroase. În plus, acestea cresc lent în dimensiune.
Stii Ceapa făcea parte din dieta umană acum mai mult de 7000 de ani. Arheologii au descoperit urme ale acestuia în așezările din epoca bronzului.
Există 2 moduri de a crește ceapa:
- semănatul semințelor în pământ;
- plantarea răsadurilor.
Pentru însămânțare, veți avea nevoie de un recipient cu capac, sol și cernăușă corespunzătoare. Tehnologie de aterizare:
- Umpleți recipientul cu sol. În partea de jos a recipientului trebuie să existe găuri de scurgere, iar capacul va proteja culturile de excesul de umiditate în caz de ploaie.
- Plantează semințele la o distanță de aproximativ 2 cm unul de celălalt, apoi acoperă-le cu un strat de sol de aproximativ 1 cm grosime și apă.
- Așezați recipientul într-un loc ferit de lumină puternică. Îl poți pune în foișor sau în subsol.
Stii Ceapa tocată poate ameliora iritarea după mușcăturile insectelor. În combinație cu aspirina tocată și o cantitate mică de apă, feliile de ceapă sunt de asemenea folosite ca remediu popular pentru tratamentul negilor.
Timp optim de însămânțare în pământ deschis
Cea mai ușoară metodă este să semeni semințele direct în solul de pe șantier. Aterizarea se realizează primăvara sau toamna:
- Plantarea semințelor de toamnă - în noiembrie-decembrie. Principalul criteriu este un sol destul de moale potrivit pentru cultivare. Semințele vor germina numai atunci când apar condiții optime primăvara.
- Plantarea de primăvară - în martie sau aprilie, când solul începe să se încălzească.
Condiții de creștere
Majoritatea semințelor germinează într-o gamă destul de largă de temperaturi ale solului, dar la rate diferite. Prea frig - și cresc încet. Căldura poate reduce și rata de germinare. Intervalul optim de temperatură pentru varză este de 10-20 ° С, la care plantele vor crește la viteza maximă.
Puteți încălzi solul cu câteva grade suplimentare, dacă îl acoperiți cu un film - acest lucru va accelera germinarea semințelor. Introducerea humusului vă permite să creați un fel de sursă de încălzire de jos, care în același timp asigură nutriției plantei.Umiditatea nu este critică pentru ceapă: poate crește atât la umiditate normală - 55-65%, cât și la temperaturi ridicate (în timpul ploilor). Principalul lucru este că site-ul este bine luminat.
Selecția șantierului și pregătirea solului
Cea mai bună opțiune pentru însămânțarea cepei este considerată sol nisipos și cald, cu drenaj bun, bogat în nutrienți. Dacă situl are sol argilos, atunci poate fi îmbunătățit prin diluarea cu nisip și asigurarea unui drenaj bun, deoarece rădăcinile de ceapă se află aproape aproape de suprafață. Este bine dacă site-ul este înclinat - acest lucru va oferi o îndepărtare naturală a excesului de umiditate după ploaie. Dacă solul este prea umed, acest lucru poate duce la apariția putregaiului și la scăderea randamentului. Aciditatea solului nu trebuie să fie mai mică de 6,5–7 pH.
Tehnologia de însămânțare
Pregătirea patului include:
- a face nisip, dacă trebuie să faceți solul mai slăbit;
- aplicarea solului din frunze, a compostului sau a altor îngrășăminte organice pentru a umple patul cu nutrienți.
Semănatul de primăvară
Pentru a crește bulbi mai mari, ar trebui să începeți să semănați mai devreme. Semănatul în aer liber este permis cu aproximativ 1 lună înainte de perioada fără îngheț. Poate fi martie sau februarie, în funcție de clima din regiunea dvs. Dacă gerul s-a încheiat deja, atunci puteți planta semințele germinate.
Important! Utilizați semințe proaspete cu o vechime mai mare de 1 an, deoarece pierd rapid viabilitatea în timpul depozitării.
Semănatul de iarnă
Semănatul cepei înainte de iarnă se folosește mai des decât altele. Aterizarea se realizează în orice moment pe timp de iarnă. Când temperatura și durata zilei sunt potrivite pentru începerea dezvoltării germenilor, semințele vor încolți singure și fără niciun efort suplimentar din partea ta. Prin această metodă de creștere, plantele formează bulbi mai mari decât în timpul plantării de primăvară.
Culturi de răsaduri
Pentru a crește ceapa într-un mod răsad, trebuie să încolți semințele în recipient, apoi să plantezi răsadurile pe pat. Recipientul va fi un sertar obișnuit pentru răsaduri sau o casetă cu căni separate. Umpleți-l cu amestecul de sol de pornire - poate fi teren obișnuit de grădină cu adăugare de nisip pentru a-i oferi slăbiciune și compost pentru a crește nutriția. Componentele pot fi amestecate în părți egale.
Semănatul nigella costă cu 10-12 săptămâni înainte de data transplantului pe pământ, adică cu aproximativ 2-4 săptămâni înainte de ultima înghețare.
Tehnologia de plantare și creștere:
- Umpleți recipientul cu 2/3 sol și puneți semințele acolo. Adânciți-le nu mai mult de 1-2 cm, stropind deasupra cu un strat mic de sol.
- Acoperiți paleta cu folie și instalați-o într-o cameră caldă, cu iluminare luminoasă. Temperatura aerului trebuie să fie în jur de 20 ° C.
- După o săptămână, semințele vor începe să germineze. Scoateți capacul și păstrați ceapa la aproximativ 15 ° C. Orele de vară ar trebui să dureze cel puțin 10-12 ore, crescând treptat.
- Când frunzele verzi ating o înălțime de 12-13 cm, tăiați-le pentru a stimula o creștere mai puternică a rădăcinilor și tulpinilor.
- Cu 6 săptămâni înainte de transplantarea în pământ, ceapa trebuie aclimatizată. Începeți să plasați containerul într-un loc sigur pe stradă în timpul zilei. Începeți la ora 2, crescând treptat timpul. Răsadurile pot rezista chiar și la un ușor îngheț, așa că nu vă faceți griji pentru sănătatea lor.
Pentru a transplanta ușor răsaduri, veți avea nevoie de:
- aruncați ușor răsadurile din recipient;
- pregătiți un pat și faceți un șanț de aterizare;
- plante de plante în sol la o distanță de 7-8 cm una de cealaltă;
- compactați solul din jurul becurilor și puțul de apă.
Important! Ceapa poate provoca intoxicații pentru animalele de companie. Poate slăbi globulele roșii din sângele unei pisici sau câine, poate provoca anemie și chiar poate provoca moartea.
Caracteristici de îngrijire
Îngrijirea plantării cepei este minimă. Primăvara, solul conține suficientă umiditate pentru a elimina nevoia de udare regulată. Dacă ați avut grijă de nutriția solului, atunci nu este nevoie de îngrășăminte. Prin urmare, în primele două săptămâni de la plantare, răsadurile pur și simplu se rădăcină.Pe viitor, printre principalele măsuri de îngrijire:
- udare;
- aplicarea îngrășămintelor;
- controlul buruienilor;
- combaterea dăunătorilor
Udare și hrănire
Rădăcinile cepei sunt scurte și pot fi lăsate mai devreme fără umezeală în uscat decât alte plante. Dacă acest lucru se întâmplă regulat, atunci becurile nu vor atinge valoarea maximă. Prin urmare, udă paturile pe măsură ce solul se usucă.Irigarea prin picurare este cea mai bună opțiune pentru hidratare, reduce la minimum consumul de apă și reduce, de asemenea, accesul la apă pentru buruieni. Irigarea prin stropire este, de asemenea, acceptabilă. Este mai bine să umezim paturile dimineața, deoarece în timpul zilei se evaporă multă apă sub razele luminoase ale soarelui. Udarea de seară este inacceptabilă datorită faptului că rădăcinile vor fi în contact cu umezeala prea mult timp, ceea ce contribuie la apariția putregaiului. Ceapa are cu adevărat nevoie de multă apă, dar solul nu trebuie să fie umed tot timpul. Alegerea ideală este udarea legumelor o dată pe săptămână.
Reguli pentru udarea cepei:
- dacă solul este uscat, apă imediat;
- menține solul umed până când răsadurile apar pe paturi;
- apă paturi bine drenate de 1 dată pe săptămână până la adâncimea de 3 cm;
- opriți udarea imediat ce vârfurile frunzelor încep să se îngălbenesc - asta înseamnă că ceapa a copt și timpul pentru recoltare va veni în curând.
Stii În Evul Mediu, ceapa era un analog al unității monetare și era folosită pentru plata chirii, bunurilor și serviciilor, precum și cadouri.
Pe lângă zona însorită și solul scurs, ceapa are nevoie de îngrășământ. În procesul de creștere a cepei, trebuie să efectuați 2 pansamente. Prima este realizată în stadiul a 3 frunze verzi, când planta acumulează substanțe pentru formarea bulbului, iar procesul de fotosinteză este activ în desfășurare. Adăugați uree la viteza de 1 lingură. l. medicament la 10 litri de apă. Adăugați la acesta orice versiune de îngrășământ cu potasiu. Acest lucru este necesar pentru a îmbunătăți procesele celulare din frunze.Când ceapa are 5 frunze verzi, petreceți cel de-al doilea pansament cu monofosfat de potasiu ca parte a unei lingurițe. pe 10 l de apă. Îngrășământul trebuie aplicat până la finalizarea formării bulbilor.
Toate cele 3 macroelemente (azot, fosfor, potasiu) necesare pentru a crește dimensiunea și greutatea becurilor trebuie să fie incluse în compoziția îngrășământului aplicat. Veți avea nevoie de:
- 1/3 azot (Ν);
- 1/4 fosfor (P);
- 1/2 potasiu (Κ).
Desfacerea solului
Când ceapa este bine înrădăcinată, este necesar să slăbiți solul între rânduri. Acest lucru se datorează faptului că planta nu are suficientă masă verde pentru a suprima buruienile și are un sistem rădăcină foarte mic, astfel că nu va putea concura cu buruienile pentru umiditate și nutrienți. , care permite rădăcinilor să „respire”.Aveți grijă să nu deteriorați rădăcinile becurilor. Frecvența optimă a solului este a doua zi după fiecare udare. Adâncimea de prelucrare este de 3-5 cm.
Stii Când tăiați ceapa, lacrimile încep să curgă din ochi. Motivul este că acidul sulfuric este eliberat din legumă, ceea ce determină lăcrimarea. Pentru a evita acest lucru, se recomandă tăierea cepei sub un flux de apă sau într-un bazin cu apă.
Plivit
În mod eficient, buruienile nu pot decât să umezesc solul. Merită să începeți buruiana de la începutul patului, în timp ce îndepărtați toate buruienile erecte, cât mai aproape de rădăcinile lor. De asemenea, pot fi scoase cu mâinile tale. O foarfecă de tăiere poate fi folosită pentru îndepărtarea buruienilor târâtoare. Nu încercați să îndepărtați toți iarba de grâu sau alte plante de același tip - acest lucru nu este posibil până la recolta.
Distanțarea rândurilor de mulching ajută, de asemenea, la lupta împotriva buruienilor. Sub materialul de acoperire, umiditatea nu numai că este bine conservată, dar și germinarea buruienilor.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Dacă a fost plantată foarte devreme, atunci nu va suferi neapărat de dăunători, deoarece pur și simplu nu are timp să atragă insecte dăunătoare. Cu toate acestea, atunci când se cultivă soiuri târzii, merită să fim atenți la dăunători, cum ar fi muștele de ceapă sau nematode.Un semn al apariției unei muste de ceapă este îngălbenit la mijlocul tulpinilor de sezon. Mușca în sine este o insectă mică de culoare gri, cu o lungime de până la 7 mm. Pare foarte asemănător cu un fluture obișnuit. Apare imediat ce vremea uscată și însorită. Această muscă este periculoasă, deoarece depune larve în interiorul tulpinii, afectând bulbii. Plantele tinere pot muri, iar cele vechi își opresc creșterea. Săpați câțiva bulbi pentru a vă asigura prezența sau absența larvelor albe. Plantele afectate sunt îndepărtate și arse.
Puteți utiliza insecticide („Aktaru”, „Extraflor”) pentru a lupta împotriva muștei, dar majoritatea grădinarilor preferă remedii populare din cauza toxicității scăzute a verzilor. Printre metodele populare de luptă se numără udarea paturilor cu soluție salină (200 g la 10 litri de apă) sau tratarea culturilor cu kerosen, deoarece muștele nu tolerează vaporii săi. Pulverizarea plantațiilor cu soluție de tutun, oțet, sodă sau acid boric funcționează în același mod.
De asemenea, becurile pot fi afectate de nematod. Este vorba de viermi mici de până la 1,8 mm lungime. Pe o plantă, acestea pot fi de până la câteva mii. Trăiesc în pământ, dar pot ataca orice culturi de rădăcini și bulbi. Semnele prezenței unui nematod sunt deformarea frunzelor, mirosul putrefactiv, în special după udare și înmuierea bulbilor. În stadiul inițial al leziunii, puteți acorda atenție petelor albe de pe becuri.Dezvoltarea dăunătorilor este suprimată prin respectarea regulilor de rotație a culturilor. Pe site-ul unde s-au găsit nematode, nu plantați ceapă, mazăre, fasole sau căpșuni timp de 4 ani. Ca măsură preventivă, solul trebuie tratat cu pericalcită ameliorantă. Este capabil să distrugă dăunătorii iernând în sol atât în stadiul de ou, cât și sub formă de larve. Tratamentul solului se realizează cu o săptămână înainte de plantarea cepei în grădină. Și pentru a dezinfecta materialul de plantare, becurile sunt păstrate câteva ore într-o soluție de cenușă de lemn.
Cea mai gravă boală de ceapă este putregaiul alb. Sporii săi persistă în sol până la 7 ani de la distrugerea plantelor deteriorate. Boala se manifestă sub formă de deteriorare a vârfurilor frunzelor: se decolorează, devin acoperite cu o acoperire cu apă. Pentru a dezvolta boala aveți nevoie de umiditate ridicată. Ciuperca se răspândește în vânt și, odată cu culturile îngroșate, reușește să lovească plantația într-o săptămână. Pentru combaterea acestuia, se folosește tratamentul culturilor cu sulfat de cupru (2 g) cu uree (10 g) și zinc (1 g) dizolvat în 10 l de apă. Pulverizarea se realizează ca o măsură preventivă, înainte ca ceapa să fie infectată.Mucegaiul praf este a doua cea mai frecventă boală bulbă. Se manifestă sub formă de acoperire gri moale, pete maronii pe frunze, care apoi se usucă. Becurile devin moi și improprii pentru depozitare. Boala prosperă în condiții umede, astfel încât cea mai bună măsură preventivă este prevenirea suprasolicitării. Pentru combaterea bolii, se utilizează preparatul Baikal Em-1, pe care plantele sunt pulverizate din diverși agenți patogeni ai bolilor, inclusiv mucegaiul. Pulverizarea se realizează, de asemenea, cu o soluție de 1% lichid Bordeaux sau o soluție de sulf (50 g per 10 l de apă).Stii Potrivit Guinness Book of Records, cele mai mari cepe au fost crescute de fermierul britanic Peter Glazbrook în 2011 și au cântărit aproximativ 9 kg.
Recoltarea și depozitarea
Când 75% din tulpini se îngălbenesc și se sting, ceapa este gata să fie dezgropată. Este necesar să opriți udarea cu 2 săptămâni înainte de recoltare. Dacă vremea este umedă și ceapa nu se îngălbenesc, atunci puteți ridica bulbii trăgându-i pe frunze - ruperea unei părți a rădăcinilor va determina încetarea creșterii, iar frunzele vor începe să moară.
Recoltare într-o zi însorită și uscată. Ceapa săpată trebuie uscată timp de 2 săptămâni într-o zonă uscată, bine ventilată, apoi pusă în cutii sau împletită pentru depozitare ulterioară.Nu uitați că nu toate soiurile de ceapă pot fi păstrate la fel de mult timp. Prin urmare, nu le amestecați în sertare și folosiți mai întâi cele a căror perioadă de valabilitate este mai scurtă. Nu depozitați becuri deteriorate sau cele cu deformații.
Recomandări utile din partea grădinarilor
Ceapa cresc bine în majoritatea zonelor și cu orice sol. Cu toate acestea, fermierii au dezvoltat o serie de recomandări suplimentare, respectând care, grădinarii începând pot obține randamente mai mari din paturile lor:
- Utilizați numai semințe proaspete în fiecare an. Rata de germinare a semințelor depozitate este redusă cu 30–40% anual. Semințele proaspete nu numai că germinează mai bine, dar nu vor fi infectate de fitopatogene.
- Vremea caldă accelerează procesul de germinare a cernăușei. La o temperatură de 16-18 ° C, varza va apărea după 1 săptămână, iar la temperaturi scăzute (1-10 ° C) - numai după 2-3 săptămâni.
- Toate pansamentele efectuate contribuie la zona de rădăcină a cepei. Nu udati solul in care sistemul radicular al plantei pur si simplu nu ajunge.
- Cea mai bună recoltă vine din compostul bogat, bine putrezit.
- Îndepărtați buruienile în mod regulat, pentru ca ceapa să obțină suficiente substanțe nutritive.
- Amintiți-vă că mulcirea este mai eficientă decât săpăturarea. Această tehnică agrotehnică nu permite pur și simplu să germineze buruienile și, de asemenea, împiedică sistemul radicular să contacteze unele dăunători, inclusiv muștele de ceapă.