Lentile - una dintre cele mai vechi culturi de leguminoasefamiliar omenirii. Astăzi pe rafturile magazinelor puteți vedea diferite tipuri de produse. Care dintre soiurile culturale este mai utilă și există vreo diferență între ele? Acesta este subiectul articolului de astăzi.

Ce este lintea și care este diferența

În spațiul post-sovietic, lintea verde este mai cunoscută. Cu toate acestea, există mai multe soiuri.

Pentru a înțelege dacă există o diferență mare între ei, cunoașterea descrierii acestora vă va ajuta:

După cum se poate observa din descriere, există o oarecare diferență în ceea ce privește dimensiunea, regiunile de cultivare și consumul de leguminoase. Indiferent de specie sau soi, această plantă este bună pentru organism, în special vegetarienii o apreciază.

Care este beneficiul

Un număr mare de substanțe diferite sunt colectate în linte. Cerealele contin acizi grasi omega-3 si omega-6 importanti pentru organism, În cantități mici, sunt prezenți aminoacizi esențiali și esențiali.

Stii Pentru un castron de tocană, personajul Esau din Vechiul Testament i-a dat dreptatea la naștere.

Semințele de fasole sunt bogate în astfel de elemente:

vitamine:

• tiamina (B1);
• riboflavina (B2);
• colină (B4);
• acid pantotenic (B5);
• piridoxină (B6);
• acid folic (B9);
• nicotinamida (PP).

minerale:

• potasiu;
• siliciu;
• magneziu;
• sulf;
• fosfor;
• fier;
• cobalt;
• mangan;
• cupru;
• molibden;
• seleniu;
• crom;
• zinc.

Această compoziție a determinat proprietățile benefice ale lintei pentru diverse sisteme corporale. Vitaminele B sunt importante în special pentru sistemul nervos central și procesele metabolice ale organismului. Datorită prezenței acestor elemente, organismul poate rezista situațiilor stresante, procesând alimentele care intră în energie. B4, B5, B6 - Acestea sunt vitaminele responsabile pentru munca creierului, producerea hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge.

Substanțele sunt responsabile pentru transmiterea normală a impulsurilor nervoase către celule, țesuturi și regenerarea celulelor. Colina reglează glicemia, tiamina și riboflavina sunt participanți la metabolismul grăsimilor, susțin pielea și părul sănătoși.

Datorită prezenței unui număr mare de macro- și microelemente, produsul are capacitatea de a stimula formarea sângelui, ajută la reglarea respirației celulare și contribuie la dezvoltarea normală a țesutului osos. Leguminoasele sunt utile în special copiilor: produsul satura corpul cu elementele necesare creșterii și dezvoltării scheletului. Utilizarea regulată de către adulți va preveni osteoporoza.

Stii Pe pereții mormântului lui Rmesmes II, arheologii au descoperit rețete pentru tocană de linte, precum și resturi din făină de linte printre obiecte funerare.

Majoritatea tipurilor de boabe conțin suficientă fibră pentru a afecta pozitiv digestia. Fasolea ajută la eliminarea toxinelor din organism și la produsele de descompunere a medicamentelor și toxinelor. Acțiunea moale a fibrei menține microflora intestinală normală și elimină problemele de constipație. Pe lângă fibre, produsul conține nutrienții necesari care satura corpul cu energie.

Valoarea nutrițională la 100 g de produs:

• proteine ​​- 24 g;
• grăsimi - 1,5 g;
• carbohidrați - 46,3 g;
• fibre - 11,5 g;
• conținut de calorii - 295 kcal.

Care linte este mai sănătoasă

O cantitate diferită de anumite elemente din tipurile de linte afectează proprietățile lor benefice. De exemplu:

1. Cerealele verzi sunt lider în conținutul de proteine, ceea ce este apreciat de sportivi și persoane cu muncă fizică grea. În plus, specia verde este campioană în conținutul de fosfor, iar aceasta este forța țesutului osos, creșterea celulelor și normalizarea contracțiilor musculare. Fosforul este un element important în asimilarea organismului de multe vitamine.
2. Aspectul roșu se caracterizează printr-un conținut ridicat de fier și potasiu. Produsul este o profilaxie a anemiei, deoarece ajută la creșterea hemoglobinei. Fierul - participant la procesul metabolic al proteinelor, ajută la îmbunătățirea metabolismului. Deficiența de potasiu duce la salturi ale tensiunii arteriale, crește riscul de accident vascular cerebral, afectează transmiterea impulsurilor nervoase.
3. Cultura galbenă conține una dintre vitaminele frumuseții - retinol, precum și caroten. Ambele elemente susțin funcția vederii, ameliorează oboseala și iritația mucoasei ochilor. Vitaminele sunt necesare pentru sănătatea pielii, hrănesc celulele pielii, întârzie procesul de îmbătrânire.
4. Boabele de fasole brună conțin mult siliciu, cupru și zinc. Aceste minerale sunt implicate în formarea de colagen și elastină, care întărește oasele, cartilajul și țesutul conjunctiv, îmbunătățește flexibilitatea țesutului muscular. Elementele ajută la descompunerea substanțelor toxice și cancerigene, precum și a acidului uric. Produsul este cel mai util pentru probleme cu sistemul musculo-scheletic.
5. negru lintea conține vitamina E și este lider în cantitatea de zinc. Tandemul celor două elemente are un efect bun asupra funcționării sistemelor endocrine, reproductive și nervoase. Cerealele negre sunt recomandate pentru probleme cu concepția, glanda tiroidă.

Beneficii pentru bărbați și femei

• Utilizarea regulată a produsului oferă beneficii neprețuite pentru sănătatea femeilor. Compoziția sa are următoarele acțiuni:
• Promovează întinerirea organismului la nivel celular.
• Îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor.
• Normalizează ciclul menstrual, reduce simptomele PMS și ajută la sângerare puternică.
• Ajută la concepție, îmbunătățind circulația sângelui către organele pelvine, ovarele și uterul. Promovează dezvoltarea ouălor sănătoase.
• Întârzie menopauză, odată cu menopauză, reduce manifestările simptomelor sale.
• Îmbunătățește procesul de alăptare.

Important! În perioada de toamnă-iarnă, vasele de linte vor consolida sistemul imunitar, reducând riscul de răceli și boli ale nazofaringelui și ale sistemului respirator.

• Nu mai puțin consecințe benefice ale consumului regulat de linte pentru sănătatea bărbaților:
• Se hrănește cu energie și ajută la refacerea forței după jocul cu sport sau la muncă fizică grea.
• Curăță organismul de toxine: nicotină și alcool, susține funcția hepatică.
• Îmbunătățește funcționarea sistemului hormonal, și anume: producerea de testosteron și alți hormoni sexuali masculini.
• Susține potența la vârsta de 40-50 de ani.
• Îmbunătățește calitatea spermei și funcția reproductivă în general.

Aplicare în medicina tradițională

În medicina populară, un produs din fasole este utilizat atât extern, sub formă de comprese din gruel, cât și intern, sub formă de infuzii și decocturi.

Lentilele ajută în tratamentul unor astfel de boli:

• astm;
• afecțiuni ale tractului gastro-intestinal;
• intoxicații alimentare;
• constipație;
• boli hepatice
• diabet zaharat;
• arsuri;
• boli de piele;
• ateroscleroza;
• anemie;
• boli de sânge.

Care este cel mai gustos

Determinarea celui mai delicios tip de produs din fasole este problematică, deoarece oamenii au gusturi diferite.

Cu toate acestea, toată lumea va putea alege și cumpăra ceea ce i se potrivește cel mai bine, având gusturi de cereale multicolore după gust:

• negru - picant și fraged;
• verde - fasole bogata, textura cremoasa;
• galben - cu aromă de nucă;
• maro - resturi de ciuperci cu nuci;
• roșu sau portocaliu - cu un punct moale, textura este delicată.

Contraindicații

Leguminoasele, inclusiv lintea, pot provoca balonare și greutate la stomac. Pentru a evita acest lucru, este necesar, în primul rând, să nu abuzați de produs și, în al doilea rând, să mâncați salată de legume în fața boabelor de fasole: acest lucru va grăbi digestia boabelor.

Important! Leguminoasele nu sunt recomandate copiilor sub 3 ani: sistemul lor enzimatic nu este pregătit să digere alimente grele.

• Utilizarea produsului este contraindicată în următoarele condiții:
• forma acută a bolilor gastro-intestinale;
• diateza acidului uric;
• gută;
• boli renale.

Astfel, lintea trebuie inclusă în dietă, deoarece toate tipurile ei, într-un fel sau altul, sunt utile și gustoase. Care să preferi este o problemă personală pentru toată lumea.