Un tovarăș aromat și suculent are nevoie de atât de multe feluri de mâncare diferite! Și carne, paste și cartofi, precum și chiftele, brânzeturi, legume. Mai ales când vine vorba de cina de Anul Nou sau de Ajunul Crăciunului.

Pentru ca acest sos delicios să apară pe masa ta, stocează următoarele ingrediente:

• 250 g dovleac decojit;
• 120 g morcovi decojiți;
• 120 g de ceapă albă;
• 2 căței de usturoi;
• 200 g smântână de nucă de nucă de nucă de cocos (dacă doriți, o puteți înlocui cu cele obișnuite);
• 0,5 l de apă filtrată;
• 1 lingură amestecuri de condimente (zira, coriandru, cuișoare, turmeric, piper cayenne sau ardei iute, nucșoară).

Într-un mortar sau o mașină de tocat cafea, macinați toate condimentele într-o stare pulbere și puneți acest amestec aromat într-un recipient de sticlă cu un capac etanș.

Aduceți sosul la o uniformă cremoasă cu un blender

Ceapa decojită, dovleacul și morcovii trebuie tăiați în bucăți mici, puneți într-o cratiță sau o tigaie, turnați smântâna și fierbeți la foc mic aproximativ o jumătate de oră.

Când au trecut 30 de minute, adăugați sare și o linguriță de amestec de condimente la legume, precum și apă. Aduceți conținutul de tocană la fierbere și fierbeți aproximativ 5 minute. După aceea, mutați totul în bolul blenderului și tocați până la netezire.

Acest sos merge bine cu mâncăruri cu carne și legume al dente

Sosul servit poate fi atât fierbinte cât și răcit. Merge bine cu mâncăruri cu carne, cereale, paste, legume proaspete sau produse coapte la grătar, precum și pâine prăjită.

Este de remarcat faptul că puteți servi acest sos la feluri de mâncare într-un recipient separat sau puteți amesteca imediat anumite alimente cu o masă de dovleac aromată.

În ceea ce privește amestecul de condimente, puteți adăuga contorizat într-o varietate de feluri laterale și mâncăruri din carne și păsări de curte.