Dorind să aleagă un soi de varză pentru grădina sa, fermierul acordă atenție gustului, productivității, nepretenției în îngrijire, rezistenței la boli și afecțiunilor adverse. Toate aceste caracteristici sunt inerente la varza belarusă. Deși soiul este destul de vechi, popularitatea sa în rândul fermelor industriale și private nu devine învechită. Articolul descrie avantajele și dezavantajele acestui soi, precum și caracteristicile tehnologiei agricole.

Descriere și caracteristică

Varietatea a fost crescută în epoca dinainte de război de către oamenii de știință sovietici, pe baza Institutului de Cercetări Științifice All-Russian pentru reproducere și producție de semințe. Crescătorii au aplicat metoda de selecție individuală și familială folosind unul dintre soiurile din Belarus. Noul soi Belorusskaya a fost introdus în Registrul de Stat în 1943 și de atunci a fost activ cultivat aproape în întreaga fostă Uniune Sovietică. Soiurile populare sunt Belorusia 455 și 85.

Stii Denumirea rusească a legumelor „varză” provine din latinescul „caputum”, sau „cap”, aceasta se datorează nu numai formei rotunde a capului de varză. Reamintește legenda romană antică, potrivit căreia picături de transpirație din capul zeului Jupiter au căzut la pământ și s-au transformat în cap de varză.

În funcție de regiunea în creștere, un soi cu un indice de 455 poate fi la mijlocul sezonului (85–100 zile) sau mediu-întârziat (110-130 zile). Și Belorusskaya 85 aparține soiurilor târzii și coacă doar 140-150 de zile de la apariție. Ambele soiuri se caracterizează printr-o productivitate bună: de la 1 m² este posibil să se colecteze până la 8 kg de capete de varză (cei 85 de indicatori de randament sunt mai mici). Ele tolerează bine frigul și nu le place foarte mult căldura.

O rozetă de dimensiuni medii (cu diametrul de 70–90 cm) are o formă semi-răspândită. Frunzele superioare sunt rotunjite, plate, foarte dense, verde închis și gri-verde. Venele sunt aproape invizibile. Marginile plăcilor de frunze sunt ușor ondulate.

Capetele cresc dimensiuni medii (2-4 kg), foarte dense, rotunjite. Frunzele interioare sunt subțiri și suculente, verde deschis și alb. Ciotul din interiorul capului este mic. Capacitatea de zahăr este de 4,4–6,7%, iar vitamina C este de aproximativ 39 mg. Capetele de varză nu se crăpau și nu se desprind, sunt bine transportate. Belorussianul este folosit la gătitul proaspăt și la prepararea diverselor preparate, foarte gustoase în formă fermentată.

Avantajele și dezavantajele soiului

• Grădinarii cu experiență în creșterea albului belarus, notează avantajele sale importante:
• gust deosebit;
• aplicație universală în gătit;
• randament ridicat;
• rezistență la frig;
• capetele de varză sunt puternice și nu se crăpau;
• bine transportat;
• Îți poți colecta semințele.

Stii Locuitorii din Kievan Rus erau foarte îndrăgiți de varză. Izbornik de Svyatoslav, o carte de referință din 1073, oferă îndrumări despre cum să crești și să folosești această legumă.

• Dezavantajele includ următorii factori serioși:
• nici o rezistență la boli și dăunători;
• foarte solicitant la umiditate la începutul sezonului de creștere;
• nu tolerează transplantul;
• nu-i place căldura.

Timpuri optime de aterizare

Atunci când calculați momentul semănatului și plantării răsadurilor în pământ, trebuie să luați în considerare câteva caracteristici ale vegetației de varză:

• răsadurile apar în decurs de o săptămână după semănat;
• transplantat într-un loc permanent răsaduri la vârsta de 30 sau 40 de zile;
• răsadurile nu plac temperaturile ridicate, așa că trebuie să aveți timp pentru a-l planta înainte de începerea căldurii de vară;
• în diferite regiuni vremea este diferită.

Ținând cont de cele de mai sus, concluzionăm: momentul semănatului semințelor pentru răsaduri variază de la sfârșitul lunii martie până la prima jumătate a lunii mai (mai devreme în zonele calde și mai târziu în zonele reci).

Agricultură care cultivă soiuri

Răsadurile de varză pot fi cumpărate gata de plantare sau le puteți cultiva singuri. Nu este dificil să-ți crești răsadurile din Belorusskaya. Dar ar trebui să respectați cu strictețe regulile tehnologiei agricole. Sănătatea și calitatea culturii depind de condițiile în care planta s-a dezvoltat la începutul sezonului de creștere.

Culturi de răsaduri

Înainte de semănat, este necesar să se efectueze măsuri pregătitoare:

• tratați recipientul selectat (recipient sau cupe individuale) cu 7 zile înainte de plantare cu apă clocotită, de preferință cu permanganat de potasiu;
• pregătiți un substrat din turbă, sol de gazon și nisip (3: 1: 0,5) și turnați-l cu apă clocotită cu permanganat de potasiu sau preparate Alirin-B, Gamair (dozare conform instrucțiunilor) cu o zi înainte de semănat, aciditatea trebuie să fie neutră;
• se întăresc semințele (se pun în apă fierbinte timp de 30 de minute, apoi în apă rece timp de 2-3 minute) și se decojesc cu o soluție roz de permanganat de potasiu (se înmoaie o jumătate de oră) sau Fitosporin (8 ore).

Important! Experții recomandă evitarea culesului și semănarea imediată a semințelor la o distanță suficientă pentru răsaduri sau într-un recipient separat. Răsadurile din Belorussia nu tolerează transplantul.

Tehnologie pentru cultivarea răsadurilor din semințe:

• model de însămânțare: adâncime - 1 cm, distanță - 3 cm;
• semințele sunt presărate cu pământ, udate puțin, acoperite cu un capac de sticlă sau film;
• temperatura aerului înainte de apariție - + 18 ... + 20 ° С, și după - + 15 ° С în timpul zilei și + 10 ° С noaptea;
• o iluminare bună trebuie să dureze 12 ore, dacă este necesar, se folosesc lămpi speciale;
• în stadiul a două frunze adevărate (după aproximativ 7-8 zile), varza se cufundă în cupe cu diametrul de cel puțin 6 cm;
• udarea trebuie să fie moderată, uscarea și udarea solului nu ar trebui să fie permise;
• Puteți hrăni răsadurile cu uree și sulfat de potasiu;
• Cu 14 zile înainte de transplantare, este recomandat să întăriți plantele: scoateți-le afară, crescând treptat timpul petrecut în aerul curat;
• Este posibil să se transplanteze într-un loc permanent la vârsta de 40-50 de zile, în prezența a 6-8 frunze și a unui sistem radicular puternic.

Pregătirea terenului la fața locului

Varza adoră să obțină multă lumină solară, așa că cel mai bine este să alegeți o zonă deschisă și neîncetată. Crește bine în paturile pe care au crescut înainte mazărea, cartofii, roșiile și ardeii.

Terenul ales trebuie pregătit toamna. Pentru a face acest lucru, acoperiți solul cu humus sau compost amestecat cu cenușă (1 găleată pe mp) și săpați adânc. Deci, pe de o parte, solul este fertilizat, iar pe de altă parte, larvele insectelor dăunătoare sunt distruse.

Primăvara, muștarul poate fi semănat pe viitoarele paturi de varză. Și înainte de a planta varză, pământul ar trebui să fie săpat împreună cu culturile. Această procedură va îmbunătăți structura solului.

Transplantarea răsadurilor în pământ

Dacă la vârsta de 40 sau 50 de zile s-au format 6 frunze puternice în răsaduri, este timpul să le transplantați într-un loc permanent. De data aceasta vine de obicei în prima jumătate a lunii iunie.

Recomandări de transplant:

• formați paturi de la nord la sud, astfel încât fiecare tufiș să primească suficient soare;
• cu o poziție mare a apelor subterane sau vara ploioasă, se recomandă să se facă paturi înalte, astfel încât apa să stagneze în zona de rădăcină;
• schema de plantare: 60 × 60 cm sau 70 × 70 cm, această distanță va permite rădăcinilor și frunzelor tufișurilor vecine să nu intervină între ele;
• dacă în toamnă, solul nu a fost fertilizat, este recomandabil să turnați o mână de humus și niște cenușă de lemn în fiecare godeu;
• se toarnă 2-3 litri de apă în fiecare godeu, se așează ușor rădăcinile și se presară pământ pe frunzele inferioare;
• procedura de plantare se efectuează cel mai bine seara, când scade căldura de vară;
• răsadurile pot fi, de asemenea, pritenit pentru prima dată, până la rădăcină.

Îngrijirea plantelor

Nu este dificil să ai grijă de Belorusskaya, dar este foarte important, deoarece cantitatea și calitatea culturii depind de aceasta. Aranjamentele de îngrijire includ udarea, îmbrăcămintea, cultivarea și plivirea.

Udare și hrănire

În primele 2 săptămâni trebuie să udați răsadurile des, la fiecare 1-2 zile. În viitor, frecvența irigării depinde de regiune și de condițiile meteorologice. Compoziția solului afectează și acest lucru: plantele sunt udate mai rar pe cernoziom și loam, și mai des pe sol nisipos.

Se toarnă apă din abundență pentru a uda întregul strat arabil (cel puțin 20 cm adâncime). Cu 14 zile înainte de recoltarea prevăzută, opriți umectarea pentru a evita crăparea capetelor de varză.

Important! Belarusul 85 este adesea udat doar în primele săptămâni după transplantarea răsadurilor. Apoi este udată mai rar decât în ​​Belarus 455. În caz contrar, capetele de varză vor izbucni.

Pe tot parcursul sezonului, varza are nevoie de 4-5 ori hrăniți. Primul îngrășământ se efectuează la 10-14 zile după transplantarea răsadurilor: o soluție de humus (1: 7) sau excremente de pui (1:15), 0,5 l per bucșă. Următoarea hrănire se efectuează după 2-3 săptămâni, dar într-o proporție diferită: mullein - 1: 5 sau excremente de pui - 1:12, 1 litru pentru fiecare plantă.

Produsele organice pot fi înlocuite cu îngrășăminte minerale: superfosfat (20 g), sare de potasiu (15 g) și azotat de amoniu sunt dizolvate în 10 l de apă. Este important să respectați doza corectă de îngrășământ, pentru a nu arde rădăcinile.

Desfacerea și desfacerea

După fiecare udare și ploaie este necesar să slăbiți solul. Distrugerea scoarței terestre vă permite să deschideți circulația aerului în zona de rădăcină și să împiedicați degradarea acestora.Desfacand solul, buruienile sunt automat buruieni. Buruțele adânci (până la 7 cm adâncime) distrug efectiv rădăcinile ierburii, dar nu afectează rădăcinile culturii.

Prevenirea bolilor și dăunătorilor

Spre deosebire de hibrizi, soiul Belorussky nu are imunitate împotriva chiloței și bacteriozei vasculare. Nu există un mijloc eficient de combatere a acestor boli, prin urmare, dacă sunt detectate semne de infecție, capetele de varză trebuie să fie dezrădăcinate și arse.

Prevenirea bolilor:

• rotirea culturilor, varza plantelor în fiecare an într-un loc nou;
• nu aruncați frunzele și rădăcinile de varză într-o grămadă de compost;
• eliminarea în timp util a buruienilor;
• lupta împotriva insectelor care răspândesc infecția.

Dăunători atrași de varză: muște albă, fluture de varză și omidă. Pentru combaterea acestora, se folosește pulverizarea plantelor cu insecticide sau o soluție de săpun, urmată de stropirea cu cenușă de lemn.

Recoltarea și depozitarea

Varza, plantată la începutul primăverii, se coace complet în a doua jumătate a lunii septembrie sau în prima jumătate a lunii octombrie. Curățarea trebuie făcută pe vreme însorită, astfel încât să nu existe rouă sau ger pe capetele de varză. Dacă intenționați să păstrați capete de varză în timpul iernii, atunci trebuie să lăsați mici butoaie (aproximativ 3 cm), pentru care vor fi suspendate. Pentru depozitarea pe termen lung, sunt selectate capete ideale de varză, fără pete și alte defecte.

O cameră uscată, rece și bine ventilată poate servi ca depozitare. În varză, care nu este destinată depozitării și va fi procesată, tulpinile sunt tăiate complet. Într-un loc rece (+5 ... + 7 ° С) pot sta timp de o lună. Varza belarusă este o varietate veche, dar foarte gustoasă și fructuoasă. Plantarea și îngrijirea culturii sunt foarte simple. Pentru aceasta, multe generații de grădinari și grădinari o iubesc deja.