Doamnele au întotdeauna multe rețete de semnătură în bucătăria lor, care sunt preparate de la an la an. Dar periodic, fiecare dintre ei încearcă să diversifice meniul pentru vacanță cu o nouă răsucire care poate surprinde plăcut atât gospodarii, cât și oaspeții acasă. Salatele de somon afumat calde și reci sunt foarte ușor de preparat preparatele cu un gust neobișnuit și rafinat.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Somonul roz afumat este delicios în combinație cu multe ingrediente. Printre ele, cele mai populare sunt cartofii, castraveții, orezul, ouăle, brânza feta, merele. Acest lucru face ca salatele de somon afumat fierbinte și la rece să fie ieftine, să se pregătească rapid și să fie delicioase mâncăruri delicatese care se pot încadra cu succes atât în meniurile festive, cât și în cele de zi cu zi. Toate produsele trebuie să fie spălate bine, legume decojite, iar unele ingrediente trebuie să fie supuse unui tratament termic, conform rețetei.
Stii 100 g de carne de somon roz conțin o treime din norma zilnică de iod necesară unei persoane și două norme zilnice de cobalt, care este implicată în producerea hormonilor tiroidieni. 150 g de somon roz pe zi stabilizează fondul hormonal al unei femei de două ori pe săptămână.
Retete de salata de somon afumat
Somonul roz este o specie de pește accesibilă și delicioasă. Există multe rețete în care carnea sa este utilizată ca ingredient principal. Aceste feluri de mâncare includ, în primul rând, salate.
Somon roz afumat fierbinte cu cartofi și castraveți proaspeți
6 30 minute
castraveți murați (proaspeți)
2 buc
Valoarea nutrițională la 100 g:
Cartofi tăiați. Tocati castraveti de aceeasi forma.
Cojiți și tăiați ouăle.
Se toacă ceapa în inele subțiri subțiri. Separați carnea de pește afumat și tăiați în bucăți mici. Amestecă toate ingredientele.
Pregătiți pansamentul din ulei de măsline, maioneză, muștar, piper.
Adăugați pansamentul în alimentele tocate și amestecați. Aduceți vasul după gust cu sare, piper și condimente. Încingeți salata cu ierburi.
Cartofi tăiați. Tocati castraveti de aceeasi forma.
Cojiți și tăiați ouăle.
Se toacă ceapa în inele subțiri subțiri. Separați carnea de pește afumat și tăiați în bucăți mici. Amestecă toate ingredientele.
Pregătiți pansamentul din ulei de măsline, maioneză, muștar, piper.
Adăugați pansamentul în alimentele tocate și amestecați. Aduceți vasul după gust cu sare, piper și condimente. Încingeți salata cu ierburi.Reteta video
Nu este deloc dificil să faci un astfel de aperitiv, deoarece tehnica sa este simplă, iar produsele sunt disponibile. Va fi nevoie de un efort și de timp minim pentru a aduce fiecare dintre ingredientele principale la starea necesară pentru utilizare.
Cu orez și ou
650 minute
măsline tăiate
150 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Gatiti orezul, lasati la racit.
- Tăiați fileul de pește în fâșii.
- Se toacă ceapa.
- Pe o farfurie se așează straturi de pește pre-amestecate cu ceapă, brânză rasă, gălbenuș tocat, iar la final - orez amestecat cu albușuri de ou.
- Acoperiți fiecare bol cu produse cu maioneză.
- Garnisiți cu măsline și ardei roșu deasupra.
Important! Această salată poate fi pusă sub formă de „pinguin” și inclusă în meniul sărbătorilor copiilor, folosind măsline pentru a reprezenta capul, aripile și coada și piper roșu - picioarele și ciocul. De asemenea, puteți înlocui peștele cu pui, orez cu ciuperci și măsline cu prune maghiare.
Cu somon roz afumat la rece, brânză feta și măr
630 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Pentru a curăța peștele de piei, oase, tăiați-l în bucăți mici și puneți pe un vas.
- Cojiți mărul, răzuți-l cu o răzătoare grosieră, adăugați suc de lămâie.
- Tăiați ceapa în inele subțiri subțiri.
- Puneți un strat de somon roz pe un vas și ungeți cu maioneză.
- Acoperiți cu ceapă și adăugați din nou maioneza.
- Puneți amestecul de mere în următorul strat, îndepărtând sucul rezultat.
- Salata se pune la frigider timp de 30 de minute.
- Tăiați brânza feta în farfurii mici.
- Se toacă verdeața de ceapă și pătrunjel.
- Scoateți salata din frigider și acoperiți-o cu o bilă de brânză feta, decorați cu verdeață.
- Se presara cu biscuiti si se pun pe marginile salatei.
Important! Dacă nu doriți să vă implicați în maioneză, nu puteți lubrifia stratul de pește cu el sau puteți pregăti o salată folosind smântână. Felul de mâncare va atrage chiar și cei care își urmează figura.
Salata de patiserie cu puf de somon
630 minute
balon de somon afumat la rece
250 g
roșii (vișine sau obișnuite)
200 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați carnea de pește în bucăți mici.
- Găiniți ouăle și brânza separat pe o răzătoare grosieră.
- Se toacă ceapa.
- Luați un cerc culinar special sau un alt dispozitiv cu forma dorită și întindeți un strat de somon roz tocat în interior.
- Ungeți peștele cu smântână.
- Apoi se întinde stratul de ou și se acoperă și cu pansament.
- Tăiați roșiile și acoperiți-le cu salată.
- Se toarnă stratul cu smantana smantana si se garniseste cu ceapa tocata.
- Înainte de servire, trebuie să îndepărtați ciorba culinară.
Printre varietățile existente de rețete de salate, uneori este foarte dificil să alegi una și, în același timp, să fii sigur că rezultatul va satisface așteptările. Somonul roz afumat cald și rece, combinat cu multe produse, este întotdeauna un câștig de câștig. Mâncărurile pe bază de acest pește au un gust original, sunt hrănitoare și ușor de preparat.
