Unul dintre cele mai delicioase tipuri de ceapă este ceapa Exibishen: caracterizarea, plantarea și cultivarea soiului Exibishen. Becurile sale mari și suculente adaugă un gust piquant la salate, iar procesul de creștere nu necesită multă muncă. Pentru a vă putea bucura de fructele acestui soi în sezonul rece, trebuie să cunoașteți caracteristicile recoltării și depozitării acestora, precum și să puteți determina corect momentul sincerității. Toate acestea vor fi discutate în acest articol.

Descrierea și caracteristicile soiului

Ceapa Exibishen aparține soiurilor de salată, deoarece gustul său se îmbină bine cu alte ingrediente, este mai moale și lipsit de un gust neplăcut.

Stii Una dintre cele mai vechi imagini cu becuri a fost găsită pe pereții mormântului Tutankhamon și datează din 1352 î.Hr. e.

O scurtă descriere a acestui soi este prezentată mai jos:

1. Planta aparține perenei și aparține familiei Onion. Soiul se coace târziu, cultura poate fi recoltată la 120-140 de zile după apariția lăstarilor verzi.
2. Frunzele cepei sunt tubulare, au o culoare verde închis, iar baza lor este albă și subțire. Pene de ceapă Exibishen se recomandă a fi consumate atunci când înălțimea lor atinge 20 cm.
3. Perioada de înflorire a plantei cade în iunie sau iulie și se termină cu formarea pe pedunculul unei cutii cu semințe triedice mici.
4. Ceapa mare are o formă rotunjită și ușor alungită, iar la exterior este acoperită cu solzi galbeni.
5. Carnea de ceapă este cărnoasă și suculentă, vopsită în alb și are un gust plăcut dulce, fără amărăciune. Fructul nu are miros specific de ceapă.
6. Producția de cultură poate atinge 3 kg cu 1 m², în timp ce greutatea medie a unui fruct este de 700–800 g.
7. Culturile de rădăcini din acest soi se caracterizează printr-o perioadă scurtă de valabilitate de numai 3-4 luni. Soiul Exibishen se teme de îngheț, dar este suficient de simplu pentru a crește și nu necesită îngrijiri specifice.

Cum se determină maturitatea cepei

În aceeași regiune în creștere, cultura de ceapă în ani diferiți se poate coace diferit, în funcție de condițiile meteorologice specifice. La creșterea cepei Exibishen determină maturitatea acesteia prin apariția plantelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să inspectați periodic paturile, mai ales după ce au trecut aproximativ 4 luni de la plantarea culturii.

Principalele semne ale maturității cepei pentru acest soi sunt enumerate mai jos:

• îngălbenirea și depozitarea a 70–80% din frunzele plantelor - după maturare, toți nutrienții trec de la masa verde la bulb;
• tulpina de ceapă devine moale, iar creșterea lui se oprește - acest lucru indică faptul că formarea fructului este finalizată și nu mai au nevoie de nutrienți din vârfurile verzi;
• gât uscat, pe tăierea căruia nu există frunze suculente - astfel de tuberculi sunt gata pentru depozitare și nu se vor descompune după tunderea blaturilor;
• fulgii de ceapă devin uscați, dobândesc o culoare galben aurie bogată și au o structură densă - o astfel de coajă va proteja bine ceapa de deteriorarea în timpul depozitării;
• moartea a 15-18% din rădăcini - un bec matur nu mai are nevoie de umiditate și nutrienți din sol.

Important! Nu puteți amâna cu colectarea bulbilor, așteptând îngălbenirea și depunerea întregii mase verzi - acest lucru va duce la maturarea excesivă a culturii.

Când să scoateți ceapa din paturi pentru depozitare

Determinarea corectă a momentului de recoltare a cepei din paturi va ajuta la creșterea termenului de valabilitate al culturii. Becurile necoapte sunt acoperite cu solzi prea subțiri. Nu protejează fructele de efectele adverse ale factorilor externi, în urma cărora cultura se deteriorează rapid.

Tuberculii supraîncărcați își pierd gustul și proprietățile utile, iar solzi care îi acoperă se separă ușor de suprafața becului. Drept urmare, cultura este slab păstrată, iar fructele putrezesc rapid.

Perioada de recoltare a cepei Exibishen durează din august până în septembrie. Pentru a stabili corect momentul recoltării culturilor de rădăcini, trebuie să țineți cont de locația teritorială a regiunii în care cultura este cultivată și de condițiile meteorologice, iar unii grădinari recomandă și verificarea calendarului lunar.

În funcție de regiune

Atunci când este cultivată în diferite regiuni, ceapa Exibishen are perioade de maturare diferite, din cauza condițiilor climatice diferite. În condiții călduroase de vară, becurile se coacă întotdeauna mai repede, iar în regiunile nordice acest proces necesită mai mult timp. În orice caz, recolta trebuie să fie recoltată înainte de debutul sezonului ploios și al primelor înghețuri, deoarece acești factori agravează gustul fructelor și reduc durata de valabilitate.

Timpurile de recoltare pentru becurile Exibishen, în funcție de regiunea în creștere, sunt enumerate mai jos:

• pe banda de mijloc și regiunea Moscova sapă recolta la sfârșitul lunii iulie sau la începutul lunii august. Dacă vara a fost ploioasă, atunci recolta de ceapă va trebui amânată încă 7-10 zile, dar până la jumătatea lunii august, becurile trebuie să fie dezgropate pentru a nu suferi de înghețuri de noapte;
• în regiunile de nord-vest și Siberia Ceapa soiului Excibishen se desface la sfârșitul lunii august. Dacă tuberculii nu au avut timp să se coacă înainte de această dată, atunci recoltarea poate fi amânată până în prima decadă a lunii septembrie, dar nu mai târziu. De la mijlocul lunii septembrie în aceste regiuni, începe sezonul ploios, care poate duce la degradarea fructelor în pământ;
• în Urale becurile sunt săpate de obicei din pământ în prima jumătate a lunii august. Dacă vremea este caldă și uscată, atunci recolta poate fi recoltată la mijlocul lunii, dar nu mai târziu de a 20-a zi - înainte de debutul răcirii.

Taxa de calendar lunar

Mulți grădinari determină termeni favorabili pentru recoltarea cepei folosind calendarul Lunar. Acest lucru se explică prin faptul că diferite faze ale lunii au efecte diferite asupra mișcării sucurilor în interiorul tulpinii unei plante. Pentru a determina această sau acea fază a satelitului, puteți efectua observația personală a Lunii sau puteți utiliza datele din calendar pentru anul în curs.

Stii Ceapa a fost adusă în America de expediția lui Christopher Columb. Planta a fost plantată pe insula Isabella, iar apoi s-a răspândit în restul continentului.

Calendarul lunar pentru recoltarea cepei este listat mai jos:

• după luna nouă, sucurile din tulpina plantei sunt îndreptate în sus, astfel încât becurile săpate în acest moment vor fi mai puțin suculente și nu vor putea fi păstrate mult timp;
• recoltarea în timpul lunii pline este considerată cea mai bună opțiune, deoarece în această perioadă fructele dobândesc valoarea nutritivă maximă;
• în faza lunii în scădere, toate sucurile din tulpină sunt direcționate către partea subterană, astfel încât becurile săpate în acest moment vor fi suculente și vor putea fi depozitate mai mult.

Folosind calendarul lunar, este important să se acorde atenție și condițiilor meteorologice și indicatorilor de maturitate a cepei.

Cum să săpăm din grădină

Când săpați becurile Exibishen, trebuie să aveți grijă să nu le deteriorați. Fructele cu deteriorare mecanică încep să putrezească rapid și sunt improprii pentru depozitare chiar și într-o cameră cu un microclimat ideal.

Normele de bază pentru săparea fructelor sunt enumerate mai jos:

• Recoltarea se realizează pe vreme caldă și însorită, astfel încât becurile să nu fie saturate de umiditate și mai bine depozitate;
• rădăcinile fructului sunt minuțate cu grijă cu un fir de vită, iar apoi sunt culese manual din pământ;
• după extragerea din pământ, fructele sunt ușor agitate de cloșii de pământ, în timp ce lovirea fructelor și deteriorarea integrității lor trebuie evitate;
• dacă recolta este deja coaptă, iar vremea este ploioasă afară, atunci trebuie să săpați imediat tuberculii din pământ, astfel încât să nu înceapă să putrezească;
• dacă recolta a fost efectuată într-o zi ploioasă și umedă, atunci au tăiat becurile săpate, apoi le-au trimis la uscat.

Este imposibil să scoți cu forță o plantă din pământ în spatele vârfurilor - acest lucru poate deteriora cultura rădăcinii și o poate face improprie pentru depozitare.

Cum tăiați și uscați ceapa Exibischen

După săpat, trebuie să se usuce bulbi din acest soi. Această procedură ajută la eliminarea excesului de umiditate din culturile rădăcinilor, ceea ce va contribui la o păstrare mai lungă a culturii.

Important! Procedura de uscare a becurilor durează 10-20 de zile, în funcție de temperatura aerului, de vreme și de metoda de uscare aleasă.

Reguli de bază pentru uscare ceapă Exibishen sunt enumerate mai jos:

• pe vreme însorită, becurile săpate sunt așezate pentru uscare chiar pe pat, așezându-le într-un singur strat;
• noaptea, trebuie să acoperiți fructele cu o peliculă sau să le eliminați sub acoperiș pentru a proteja culturile de rădăcini de rouă;
• dacă recolta a fost recoltată pe vreme ploioasă, atunci după săpat și tăierea becurilor sunt aduse în cameră și uscate timp de 7-8 ore la cuptor la o temperatură de + 40 ° C, și apoi încă 2 săptămâni în cameră la o temperatură de +25 ... + 30 ° C;
• pentru a asigura uscarea uniformă a cepei, este necesar să treceți periodic fructele desfăcute;
• dacă cultura este uscată în interior, atunci este necesar să se asigure o bună aerisire a aerului în ea;
• pentru o mai bună circulație a aerului, culturile de rădăcini pot fi uscate pe o grătar orizontală;
• pe vreme însorită, becurile pot fi atârnate vertical pe gard - astfel încât să se usuce mai repede sub soare.

Puteți determina disponibilitatea becurilor pentru depozitarea prin următoarele semne externe:

• gâtul se usucă, iar marginile sale sunt complet închise;
• coaja exterioară devine netedă la atingere și se ruginește la atingere;
• suprafața rădăcinii este dură și uscată;
• becurile nu trebuie lăsate să se usuce, ceea ce este indicat prin crăparea cojii - astfel de fructe nu pot fi păstrate mult timp.

Tunderea rădăcinilor și vârfurilor se realizează numai după uscarea plantelor. O excepție poate fi doar atunci când fructul a fost săpat de pe sol în timpul ploii.

Stii Conform ONU, cele mai multe cepe pe cap de locuitor sunt consumate în Libia. Fiecare cetățean al acestei țări mănâncă aproximativ 33 kg de produs anual.

Recomandările cheie de tăiere sunt enumerate mai jos:

• tăiați blaturile uscate astfel încât să rămână o coadă uscată de 3-4 cm lungime pe bulb - acesta va împiedica bacteriile dăunătoare să intre în pulpa fătului;
• dacă tuberculii vor fi depozitați prin împletirea lor, atunci se lasă o coadă de aproximativ 10 cm lungime în timpul tăierii penei de ceapă;
• rădăcinile sunt tăiate cu foarfece aproape de fund, încercând să nu-l deterioreze;
• atunci când se recoltează în timpul ploilor, culturile de rădăcini sunt tăiate din rădăcini și rădăcini imediat după săparea din pământ și apoi se curăță complet ceapa din coajă, pentru a nu se descompune.

Caracteristici de stocare a cepei acasă

După ce recolta este recoltată și uscată bine, trebuie să selectați fructele întregi fără deteriorare și să le puneți la depozitare. Dar chiar dacă ceapa a fost recoltată după toate regulile, depozitarea necorespunzătoare poate distruge rapid toate fructele. Prin urmare, trebuie să știți cum să păstrați cultura timp îndelungat și, de asemenea, să creați condiții adecvate pentru depozitarea acestei culturi în depozitare.

Condiții optime

Becurile din acest soi au stocabilitate slabă, de aceea trebuie să creați condiții optime în magazin pentru o mai bună păstrare a fructelor.

Principalele cerințe pentru microclimatul în timpul depozitării cepei Exibishen sunt enumerate mai jos:

• temperatura aerului trebuie să fie de + 4 ° С - într-o cameră prea rece, fructele se pot îngheța, iar într-o cameră mai caldă se vor deteriora rapid;
• depozitarea trebuie să fie uscată și bine ventilată - cu stagnare de aer, becurile se deteriorează rapid;
• camera de depozitare a cepei trebuie să fie întunecată - lumina soarelui reduce termenul de valabilitate al tuberculilor;
• umiditatea din încăpere cu culturi de rădăcini ar trebui să fie de aproximativ 70% - în aer uscat ceapa se estompează rapid, iar cu umiditate ridicată poate începe să putrezească;
• Schimbările bruște de temperatură și curenții nu trebuie să fie permise în depozitare.

Modalități și locuri de depozitare

Recoltarea cepei din acest soi poate fi păstrată într-un subsol uscat sau în pivniță, în care sunt respectate toate condițiile de microclimă de mai sus.

Metodele de stocare a culturii sunt enumerate mai jos:

• în pungi curate din nailon, montate pe paleți din lemn;
• în coșuri de răchită sau tăvi de sârmă stivuite una peste alta;
• în grile mici suspendate vertical;
• în cutii sau lăzi umplute cu cenușă sau rumeguș;
• sub formă de împletituri țesute de becuri și atârnate sub tavan sau pe pereții bolții.

Timp de depozitare

Din păcate, becurile Exibishen sunt rareori depozitate mai mult de 4 luni, chiar dacă sunt îndeplinite toate condițiile de mai sus. Pentru a evita pierderea rapidă a întregii culturi, trebuie să inspectați în mod regulat culturile de rădăcini și să îndepărtați imediat cele pe care a apărut mucegaiul sau putregaiul. Fructele care au daune mecanice nu sunt potrivite pentru păstrare - trebuie utilizate imediat după recoltare.

Important! Nu puteți turna becurile pe podeaua rece a depozitului și nici nu le puteți depozita într-o grămadă mare - acest lucru face dificilă inspecția regulată a fructelor și poate cauza putregaiul lor în masă.

În ciuda încăpățânării slabe, randamentul cepei Exibishen poate fi păstrat cu succes pentru ceva timp. Pentru a face acest lucru, este suficient să cunoașteți regulile de bază pentru recoltarea fructelor și să folosiți recomandările pentru păstrarea lor, care sunt enumerate în acest articol.