Semănarea mazăre a fost cultivată de om atât de mult timp încât oamenii de știință nu pot spune exact când și unde s-a întâmplat. Această cultură este cultivată de aproape fiecare proprietar al unei case de vară sau grădină. Puteți încerca să-l crească în apartament. Să luăm în considerare cum este utilă această mazăre, cum să o creștem corect acasă și să colectăm, cum să facem față bolilor și dăunătorilor.

Originea soiului

Se crede că semănatul de mazăre a venit la noi din țările estice și a fost acolo unde au fost cultivate cu mulți ani în urmă. Hindușii cultivă această plantă din cele mai vechi timpuri, dar egiptenii le-au întâlnit mult mai târziu. Semințele de mazăre au fost găsite în locuințe care datează din epoca bronzului și a pietrei.

Galerie foto

Descrierea soiurilor

Acum există un număr foarte mare de soiuri din această cultură, dar toate sunt grupate în trei grupe principale de soiuri:

1. Decorticare. Are fructe rotunde netede, care conțin mult amidon și se împart ușor în jumătăți. Acest tip de mazăre este cultivat de organizațiile agricole. Se vinde integral, tocat sau sub formă de cereale pe rafturile magazinului și este utilizat pentru a face supă de mazăre și alte feluri de mâncare. El merge, de asemenea, să hrănească animale și să producă bioplastice din ea. Următoarele note sunt populare - „Alpha”, „Atlant”, „Viola”, „Smarald”, „Premium”, „Tropar”, „Fragment”. O asemenea varietate ca Atlant este cultivată nu numai pentru cereale, ci și pentru conservele de mazăre verde.
2. Brain. Semințele sale rotunde încep să se încrețească când sunt coapte, devin similare cu creierul. Au gust dulce și rămân solide în timpul gătitului, au 6–9% zahăr. Folosit pentru conservare și congelare, consumat activ în stare de mazăre verde. Cele mai bune soiuri ale sale includ: „Belladonna”, „Debut”, „Kelvedon”, „Miere”, „Gigant dulce”.
3. Diabetul zaharat. Semințele sale nu devin tari atunci când sunt fierte. Când sunt coapte, devin încrețite. Boabele tinere pot fi consumate fără a curăța cuspele. Este iubit de copii și adulți, este cultivat cel mai adesea în loturi personale filiale. Soiurile populare - „Zhegalova 112”, „Coaste”, „Inepuizabile”, „Zahărul 2”, „Primul născut” au un conținut de zahăr de aproximativ 10-11%.

Efect asupra organismului

Această cultură de legume are o compoziție bogată. Mazarea verde proaspătă este cea mai utilă - este scăzută în calorii (55 kcal / 100 g), conține un grup de vitamine B, vitamina A și caroten, vitaminele E, H, PP și mult acid ascorbic, o gamă foarte mare de macro și micronutrienți, clorofilă. Chiar și boabele fierte conțin vitamine B1, B2, PP, E, puțină vitamina A și caroten, precum și potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu și fier, dar conținutul său caloric crește (130 kcal / 100 g). Ambele produse conțin proteine ​​ușor digerabile și 4 aminoacizi esențiali.

Proprietăți utile

Folosirea mazărei pe corpul uman are următoarele efecte benefice:

• previne apariția cancerului, deoarece conține antioxidanți;
• prelungește tinerețea;
• este prevenirea bolilor cardiovasculare;
• scade colesterolul;
• înlătură pufulitatea;
• activează creierul;
• stimulează imunitatea;
• îmbunătățește metabolismul;
• efect benefic asupra pielii;
• promovează o mai bună digestie;
• Elimină migrena.

Stii Medicina tradițională folosește în cazul urolitiazei și bolilor glandei prostatei masa verde a mazărei de semințe. Pentru a face acest lucru, 30 g de verdeață se toarnă cu apă clocotită și se insistă timp de o jumătate de oră. Bea 1/3 de trei ori pe zi înainte de mese.

Mazăre trebuie să fie inclusă în dieta lor de către vegetarieni și vegani pentru a suplimenta organismul cu proteine.

Nocivitate și contraindicații

Utilizarea de mazăre poate provoca următoarele consecințe negative:

• creșterea formării gazelor;
• producție de purină.

Prin urmare, consumul de mazăre trebuie aruncat în astfel de cazuri:

• gută;
• insuficiență renală;
• flatulență;
• exacerbarea bolilor tractului gastro-intestinal;
• cu reacții alergice.

Nu este recomandat pentru utilizare de către mame care alăptează și vârstnici. Acestea din urmă suferă adesea de boli ale articulațiilor și, cu un stil de viață sedentar, purine se acumulează în ele, care provoacă inflamații și dureri severe.

Important! Trebuie utilizat cu precauție de către femeile însărcinate, deoarece poate provoca balonare, deși în general le este utilă, deoarece conține un complex mare de vitamine și minerale necesare dezvoltării corecte a copilului.

Plantarea și creșterea acasă

Această cultură este suficient de polenizată și nepretențioasă pentru a crește acasă. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți soiuri de zahăr cu o creștere mică (aproximativ 60 cm înălțime), dar dacă este posibil să faceți un spalier, atunci puteți planta cele înalte (până la 1,5 m). În ultimul caz, trebuie să vă faceți griji pentru asistență. La soiurile timpurii, primele fasole pot fi recoltate deja la două luni de la apariție.

Locația și condițiile climatice

Un loc bine luminat este potrivit pentru creștere, dar iarna planta va necesita iluminare suplimentară. Mazărea crește cel mai bine atunci când lumina zilei este de 12 ore.

Pe vreme rece, pervazul cu o temperatură de +16 ... + 18 ° C sau un balcon încălzit este destul de potrivit pentru el, iar vara sau în perioadele calde în afara sezonului, un recipient cu mazăre poate fi păstrat în aer liber. Răsadurile sale pot tolera o scădere a aerului până la –6 ° C.

La mazăre nu le place căldura și la temperaturi peste +26 ° C, dezvoltarea și fructarea acestei plante este mult redusă. Această plantă higrofilă necesită udare constantă și un nivel minim de umiditate a solului de 70–80%.Pentru a obține mazăre verde, ar trebui să alegeți un recipient suficient de adânc și spațios și să alegeți materialul pentru grătarul soiurilor înalte. Puteți cumpăra un recipient din plastic sau puteți folosi o cutie din lemn. Dacă obiectivul este să obții vârfuri, atunci poți folosi containere mai mici.

Tratamentul semințelor

Înainte de a semăna mazăre, se recomandă să se înmoaie și să germineze. Dacă semințele nu sunt de cea mai înaltă calitate, trebuie mai întâi calibrate. Pentru aceasta, boabele sunt introduse într-o soluție salină preparată în proporție de 1 lingură. lingura de sare in 1 litru de apa. Semințele corupte vor apărea, iar cele bune vor fi mai jos. Apoi ar trebui să fie înmuiate 20 de minute. într-o soluție de permanganat de potasiu, apoi clătiți.

Semințele de înaltă calitate și deja murate pot fi imediat înmuiate timp de 4 ore în apă caldă, decontată sau purificată, schimbându-l pentru întreaga perioadă cel puțin o dată.Apoi, semințele pentru germinare sunt introduse într-o cârpă umedă și curățate într-un loc cald și întunecat. În fiecare zi verifică apariția germenilor și își controlează umiditatea. De obicei, semințele eclozează în primele zile.

Pregătirea solului

Mazarea crește cu succes pe toate solurile, cu excepția acidului. Puteți cumpăra sol nutritiv gata pregătit pentru cultivarea legumelor sau îl puteți găti singur amestecând în proporții egale humus (gunoi de grajd), sol cu ​​frunze de gazon și nisip. Este permis să scoateți pământul din grădină, dar să-l dezinfectați, de exemplu, udându-l cu permanganat de potasiu sau calcinându-l în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de +90 ° C.

În solul acid, puteți adăuga:

• cenușă;
• faina de dolomita;
• var tăiat;
• tablete de humus.

Solul dur trebuie dezlegat adăugând humus, nisip sau vermiculită.

Tehnologia de însămânțare

Semințele de eclozare sunt plantate în recipiente pregătite cu sol la o distanță de 5–7 sau 10–15 cm (pentru soiurile înalte) unul de celălalt și la o adâncime de 2-3 cm. Pentru a obține răsaduri sau germeni, se folosește o plantare mai aglomerată - semințele sunt semănate cu culoare de 2– La 3 cm și la 1-2 cm unul de celălalt.

Culturile sunt udate și plantate până la apariția într-un loc cald, dar nu prea aproape de bateria fierbinte. Puteți acoperi recipientul cu o pungă deasupra pentru a crea un microclimat mai bun pentru lăstari prietenoase, dar în acest caz veți avea nevoie de ventilație zilnică. După apariție, mazărea trebuie hrănită (10-15 g de superfosfat la 5 l de apă) și așezată într-un loc permanent.

Udare și îngrășământ

Solul în care cresc mazărea nu trebuie să se usuce și planta trebuie udată în mod regulat. De obicei, înainte de înflorire, udarea se efectuează de 1-2 ori pe săptămână, și apoi aproape în fiecare zi. Ar trebui udată cu apă decontată sau purificată la temperatura camerei. În apartamentele cu uscăciune mare de aer, mazărea va trebui udată zilnic.

Când culturile încep să intre în faza de înflorire, trebuie să înceapă să se hrănească la fiecare două săptămâni cu această compoziție (pentru 5 litri de apă):

• superfosfat - 5–7 g;
• sare de potasiu - 5–7 g.

Dezlegarea pământului și desfacerea

După fiecare udare, este necesar să slăbiți solul, oferind accesul aerului la sistemul de rădăcini și îndepărtarea buruienilor.

Cum se colectează și se depozitează

Primul care a copt scapula situată în partea inferioară a plantei. Fructificarea poate dura până la 2 luni și de la fiecare tufiș de mazăre puteți obține până la 0,5 kg din cultură. Sunt colectate cu atenție la fiecare 2 zile, ținând ușor cu mâna pentru a nu perturba excesul.

Pentru a obține verdeață pentru salate, este optim să colectați mazărea în faza a 3-5 frunze, iar dacă tulpina este îngroșată, atunci este tăiată și se folosesc lăstarii.

Stii Cocktailurile „verzi” din clorofilă sunt foarte populare acum, ele fiind o excelentă profilaxie a îmbătrânirii și protejează împotriva multor boli, inclusiv cancerului. În ele, diverse verzi și varză sunt întrerupte într-un blender, adesea cu adăugarea de fructe și legume.

Posibile dificultăți în creștere

Chiar dacă toate condițiile sunt create pentru creșterea și fructificarea cu succes a mazărelor, dăunătorii și bolile pot interfera cu dezvoltarea normală a plantei. Probabilitatea apariției lor la domiciliu este scăzută, dar necesită totuși atenție.

Paraziți

Luați în considerare cele mai comune dăunători și cum să scăpați de ele:

1. Afide de mazăre. Dimensiunea unei astfel de insecte este de 5 mm, iar anvergura sa este de aproximativ 11 mm. Afidele afectează puternic plantele pe vreme uscată. Astfel de insecte, care se hrănesc cu sucul culturilor de plante, provoacă răni mici, ceea ce duce la boli fungice. Mazarea este de obicei lovită în timpul formării mugurilor înainte de înflorire, ceea ce epuizează foarte mult planta. Pentru a le elimina, se folosesc preparate chimice de tipul „Fastak”, „Spark”.
2. Mazăre de mazăre (bruchus). Parazitizează mai ales în timpul debutului secetei, în special în timpul înfloririi. Aceste insecte, care mănâncă polen, afectează foarte mult mugurii. Măsurile de control trebuie luate imediat după depistarea acestor dăunători, deoarece acestea afectează rapid toate culturile. În acest scop, toate tufișurile de mazăre sunt tratate cu soluție salină.
3. Moli de mazăre. Acestea sunt insecte destul de mari - aripi în intervalul de aproximativ 15 mm. Astfel de dăunători, mâncând frunze din culturile plantelor, îi afectează foarte mult. Pe frunzele tulpinii femele se depun ouă de aproximativ 1 mm, din care apar apoi omizi galbene, care cresc până la 10 mm. Astfel de larve încep să mănânce pliante, ceea ce epuizează foarte mult mazărea. Pentru a elimina molii cu codru de mazăre, acestea sunt tratate cu un produs care este preparat din tutun, cenușă de lemn și rostopască. Pentru a întări mazărea, îngrășămintele sunt aplicate pe sol.
4. Nodule weevils. Apare la începutul primăverii și distruge rapid frunzele plantei. Împotriva lor, sunt tratate cu cenușă și tutun sau se folosesc preparate chimice adecvate.
5. Gândac de cartofi Colorado. Depune ouă pe frunziș, din care apar larve foarte vorace. Distrug rapid frunzele, mâncându-le. Larvele și gândacii sunt colectate manual din zone mici sau sunt utilizate substanțe chimice adecvate.
6. Foaie de umbrelă. Mic dăunător de insecte cu o culoare gălbuie. Pătrunde în țesutul frunzelor și se hrănește cu el, ceea ce duce la o încetinire accentuată a creșterii, deformării și moartea treptată a pliante. De asemenea, tufișurile nu mai cresc și încep să moară. Pentru luptă se folosesc agenți din cenușă și celandină.
7. Scoop de mazăre. Acest fluture cu o anvergură de aproximativ 3 cm afectează multe culturi vegetale. Ea se întinde pe larve de frunze, care, la naștere, încep să se hrănească cu frunze suculente. Pentru a elimina astfel de dăunători de insecte, se folosesc insecticide și agenți de protecție biologică.

Stii Semințele de mazăre pot fi pur și simplu încolțite în tifon și consumate pentru gătit. Aceasta va fi o reumplere excelentă și rapidă a organismului cu vitamine și alte substanțe utile iarna și primăvara.

Boală

O altă problemă pentru cultivarea mazărelor și obținerea unei recolte bune este boala. Luați în considerare principalele:

1. Askohitoz. Se manifestă sub forma aspectului de galbenus pe frunze, care după un timp capătă o culoare cenușie închisă. Apoi frunzele mor și planta se usucă. Pentru a elimina ascochitoza, mazărea este tratată cu o soluție de albire.
2. Rugina. Adesea, o astfel de boală culturile de plante suferă în timpul formării de muguri și înflorire. Apariția ruginii contribuie la umiditatea crescută, de exemplu, ploi dese și abundente. Zonele afectate sunt eliminate. Când ploile se opresc și vremea uscată, boala dispare de la sine.
3. Peronosporosis. Apare adesea primăvara sub formă de pete gălbui pe frunze. Dacă afectează planta în perioada de fructare, atunci sunt afectate și liniile de mazăre, pe care apar pete albe. Pentru a elimina boala, se produce o soluție cu conținut de sulf (luată în proporție de 100 g per 10 l de lichid). Tufele sunt pulverizate de trei ori în 30 de zile.
4. Antracnoza. Această boală fungică duce la moartea plantei. Puteți detecta boala prin pete maronii și cenușii de diferite configurații pe frunze. Aproximativ în mijlocul foii, sunt vizibile tampoane cu spori de culoare roșiatică. Nu există mijloace de luptă împotriva antracnozei. Prin urmare, plantele afectate sunt eliminate și aruncate (arse).
5. Fusarium. Se manifestă sub forma putregaiului rădăcinii, ceea ce duce la moartea plantei. Cu această boală, frunzele se îngălbenesc, apoi se estompează treptat și mor. Pentru a preveni boala, se recomandă decontaminarea terenului înainte de plantare.
6. Mucegai pudră O boală fungică care afectează inițial stipulele și frunzele de mazăre și, în cele din urmă, mazărea în linie. Pe fasole apare un strat alb-cenușiu. Pentru a preveni această boală, trebuie să alegeți soiuri rezistente la mucegai pentru plantare.
7. Rot. Boala fungică, care este detectată sub forma putregaiului alb-cenușiu pe tufele de mazăre. Putregaiul afectează treptat sistemul de rădăcini, ceea ce duce la moartea culturii plantelor. Uneori afectează frunzele inferioare ale mazărei sub formă de formațiuni de culoare roz-alb-putred. Pentru a elimina boala, tufele afectate sunt eliminate și eliminate.

Sfaturi utile de îngrijire

Când crești și îngrijești mazărea acasă, se recomandă să faci următoarele:

• adăugați în sol cu ​​îngrășăminte minerale și organice în sol, ceea ce va contribui la creștere și fructificare;
• nu uitați să slăbiți tufișurile cu mazăre pentru îmbogățirea aerului și oligoelemente utile;
• alegeți să plantezi doar soiuri subdimensionate de mazăre de zahăr, cu productivitate crescută și rezistență ridicată la diverse boli;
• Datorită rădăcinilor în creștere rapidă, mazărea are nevoie de mult spațiu. Prin urmare, pentru a obține un randament ridicat, ar trebui să se ia o capacitate de cinci litri pentru două mazăre;
• când se plantează iarna, această fasole trebuie evidențiată cu un fluorescent sau fitolamp; și adesea udată. Prin urmare, este necesar să se asigure o drenare adecvată și asigurați-vă că alegeți o capacitate de aterizare cu găuri în partea de jos pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Stii Bastoanele subțiri trebuie utilizate ca suport pentru mazăre, deoarece antenele sale nu pot acoperi obiecte groase.Puteți utiliza o plasă specială din plastic.

Mazărea poate fi cultivată acasă, dar pentru a obține o cultură bună de lame este necesar să se creeze condiții optime. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci poate fi cultivat pentru a produce germeni și verzi vitaminice pentru salate.