Rădăcina ghimbirului asiatic, care intră rapid în viața noastră de zi cu zi, deschide noi proprietăți gastronomice și medicinale. În același timp, el arată un dualism evident, având capacitatea de a tonifica corpul și de a-l calma, în funcție de metoda și timpul de utilizare, precum și de starea corpului uman. Citiți mai multe despre aceste proprietăți ale ghimbirului mai târziu în articol.

Proprietăți de ghimbir

Proprietățile duale ale rădăcinii de ghimbir, care pot ridica și tonul corpului și, invers, pot calma sistemul nervos, se datorează unui set bogat de nutrienți, care, fiind solicitați în anumite doze folosind diferite metode de aplicare, au efecte diferite asupra organismului.

Stii Gustul caracteristic picant de ghimbir, adăugat în antichitate la coacere, a dat numele produsului pe care îl cunoaștem astăzi sub formă de turtă.

Caracteristici chimice

Ghimbirul din partea sa de rădăcină are peste 400 de compuși chimici, marea majoritate având un efect benefic asupra organismului uman.

Caracteristicile gustului

Fiind un condiment, rădăcina de ghimbir are o combinație gustativă unică de dulceață, acid și înțepenie în proporții egale. Aceste calități gastronomice armonioase ale produsului sunt completate de o aromă caracteristică de ghimbir care amintește de mirosul de mirodenii cu note de lămâie.

așa un amestec echilibrat de dulceață, înțepenie și acid face ca rădăcina de ghimbir să fie foarte căutată în gătit ca condiment indispensabil în prepararea produselor coapte, supe, carne prăjită sau înăbușită, fructe de mare, băuturi și deserturi.

Stii Ghimbirul este unul dintre acele produse rare care, cu înghețarea prelungită, își păstrează complet toate substanțele benefice.

Băutură ghimbir

Deși în Asia, rădăcina de ghimbir este inclusă în lista condimentelor fierbinți, remarcând capacitatea sa de a tonifica corpul și de a stimula multe dintre funcțiile sale, în același timp acestui produs nu i se refuză proprietățile sedative. Indiferent dacă un anumit produs uman își revigorează sau calmează sistemul nervos - depinde cel mai adesea de caracteristicile individuale ale organismului și din metodele de preparare și utilizarea produselor din rădăcină de ghimbir.

Ca imunostimulant și tonic

Prezența în ghimbir a aproape toți aminoacizii esențiali existenți determină capacitatea sa în mod semnificativ întărește sistemul imunitar uman. De exemplu, arginina, care este un imunostimulant care este produs de corpul uman în cantități insuficiente. Rădăcina de ghimbir compensează această deficiență. Prezența unui set semnificativ de vitamine și minerale în produs ajută, de asemenea, la întărirea imunității.. Proprietățile tonice ale produsului provin și de aici.

Ceaiul de ghimbir cu adaos de miere și lămâie restabilește rapid puterea, îmbunătățește activitatea mentală, activează procesele interne din organism, eliminând în același timp emoțiile negative. Vara, băuturile tonice reci se prepară din rădăcina de ghimbir.

Cât de relaxant și liniștitor

S-ar părea că nu puteți tonifica simultan corpul și potoliți-l cu aceleași mijloace. Cu toate acestea, compoziția echilibrată a nutrienților din rădăcina de ghimbir este unică în acest sens capabil să satisfacă cele mai relevante cerințe ale corpului uman la un moment dat.

Poate compensa deficiența de stimulare a argininei sau, în funcție de nevoile organismului, saturați-o cu aminoacidul glicină, care este un sedativ natural care calmează o persoană, își ameliorează tensiunea nervoasă, anxietatea și îl ajută să adoarmă mai repede.

Important! Femeile nu ar trebui să consume ghimbir în perioada de alăptare, deoarece este probabil debutul reacțiilor alergice la sugari.

Sau oferiți unei persoane alte aminoacizi - valină și triptofan, care sunt antidepresive bune. Rădăcina de ghimbir s-a stabilit ca un tranchilizant fiabil, care ameliorează cu succes tensiunea nervoasă, dar nu dă efecte secundare, cum este cazul medicamentelor artificiale.

Reacții individuale la ghimbir

Proprietățile diverse și uneori opuse ale rădăcinii de ghimbir și adesea pur individual afectează diferite grupuri de oameni:

• la femeile însărcinate, produsul poate provoca contracții uterine premature, ceea ce poate duce la naștere prematură și chiar avort;
• la pacienții cu hemofilie, o rădăcină care stimulează circulația sângelui poate agrava cursul bolii;
• pentru cei care doresc să crească în greutate corporală, rădăcina de ghimbir, care reduce pofta de mâncare și activează procesele metabolice, își poate reduce toate eforturile la nimic;
• având pietre la rinichi sau vezică, produsul poate provoca mișcarea pietrelor și agravarea bolii.

Important! În niciun caz nu trebuie să folosiți ghimbir înainte de viitoarea operație chirurgicală cu anestezie.

Contraindicații și reacții adverse

În primul rând, ghimbirul este contraindicat la persoanele care suferă de intoleranță individuală la acest produs. În plus, uneori poate provoca reacții alergice la persoanele care aparțin alergiilor. Pentru a clarifica reacția organismului la acest produs, acestea ar trebui să înceapă consumând nu mai mult de 1 g de ghimbir.

• Utilizarea acestui produs este contraindicată:
• în prezența unui ulcer sau gastrită;
• pacienți cu hepatită C sau ciroză;
• suferind de hemoroizi;
• pacienți cu pietre în tractul biliar;
• cu boli cardiovasculare;
• având probleme cu pielea.

Proprietățile diverse de vindecare ale rădăcinii de ghimbir permit ca acesta să fie utilizat în scopuri profilactice și terapeutice în multe cazuri, care sunt adesea diametral opuse. Caracteristicile individuale ale organismului unei persoane îi permit să primească de la o paletă largă de substanțe nutritive prezentate în produs, cele care sunt în prezent cele mai necesare de o anumită persoană.