Sfecla este o legumă care combină proprietățile unice de vindecare și un complex de vitamine și minerale. Această cultură rădăcină, care este obișnuită pentru noi, care poate fi găsită pe contorul oricărui magazin de legume, rămâne adesea subestimată, deși are caracteristici excelente ca produs terapeutic și cosmetic, pe lângă faptul că este utilizată activ în gătit.

Conținutul de calorii și compoziția chimică

Potențialul substanțelor utile este foarte mare, indiferent de forma în care este consumat acest produs. Cu toate acestea, unii indicatori variază încă ușor, ceea ce poate fi observat în tabelul de mai jos.

De ce sfecla este bună pentru femei

Acest produs este extrem de interesant pentru femei, deoarece le afectează favorabil sănătatea și frumusețea, în special:

• pe sistemul endocrin și echilibrul hormonal. Datorită conținutului de vitamina B9 solubilă în apă, cunoscută și sub denumirea de acid folic, și a aminoacidului valină, sănătatea hormonală este stabilizată în corpul feminin. Sfeclă ajută la eliminarea dificultăților înainte de debutul menstruației, precum și în timpul acesteia. Datorită concentrației mari de fier, se recomandă ca profilactic să se elimine riscul de anemie;
• pe sistemul imunitar - datorită conținutului de arginină aminoacidă, care întărește eficient funcțiile de protecție ale organismului, acționează asupra celulelor canceroase și este, de asemenea, un antioxidant activ;
• asupra stării vaselor de sânge și a inimii. Sfecla conține flavonoide, care reduc cu succes nivelul presiunii, purifică sângele și previn spasmele vaselor de sânge. De asemenea, eficiente asupra acestor organe sunt iodul, niacina, acidul oleanolic. Sfecla conține substanța „betaină”, datorită căreia această cultură de rădăcini are o culoare atât de strălucitoare; betaina promovează eliminarea colesterolului din vasele de sânge, scade tensiunea arterială și, astfel, previne riscul de ateroscleroză. Pe lângă toate acestea, o cantitate mare de fier stimulează producerea de hemoglobină și reduce riscul de anemie;
• pe organele digestive. Arsenalul de aminoacizi și, în principal, betaina, sfeclă de sfeclă, care este o enzimă alimentară, este capabil să stabilească funcționarea normală a sistemului digestiv. Acest complex activează absorbția de nutrienți pe care o persoană o primește cu alimente și este, de asemenea, responsabil pentru excreția suplimentară a produselor reziduale, sporind ficatul. Fibrele sunt, de asemenea, importante pentru digestie, afectând motilitatea intestinală și promovează eliminarea produselor de digestie și, ca urmare, eliminarea constipației. Pectinele conținute în sfeclă sunt responsabile pentru echilibrul microflorei intestinale și eliminarea colesterolului dăunător;
• asupra stării sistemului nervos. Normalizarea și stabilitatea stării emoționale a unei femei depind în mare măsură de acidul folic, ceea ce contribuie la echilibrul hormonal. Pe lângă această vitamină, cultura de rădăcini conține și aminoacid valină, care este responsabil pentru circulația azotului. Vitaminele precum B3 și B12, A, C, D și E întăresc activitatea sistemului nervos;
• la sistemul vizual. Datorită conținutului de compuși nitroși - nitrați, utilizarea sfeclei ajută la stimularea fluxului de sânge către organele vizuale și întărește celulele corneei ochiului, iar zincul conținut în acesta ajută la prevenirea detașării retinei;
• cu privire la starea pielii, forța și frumusețea părului. Zincul are un efect special asupra pielii, crescând fermitatea și elasticitatea pielii, contribuind la eliminarea acneei, a negilor, a pistruilor, a peelingului și a acidului folic, care stimulează reînnoirea celulelor pielii;
• în greutate, normalizându-l. Conținutul redus de calorii într-un volum mare de produs vă permite să-l utilizați activ pentru o senzație de plinătate, fără a adăuga o greutate suplimentară. În plus, datorită efectelor pozitive asupra digestiei, contracțiile intestinale se îmbunătățesc, iar procesul de golire aduce mai puțin disconfort;
• pe rezerva de energie a forțelor. Acțiunea insulinei în organism devine mai lungă și persoana primește un impuls de vigoare.

Pentru femeile însărcinate, includerea sfeclei în dietă este foarte relevantă și utilă, datorită conținutului:

• vitamina B9, adică acid folic, care este util atât mamei în așteptare, cât și fătului în curs de dezvoltare și în curs de dezvoltare;
• lizina - un aminoacid implicat în crearea și creșterea țesutului osos al fătului;
• iod, fier și zinc.

Stii Sfecla este considerată patria țărilor mediteraneene, de unde a fost adusă în regiunea noastră în secolul al X-lea.

Această legumă contribuie la:

• normalizarea intestinelor și eliminarea constipației, pe care femeile gravide o întâlnesc adesea;
• starea optimă a microflorei intestinale și, prin urmare, - întărirea imunității;
• acumularea de energie și vitalitate, o încărcătură de vivacitate;
• reduce probabilitatea unei creșteri semnificative sau a unei scăderi a tensiunii arteriale;
• normalizarea stării psihoemoționale, modificări ale dispoziției;
• reduce riscul de hipoxie fetală, lipsa oxigenului, din cauza rezervelor semnificative de fier din produs.

Brut

Această cultură de rădăcini fără tratament termic este de asemenea extrem de utilă. Este folosit cu succes în gătit, combinat cu alte legume, fructe, condimente și nuci.

• Beneficiile legumelor crude trebuie descrise mai detaliat:
• laxativ eficient. Această utilizare a legumelor are un efect activ asupra motilității intestinale;
• agent antiinflamator;
• puternic antioxidant. O legumă proaspătă este capabilă să elimine nu numai toxinele, dar și radionuclizele, precum și sărurile metalelor grele;
• într-o cultură rădăcină proaspătă există multă betacianină, un pigment roșu care este eficient în lupta împotriva cancerului;
• prevenirea bolilor: Alzheimer, ateroscleroză, osteoporoză, patologii cardiace merge bine cu utilizarea sfeclei crude;
• normalizarea proceselor metabolice, scăderea în greutate;
• ameliorarea ficatului;
• efectul asupra stării vaselor de sânge și a capilarelor, care devin mai elastice.

Fiert

Și totuși, cel mai adesea, rețetele sugerează utilizarea sfeclei ca ingredient principal sau suplimentar sub formă fiartă sau coaptă. Se poate părea că, cu această metodă de a servi această legumă, ea va pierde toate sau o parte din beneficiile sale, dar nu este așa. Unele proprietăți ale produsului vor deveni și mai pronunțate, în timp ce altele vor rămâne neschimbate.

• Principalele avantaje ale produsului sunt următoarele:
• într-o cantitate mare de fier, care este foarte eficient pentru prevenirea anemiei și combaterea acesteia și recuperarea pierderilor de sânge;
• în conținutul de bor, care este responsabil de stabilirea fondului hormonal;
• este un bun antioxidant;
• un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos;
• menținerea apărărilor corpului;
• în reglarea intestinului;
• facilitarea procesului de a pierde în greutate și a scăpa de excesul de greutate.

Suc

O băutură populară este sucul obținut din această cultură rădăcină unică, care este oferită să bea în multe diete diferite. Diferența fundamentală între suc și utilizarea produsului în forma sa brută este că este o băutură și îi lipsește fibre.

• Se pot spune următoarele despre avantajele unui astfel de produs:
• principalul avantaj al acestei forme este comoditatea sa, deoarece bea un pahar de suc este mult mai convenabil și mai rapid decât să mănânci chiar și o singură cultură rădăcină, iar beneficiile vor fi aceleași. Totuși, nu uitați că acest produs este foarte concentrat;
• puternic efect antiinflamator. În rețetele de medicină tradițională, picăturile de suc de sfeclă, cu adăugarea altor elemente, sunt sfătuite să trateze nasul și gargara curgătoare;
• afectează pozitiv imunitatea persoanelor care urmează radioterapie în oncologie;
• ajută la o descompunere severă și la lipsa de vitamine, în special la un nivel scăzut de hemoglobină;
• util pentru problemele cu motilitate intestinală;
• servește la prevenirea apariției cheagurilor de sânge.

Important! Sucul de sfeclă este foarte concentrat și, prin urmare, produsul nu trebuie băut proaspăt stors. Băutura pregătită este pregătită în avans și lăsată într-un recipient deschis timp de câteva ore, ceea ce permite compuși cei mai nocivi în acest timp, se evaporă.

Când utilizați suc de sfeclă, ar trebui să cunoașteți aceste reguli:

1. Un adult nu trebuie să bea mai mult de 600 ml produs pur pe zi.
2. Doza maximă de băutură la un moment dat nu trebuie să depășească 100 ml.
3. Este recomandat să începeți aportul de suc treptat, pentru prima dată vor fi suficiente câteva lingurițe.
4. Bea suc cu 15 minute înainte de mese, cu înghițituri mici.
5. Sucul nu este recomandat să fie preparat dintr-un produs rece, deci sfecla trebuie scoasă din frigider în avans.
6. Sucul de sfeclă este cel mai bine combinat cu sucul de fructe și legume dulci, morcovii și merele sunt cel mai des utilizate.
7. De asemenea, este crescut cu apă fiartă.
8. Nu trebuie să bei acest suc cu alimente acide și aluat de drojdie.

Vrej

Frunzele și tulpinile de sfeclă și, de altfel, vârfurile, nu sunt în niciun caz inferioare culturii de rădăcini în sine și chiar o depășesc în conținutul de retinol. Principala diferență între blaturi și legumă în sine este gustul, deoarece blaturile sunt amare și nu la fel de dulci ca recolta de rădăcini. Cu toate acestea, pentru a elimina această calitate, este turnată cu apă clocotită.

Frunzele și tulpinile conțin aceleași vitamine și minerale și prezența:

• retinol;
• filochinona;
• calciu;
• magneziu;
• colină.

Topurile sunt utile pentru persoanele cu boli de inimă, probleme ale tractului digestiv, patologii ale sistemului endocrin. În plus, ea:

• eficient pentru prevenirea sclerozei;
• previne apariția hemoragiei interne;
• contribuie la tratarea gastritei și a ulcerelor;
• utilizat pentru pierderea în greutate.

Se folosesc blaturi de sfeclă:

• sub formă de verzi pentru salate, aluat pentru kvass, umplutură pentru plăcinte;
• ca mijloc de medicină tradițională;
• ca componentă cosmetică.

Stii Sfecla este cea mai dulce legumă. Începând cu secolul al XIX-lea, zahărul a fost produs în Rusia exclusiv din acest tip de culturi de rădăcini, și nu din trestie de zahăr, așa cum era înainte.

Contraindicații și rău

Nu toată lumea poate folosi sfeclă în mod activ, deoarece conține substanțe destul de agresive, care pot afecta negativ bunăstarea unei persoane. A refuza un produs este în astfel de cazuri:

• persoanele cu intoleranță individuală la produs sau, cu alte cuvinte - alergii;
• cei care au o stare de supărare digestivă ar trebui să nu mai ia suc, ceea ce poate agrava foarte mult situația;
• cu inflamația tractului gastro-intestinal în stare acută;
• suferind de patologii ale rinichilor, în special de urolitiază. Acidul oxalic promovează formarea oxalaților la rinichi și urină;
• cu osteoporoză, merită să luăm în considerare cu atenție cantitatea de calciu consumată, deoarece sfecla nu permite absorbirea cu ușurință a organismului, ca urmare a faptului că un element important poate fi deficitar;
• cu gastrită cu aciditate ridicată, merită consumat moderat sfeclă, indiferent de forma preparatului său, deoarece produsul poate crește și mai mult nivelul de aciditate;
• cu guta;
• cu artrita reumatoida;
• cu hipotensiune, deoarece utilizarea sfeclei acționează pentru a scădea presiunea.

Important! Persoanele cu o boală precum diabetul ar trebui să fie atenți atunci când iau sfeclă, controlând volumul culturilor de rădăcini și forma de preparare a acestora.

De exemplu, diabeticii pot mânca în siguranță o porție de 100 de grame de salată de sfeclă într-o formă fiartă sau o farfurie de borș, dar în formă proaspătă este permis să bei nu mai mult de 50 ml suc de sfeclă. În multe privințe, aceste restricții se aplică persoanelor cu al doilea tip de boală, cu primul - acest cadru nu este atât de strict.

De ce urina roșie la femei după sfeclă

După cum am menționat deja, sfecla conține un astfel de pigment ca betanina. Este puternic și nu se descompune imediat sub acțiunea sucurilor alimentare în stomac, ci este absorbit în intestine, în urma căruia urina poate dobândi o culoare de la roz deschis la o nuanță mai saturată de roșu. Pigmentul betanic intră în sânge după 2-3 ore, la 90% dintre oameni nu este absorbit în organism și excretat prin sistemul genitourinar.

Pentru o mai bună asimilare a produsului, se recomandă să acorde mai multă atenție la mestecarea acestuia cu alimente. Acest efect este de scurtă durată, deoarece după 5-6 ore, în sănătate normală, urina își va dobândi culoarea naturală.

Important! Dacă au trecut mai mult de 48 de ore după ce ai mâncat mâncăruri de sfeclă, iar culoarea urinei nu a devenit o culoare normală, atunci trebuie să consultați un medic. Poate că motivul acestei afecțiuni este în stomacul „leneș” și în tranzitul întârziat al lotului alimentar.

Cerere

Domenii de sfeclă:

• gătit;
• medicina tradițională;
• cosmetologie.

Acest produs simplu, dar foarte valoros, este ușor de prelucrat și de utilizat, însă merită să ne amintim că sfecla este foarte bogată în vitamine, acizi și oligoelemente, deci trebuie să calculați cu atenție și cu atenție cantitatea de consum.

În gătit

Sfecla poate fi folosită la gătit:

• proaspete, ca unul dintre ingredientele salatei, sau sub formă de suc;
• în fiert;
• în formă coaptă.

Cele mai tradiționale și populare preparate, în care sfecla joacă un rol important și important, pot fi numite:

• supă;
• vinaigrette;
• o hering sub o haină de blană și alte salate.

Cu toate acestea, fantezia culinară nu ar trebui să cunoască barierele și merită să ne amintim că sfecla este combinată cu succes cu astfel de produse:

• mânzat;
• pește;
• nuci;
• usturoi;
• brânzeturi moi, de exemplu - brânză feta;
• fructe uscate, pruna este demn de remarcat în special;
• salate, rudă, alte verzi;
• mere sub orice formă, atât coapte cât și proaspete;
• morcovi.

Pentru pansarea salatei cu sfeclă se recomandă utilizarea:

• smantana;
• maioneza;
• ulei vegetal cu câteva picături de suc de lămâie;
• otet balsamic;
• muștar.

În cosmetologie

Sfecla este un produs cosmetic cunoscut, care a fost utilizat atât în ​​scopuri medicinale, cât și decorative, din cele mai vechi timpuri. Datorită pigmentului roșu aprins, a servit ca fard de obraz și a fost folosit și pentru a scăpa de problemele pielii de diferite tipuri.

Are următorul efect asupra pielii:

• o hidratează;
• elimină uscăciunea;
• stimulează producția de colagen;
• formează o barieră de protecție împotriva microflorei patogene;
• curăță porii de particulele de noroi și congestii sebacee.

Important! Din moment ce sfecla conține un colorant foarte activ care poate provoca o reacție alergică, persoanele cu piele sensibilă, albă de zăpadă, ar trebui să utilizeze produse cosmetice bazate pe aceasta.

Masca numărul 1

Scop: hrănirea tipului de piele grasă. reteta de gătit:

1. Se fierbe sfecla, se cojeste, se rumenesc fin până la consistența asemănătoare piureului.
2. Într-un recipient separat, amestecați 1 lingură. l. piure de sfeclă și 1 gălbenuș de pui.
3. Aplicați o mască. Nu trebuie să existe machiaj pe față.
4. Sesiunea durează 30 de minute.
5. Spălați masca cu apă caldă, îndepărtând cu atenție tot produsul de pe față.
6. Aplicați o cremă hrănitoare.

Procedura se desfășoară o dată la trei săptămâni (seara).

Masca numărul 2

Scop: ameliorarea inflamației pe pielea cu probleme. reteta de gătit:

1. Cojiți leguma rădăcină și stoarceți sucul din ea folosind un storcător. Cojiți cartofii și ungeți-l pe o răzătoare fină.
2. Amestecați sucul rezultat cu groapa de cartof, adăugând puțină făină pentru a se îngroșa, apoi aduceți amestecul la o astfel de consistență încât să nu se scurgă.
3. Aplicați o mască și lăsați 15 minute.
4. Spălați-vă cu apă amestecată cu lapte în proporții egale. Pentru tonul pielii, este mai bine să folosiți lapte rece.

Procedura se desfășoară de până la trei ori pe lună.

Masca numărul 3

Numire: pentru întinerirea pielii feței, conferind prospețime. reteta de gătit:

1. Este necesar să pregătiți 1 lingură. suc de sfeclă, 1 lingură. smantana, 1 banana, care trebuie tocat intr-un blender pana la stare de piure.
2. Amestecă toate ingredientele.
3. Aplicați produsul cosmetic rezultat pe față.
4. Lasă masca timp de 12 minute.
5. Clătiți.

Procedura se efectuează o dată pe săptămână înainte de culcare.

Masca de par

Numire: pentru îmbunătățirea structurii părului, întărirea becului de păr.

Mod de preparare:

1. La o răzătoare fină, frecați sfecla și ceapa, luate în volum egal.
2. În suspensia rezultată, adăugați ulei de brusture încălzit într-o baie de apă, câteva linguri sunt suficiente.
3. Aplicați o mască pe toată lungimea părului, puneți o pălărie pentru vopsirea capului, apoi înfășurați părul cu un prosop pentru un efect de încălzire.
4. Lasă masca timp de 40 de minute.
5. Spălați-vă părul.

Procedura se realizează de două ori pe săptămână timp de 3 luni.Deci, sfecla este foarte utilă pentru femei - atât pentru sănătate, cât și pentru aspect. Aceasta este o sursă naturală accesibilă dintr-un număr mare de substanțe utile care au un efect pozitiv asupra corpului uman, cu condiția ca leguma să fie utilizată corespunzător într-o cantitate moderată.