Încă din cele mai vechi timpuri, există multe mirodenii și condimente care au fost utilizate nu numai la prepararea diverselor feluri de mâncare, dar și utilizate în tratamentul diferitelor boli. Vom vorbi despre una dintre aceste plante și ceai din acest articol.
Ce este anasonul
Anasonul sau anasonul este o plantă picantă anuală aparținând familiei Umbrella și care prezintă următoarele caracteristici:
- tulpinile canelate rotunjite (până la 50 cm) se termină cu inflorescențe sub formă de umbrele complexe de culoare albă sau roz deschis. Înflorirea are loc în iunie-iulie;
- fructele cu calități picante și medicinale, au o aromă puternică și un gust dulce-picant. Acesta este un fruct cu două semințe, ușor comprimat lateral, gri, cu o nuanță verde sau maro și o lungime de până la 3-5 mm. Maturarea are loc în august;
- rădăcină de tijă subțire;
- frunzele sunt înrădăcinate lung, bazal, frunze mijlocii și superioare sunt pinnate sau lobate.
Stii Cu ajutorul anasonului, puteți scăpa de gandaci, molii, buguri și păduchi care nu-i plac mirosul. Dar îi place foarte mult peștele, adăugând semințe de anason pentru momeală crește semnificativ șansele unei capturi bune.
Condimentul este folosit în coacerea pâinii, în industria cărnii și a peștilor, la fabricarea băuturilor, a medicamentelor și este, de asemenea, o plantă bună pentru miere.
Compoziția chimică a anasonului
Cea mai utilă parte a unei plante este semințele sale.
Compoziția lor include:
- de la 2 la 6% din uleiurile esențiale;
- până la 28% uleiuri grase;
- aproximativ 18% proteine;
- 3% carbohidrați;
- acizi ascorbici, anizici, cafea, folici și alți acizi organici;
- substanțe minerale (Ca, Mg, Na etc.);
- aldehida, fibra, zaharul si alte substante utile.
Proprietăți utile ale anasonului
- Semințele de anason au multe "plusuri":
- ameliorează procesele inflamatorii;
- au efect antiseptic, anestezic și de vindecare a rănilor;
- spori funcționarea bronhiilor și a plămânilor;
- crește activitatea tractului digestiv și îmbunătățește pofta de mâncare;
- au efect diaforetic și antipiretic;
- utilizat ca antidepresiv și sedativ;
- amelioreaza durerile de cap si insomnia;
- ajutați la colici, balonare și constipație;
- eliminarea problemelor ginecologice (normalizarea ciclului și tratarea eroziunii);
- intensifica lactația;
- normalizarea puterii;
- reîmprospătați-vă respirația.
Se crede că dacă beți o ceașcă de ceai de anason dimineața, atunci gândurile tale vor deveni clare și întregul corp va funcționa în armonie. Iar ceaiul seara va asigura un somn bun. Utilizarea prelungită a unei astfel de băuturi va ușura gândurile sumbre, starea de spirit proastă și o descompunere. Anis este considerat chiar un elixir al tinereții.
Caracteristici ale utilizării anasonului în medicina tradițională
Fructele de condimente fac parte din uleiuri, tincturi, ceaiuri, elixiruri și o picătură. Dar acasă, diverse ceaiuri sunt cel mai adesea preparate și utilizate în tratament. Mai ales adesea, ceaiul de anason tratează răcelile și bolile bronhopulmonare.
Important! Atunci când alegeți semințe de anason, trebuie să acordați atenție culorii și mirosului lor. Fructele proaspete și de înaltă calitate sunt ușoare și au o aromă puternică. Semințele întunecate sunt supraîncărcate sau păstrate mult timp și este mai bine să nu le folosești.
Decoctul de anason pentru tuse
Prepararea bulionului de anason:
- 1 lingură semințe se toarnă un pahar cu apă.
- Se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute.
- Insistați până se răcește.
- Se strecoară și se amestecă cu 1 lingură. miere de albine.
- Luați 1/4 linguriță. De 4 ori pe zi.
Produsul este eficient pentru tuse uscată și prelungită. Adulții pot adăuga 1 lingură de bulion pentru a îmbunătăți efectul. coniac.
Bulionul este eficient și în tratamentul umflăturii, durerii abdominale, cu menstruație dureroasă și îmbunătățirea apetitului. Pentru copii, medicamentul este diluat de 2,5 ori cu apă. Diluat în jumătate cu apă, este folosit sub formă de clătiri pentru respirația proaspătă și pentru probleme cu cavitatea bucală.
Bulionul poate fi preparat și într-o baie de apă:
- 1 linguriță de semințe de condimente se toarnă 200 ml de apă clocotită.
- Acoperiți și așezați într-o oală cu apă clocotită.
- Se fierbe 15 minute.
- Insistați aproximativ o oră.
- Se strecoară și se adaugă apă fiartă la volumul inițial.
- Infuzia se folosește în 1/4 cană cu 20 de minute înainte de mese de 4 ori pe zi.
Stii Locuitorii Romei au folosit prăjituri de anason după sărbători grele ca Mezim. Acest instrument a ajutat să scape de efectele supraalimentării. În acele zile, anasonul era foarte apreciat și nu era ieftin, așa că numai oameni foarte înstăriți îl puteau cumpăra.
Colectia medicamentelor cu expectorat
Semințele de anason pot fi preparate separat sau ca parte a diferitelor colecții:
- se iau 5 g de salvie, muguri de pin și rădăcină de licor, se adaugă 10 g semințe de anason. 1 lingură se toarnă amestecul cu 1 cană apă clocotită. Insistați într-un termos înainte de răcire și luați 50 ml de 3 ori pe zi înainte de mese;
- amestecați rădăcina violetă și frunzele de lătreț (fiecare linguriță) cu 1 linguriță. anason. colectare se toarnă apă clocotită (1 cană) și se insistă până se răcește. Luați în același mod ca și remediul anterior;
- amestecați 1 oră de rădăcină de mușchi și rădăcinoase, semințe de anason și frunze de coada-piciorului. O lingură din compoziție se toarnă 1 lingură. apă clocotită și insistați aproximativ o oră. Se strecoară perfuzia și se iau 0,5 căni de trei ori pe zi înainte de masă. Puteți adăuga 1 linguriță de miere în produs.
Infuzie de fructe de anason
Ceaiul de condimente (sau taxele cu acesta) sub formă de perfuzii sunt utilizate nu numai pentru tuse și răceli, ci și în astfel de cazuri:
- pentru bolile stomacului, balonare sau diaree, se toarnă o oră de semințe de anason zdrobit cu un pahar cu apă clocotită. După 30 de minute de infuzie, ceaiul este filtrat. Bea 3-4 căni pe zi pentru a obține un efect terapeutic;
- ca agent gastric și antitusiv, se folosește un amestec de anason, semințe de caras și fructe de fenicul (luate în proporții egale). Metoda de preparare și utilizare este aceeași cu cea anterioară;
- ceaiul de vitamina poate fi preparat din 0,5 părți din semințe de anason, bețe de scorțișoară, 1 parte de coajă de lămâie sau de lime și 1 cm de rădăcină de ghimbir. Toate componentele sunt turnate în 0,5 litri de apă clocotită și au insistat timp de aproximativ 30 de minute. Bea un pahar de două ori pe zi înainte de masă.
Important! Coapsa sub formă de anason nu trebuie confundată cu anasonul stelar (anason stelat), ale cărui fotografii din semințe de pe Internet sunt deseori transmise sub formă de fructe de anason. Semințele de stele de anason sub formă de stele frumoase, în timp ce anasonele sunt alungite și seamănă cu semințele de caras.
Posibile vătămări și contraindicații
- Ca orice remediu, anasonul are contraindicații:
- nu poate fi folosit pentru copii sub vârsta de trei ani;
- nu folosiți în timpul sarcinii;
- interzis cu intoleranță individuală și reacții alergice;
- nu folosiți pentru ulcere stomacale și creșterea coagulării sângelui.
Sperăm că povestea despre ceaiul de anason v-a fost util. După ce ai aflat despre proprietățile sale medicinale, folosește-l și fii sănătos.
