Ceapa este numită meritat regele bucătăriei: într-adevăr, este folosită în aproape toate felurile de mâncare. Pe lângă gustul cu care leguma îmbogățește alte produse, are o serie de proprietăți utile organismului.

Proprietățile cepei

Bulbul conține un număr mare de minerale, vitamine și, pe lângă acestea, și alte substanțe utile. Aceste elemente conferă proprietăților de vindecare a legumelor:

• uleiuri esențiale și volatile - consolida imunitatea, ucide cei mai simpli ciuperci și bacterii, inclusiv E. coli și stafilococ;
• taninuri - diferă prin efectul astringent asupra agenților patogeni, antiinflamatorii și a proprietăților hemostatice. Îmbunătățiți activitatea tractului digestiv și eliminați toxinele și toxinele, produsele de descompunere a medicamentelor;
• celuloză - accelerează digestia, îmbunătățește microflora, ajută la normalizarea greutății;
• antioxidanți - îmbunătățește metabolismul grăsimilor din organism, combate radicalii liberi (celulele maligne), participă la procesele de regenerare celulară, consolidează imunitatea;
• flavonoide - întărește vasele de sânge, inhibă formarea plăcilor de colesterol, descompun grăsimile.

Stii În timpul lucrărilor arheologice în piramida Cheops de pe pereți a fost găsită o înregistrare cu calcularea numărului de produse pentru constructorii piramidei. Una dintre ele era ceapa.

Beneficiu

Ceapa este utilă persoanelor la orice vârstă.

• Cu o utilizare regulată cu moderație, produsul satura corpul cu vitamine și minerale care sunt implicate în toate sistemele:
• în hematopoieză și procese metabolice;
• în construcția celulelor țesutului muscular, conjunctiv și osos;
• în activitatea creierului;
• susține sistemul nervos central;
• îmbunătățirea și hrănirea sistemului cardiovascular;
• normalizați fundalul hormonal;
• îmbunătățește funcționarea organelor urinare;
• susține sistemul reproducător.

Pentru femei

Ceapa este un sedativ natural care normalizează somnul și atenuează stresul. Această proprietate este deosebit de valoroasă pentru femei în timpul PMS, ebbs și fluxurile menopauzei. Consumul produsului ajută la slăbit și la menținerea normală a greutății. Gruel din pulpa măcinată a fost folosit de mult timp ca produs cosmetic care restabilește frumusețea și rezistența părului, hrănește, albeste pielea feței, a mâinilor, a gâtului și a decolteului. Utilizarea măștilor creează un efect tineresc asupra pielii.În perioada transportului unui copil, corpul feminin lucrează pentru doi, cheltuind rezerve de minerale și vitamine. Lipsa substanțelor afectează sănătatea femeii însărcinate:

• a slăbit imunitatea;
• smaltul dintilor se deterioreaza, dintii se sfarama;
• apar probleme cu presiunea;
• cu risc de rinichi, tract gastrointestinal, inimă și vase de sânge.

Consumul regulat de ceapă va compensa deficiența, menținând sănătatea mamei în așteptare. În plus, se va satura cu o cantitate suficientă de minerale și vitamine implicate în dezvoltarea fătului:

• acid folic - participă la formarea placentei, formează sistemul nervos al bebelușului, împiedică dezvoltarea defectelor, ia parte la procesul de diviziune celulară, structura țesuturilor;
• potasiu - participă la nutriția intrauterină a fătului, este o profilaxie împotriva distrofiei, afectează transmiterea impulsurilor nervoase;
• magneziu - îmbunătățește circulația sângelui a placentei, trecerea nutrienților de la mamă la făt. Previne hipoxia fetală, întârzieri ale dezvoltării, este implicată în construcția sistemului hormonal;
• sulf, calciu și fosfor - Principalele blocuri de construcție pentru os, mușchi și țesut conjunctiv al fătului, joacă un rol important în transferul eredității sănătoase și în formarea ADN-ului.

Când este întrebat dacă este posibil să mănânce ceapă la o mamă care alăptează, orice medic ginecolog și pediatru va răspunde afirmativ. În perioada postpartum, substanțele benefice conținute în bec ajută o femeie să restabilească elasticitatea pielii și să normalizeze greutatea. O întâlnire frecventă în acest moment sunt problemele de digestie, stările de anxietate asociate cu modificările nivelurilor hormonale. Leguma are suficiente vitamine și minerale pentru a ajuta la rezolvarea acestor probleme.

Utilizarea regulată a produsului de către o mamă care alăptează va îmbunătăți alăptarea, va consolida imunitatea mamei și bebelușului și va satura ambele organisme cu elemente utile.

Stii Cavalerii francezi participanți la Cruciadele Evului Mediu au făcut schimb de compatrioți prinși la Mohammedani pentru un arc.

Pentru bărbați

Utilizarea zilnică a unei legume va spori performanța corpului masculin. Produsul normalizează producția de hormoni sexuali masculini, care afectează favorabil libidoul. În plus, elementele benefice din compoziție îmbunătățesc calitatea spermatozoizilor, inhibă ejacularea. Produsul reduce riscul de adenom de prostată.Ceapa ajută la vindecarea rănilor sportive sau a celor primite în timpul muncii grele. Mineralele și vitaminele întăresc sistemul nervos, mușchii inimii, cresc concentrația.

Pentru copii

Ceapa, ca sursă de nutrienți, este utilă și pentru copii. În timpul studiului, produsul îmbunătățește memoria, capacitatea de a absorbi materialul de învățare, perseverența. Produsul conține sulf, care este sursa formării de colagen, care este responsabilă de elasticitatea musculară. În cantități suficiente, substanța este o profilaxie împotriva entorsei.

Legumă importantă pentru formarea și întărirea sistemelor imune și endocrine. În perioada pubertății, adolescenții au adesea probleme cu pielea, unghiile sunt decolorate și capetele părului sunt despicate. Folosirea cepei în această perioadă va ajuta la refacerea glandelor sebacee, va compensa lipsa de vitamina E, care este responsabilă pentru frumusețea și sănătatea pielii, unghiilor și părului.Sucul de bulb este adesea folosit pentru a trata răceala comună la copii ca o alternativă naturală și sigură la picăturile și spray-urile farmacologice.

Nocivitate și contraindicații

Orice produs poate fi dăunător. Ceapa conține uleiuri esențiale, care în cantități mari pot afecta aciditatea sucului gastric, irită mucoasa gastrică. Nu este recomandat să mâncați produsul pentru astmatici, esterii volatili pot declanșa un atac.

• Utilizarea în astfel de condiții dureroase este contraindicată:
• forma acută a bolilor de stomac;
• hipertensiune arterială;
• boli hepatice severe;
• boli de inimă
• metabolizarea afectată.

Important! Contraindicațiile și avertismentele se referă la utilizarea unui produs brut. Legumele procesate termic nu au un efect atât de negativ.

Cât pot mânca ceapă

Nu puteți mânca o mulțime de cepe sub formă brută: un exces de elemente utile este la fel de dăunător ca și lipsa lor. Norma zilnică a legumelor proaspete este de 100 g.

În ce formă este o legumă mai sănătoasă

După tratamentul termic, o treime din vitaminele și esterii din compoziție se pierd, mineralele rămân integral, astfel încât este util să folosiți produsul sub orice formă. În scopuri medicinale, de exemplu, cu anemie sau deficiență de vitamine, este mai bine să mâncați o legumă crudă.

Sfaturi pentru mâncare

În gătit, ceapa este folosită la prepararea multor preparate: prima și a doua, precum și în salate. Există mai multe secrete:

• este mai bine să tocați fin legumele în supe și borș, astfel încât să se dizolve în timpul gătitului (fiert are un gust neplăcut);
• pentru a scăpa de amărăciunea puternică într-o salată proaspătă, produsul este opărit cu apă clocotită sau murat pentru ceva timp;
• pentru a da o culoare plăcută unui bulion transparent, coaja de ceapă este coborâtă timp de câteva minute;
• leguma caramelizată este adesea folosită pentru decorarea caserolelor;
• astfel încât în ​​timpul prăjirii produsul să nu se lipească, îl puteți rostogoli în făină;
• înainte de gătit, leguma înghețată este înmuiată timp de 1-2 ore în apă rece.

Important! Bucătarii cu experiență recomandă să plutați cuțitul în apă rece înainte de a tăia ceapa - dizolvă quercetinele, care provoacă ruperea.

Atât adulții, cât și copiii trebuie să mănânce ceapă: datorită compoziției bogate, acest produs va îmbunătăți sănătatea. În perioada bolilor sezoniere, aceasta este atât o măsură preventivă, cât și un medicament.