Pe lângă culturile de legume tradiționale, unii fermieri plantează hibrizi vegetali interesanți pe terenurile lor. Una dintre cele mai exotice specii, care combină calitățile de castraveți și pepene galben, este castravetele. Această cultură a fost pe gustul multor legumicultori, deci poate fi din ce în ce mai întâlnită în rândul fermierilor din parcele. Veți afla despre ce este acest articol și despre cum se mănâncă, care este caracteristica soiurilor de plante populare, precum și toate subtilitățile cultivării unei culturi și sfaturi despre momentul recoltării fructelor.

Ce este castraveți

Locul de nastere al acestei legume este Asia Centrala. Acest hibrid a fost obținut prin încrucișarea castraveților și a soiurilor timpurii coapte de pepene galben. Planta aparține familiei dovleac. Într-o stare necorespunzătoare, leguma are aroma și gustul castravetelor proaspete, iar după maturare completă devine galbenă și devine suculentă ca un pepene.

Stii 100 g de pepene conține doar 38 kcal, iar pulpa fructului este 90% apă.

Astfel, castravetele, încrucișat cu un pepene, a dat un nou tip de fructe, care a fost numit castravete și care combină calitățile pozitive ale ambelor culturi.

Avantajele și dezavantajele originii

La creșterea castraveților, crescătorii au dorit să obțină nu numai un produs nou și exotic, ci și să-l înzestreze cu indicatori de bun gust și randament. Luați în considerare principalele avantaje ale acestei culturi și modul în care aceasta este utilă pentru oameni.

• Calitățile pozitive ale castraveților includ:
• conținut ridicat de vitamine și macro- și microelemente utile în fructe;
• maturarea timpurie a legumelor;
• perioadă lungă de fructificare;
• productivitate ridicată;
• bun gust;
• versatilitatea utilizării fructelor (pentru prepararea mâncărurilor sărate și dulci);
• nepretenție în părăsire.

• Fructele proaspete de castravete pot aduce mari beneficii organismului:
• posedă proprietăți antioxidante;
• stimulează metabolismul;
• elimina toxinele din organism;
• sunt un diuretic bun;
• contribuie la fluxul de bilă;
• ajutor în tratamentul anemiei.

• Ogurdynya are, de asemenea, dezavantaje minore, care includ:
• tendința plantelor spre boli bacteriene;
• durată scurtă de valabilitate a fructelor proaspete;
• transportabilitate redusă.

Alegerea celei mai bune note

Castravetele combină semnele exterioare ale castravetei și pepene galben, astfel încât fructele sale au un aspect neobișnuit și arată foarte original pe grădină.

Important! Există doar aproximativ 15 soiuri de castraveți, care diferă unul de celălalt în ceea ce privește palatabilitatea pulpei, dimensiunea și forma legumelor coapte.

Luați în considerare o scurtă descriere a grupurilor:

1. Înălțimea totală a plantei poate atinge 2 m. Frunzele tufișului sunt mari, vopsite în verde.
2. Sistemul rădăcină este bine dezvoltat și este aproape de suprafața pământului.
3. Legumele sunt caracterizate de maturitate timpurie; culturile pot fi recoltate la 1,5–2 luni de la plantare.
4. Perioada de înflorire durează de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii august. Florile au petale galbene.
5. Etapa de maturare timpurie are loc la sfârșitul lunii iunie. Fructele au gust de castraveți, au o piele pubescentă verde, iar lungimea lor este de până la 12 cm.
6. Legumele coacă complet în august, ia forma unui pepene galben și devine acoperită cu o coajă subțire de galben. În acest moment, carnea lor devine foarte aromată și capătă o miere, aromă fructată. În unele soiuri, fructele coapte arată ca pepenele cu gustul și aroma castravetelui.
7. Greutatea fructelor coapte poate ajunge la 3 kg, iar lungimea este de până la 50 cm. Legumele conțin puține semințe și au o pulpă cremoasă suculentă.
8. Producția de castraveți este destul de mare. De la o plantă puteți colecta de la 10 la 20 de legume coapte.
9. Planta are imunitate bună la boli și nu este atacată de dăunători.

1. Manduria (Nectarină). Cel mai frecvent tip de castraveți. Fructele coapte pot atinge o lungime de 50 cm și au forma unei torpile. Carnea este crocantă și suculentă, foarte dulce și nu conține aproape semințe. Greutatea unui fruct este de aproximativ 1–1,5 kg și pe 10 tufe se pot forma până la 10 legume. Maturitatea primei culturi este de la 70 la 75 de zile.
2. Orenburg. Fructele acestui soi au o formă oval-oblongă. Prima recoltă poate fi recoltată la 1-5 luni după plantare. Legumele necoapte ajung la 12 cm lungime și au un gust caracteristic de castraveți. Fructele coapte își păstrează forma alungită și pot cântări până la 2 kg, pulpa lor este suculentă și dulce. Productivitatea dintr-un tufiș este de 10-12 fructe.
3. Melonflehuozus. Include o linie întreagă de soiuri (Tarot, Etichete cu Duckgreen etc.). Fructele coapte au o formă de serpentină alungită și o pulpă suculentă dulce, cu o cantitate suficientă de semințe, care au gustul unui pepene obișnuit. Perioadele de maturare variază între 65 și 80 de zile, iar greutatea unui fruct este de până la 5 kg, cu o lungime de aproximativ 90 cm. De la un tufiș, 10 fructe pot crește.
4. Larton F1. Fructele acestui soi au formă rotundă și se coacă în 70–80 de zile de la plantare. Pulpa de castravete copt este dulce, densă și crocantă, are gustul și aroma pepenelui. Greutatea unei legume poate ajunge la 1,2 kg, iar randamentul - până la 20 de fructe dintr-un tufis.
5. Fasano. Fructele acestui soi au o formă rotunjită până la 15 cm în diametru. Greutatea lor poate atinge 3 kg și o lungime de până la 40 cm. Pulpa legumelor coapte este foarte dulce. Prima recoltă poate fi recoltată la 60 de zile de la însămânțarea semințelor.

Momentul optim pentru creștere

Dacă plantați castraveți în pământ deschis, atunci semințele se efectuează la sfârșitul lunii mai. Deși planta aparține rezistentă la frig, înghețurile de primăvară târzie pot distruge răsadurile. Perioada optimă de semănare a semințelor este a doua jumătate a lunii aprilie.

În acest caz, răsadurile vor avea timp să se formeze și să crească puternic pentru plantare în pământ deschis. Puteți recolta fructe coapte înainte de primele înghețuri de toamnă.

Caracteristicile culturilor în creștere

În regiunile nordice, pentru a crește randamentul fructelor, se recomandă cultivarea de castraveți într-o seră. Semințele pot fi semănate imediat direct în sol, dar pentru o coacere mai rapidă a culturii, se recomandă mai întâi să crească răsaduri.

Stii Cel mai mare pepene din lume a fost crescut în Austria în 2009. Greutatea fătului a fost de aproximativ 200 kg!

Să luăm în considerare mai detaliat cum să crești un castravete pe cont propriu.

Culturi de răsaduri

Semințele de castravete pot fi găsite în magazine specializate. Înainte de plantare, se recomandă înmuierea lor într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 15-20 de minute pentru a preveni apariția infecțiilor fungice. Ca recipiente pentru răsaduri, se folosesc cel mai des căni individuale de plastic umplute cu un amestec de humus și turbă.

Luați în considerare instrucțiunile pas cu pas pentru semănatul și cultivarea răsadurilor:

1. Pe suprafața solului, faceți mici găuri de aproximativ 2 cm adâncime și adăugați-le puțin.
2. Pune semințe pe fundul adânciturilor și presară-le cu pământ liber.
3. Puneți toate cupele într-o cutie comună și acoperiți cu folie.
4. Puneți cutia într-un loc bine luminat și cald. Varza apare după 4-5 zile.
5. După germinarea materialului de plantare, recipientele cu răsaduri tinere trebuie păstrate la o temperatură de cel puțin + 20 ° C într-un loc bine luminat. Nu trebuie să existe niciun proiect în cameră.
6. Dacă este necesar, trebuie făcută o udare moderată, astfel încât solul din cupe să nu se usuce.
7. La o lună de la semănatul semințelor, răsadurile tinere pot fi transplantate într-un loc permanent într-o seră sau un teren deschis.

Pregătirea unui teren pentru plantarea răsadurilor

Pentru a colecta randamentul maxim din fructe mari și gustoase, trebuie să determinați corect locul potrivit pentru plantarea culturii.

Un site pentru cultivarea castraveților trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• bine luminat de soare;
• au sol fertil;
• să fie protejat de proiecte;
• situat departe de guri pentru a evita polenizarea încrucișată a plantelor.

Important! Nu este recomandat să plantezi castraveți pe site-ul care a fost folosit pentru cultivarea culturilor de dovleac anul trecut - acest lucru va duce la o productivitate scăzută și la maturarea fructelor mici.

Locul selectat pentru cultivarea legumelor în acest fel trebuie să fie pregătit corespunzător pentru plantarea răsadurilor.

Etapele principale pregătitoare sunt enumerate mai jos:

• toamna, trebuie să săpați solul și să îi adăugați îngrășăminte (humus, superfosfat, azotat de amoniu, sulfat de potasiu);
• primăvara pentru a efectua dezlegarea solului;
• Înainte de a planta răsaduri, udă ușor solul și, dacă este necesar, elimină buruienile mici.

Reguli pentru plantarea răsadurilor

Când vremea este caldă și probabilitatea de îngheț nocturn să dispară, lăstarii tineri de castraveți sunt transplantați în pământ deschis.

Cel mai bine este să efectuați această procedură la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie, când pe stradă este stabilită o temperatură stabilă de aproximativ + 20 ° C.

Un algoritm pas cu pas pentru plantarea răsadurilor de murături este prezentat mai jos:

1. Săpați găuri în sol la o distanță de cel puțin 20-30 cm unul de celălalt.
2. Îndepărtați cu grijă răsadurile plantei dintr-un recipient individual împreună cu un vârf de pământ format în jurul rădăcinilor.
3. Introduceți răsadul în gaura pregătită cât mai adânc pentru a forma un sistem rădăcină dezvoltat. Stropiți rădăcinile cu pământ.
4. Acoperiți rândurile de plante cu un strat de film, astfel încât germenii să se adapteze mai bine la noile condiții.

La transplantare, trebuie să acționați foarte atent pentru a nu expune rădăcinile castravetelui și pentru a nu le deteriora.

Reguli de bază de îngrijire

Ogurdynya aparține plantelor fără pretenții, dar fără îngrijire minimă pentru a obține o recoltă bună de fructe nu va funcționa. Tufele trebuie udate în timp util, fertilizând pentru a stimula creșterea masei verzi și formarea ovarelor.

În plus, trebuie să aveți grijă de solul din jurul plantelor, evitând apariția buruienilor și a unei cruste de pământ dense, care afectează accesul aerului și umidității la rădăcini. Luați în considerare toate complexitatea îngrijirii plantei mai detaliat.

Reguli de udare și pansament

Pentru creșterea activă și formarea multor ovare, planta are nevoie de o cantitate suficientă de umiditate și nutrienți, de aceea este important să fiți atenți la udarea corespunzătoare a plantelor și la aplicarea la timp a îngrășămintelor.Udarea și hrănirea tufișului se efectuează conform următoarelor reguli:

• puteți uda tufișurile doar cu apă caldă;
• în perioada de creștere activă a masei verzi și formarea ovarelor, castraveții sunt deseori udate, dar nu prea abundente, astfel încât sistemul de rădăcină al suprafeței plantei are timp să absoarbă umiditatea și să nu stagneze în sol;
• pământul din jurul plantelor trebuie să fie întotdeauna ușor umed;
• în stadiul de maturare a fructelor, udarea este redusă pentru a crește conținutul de zahăr din legume și pentru a îmbunătăți gustul acestora;
• Puteți utiliza un sistem automat de irigare prin picurare;
• în faza creșterii active și formarea ovarelor, se recomandă îmbracarea la fiecare 14 zile dintr-o soluție apoasă de gunoi de grajd și nitrați;
• fertilizarea este recomandată să fie combinată cu udare, astfel încât fertilizarea să fie mai bine absorbită de sistemul de rădăcină al plantei.

Stii Celebrul navigator Christopher Columbus a inclus castraveți proaspeți în rația echipajului navei sale pentru a-i proteja pe marinari împotriva infarctului.

Nu puteți produce prea multe îngrășăminte care conțin azot - acest lucru va duce la o creștere a volumului de masă verde și la o scădere a numărului și a mărimii fructelor.

Dezosare și cultivare

Pentru ca buruienile care cresc în jurul castravetei să nu-l înecă, trebuie să plângeți în mod regulat solul din jurul tufișului. Această procedură trebuie efectuată cu atenție pentru a nu răni rădăcinile plantei situate aproape de suprafața pământului. Îndepărtarea buruienilor va ajuta la păstrarea tuturor umidității și a nutrienților din sol pentru aglomerații și va crește randamentul culturilor.

După ploi și udare, se recomandă să slăbiți cu atenție solul din jurul plantelor pentru a îmbunătăți respirabilitatea acestuia. Pentru a menține pământul mai liber, puteți așeza un strat de mulci din compost sau fân în jurul tufei.

Formarea Bush

Trebuie să se formeze tufe de aglomerație. Pentru a crește productivitatea, tulpinile tufișului ciupesc și controlează numărul de ovare care se formează pe ele.

Formarea unui tufiș de murături se realizează conform următoarelor reguli:

1. După ce tulpina principală a plantei atinge o lungime de 25 cm, aceasta este ciupită peste a cincea frunză. Această procedură își va suspenda creșterea și va stimula formarea de lăstari laterali cu ovare de fructe.
2. Prindeți lăstarii laterali deasupra celei de-a 7-a frunze, lăsând 2-3 ovare pe ele. Lăsarea unui număr mai mare de ovare nu este recomandată, deoarece fructele rezultate vor crește mici.
3. După formarea a 3-4 fructe la tragere, prindeți-l la nivelul a 2-a frunză situată deasupra celei mai de sus legume pentru a asigura maturarea fructelor formate și a preveni formarea de noi ovare.
4. Pentru a satisface nevoia plantelor în creștere de apă și nutrienți, lăstarii laterali ai tufișului care se află pe sol pot fi săpați în mai multe locuri cu pământul pentru a forma rădăcini suplimentare.
5. Puteți instala spalierul lângă tufiș și lăsați lăstarii să se încolăcească de-a lungul lor, dar, în acest caz, trebuie să aveți grijă să instalați suporturile, astfel încât fructele grele să nu rupă ramurile fragile.

Important! Formarea corectă a tufei va ajuta la evitarea supraîncărcării plantei cu fructe și va asigura o maturare uniformă și de înaltă calitate.

Boli și dăunători

Castravetele are o imunitate bună la multe boli, dar cu o cultivare și îngrijire necorespunzătoare, poate suferi infecții bacteriene și fungice.Motivele apariției lor pot fi:

• udare necorespunzătoare;
• îngroșarea excesivă a debarcărilor;
• lipsa tratamentului preventiv al semințelor;
• lipsa luminii solare combinată cu vremea răcoroasă.

Pentru prevenirea bolilor, se recomandă:

• tratați în mod regulat tufișurile plantelor cu fungicide care conțin cupru (de exemplu, Fitosporin);
• să respecte recomandările privind tehnologia agricolă pentru plantele în creștere;
• Nu plantați castraveți pe același site timp de 2 ani consecutivi.

Luați în considerare metodele de tratare a bolilor și de a scăpa de posibilele dăunători ale acestei culturi de legume:

1. Putregaiul bacterian. Simptomele bolii sunt petele brune pe frunze, putrezirea florilor și a ovarelor fructelor. Părțile afectate ale bucșei trebuie tăiate complet și arse, iar punctele tăiate trebuie tratate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu sau pulverizate cu lichid Bordeaux.
2. Putregaiul radacinii. Această boală apare rar, dar poate distruge complet plantele. Simptomele putregaiului rădăcinii sunt: ​​îngălbenirea părții inferioare a tulpinii, culoarea maro a rădăcinilor, ofilirea plantei. Un arbust afectat de boală nu poate fi salvat, astfel încât planta este săpată împreună cu rădăcinile, iar locul creșterii sale este udat cu o soluție de sulfat de cupru. Pentru a salva tufișurile rămase de boală, se realizează măsurile preventive descrise mai sus.
3. Păsările. În procesul de maturare completă, fructele devin foarte aromate și dulci, astfel încât pot atrage păsările. Penei pot deteriora pielea delicată a fructului, după care putrezesc rapid. Pentru a speria păsările, paturile cu castraveți sunt acoperite cu un strat de plasă sau o varietate de repelere sunt așezate lângă plante.

Norme de recoltare și depozitare

Particularitatea castravetelui este că este posibil să se recolteze în stadiul inițial de maturare sau când fructele se coacă complet. Legumele de pe tufiș se formează continuu până toamna, astfel încât să puteți colecta pepene galben pe tot parcursul verii.Lista regulilor de bază de recoltare pentru această cultură este prezentată mai jos:

• pentru prepararea mâncărurilor sărate, legumele trebuie tăiate la 30-40 de zile după transplantare, când fructele nu au gust diferit de castraveți;
• pentru a face gem din castraveți, fructele trebuie culese numai după ce au copt complet;
• Legumele coapte trebuie scoase din arbust în timp util, astfel încât să nu tragă sucuri hrănitoare din acesta;
• colectarea fructelor coapte trebuie efectuată cu atenție, având grijă să nu deterioreze pielea delicată a legumelor;
• pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor proaspete, se recomandă lăsarea unui peduncul cu o lungime de până la 5 cm în timpul tăierii.

Important! Fructele de castraveți pot fi păstrate în stare proaspătă timp de 50 de zile într-o cameră bine ventilată și întunecată, cu o temperatură a aerului de aproximativ 0°S.

Recomandări de utilizare

Modul în care mănâncă castraveții depinde de gradul de maturitate al fructelor colectate.

Dacă legumele au fost recoltate în faza inițială de maturare, atunci acestea pot fi consumate:

• proaspete - pentru prepararea salatelor;
• pentru sărare și murat;
• pentru prepararea diverselor gustări din conserve.

În etapa de maturare completă a fructelor, gustul lor se schimbă și devine dulce.În acest caz, castravetele poate fi consumat:

• proaspete - ca desert independent;
• pentru prepararea fructelor confiate și a feliilor de legume uscate;
• pentru prepararea compoturilor și a băuturilor din fructe;
• pentru gem pentru iarnă.

Ogurdynya aparține plantelor universale și exotice, ale căror fructe sunt gata de utilizare la mijlocul verii și au caracteristici gustative excelente. Urmând îndrumări simple pentru creșterea acestei culturi neobișnuite, puteți obține o cultură generoasă de legume care poate fi folosită atât pentru prepararea alimentelor dulci, cât și a celor sărate.