Potrivit personalului departamentului de tehnologie a cărnii, produselor lactate și chimiei din cadrul Facultății de Tehnologii Alimentare din Universitatea Agrară de Stat Bashkir, ei au reușit să dezvolte o compoziție alimentară unică, bazată pe materii prime din laptele de iapă.
Acest lapte, care face parte din koumiss, este foarte popular în rândul locuitorilor din Rusia de Est și este un produs extrem de hrănitor și sănătos. După ce au studiat proprietățile sale, oamenii de știință au reușit să inventeze o serie întreagă de produse lactate, care nu sunt doar un plus delicios la dieta zilnică, ci și o componentă benefică. afectând îndeplinirea diverselor funcții din corpul uman.
Baza, pe care se bazează produsele lactate ale oamenilor de știință din Bashkir, constă în lapte de iapă de la caii Bashkir, precum și lapte praf de vacă și lapte, cu adăugare de smântână de iaurt. Pe lângă aceste ingrediente, produsele conțin vitamine și minerale necesare dietei zilnice, menite să promoveze implementarea normală a proceselor biochimice și fiziologice în organismul uman.
Un produs lactat unic revendică, de asemenea, aminoacizii și grăsimile polinesaturate, care sunt ușor absorbite prin intestinul uman.
Proprietățile bactericide ale produselor dezvoltate de cei mai buni minți ai Departamentului de Tehnologie a cărnii, produselor lactate și chimiei din cadrul Facultății de Tehnologii Alimentare din Universitatea Agrară de Stat din Bashkir, permit delicatesele lactate să exercite un efect copleșitor asupra microflorei patogene. Printre alte proprietăți utile ale produselor, se remarcă inhibarea dezvoltării bacteriilor tuberculoase.
