Este puțin probabil ca un tort dulce să lase tortul cu ciocolată indiferent, pare atât de apetisant. Nu este doar un desert, ci și un fel de mâncare care este capabil să înveselească, să energizeze și să energizeze. Rețete simple pentru a face acest dulce delicios sunt prezentate în articol.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Tortul cu ciocolată este făcut în mod tradițional cu ciocolată sau pudră de cacao. Ciocolata trebuie selectată de înaltă calitate, boabele de cacao în ea trebuie să fie de cel puțin 31%.
Atunci când alegeți cacao, trebuie să acordați atenție faptului că are o culoare bogată, gust ușor amar și aromă de ciocolată. Conținutul de grăsimi ar trebui să fie de cel puțin 15%.
Important! Bateți produsele cu un mixer pentru a pregăti un biscuit, ar trebui să îl scoateți din frigider în avans (timp de 2-3 ore), astfel încât să se încălzească până la temperatura camerei. Deci ingredientele vor fi mai bune de bătut și trecute într-o masă omogenă.
Retete de tort cu ciocolata
Există multe rețete pentru tortul cu ciocolată. Poate fi doar o turtă de burete umplută cu glazură sau o prăjitură formată dintr-un număr mare de componente. Desigur, desertul în sine este delicios dacă prăjiturile sunt pur și simplu asezonate cu ciocolată topită. Dar introducerea de aditivi diferiți, de exemplu, diferite tipuri de nuci, fructe uscate, caramel, poate face ca acesta să fie neobișnuit.
Mai jos puteți găsi rețete simple pentru prepararea prăjiturilor cu alune, nuci, prune, caramel și sirop.
Tort de ciocolată cu alune
Reteta video
Tort de ciocolata cu alune Reteta video: Tort de ciocolata cu alune [/ retetaInstructiuni]
Important! Disponibilitatea biscuitului poate fi verificată prin așezarea în centrul unei broască de lemn sau a unei scobitori. Dacă după scoaterea pe suprafața sa nu există urme de bătut, atunci prăjitura este gata.
Tort de ciocolată cu nuci și prune
142 ore / 12 ore
Lichior Amaretto
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Bateți zahărul cu ouăle folosind un blender.
- Introduceți făina cu praful de copt.
- Topiți untul și turnați cacao în el.
- Combinați amestecul de ou-zahăr cu unt.
- Turnați aluatul într-o farfurie cu un diametru de 24 cm.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la + 180 ° С.
- Între timp, faceți gătitul cremei: bateți frișca până când se obține o masă densă, bateți separat laptele condensat, combinați 2 ingrediente.
- Se toarnă prune Amaretto tocate fin.
- Biscuitul terminat este împărțit în 4 prăjituri.
- Fiecare dintre ele este măcinat cu cremă.
- Pune prune și nuci.
- Pune tortul la frigider peste noapte.
Reteta video
Stii Produsele din ciocolată au fost de mult timp disponibile numai pentru populațiile înstărite. Producția în masă a început în 1827, când tehnologia de producere a pudrei de cacao a fost îmbunătățită.
Tort de ciocolată cu nuci și caramel
122 ore / 12 ore
ulei vegetal
135 ml
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se amestecă zahărul (200 g) cu cacao, untul și apa.
- Se pune pe o sobă și se fierbe.
- Bateți ouăle cu zahărul (50 g).
- Turnați masa de ciocolată în ouă.
- Introduceți făină, sare, sodă, praf de copt.
- Bateți cu un mixer la viteze lente.
- Adăugați nucile prăjite.
- Se toarnă într-o farfurie cu un diametru de 24 cm.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de + 180 ° C.
- Se coace 45 de minute.
- Amestecați smântâna (100 g) cu ciocolata topită.
- Bateți crema (50 g) cu brânza.
- Combinați 2 mase biciuite.
- Împărțiți biscuitul în 4 prăjituri.
- Ungeți prăjiturile cu smântână și caramel.
- Pune tortul la frigider peste noapte.
Reteta video
Stii Rețeta unuia dintre cele mai cunoscute prăjituri de ciocolată din lume a fost inventată de cofetarul francez Franz Sacher, pe când avea doar 16 ani, în 1832 desertul a fost numit după autor - „Sacher”, iar tehnologia de gătit este încă păstrată secretă.
Deci, un desert atât de frumos și delicios ca un tort de ciocolată, în ciuda complexității aparente, este ușor de preparat acasă. Principalul lucru este să respectați tehnologia de gătit, să alegeți ingrediente de calitate și să nu vă abateți de la cantitatea lor recomandată.
