Prazul a fost cultivat încă din vremuri imemoriale. Această legumă a fost distribuită pe scară largă în Mesopotamia și Egiptul Antic. De-a lungul mileniilor care au trecut de la introducerea sa în cultură, au fost create multe soiuri, iar fermierii pot alege un soi potrivit pentru cultivare în zona lor climatică. Articolul va discuta despre caracteristicile caracteristice ale soiurilor în funcție de sezonul de creștere și de specificul cultivării acestei legume utile, cunoscută și sub numele de perlă sau ceapă regală.

Caracteristicile generale ale soiurilor de praz

Toate soiurile acestei legume sunt împărțite în 3 grupe, pe baza sezonului de creștere:

• coapte devreme (considerat cel mai productiv; sezon de creștere 3-4 luni);
• mijlocul (obțineți o recoltă de calitate excelentă; se maturizează în 5-6 luni după plantare în pământ);
• maturare târzie (se caracterizează prin rezistență ridicată la condițiile meteorologice; recoltarea se face la 6-7 luni de la plantare).

Ceapa de maturitate medie și târzie, spre deosebire de maturarea timpurie, se caracterizează printr-o fixare strânsă a frunzelor la tulpină. Povestea mijlocie și prazul târziu sunt, de asemenea, potrivite pentru iernarea pe sol (în regiunile cu un climat blând). O condiție necesară este prezența stratului de zăpadă dens și o temperatură nu mai mică de –15 ° С. De asemenea, înghețurile de toamnă nu sunt dăunătoare pentru recolta acestor soiuri, deși opresc creșterea în continuare a cepei.

Soiurile timpurii se disting printr-o lungime de până la un metru și jumătate și o culoare verde deschisă a frunzelor, în timp ce în prazul târziu tulpinile sunt scurte, stâncoase, iar frunzele sunt de culoare mai închisă.

Stii În Japonia, prazul este cea mai consumată legumă. Tulpinile sale servesc chiar ca tacâmuri, folosite în locul betisoarelor.

Selectăm soiurile ținând cont de perioada de maturare

În fiecare grup de soiuri există cele mai populare datorită proprietăților lor ridicate de consum și a parametrilor externi. Luați în considerare mai târziu în articol.

Soiuri de maturare timpurie

Se mai numesc vara. Aceste soiuri sunt foarte productive. Tulpinile lor au un gust delicat, dulce, care sunt utilizate cel mai adesea în mâncărurile din bucătăria franceză, în special pentru prepararea ciorbei Vishisuaz de vară rece.

Columbus

Soi olandez ultra timpuriu. Aceasta este o plantă puternică, rezistentă la frig, care crește până la 80 cm lungime. Puteți mânca cât 85 de zile după semănat. O caracteristică plăcută pentru fermieri este absența nevoii obositoare de a arunca ceapă pentru a obține pseudobulbe albite.

Vesta

Ceapa West, cu un picior înalt caracteristic care atinge 50 cm, a fost crescută la Academia Agricolă din Moscova în urmă cu un sfert de secol și, de atunci, a câștigat o popularitate considerabilă datorită gustului său picant dulce-picant, rezistență bună la boli și frig și un randament excelent (până la 4-5 kg de la 1 mp). Vesta se maturizează la 4 luni de la semănat. Înălțimea plantei poate fi de la 100 la 140 cm.

Trunchi de elefant

Se caracterizează prin frunze de culoare verde închis, un randament destul de bun (aproximativ 4 kg la 1 m²), o tulpină albă de înaltă calitate de 30 cm înălțime și capacitatea de a fi păstrată o perioadă lungă de timp, atunci când este plasată într-o cutie de nisip.

Soiuri cu viteză de maturare medie

Prazul de la mijlocul sezonului este o plantă cu tulpină densă, puternică și frunze mari (până la 70 cm). Poate fi lăsat la iarnă și în acest caz, odată cu sosirea căldurii, ceapa va înflori și va da semințe.

Casimir

Dă o recoltă la 5 luni de la semănat. Planta este înaltă, dar compactă. Piciorul atinge 30 cm lungime.

Important! Frunzele de la Casimir sunt aranjate aproape vertical, ceea ce face posibilă îngroșarea plantațiilor, folosind cu ușurință zona grădinii.

Câștigător

Cunoscut nu numai pentru tulpina albă gustoasă, folosită atât proaspătă, cât și pentru conservare, dar și pentru frunzele aromate de culoare verde-cenușiu, pentru cultivarea căreia Câștigătorul este lăsat iarna. Are o rezistență excelentă la îngheț.

Elefant

Până la maturitate, elefantul este aproape de soiurile timpurii și se matura în termen de 4,5 luni de la plantare. Ca și prazul timpuriu, elefantul este capabil să crească până la un metru și jumătate în lungime. Nepretențioasă la umiditate, rezistentă la îngheț, dar are nevoie de hilling complet. Elefantul are tulpini dense, suculente, de aproximativ 20 cm lungime și frunze albastru-verzui, cu gust ascuțit.

Prazul copt târziu

Atunci când este cultivat în regiuni cu un climat blând și temperat, această ceapă tolerează de obicei iarna, fiind în paturi sub adăpost. Tulpina falsă a acestor soiuri este îngroșată și scurtă.

Aligator

Cultivat atât din cauza tulpinii, cât și pentru a obține plante aromate cu o ușoară aromă de usturoi. Piciorul este destul de mare, ca și pentru soiurile de mai târziu, și atinge 30 cm Aligatorul este caracterizat, de asemenea, printr-un randament bun (până la 3,5 kg pe 1 m²).

Karantansky

Acesta este un soi vechi apărut în 1961 și a câștigat simpatia grădinarilor datorită gustului său excelent, rezistenței la îngheț și calității excelente de păstrare. Karantansky se remarcă prin frunze de culoare verde închis acoperite cu un strat caracteristic de ceară.

Ceapa se maturizează o perioadă lungă de timp, aproximativ 6-7 luni, deși recoltarea parțială poate începe încă din 4-5 luni de la însămânțare. Este mai bine să-l plantezi prin răsaduri, cultivarea Karantansky din semințe este posibilă numai în condiții de seră.

Bandit

La fel ca majoritatea soiurilor de mai târziu, olandezul Bandit are un picior scurt, care, totuși, poate fi cultivat până la 30 cm, prin uciderea completă și mularea solului. De asemenea, se remarcă frunzele frumoase albastru-verzi. Această ceapă poate fi plantată mai târziu decât ora standard și lăsată iarna, recoltarea în martie.

Uriașul de toamnă

Ceapa trăiește până la numele său, fiind puternică și înaltă (peste un metru), posedând frunze mari (până la 80 cm) și soiuri târzii neobișnuite, cu o tulpină falsă groasă, care atinge 40 cm. top dressing, multă lumină și umiditate.

Varietăți de zonare

Începând să crească praz, ar trebui să țineți cont de caracteristicile geografice ale zonei dvs. și să alegeți un soi în conformitate cu climatul și compoziția solului. În continuare, vom vorbi despre prazul, cel mai potrivit pentru cultivarea pe banda de mijloc și climatul dur siberian.

Pentru Rusia centrală

Pe banda de mijloc, în special în regiunea Moscova, are sens să crească ceapa timpurie și mijlocul sezonului:

• Vesta;
• Kazimierz;
• Goliat;
• Columbus;
• elefant;
• Tango.

De-a lungul mai multor ani de cultivare, Karantansky-ul copt târziu s-a stabilit cu succes în condiții de ierni înzăpezite, moderat înghețate și veri destul de calde și umede.

Important! În regiunile agriculturii riscante, nu este practic să crească prazul târziu (cu excepția soiului Akreok special dezvoltat), sau acest lucru necesită prezența unei sere încălzite.

Pentru Siberia

Cele mai bune soiuri pentru Siberia sunt timpurii și medii:

• Vesta;
• tango;
• Kilima;
• Columbus;
• Dzholant.

Îngrijirea prazului

Fiind o cultură agricolă veche, prazul este în același timp puțin cunoscut de fermierii autohtoni. Motivul pentru aceasta este specificul climatului și preocupările legate de costurile excesive ale forței de muncă în timpul cultivării.

Luați în considerare principalele tehnici agrotehnologice care vor fi necesare la cultivarea prazului:

1. Are nevoie de udare abundentă de 1-2 ori pe săptămână. În veri ploioase, această frecvență este redusă, concentrându-se pe starea solului, evitând apariția apei. Mod de irigare - 15–20 L de apă pe 1 m². Apa nu trebuie să fie înghețată, dar nu este nevoie să o apărați la soare.
2. Pentru a obține o tulpină foarte gustoasă și suculentă, planta este hrănită. La 3 săptămâni de la plantare - cu îngrășăminte minerale (20 g de îngrășământ cu azot, de exemplu, uree și 10 g de fosfat de potasiu se diluează în 10 litri de apă), apoi se aplică fertilizare organică o dată pe lună (infuzie de excremente de vaci și păsări).
3. Împreună cu pansamentul, tratamentul cu praz cu produse biologice este început pentru a preveni infecția prin dăunători (de exemplu, Fitosporin). În timpul acoperirii cepei, grădina trebuie acoperită cu agrofibră.
4. Udarea periodică poate fi înlocuită prin mulcirea solului cu paie, turbă, rumeguș.
5. Prazul necesită slăbire și hilling de 2 ori pe lună pentru a obține o tulpină puternică, lungă, albită.

Caracteristici de recoltare și depozitare a culturilor

Momentul recoltării depinde de caracteristicile soiului. După cum am menționat deja, prazul adult al maturității medii și târzii nu se teme de primele înghețuri de toamnă, așa că nu vă puteți grăbi prea mult cu curățarea, realizând-o în mai multe etape și cu cunoștințe de următoarele nuanțe:

1. La sfârșitul lunii august - prima decadă a lunii septembrie are loc curățarea selectivă. Sunt săpate plante mature care împiedică dezvoltarea altora sau cele care nu mai cresc exact la parametrii declarați de producătorul de semințe. Un semn indicativ al pregătirii cepei pentru recoltare este prezența a 4 frunze largi.

   

2. Curățarea finală se efectuează înainte de îngheț persistent, la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie (în funcție de regiune). Mai târziu soiurile pot fi lăsate pentru iernare, după ce au umplut până la jumătate din tulpină cu sol sau turbă.
3. Săpați prazul ușor folosind un vierme. După recoltare, cultura este lăsată timp de câteva ore să se usuce la aerul curat (dacă nu există ploaie sau ninsoare).

Stii Rădăcinile de praz pot fi tăiate și lăsate în pământ. Vor fi un îngrășământ organic excelent.

Înainte de a pune depozitarea, prazul este sortat.

Plantele mici, care nu sunt standard, pot:

• uscați într-un cuptor sau uscător electric;
• înghețați, anterior decolorate și tăiate în bucăți și depozitați în pungi în congelator.

Plantele mari pot fi depozitate timp îndelungat (aproximativ 4-6 luni) în pivniță (în cutii cu nisip) sau la frigider (în pungi cu găuri de ventilație). Condiții ideale pentru depozitare - temperatură 0 ° С și umiditate ridicată (aproximativ 80%).

Datorită varietății soiurilor, prazul poate fi cultivat în diferite condiții, inclusiv climatul dur al Siberia. Articolul a oferit o scurtă privire de ansamblu asupra celor mai cunoscute soiuri ale acestei legume și recomandări pentru cultivarea acesteia.