Printre o mare varietate de soiuri de miere, se distinge un nectar deosebit de rar și extrem de rar. Unicitatea soiului este asociată cu planta de miere în sine și, mai precis, cu localitatea creșterii sale, compoziția biologică și chimică a polenului său. Citiți mai multe despre caracteristicile soiului, compoziția sa chimică și proprietățile valoroase din acest material.

Origine

Mierea de Euphorbia este un produs apicol obținut din polenul cu lapte. Fiind buruieni, euforia sălbatică crește în zone de deșert aride, unde este dificil să găsești alte plante de miere. Habitatul popularelor specii de lapte din rândul albinelor (Segier și Boissier) este Africa de Sud, Madagascar, Europa, Asia. Această buruiană comună și neelucidată de grădinari poate atinge o înălțime de 50–70 cm.Planta are tulpini puternic ramificate și dens frunze, iar sistemul de rădăcini coboară până la adâncimea de 11-12 metri. Datorită acestor caracteristici botanice, euforbia întunecă și aglomerează alte plante. Rădăcina adâncă permite buruienilor să primească apă și alte elemente importante pentru dezvoltarea sa din straturile solului prietenoase cu mediul. În acest sens, în nectarul din florile de lapte nu există alte impurități, este considerat cel mai puțin alergenic.

Cum se extrage această miere?

Laptele și albinele colectează polenul de la mijlocul lunii iunie până în iulie. Polenul de lapte este otrăvitor pentru insecte, de aceea se crede că numai albinele puternice pot prelucra această plantă. Dacă nu există alte plante cu miere în apropiere, numărul roiurilor scade semnificativ. Prin urmare, apicultorul ar trebui să stocheze 6 kg de albine și 4 rame de puiet de albine (inclusiv 2 rame de matur).

Important! Colectarea mierii în fagurele nesigilate nu este cea mai bună soluție, deoarece este un semn al imaturității. Un astfel de produs nu este suficient îmbogățit cu enzime. În plus, are un conținut ridicat de umiditate.

Prelevarea de miere se efectuează la cel puțin 10-11 zile după ce albinele colectează polenul. Procedura se efectuează de preferință dimineața - în căldura zilei albinele din stupi sunt mult mai mici. Cadrele sunt luate cu ajutorul unui fumător, un instrument pentru deschiderea casei albinelor, o perie, un cuțit de stupină și rame de rezervă. După îndepărtarea cadrului din stup, mierea este îndepărtată imediat. Pompa se realizează manual sau folosind un dispozitiv special (extractor de miere).

Cum să recunoști mierea de euforbă printre alte soiuri?

Mierea de flori de lapte este o varietate organoleptică foarte rară și neobișnuită. Dintre toate soiurile, se remarcă în primul rând prin culoare - ar trebui să fie închis la culoare. Aroma nectarului este moale, fără note pronunțate. Când degustați, ar trebui să simțiți un gust amar și tăios.

Soiul prezentat se cristalizează lent (în decurs de 1,5 ani), de aceea este de dorit să aibă o consistență lichidă. Dacă mierea pe care o cumpărați este rapid sugată, puteți uita de naturalețea ei. Cel mai probabil, ai un fals. Este demn de remarcat faptul că proprietățile benefice ale delicateselor euforiei nu dispar cu timpul, doar amărăciunea scade.

Compoziția chimică și vitaminică

Conținutul de calorii de 100 de grame de produs natural este de aproximativ 316 kcal. În timp și în procesul de zahăr, caloriile cresc, din cauza pierderii de umiditate.

100 de grame de bunătăți aromate și sănătoase conțin:

• proteine ​​- 0,9 g;
• carbohidrați - 81 g;
• apă - 17 g;
• monosacharide și dizaharide - 74 g;
• amidon - 6 g;
• cenușă - 0,4 g.

Conținutul de vitamine (mg / 100 g de produs):

• tiamina - 0,3-0,55;
• riboflavina - 0,15–0,35;
• piridoxină - 0,02;
• folacin - 0,03;
• acid nicotinic - 0,2-0,8;
• acid ascorbic - 45;
• Biotină - 0.0006.

Mierea de Euphorbia conține, de asemenea, o cantitate mare de iod, fructoză, fier și diverse enzime.

Stii Cea mai mare parte a mierii pe cap de locuitor din lume este produsă în Ucraina - 1,5 kg.

Proprietățile laptelui din laptele de lapte

Mierea de Euphorbia are o mulțime de proprietăți vindecătoare. Dar pe lângă utile, există mai multe proprietăți dăunătoare care trebuie luate în considerare.

Proprietăți utile și vindecătoare

• Utilizarea regulată a bunătăților naturale are un efect pozitiv asupra organismului, și anume:
• ameliorează oboseala cronică, întărește sistemul nervos;
• activează activitatea mentală, îmbunătățește memoria;
• luptă cu insomnie;
• reduce probabilitatea de atac de cord și accident vascular cerebral;
• recomandat pentru tratamentul sclerozei, gastritei, bolilor urogenitale, varicelor, patologiilor ficatului, glandei tiroide, stomacului.

Nectarul ajută la deficiența de iod - normalizează glanda tiroidă și este implicat direct în sinteza hormonilor. În plus, un produs alimentar care conține iod întărește apărarea organismului, activează procesele metabolice, promovează întinerirea corpului, dă vitalitate și energie, îmbunătățește bunăstarea generală. Calitățile valoroase includ creșterea tonusului muscular și producția de hemoglobină.Compresele și tincturile sunt preparate din lapte de lapte pentru a ajuta la ameliorarea durerilor de gât cu bronșită și răceli. De asemenea, masa dulce este potrivită pentru inhalare cu faringită și ajută la vindecarea rănilor. S-a remarcat un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor. Acasă, este utilizat pentru prepararea măștilor și a scruburilor.

Contraindicații

Nectarul Euphorbia este interzis să mănânce în caz de intoleranță. Pentru a determina dacă sunteți alergic, aplicați câteva picături de masă dulce pe interiorul cotului. Nu așteptați o reacție instantanee, dați corpului câteva zile. Alergia se manifestă prin blistere pe piele, mâncărime, umflare. Anafilaxia este chiar posibilă. Pentru a evita consecințele neplăcute, înainte de a utiliza nectarul în scopuri medicinale, consultați medicul în avans.

Important! Este interzisă consumul de miere în perioada de reabilitare după operații pe stomac sau vezică biliară. Este necesară excluderea unui tratament pentru dermatoză, precum și în momentul exacerbării afecțiunilor cronice.

Persoanele supraponderale cu aport necontrolat pot dezvolta diabet. Încercați să nu consumați nectar pe stomacul gol. De asemenea, medicii recomandă femeilor însărcinate și care alăptează să fie atenți cu acest tratament. Nu este recomandat sub nicio formă copiilor sub 2 ani, deoarece crește riscul de a dezvolta alergii alimentare și carii în viitor. Este indicat pentru copiii mai mari să nu abuzeze de desertul natural și, după ce l-ați luat, nu va strica să clătiți cavitatea bucală.

Cum să alegi un produs de calitate?

Înainte de a face o achiziție, ar trebui să acordați atenție mai multor puncte importante. Pentru a nu se poticni cu un fals, cereți vânzătorului documente cu miere relevante. Amintiți-vă, de asemenea, caracteristicile specifice soiului de lapte de lapte (acestea au fost discutate mai sus în articol). Dacă este posibil, comandați o cantitate mică de produs pe eșantion.

Deja acasă, calitatea tratărilor cu miere poate fi determinată în următoarele moduri:

1. Aprindeți un chibrit și aduceți-l la nectar. Produsul natural nu se topește și șuieră imediat.
2. Înmuiați o mică bucată de pâine rumenită. După 10 minute, verificați dacă pâinea este mai moale. În acest produs, pâinea nu pierde duritatea.
3. Adăugați câteva picături de oțet la mierea dizolvată în apă.. Dacă compoziția are spume, ai un fals. Și când adăugați câteva picături de iod, soluția nu ar trebui să se albastreze.
4. Pune o masă dulce pe hârtie. Petele umede nu trebuie să se formeze în jurul mierii.

Durata și condițiile de păstrare

Data de expirare a nectarului din florile de lapte depinde în mare măsură de condițiile de păstrare. Delicatetea naturală trebuie păstrată exclusiv în sticlărie cu un capac închis ermetic. Păstrați recipientul într-un dulap întunecat și uscat, departe de conservare, la o temperatură care nu depășește + 15 ° C și umiditatea nu mai mult de 75%. Mierea păstrată în aceste condiții poate fi consumată timp de 2 ani.În cazul încălcării condițiilor optime, termenul de valabilitate al produsului este redus și nu depășește 1 an. Timpul de colectare este de asemenea important. Mai rău se va păstra masa dulce, colectată la sfârșitul toamnei sau într-o zi uscată de vară.

Stii În 1985, un lot de miere conținând cocaină a fost reținut în Peru. Pentru a obține un astfel de produs unic, traficanții de droguri au eliberat albinele direct în plantațiile de cocaină.

Cu alegerea corectă, aplicația, precum și depozitarea fiabilă, mierea nu va deveni niciodată o lingură de gudron pentru tine. Nu subestimați laptele de lapte - este un produs excelent pentru menținerea frumuseții, sănătății, vitalității.