Cartofii sunt cultivate peste tot în mici parcele de grădină și pe câmpuri vaste de fermieri și fiecare varietate a acestei culturi are caracteristici diferite de alte soiuri. În acest articol, vă sugerăm să vă familiarizați cu cartofii Ryabinushka: o descriere și caracteristicile soiului, tehnologia agricolă de cultivare, bolile, dăunătorii și modalitățile de protecție împotriva lor.

Istoricul selecției

Cartofii Ryabinushka sunt rezultatul muncii de reproducere desfășurate de stația de reproducție Vsevolozhsk. Soiul a fost inclus oficial în Registrul de Stat al Federației Ruse în 2007 și recunoscut ca fiind potrivit pentru cultivare în regiunile Nord-Vest, Nord și Central.

Descrierea și caracteristicile soiului

Arbustul Ryabinushka nu este foarte scăzut, aproape vertical, atinge o înălțime de 40–50 cm, uneori se formează tufișuri înalte, unde domină tipul intermediar de creștere. Tufa este bine frunzată, dimensiunea frunzei este medie până la mare, de culoare verde închis. Florile au o culoare albastru-lila a petalelor.

Stii Cartofii pot fi otrăvitori, deoarece au solanină în tuberculi, al căror conținut crește de multe ori după o lungă expunere a culturilor de rădăcini sub soare. Primul semn al cartofilor otrăvitori este o coajă de culoare verde închis.

Soiul este fructific, maturizarea timpurie, rezistent la anumite boli și dăunători. Caracteristicile cartofilor Ryabinushka:

• soi de masă timpurie medie;
• coaja este netedă, visinie;
• ochi mici;
• cartofi în formă ovală cu pulpă cremoasă;
• greutatea medie a fătului nu depășește 135 g;
• conținutul de amidon este de 11,9-15%.

Stii Cartofii sunt o sursă importantă de vitamine și minerale. Tuberculul mediu consumat cu coaja conține: 27 mg de vitamina C (45% din doza zilnică recomandată), 620 mg de potasiu (18%), 2 mg de vitamina B5 (10%), tiamină, riboflavină, niacină, magneziu, fosfor, fier și zinc.

Maturitate și randament

Maturitatea tehnică a Ryabinushka vine în 2,5-3 luni de la apariția primelor varză deasupra suprafeței solului, randamentul atinge 396 kg / ha.

Calități gustative

Culturile de rădăcini au un gust bun, datorită conținutului ridicat de amidon, cartofii devin friabili, gustoși și foarte mulțumiți după gătit.

Pro și contra de a crește

• Aspecte pozitive ale soiului:
• calitate excelentă de păstrare (86-96%);
• productivitate ridicată;
• bun gust;
• tuberculi ovali plate;
• rezistență relativă la cancerul de cartofi, vânătaie târzie și nematod auriu.

• Partile negative:
• nu există tuberculi foarte mari;
• întreaga cultură este de dimensiuni medii.

Plantarea și cultivarea cartofilor

O cultură bună de cartofi va fi obținută de legumicultori numai dacă se respectă toate cerințele tehnologiei agricole: datele de plantare corecte, pregătirea materialului de plantare, respectarea intervalelor dintre rânduri și tufișuri la plantare, rotirea culturilor, ținând cont de cultura predecesorului și compoziția solului.

Timpuri optime de aterizare

O temperatură favorabilă pentru plantarea cartofilor în regiunile sudice apare după 10-15 aprilie, iar în zonele cu climă mai rece după 1 - 9 mai. La temperaturi ale aerului sub + 7 ° C, varza de cartofi nu se dezvoltă, iar tuberculul matern îngheață în solul rece.

O plantare prea timpurie poate duce la putrezirea tuberculilor sau la înghețarea plantelor tinere din cauza înghețurilor de primăvară. Pentru a obține o a doua cultură, cartofii sunt plantați între 20 iunie și 20 iulie.

Reguli de rotație a culturilor

Potrivite pentru cartofi sunt toate culturile care lasă solul liber de buruieni, cu excepția legumelor aparținând familiei solanacee - roșii, ardei. Cartoful crește bine după cerealele de iarnă. De asemenea, predecesorii buni sunt varza, ceapa, mazărea, fasolea, diverse culturi de rădăcini.

Cartofii pot fi cultivați timp de 2-3 ani într-un singur loc, dacă este destinat numai alimentelor, iar soiul nu este susceptibil la nematode. Cartofii sunt un bun precursor al multor culturi.

Cerințele solului

Solul rece și moale, cu aciditate ridicată - impropriu pentru cultivarea cartofilor. Solurile grele inhibă creșterea tufelor și formarea tuberculilor. Pe solurile compactate cu un conținut scăzut de oxigen, tuberculii rămân mici sau se sufocă și putrezesc.

Cea mai bună opțiune pentru plantarea cartofilor este cernoziomul și solurile argiloase nisipoase. Bună pentru această cultură sunt solurile neutre, ușor acide (pH 5,8-6,8), libere, destul de aerate, cu apariție profundă a apei din sol.

Stii Sucul de cartof crud neutralizează acidul din stomac, astfel încât persoanele cu ulcere și gastrită îl pot folosi ca medicament.

Pregătirea materialului de plantare

După scoaterea din depozitare, tuberculii de plantare trebuie sortați și separați putreziți și stricați, după care sunt încălziți și germinați. După germinare, sezonul de creștere este redus cu 10-15 zile, iar productivitatea crește cu 20-25%. Tehnologie de germinare:

1. Lucrările de germinare încep cu 35–40 de zile înainte de plantare. Culturile de rădăcini sunt plasate în cutii sau pungi de polietilenă perforate, unde toate tuberculii vor fi uniform uniform.
2. Folosiți camere bine luminate sau mici sere. În primele 10-12 zile, temperatura din camera în care germinează materialul de plantare este de +8 ... + 10 ° C, umiditatea este de 85–90%, iar iluminatul este slab. În aceste condiții, mai mulți ochi se trezesc pe tubercul și, în consecință, crește mai multe varză.
3. Când germenii ating 1,5-2 cm, temperatura și umiditatea continuă să rămână în același interval, iar intensitatea luminii crește până la 100%. Pentru germinare, se pot folosi becuri incandescente fluorescente și convenționale.
4. Cartofii germinați se aprind nu mai mult de 10 ore pe zi. După 25-30 de zile, varza ajunge la 3-4 cm și este pregătită pentru plantare manuală. Pentru dezvoltarea rapidă a tufișurilor, tuberculii sunt tratați cu stimulenți de creștere. Tratamentul cu stimulanți poate fi combinat cu tratamentul preplant al cartofilor din boli și dăunători.

Important! La plantarea mașinilor de cartofi încolțiți, lungimea germenilor nu trebuie să depășească 0,5-0,6 cm.

Tehnologia de aterizare

Materialul de plantare ar trebui să aibă aceeași formă și dimensiune a tuberculilor și, de asemenea, curat de boli virale și dăunători.

Cultivatorii de cartofi împart tuberculii de plantare în trei fracții:

• până la 50 g;
• până la 80 g;
• mai mult de 80 g

Tuberculii mari au mai mulți nutrienți, ceea ce este de o importanță deosebită pentru dezvoltarea inițială a tufișului, dar consumul de material de plantare este foarte mare. În fermele private, tuberculii mari sunt tăiați manual în mai multe părți, de cele mai multe ori în lungime, astfel încât 3 sau 5 ochi să fie prezenți pe fiecare parte.

Din acești ochi, în viitor se va dezvolta un tufiș de cartofi. Cu o masă de 50-60 g, tuberculii conțin o cantitate suficientă de substanțe de rezervă și muguri pentru a oferi cele mai bune tufe și productivitate ridicată.

Tuberculii mici cu greutatea de 20-30 g sunt de asemenea potriviți pentru plantare dacă sunt sănătoși și condițiile de creștere sunt favorabile, dar ar trebui să fie așezate 2-3 într-un cuib.

Cartofii sunt plantați cu un spațiu între 60 și 75 cm și respectând distanța dintre rândul dintre plantele de 30–35 cm. Tuberculii sunt așezați în caneluri special tăiate în pământ. Pe un hectar, se cultivă în medie până la 5000 de tufișuri.

Important! Biologii au descoperit peste 30 de virusuri care afectează cartofii. Pentru a obține material de plantare absolut liber de viruși, acesta este cultivat în condiții de laborator din semințe sau prin metoda de cultivare a țesuturilor din varză sau partea superioară a plantelor tinere.

Adâncimea de plantare a cartofilor este determinată de mărimea tuberculilor, starea solului și temperatura. Pe solurile grele și umede, cartofii sunt plantați la o adâncime de 6–8 cm, pe un sol ușor și liber până la o adâncime de 10-12 cm. Materialul de plantare răspândit pe brazde este acoperit cu un strat de sol de 10 cm.

Îngrijirea cartofului după plantare

Îngrijirea în timp util și corectă a cartofilor Ryabinushka va ajuta la obținerea unei recolte bune.

Principalele activități pentru îngrijirea cartofilor:

1. Îngrijirea solului. La o săptămână de la plantarea cartofilor, se face prima împrăștiere a solului, ceea ce va reduce semnificativ aspectul buruienilor în viitor. Înainte de apariția primelor varză de cartofi pe suprafața solului, se pot efectua una sau două grape. În parcele mici de uz casnic, grapa se efectuează cu greble de grădină. După ce se indică cea mai mare parte a tufișurilor de cartofi, se efectuează prima plivire. Scopul săpăturii este să sature stratul rădăcinii plantelor cu oxigen și să îl curețe de buruieni. Adâncimea de slăbire a solului în rândurile cuprinse între 5-7 cm, în stratul de rădăcină nu este mai adâncă de 3-4 cm, ceea ce va preveni deteriorarea sistemului de rădăcini și stoloni. A doua buruienă se efectuează înainte ca plantele să se închidă pe culoar. De obicei, a doua plivire este combinată cu hilling mare de tufișuri.
2. irigare. Dacă cartofii sunt plantați la timp și solul în timpul plantării este suficient de saturat de umiditate, atunci prima udare apare atunci când tufele tinere încep să se dezvolte. În regiunile sudice, cartofii sunt udati prin irigare prin stropire sau prin picurare; în orice caz, fiecare irigare ar trebui să fie suficient de abundentă, astfel încât solul să fie umed până la adâncimea de 30–40 cm. sfârșitul înfloririi. În zonele în care există o cantitate suficientă de precipitații, iar temperatura aerului este menținută la +25 ... + 28 ° C, deseori se face fără irigarea artificială a câmpurilor de cartofi.
3. îngrășământ. După apariția germenilor pe suprafața solului, se recomandă alimentarea cartofilor cu îngrășăminte solubile în apă și potasiu. Există două modalități de a efectua această procedură: îngrășămintele sunt dizolvate în apă și plantele sunt udate la rădăcină sau îngrășământul uscat granular este împrăștiat în apropierea sistemului rădăcinii cartofilor înainte de ploaie. Înainte de înflorire, puteți hrăni tufele cu orice îngrășământ cu azot, precum și uree, în viitor se va efectua doar fertilizarea foliară, conform foii.
4. Protecția dăunătorilor și a bolilor. Ca măsură preventivă, tufișurile de cartofi sunt pulverizate pe frunză cu fungicide din balta târzie și alte boli fungice, conform instrucțiunilor atașate preparatelor. De asemenea, plantele au nevoie de protecție împotriva dăunătorilor (gândacul de cartofi Colorado, afidele), care pot fi asigurate în zone mari doar prin tratament chimic. În mici parcele menajere, în aceste scopuri pot fi utilizate preparate biologice (infuzie de usturoi, infuzie de urzică și altele).

Boli de grad și dăunători

Fără protecția câmpului de cartofi de boli și insecte dăunătoare plantațiilor, nu puteți obține o recoltă bună.

Boli frecvente:

1. Blight sau Phytophthora infestans - cauza bolii este germinarea sporilor fungici, în urma cărora frunzele cartofului apar cercuri verzi deschise, schimbând ulterior culoarea în negru. Sporii gri pal ai ciupercii sunt localizați pe partea inferioară a frunzelor, extinzându-se treptat, miceliul se infectează și tulpinile plantelor. Tuberculii bolnavi se pot distinge vizual de cartofii sănătoși, prin pete cenușii situate pe coaja. Într-o secțiune puteți vedea că culturile rădăcinilor bolnave au carne brună. Boala se răspândește în masă dacă strada este umedă, iar temperatura aerului are valori de la +11 ... + 22 ° C. Într-o stare latentă, sporii fungici se găsesc în tuberculii bolnavi, vârfurile de anul trecut și în sol. Prevenire: nu cultivați cartofi timp de 2 ani la rând, evitați densitatea excesivă de plantare, prelucrați tuberculii de plantare și creșteți tufișurile cu fungicide sistemice.

2. Alternaria sau Alternaria solani - Combinația de ploaie prelungită și căldură servește ca un impuls pentru apariția bolii. Primele semne ale bolii pot fi văzute pe frunzele inferioare de cartof la începutul lunii iunie. Arată ca niște cercuri maro definite clar prin inele concentrice. În contextul tuberculilor bolnavi, se poate observa țesut brun brunat. O sursă de infecție a alternariozei este un vârf bolnav de cartofi, cu care tuberculii vin în contact la recoltare. Ciupercile iernesc la plantarea cartofilor în pivniță și pe resturile vegetale pe câmp. Prevenire: arderea vârfurilor, cultivarea soiurilor durabile, utilizarea câmpurilor de pe deal, folosirea fungicidelor.

3. Cancerul de cartof sau Synchytrium endobioticum - Boala supusă carantinei este cauzată de sporii fungici. Este provocat de cartofi pereni mono-plantare, viabilitatea agenților patogeni este păstrată mult timp în pământ. După depistarea bolii, câmpurile infectate sunt în carantină, nu pot cultiva cartofi timp de 5 ani. Pe cartoful bolnav, apar ochiuri cu o formă arbitrară, mărimea depășirilor este diferită. Neoplasmele mari sunt ușor presate și cad direct pe paturile de cartofi, infectând astfel solul. În stadiul inițial, aceste creșteri sunt de culoare galben-pal, apoi devin brune, după care putrezesc și se crăpă. Prevenire: carantină prelungită a câmpurilor infectate, cultivarea soiurilor rezistente la cancerul de cartof, utilizarea materialului de plantare steril (din laborator).

4. Scab de cartofi sau Helminthosporium solani - pe coaja de cartof sunt pete maronii argintii și sclerotie sub formă de puncte negre. Scab este mai ușor de observat pe tuberculul spălat. Agentul patogen intră în sol simultan cu plantarea cartofilor infectați. Începutul dezvoltării bolii pe câmp este o întârziere în recoltarea culturilor de rădăcini în timpul ploilor prelungite și depozitarea ulterioară a unei astfel de culturi supraîncălzite într-un depozit prea cald și umed. În pivniță, boala se răspândește rapid. Prevenire: plantarea cartofilor sterili, recoltarea în timp util într-o zi uscată și caldă. Pentru a opri ciupercile în faza de dezvoltare, tuberculii trebuie uscați rapid după recoltare și apoi depozitați într-o cameră răcoroasă. Prelucrarea materialului de plantare cu fungicide ("Scut tuberos", "Bator" sau "Prestige").

Dăunători comuni:

1. Gândac de cartofi Colorado - dacă nu luați măsuri, acești paraziți gluttonosi pot mânca complet tufișurile și deteriora tuberculii. Gândacii Colorado sunt pe lista celor mai periculoși dăunători pentru grădină, din cauza poftei exorbitante și a capacității lor de a se multiplica rapid. Sunt rezistente la influențe, se adaptează rapid la diverse condiții climatice și otrăvuri folosite anual. În căutarea hranei, acești dăunători pot parcurge distanțe considerabile, iarnând cu succes pe sol în înghețuri severe, datorită cărora se pot acumula în cantități mari într-o singură localitate. În timpul sezonului de creștere al cartofului, gândacul feminin din cartoful Colorado pune ghete de ou galbene pe interiorul frunzei, trage de larve roz alunecoase după o perioadă scurtă de timp. Înainte de plantare, cartofii pot fi prelucrați din gândacul de cartofi Colorado cu preparate Tirana, Maxim. Tratamentele cu frunze sunt efectuate de insecticide (Actellik, Iskra, Maltion, Bitoxibacilină, Prestige, Akhtar) imediat ce primii dăunători eclozează.

2. Medvedka - dăunătorii scobesc golurile în tuberculi, ceea ce oprește creșterea tufișului și reduce calitatea culturii. În plus, insecta nu tolerează o umbră peste zidăria sa și, prin urmare, mănâncă adesea un tufiș din care cade umbra. În câmpurile cu mult urs, cultura poate fi deteriorată cu 80%. Pentru a păstra culturile de rădăcini, trebuie luate măsuri cuprinzătoare. Insecta nu-i place calendula, așa că această plantă ar trebui să fie plantată în jurul perimetrului câmpului de cartofi.De asemenea, grădinarii cu experiență recomandă împrăștierea coajelor de ouă zdrobite acoperite cu ulei vegetal înainte de arat în paturi de cartofi, în timpul contactului cu care, căile respiratorii ale dăunătorului vor fi blocate de un strat de ulei, ceea ce va provoca moartea acestuia. Puteți prepara, de asemenea, o momeală otrăvitoare din părți egale de mei fierbinte, porumb și orz, amestecate cu 25 g de medicament Metafos. Înainte de iarnă, câteva zeci de găuri superficiale sunt săpate în zona infectată cu ursul, care este umplut cu gunoi de animale. Pentru iarnă, urșii se grăbesc să se refugieze în căldură, așa că urcă în bălegar. Când vin înghețuri severe, grădinarul împrăștie conținutul găurilor de vânătoare din grădină. Lăsat fără adăpost, ursul îngheață.

3. filiformi - dăunătorul este larve de vierme de sârmă galben-maroniu, cu lungimea corpului de până la 2,5 cm. Tuberculii, rădăcinile și tulpinile plantelor sunt deteriorate, după care apar infecții și putregai în ele. Culturile de rădăcini pentru adulți, pătrunse cu mișcări de sârmă, devin improprii pentru mâncare și ca material de sămânță. Dăunătorul prosperă și se înmulțește dacă nu se observă rotația culturilor. Împotriva râmei, cartofii sunt tratați cu insecticide (Bazudin, Prestige sau Provotox). Pe paturile mici, solul este ușor de curățat de dăunători, dacă plantați galbenele acolo. Deja pentru următorul sezon de grădină, paturile vor fi curate de insecte și din nou potrivite pentru cultivarea legumelor.

4. nematode - hrăniți tuberculii și țesuturile radiculare. Acești viermi mici sunt aproape imposibil de dedus, deoarece durata de viață a unui chist depus de o femelă este măsurată de zeci de ani. Prezența lor poate fi detectată prin îngălbenirea frunzelor inferioare, răsucirea tulpinilor, un decalaj semnificativ al plantei infectate în dezvoltare de la vecinii săi. Doar în timpul recoltării pe rădăcinile tufișurilor afectate puteți vedea fructe de pădure mici, acestea sunt chisturi. Principalele caracteristici ale nematodului sunt rezistența la îngheț, secetă și pesticide. Nematodul cu tulpină de cartof începe de la o infecție rădăcină. Pentru a evita acest lucru, este important să monitorizăm calitatea semințelor, iar toamna să organizăm colectarea buruienilor, frunzelor căzute și aratului adânc al câmpului. De asemenea, vârfurile plantelor bolnave sunt arse și se realizează udarea abundentă a solului infectat cu apă clocotită (în zone mici). Chiar și după măsurile luate, este nedorit să continuăm plantarea culturilor de rădăcini în această zonă timp de 3 ani, și în tot acest timp este indicat să crești acolo fasole sau fasole. De asemenea, este util să fertilizați câmpul de cartofi cu excremente de pui pe care nematode nu le pot tolera.

Recoltarea și depozitarea

Când frunzele tufei Ryabinushka se îngălbenesc și tuberculii se desprind cu ușurință de pe stoloni, asta înseamnă că cartoful a copt. Dacă culturile de rădăcini sunt destinate depozitării pe termen lung, acestea sunt lăsate în pământ încă 2 săptămâni, până când pielea devine mai groasă.

Important! Gandacii Colorado sunt distruși prin metoda biologică - polenizarea tufișurilor de cartofi cu pulbere de bazalt, înfundând porii pielii insectelor. Drept urmare, dăunătorii cu dungi sunt uciși masiv.

Coaja puternică a cartofului previne bolile care apar în timpul depozitării și menține legumele rădăcinoase suculente. Dar, dacă tuberculii rămân prea mult timp în sol, acest lucru crește probabilitatea ca acestea să fie prost depozitate și să înceapă să putrezească.

• Înainte de recoltare, frunza de cartof este cosită, această procedură oferă două avantaje:
• atunci când recoltarea blaturilor nu interferează cu munca;
• culturile de rădăcini din pământ încep să crească activ o piele groasă.

În funcție de volum, cartofii sunt săpați manual folosind o lopată sau o furculiță de cartofi. Pe un câmp mare, cartofii sunt recoltați de recoltoare de cartofi sau de tractoare care se desprind de tuberculi și le scutură de pământ prin vibrații.

Este important ca, în timpul recoltării, rădăcinile rădăcinilor să nu fie deteriorate mecanic, astfel de daune pot servi drept sursă de putregai și pentru dezvoltarea bolilor în timpul depozitării. Cartofii din soiul Ryabinushka, recoltați fără a deteriora coaja, arată o perioadă de valabilitate bună în timpul păstrării pe termen lung (86–96%).Este important nu numai cultivarea cartofilor și recoltarea lor la timp, ci și depozitarea corectă pentru a preveni posibilele pierderi:

1. Cartofi alimentari. Înainte de a fi depozitat, este bine uscat timp de câteva zile și curățat într-un subsol sau o pivniță. Temperatura din depozitare trebuie să rămână între +8 ... + 12 ° C, umiditatea 80%. Cartofii pot fi depozitați atât în ​​sertare mici pentru legume (până la 10 kg) cât și în recipiente cu o capacitate de până la 400 kg. Din când în când, depozitul trebuie să fie inspectat și inspectat pentru păstrarea cartofilor, pentru a detecta culturile de rădăcini putrede. Ele trebuie îndepărtate astfel încât putregaiul să nu se răspândească la alte legume.
2. Plantarea cartofilor. Este necesar nu numai să se usuce, ci și să reziste la lumină un timp suficient pentru achiziția de legume verzi (creșterea conținutului de solanină în țesuturi). Este recomandabil să păstrați plantarea cartofilor la o temperatură de +6 ... + 8 ° C, într-un depozit întunecat și bine ventilat, cu umiditate de la 85% la 90%.

Stii În lume există aproape 4.000 de soiuri diferite de cartofi. Acestea sunt grupate în funcție de culoarea pielii - roșu, alb, galben și violet.

Pentru a cultiva o recoltă decentă de cartofi Ryabinushka, legumicultorul trebuie să aibă grijă de fertilizare, udare, sădirea câmpului de cartofi și să protejeze plantele de insecte și boli.