Placinta cu somon Chum este un al doilea fel excelent. Este ideal pentru a servi în timpul cinei. Gătitul este copios și foarte gustos. Toți membrii familiei o vor aprecia.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Somonul Chum se vinde proaspăt și congelat. Pentru rețetele descrise, este mai bine să cumpărați fileuri. Ar trebui să fie roz viu și să aibă un miros plăcut de pește. Înainte de a găti, fileul trebuie spălat și tocat. Aluatul pentru bucatele poate fi preparat singur sau cumpărat gata gata. Dacă este înghețat, atunci trebuie mai întâi dezghețat.
Stii Cel mai mare pește fluvial din lume este Beluga. Cel mai mare exemplar care a fost prins a fost de 1580 kg greutate și 7,5 m lungime.
Gătirea plăcinte cu chum
Coacerea cu pește se prepară folosind drojdie sau patiserie de puf. Puteți adăuga diverse legume. O opțiune foarte satisfăcătoare este o plăcintă cu cartofi. O tandrețe neobișnuită se distinge printr-un umplutură de pește cu adăugarea de broccoli.
Din aluatul de drojdie
1,6 kg 5,5 ore
piper negru măcinat
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se dizolvă drojdia în laptele cald.
- Acoperiți cu peliculă cling și lăsați-o să se spargă.
- Se toarnă drojdia activată, se adaugă zahăr, sare, se adaugă unt topit, ouă, făină.
- Frământați aluatul.
- Într-un recipient sigilat, puneți-l la frigider timp de 3 ore.
- Când aluatul crește, schimbați-l în condițiile camerei.
- Se formează forma unui cerc gros de 0,6 cm.
- Puneți peștele, feliat de 2,5 cm grosime, într-un cerc, care se îndepărtează de marginile de 2 cm.
- Acoperiți cu aluat, închideți, făcând un rulou.
- Tăiați ruloul în bucăți de 4 cm.
- Deșurubați fiecare bucată astfel încât umplutura de pește să fie deasupra.
- Puneți bucățile de pește rămase în centrul plăcintei.
- Se presară cu sare și piper.
- Pune roșii feliate, ardei, măsline, brânză.
- 20 de minute mai târziu se introduce în cuptor, preîncălzit la + 180 ° C.
- Se coace 30–40 minute.
Stii Compoziția somonului de chum include o substanță precum tiamina. Ajută la neutralizarea efectelor negative ale alcoolului și tutunului asupra organismului uman.
Din patiserie pufoasă cu broccoli
1 kg 1 h.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Fierbeți broccoli.
- Tăiați untul tocmai recuperat din frigider în felii.
- Se amestecă cu făina.
- Se macină amestecul în firimituri.
- Adăugați smântână și amestecați cu o lingură.
- Frământați aluatul formând o bilă.
- Rotiți și așezați pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.
- Faceți părți înalte.
- Perforati aluatul de mai multe ori cu o furculita.
- Puneți la frigider o jumătate de oră.
- Pune aluatul pe pergament.
- Setați sarcina pe ea.
- Se introduce la cuptor, preîncălzit la + 200 ° C timp de 15 minute.
- Bateți ouăle cu smântână.
- Brânză rasă cu găuri mari.
- Se pune brânza, peștele tocat fin, broccoli fiert pe straturi de aluat.
- Se toarnă într-un amestec de ou-smântână.
- Introduceți la cuptor, preîncălzit la + 200 ° C timp de 35 de minute.
Important! Pentru coacere, ar trebui să folosiți aluat proaspăt dezghețat. Nu poate fi re-congelat.
Din somonul chum, puteți prepara plăcinte delicioase și satisfăcătoare pentru o masă de zi cu zi sau festivă. Respectând clar rețetele de mai sus, procesul de gătit va părea simplu pentru orice bucătar.
