Valoarea nutrițională a unui castravete proaspăt constă în imaturitatea acestuia. Spre deosebire de alte legume, cea mai mare parte este apa, dar este cea care poartă în sine o valoare atât de importantă pentru funcțiile corpului uman. Pe lângă beneficii, aproape toate produsele au contraindicații. Pentru un corp sănătos, trebuie să știți despre toate aspectele dietei.
Conținutul de calorii și compoziția chimică a castravetei proaspete
Castravetele normalizeaza capacitatea de preparare a alimentelor, in special a proteinelor, combinatia ideala a acestuia fiind cu preparatele din carne.
Compoziția chimică arată câte procente de apă este într-o legumă și câte calorii sunt în castraveți crude:
| Ce este conținut | La 100 g / g |
| apă | 95 |
| Conținut de calorii | 15 kcal |
| grăsimi | 0 |
| proteine | 0,8 |
| hidrati de carbon | 3,8 |
| fibră | 0,7 |
| Fibre dietetice | 1 |
| cenușă | 0,5 |
Ce vitamine sunt conținute în produs:| nume | La 100 g / mg |
| colină | 6 |
| PP | 0,3 |
| K | 16,4 mcg |
| H | 0,9 mcg |
| E | 0,1 |
| C | 10 |
| A | 10 |
| B1 | 0,03 |
| B2 | 0,04 |
| B5 | 0,3 |
| B9 | 4 |
| B6 | 0,04 |
| Beta caroten | 0,06 |
minerale:| nume | La 100 g / mg |
| aluminiu | 425 mcg |
| fier | 0,6 |
| clor | 25 |
| fosfor | 42 |
| potasiu | 141 |
| sodiu | 8 |
| magneziu | 14 |
| calciu | 23 |
| zinc | 0,215 mcg |
| cobalt | 1 |
| seleniu | 0,3 mcg |
| iod | 3 mcg |
| cupru | 100 |
| mangan | 0,18 |
| crom | 6 mcg |
| molibden | 1 mcg |
| fluor | 17 mcg |
Care sunt avantajele castraveților pentru organism
Indiferent dacă castraveții vă sunt utili, ar trebui să se bazeze în primul rând pe starea de sănătate și pe contraindicații pentru utilizarea acestor legume.
Sunt recomandate persoanelor cu boli și probleme:
- sistem endocrin;
- umflarea corpului;
- hipertensiune arterială;
- ateroscleroza (colesterolul);
- prostată, fiere, ficat.
Stii Rădăcinile cuvântului modern „castravete” provin din Grecia, unde a fost numit „aguros” - „imatur”. Fătul a primit acest nume din faptul că l-a mâncat în formă necorespunzătoare.
Proprietăți antiseptice, antipiretice, atenuatoare de durere, antitoxice, laxative și chiar antitumoare - toate acestea sunt un plus important pentru a adăuga castraveți în dieta ta zilnică.
Video: despre beneficiile castraveților
Pentru tractul digestiv
Efect favorabil asupra sistemului digestiv și tractului gastro-intestinal. Ajutor în activitatea pancreasului și un efect laxativ ușor (bun pentru cei care suferă de constipație). Sucul de castraveți proaspăt stors crește aciditatea în stomac, apetitul se îmbunătățește, alimentele sunt digerate corect. Cu un nivel ridicat de fibre, motilitatea și microflora intestinală sunt de asemenea mai bune, iar depozitele dăunătoare părăsesc organismul.
Pentru inima și vasele de sânge
Îmbunătățește funcționarea glandei tiroide și a sistemului circulator datorită conținutului de fibre și iod. Acesta din urmă împiedică creșterea gâștelui și hrănește glanda tiroidă cu elementele care lipsesc. Dacă mănânci castraveți în mod regulat, acest lucru va scădea colesterolul, va îmbunătăți sistemul circulator și vasele de sânge, va consolida inima și va preveni dezvoltarea patologiilor în ea.
Pentru normalizarea glicemiei
Cei care suferă de diabet sau au tendință la acesta, se pot bucura de un alt „produs alb” pe lista lor. Indicatorii importanți ai carbohidraților și caloriilor din legume sunt foarte mici, iar datorită 95 la sută de apă din castraveți, excesul de zahăr este perfect spălat în organism cu o creștere a glucozei.
Nu exagerați cu consumul, o persoană ar trebui să primească o nutriție bună și fiecare produs cu moderație. Castraveții ajută, dar nu te pot salva de boală complet.
Pentru a întări oasele și articulațiile
Vitamina K, care este destul de mult în compoziția chimică a fătului, este importantă pentru țesutul osos. Riscul de fracturi este mult redus. Dacă se ia vitamina D în același timp, oasele se vor strânge și echilibrul de calciu din organism va fi restabilit.
Țesutul osos și celulele articulare au nevoie de întinerire la fel ca fața ta. Ignorând nevoile naturale, contribuiți la deteriorarea funcționării aparatului motor. Castraveții proaspeți contribuie la întinerirea organismului, nu numai superficial.
Pentru sistemul nervos
Complexul vitamin-mineral din legumele verzi protejează sistemul nervos, îmbunătățește memoria și reduce riscul bolii Alzheimer. În primul rând, aceasta este facilitată de vitamina B1, care calmează celulele nervoase, și de vitamina B2, care afectează favorabil funcționarea sistemului nervos central.
Pentru sistemul urinar
Castraveții proaspeți neutralizează compușii acizi care sunt formați de corpul uman. Datorită acestor compuși, funcțiile sistemului genitourinar pot scădea, procesele metabolice sunt perturbate, iar depunerile de piatră apar în rinichi.
Compoziția sării fructelor distruge compușii adversi și scapă de aceștia prin tractul urinar. În același timp, apa de castravete utilă elimină excesul de lichid din organism, eliminând edemele - castraveții sunt folosiți ca diuretic.
Pentru dinți și gingii sănătoase
Dintii aparțin țesutului osos, dar prezența fluorurii în compoziție trebuie evidențiată separat. Acesta este un mineral natural, semnificativ pentru rezistența smalțului dinților. Pe lângă fluor, castraveții conțin și calciu.
Sucul de castraveți este recomandat pentru sângerarea gingiilor. Este util și pentru bolile parodontale. Sucul trebuie stors proaspăt și folosit pentru a clăti gura. Un rezultat vizibil devine cu repetarea periodică a procedurii (o dată sau de două ori pe zi) timp de 2 săptămâni.
Pentru vedere
Este puțin probabil să îmbunătățească vederea, consumând castraveți proaspeți, însă vitamina A este esențială pentru a susține ochii. Sistemul imunitar primește, de asemenea, un sprijin bun din partea acestei vitamine și, literalmente, totul depinde de ea.
Pentru pierderea în greutate
Normalizarea metabolismului este un alt plus din consumul de fructe. Fibre naturale și enzime, vitaminele grupului B descompun carbohidrații și zahărul. Acumulările nedorite în celule sunt neutralizate și spălate. Castraveții rămân produse permise în dietă, de asemenea, din cauza scăderii pufului. Beneficiile sunt vizibile în încetinirea procesului de îmbătrânire.
Pentru frumusețe și sănătate a părului
Compoziția completă de vitamine a legumelor verzi și proprietățile sale hidratante întăresc bulbii rădăcinii părului și saturați tijele cu umiditate nutritivă. Obțineți o protecție suplimentară împotriva clorului, care are greutate în condițiile de viață din oraș, precum și împotriva sării de mare, indiferent dacă sunteți în vacanță sau dacă doriți să folosiți băi cu sare acasă.
Pentru piele
Vitamina C în combinație cu Vitamina A întărește sistemul imunitar și menține pielea în stare bună. Nu se va usca, deoarece sucul de castraveți hrănește corpul cu apă și minerale, nu va coji și nu va crăpa. Cu cât sunt mai tineri castraveții proaspeți, cu atât au mai multe proprietăți utile. Pentru a obține efectul dorit, nu este necesar să mâncați multe fructe - sunt folosite pentru măști, decocturi și tincturi.
Contraindicații și pericole pentru sănătate
Datorită creșterii acidității gastrice atunci când mănânci castraveți proaspeți, ai grijă dacă ai o boală a duodenului sau a stomacului.
Important! Castraveții timpurii conțin de obicei o mulțime de nitrați nesiguri. Pentru a nu-ți dăuna sănătatea, cojiți legumele de primăvară de pe coajă și tăiați cu 2 cm vârfurile fructelor pe ambele părți.
Există contraindicații pentru boli renale grave:
- nefrită cronică sau acută;
- pietre la rinichi;
- insucces acut.
Limitați castraveții în dieta dvs. dacă aveți:
- ulcer gastric cu exacerbare;
- gastrită sau colită;
- enterocolită.
Nu abuzați de proprietățile benefice ale fătului, pentru a nu obține efectul opus.
Printre reacțiile adverse pot apărea:
- flatulență și eructare;
- indigestie;
- arsuri la stomac;
- reacție alergică.
Dacă sunteți o mamă care alăptează, luați în considerare efectul laxativ al castraveților proaspeți.
Cerere
Castraveții proaspeți au o gamă largă: este gătit, cosmetologie și chiar medicină. Beneficiați de legume, este ușor de făcut dacă știți cum.
În gătit
Un astfel de produs util în gătit și-a găsit folosirea nu numai în forma sa brută, ci și în cele sărate, murate, fierte și chiar fierte. Cele mai multe substanțe utile din legumele crude, cantitatea lor maximă se păstrează la abur. Salinitatea și marinatele sunt dăunătoare pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale, pancreas, dar unele dintre elementele utile sunt, de asemenea, păstrate în ele.
Castraveții pot fi adăugați la majoritatea salatelor, este mai bine să combinați tipuri de legume verzi, albe, galbene. Salata preferată a tuturor cu roșii și castraveți nu este de fapt atât de utilă, deoarece aceste două fructe conțin elemente chimice incompatibile. Combinația lor poate perturba ficatul.
Important! Sucurile de castraveți pot fi amestecate: cu suc de morcovi - bun pentru reumatism; cu morcovi, cu spanac și salată - utile pentru accelerarea creșterii părului.
În cosmetologie
Posibilitățile uimitoare ale castraveților proaspeți în cosmetologie sunt cunoscute de multă vreme: măștile albesc pielea și ușurează petele de vârstă, în plus, hrănesc pielea cu umiditate și netezesc ridurile fine. Una dintre cele mai ușoare măști pentru riduri de preparat este pur și simplu să decojiți fructul, să-l frecați pe o răzătoare fină sau să îl macinați într-un blender și să aplicați pe față 20 de minute.
După aceea, scoateți masca cu șervețele umede și spălați-le cu apă rece. Această rețetă va da un rezultat pozitiv, dacă este aplicată la cursuri: faceți o mască în fiecare zi timp de două, maxim trei săptămâni. O mască de albire este de asemenea ușor de preparat: trebuie să stoarceți 1 lingură. l suc de castraveți și adăugați suc de lămâie 2/3 linguriță. l.
Stii Caracteristicile utile ale castraveților protejează părul de radiațiile ultraviolete și le fac mătăsoase, netede, fără strălucire grasă.
În continuare, luăm tifon obișnuit, în care este de dorit să facem tăieturi pentru nas și ochi, umezite în sucul pregătit, stoarse astfel încât să nu curgă nimic și să se aplice pe față. Foarte bine dacă surprindeți și zona gâtului. Țineți masca timp de 10 minute, apoi clătiți cu apă rece. Aceeași mască îndepărtează pungile de sub ochi. Puteți face o dată pe săptămână.
În medicina populară
Utilizarea castravetelor proaspete în medicină este mai puțin cunoscută, dar acest lucru nu reduce beneficiile acestora.
Câteva rețete utile:
- cu tuse, durere, inflamație - beți 50 ml suc de 2-3 ori pe zi;
- cu reumatism, este suficient să bei suc de castraveți pur o dată pe zi;
- tratarea și prevenirea sărurilor - amestecați sucurile cu amestecuri de boabe (coacăz negru) fructe proaspete (grapefruit, mere) și alte sucuri de legume (sfeclă și chiar usturoi), beți de trei ori pe zi timp de 2 săptămâni, dar nu folosiți metoda dacă ai format deja pietre.
Fructele au proprietăți coleretice, așa că nu abuzați dacă nu sunteți sigur că nu aveți pietre în vezică. Nu uitați că un astfel de produs valoros va fi cu adevărat util doar dacă îl cumpărați sau îl creșteți ecologic. În supermarketuri, cumpărăturile sunt foarte convenabile, dar pentru tine nu te lăsa să cauți castraveți proaspeți crescuți sub soarele real.
