Respectarea tuturor fazelor ciclului biologic de dezvoltare a varzei Savoy afectează viitoarea cultură, prin urmare, este necesar să clarificăm ce este și să respectăm tehnologia de cultivare, ținând cont de factorii care afectează acest proces. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu tehnologia agricolă a cultivării sale și cu nuanțele de îngrijire ulterioară.

Cum arată și cum se diferențiază de alb

Numele botanic al plantei este varza Savoy, aparține familiei Cruciferous. Să luăm în considerare mai detaliat cum diferă de varza obișnuită. Planta se referă și la plante bienale cu polenizare încrucișată. În exterior, seamănă cu varza albă, dar în ceea ce privește gustul superior, deoarece conține o cantitate mică de uleiuri de muștar.

Stii Scott Robb a reușit să crească cea mai mare varză în 2012. Greutatea legumelor a fost de 62,7 kg.

Frunzele plantei sunt mari, ondulate, fără vene dure, în funcție de soi, au o culoare diferită de la verde deschis la albastru. Ciotul, spre deosebire de varza albă, este mult mai mic, deoarece este format din frunze delicate și subțiri, fără vene dure.

Greutatea este cuprinsă între 0,5 și 3 kg. Această varză este mai puțin sensibilă la boli, tolerează secetele și înghețurile de vară, spre deosebire de alte specii.

Conținutul de calorii și compoziția chimică

Conținutul de calorii de 100 g de varză sub formă brută este de numai 28 kcal, iar în cel fiert - 24 kcal. Legumele sunt considerate a fi un produs cu conținut scăzut de calorii, de aceea este recomandat să-l folosești în alimentație.

Valoarea energetică a produsului la 100 g este:

• proteine ​​- 1,2 g (4,8 kcal);
• grăsimi - 0,1 g (0,9 kcal);
• carbohidrați - 6 g (24 kcal);
• fibre - 2,1 g;
• cenușă - 0,8 g.

Este destul de dificil să supraestimăm proprietățile benefice ale varzei de savoy, așa că vom lua în considerare mai detaliat compoziția chimică, pentru aceasta vom folosi următorul tabel.

Datorită conținutului de glutation natural antioxidant, varza Savoy ajută la refacerea și întinerirea organismului și, de asemenea, încetinește îmbătrânirea celulelor corpului.

Proprietăți utile

Ar trebui să vă familiarizați cu ce este util varza Savoy.

• Calitățile utile ale unei plante depind de compoziția sa chimică și sunt următoarele:
• Datorită conținutului de acid ascorbic întărește sistemul imunitar.
• Are un efect benefic asupra sistemului nervos uman.
• Normalizează tensiunea arterială și are un efect pozitiv asupra stării sângelui.
• Îmbunătățește procesul de digestie, accelerând astfel eliminarea toxinelor, cancerigenelor din organism.
• Normalizează glicemia.
• Datorită conținutului de retinol, afectează favorabil pielea.
• Normalizează nivelul hormonilor sexuali feminini și bărbați.
• Previne apariția tumorilor canceroase, nu schimbă structura ADN-ului și inhibă, de asemenea, creșterea celor existente.

Contraindicații și rău

În ciuda tuturor beneficiilor sale, varza Savoy poate aduce și rău. Să luăm în considerare mai detaliat cine nu ar trebui să-l folosească.

• Acest grup include persoane care:
• Recent a suferit o intervenție chirurgicală pe stern sau cavitatea abdominală.
• Ei suferă de ulcere peptice ale stomacului sau duodenului, precum și gastrită acută și enterocolită.
• Au probleme endocrine (boala tiroidiană).

Cum pot folosi

Varza de savoy este folosită de obicei nu numai în procesul de preparare a diverselor feluri de mâncare, ci și în medicina populară. Să luăm în considerare mai detaliat fiecare dintre aceste domenii.

În gătit

Luați în considerare cum să mâncați varză. Puteți mânca această legumă nu numai în forma sa brută, ci și după tratamentul termic. Frunzele de varză sunt perfecte pentru gătirea rulourilor de varză, a diverselor salate, iar în formă fiartă poate acționa ca o farfurie și ca prim fel.

Stii Un locuitor din Sankt Petersburg Efim Grachev a reușit să crească o varză cu un diametru de 71 cm. Leguma a fost demonstrată în 1873 la o expoziție din Viena.

Adesea este folosit ca umplutură pentru fabricarea plăcintelor și a caserolelor. Datorită frunzelor dure, nu poate fi folosit pentru cultura de început.

În medicina populară

Leguma este folosită în medicina tradițională și cosmetologie.

Luați în considerare mai detaliat proprietățile medicinale ale varzei Savoy și unele dintre cele mai simple și eficiente rețete de utilizare:

1. Utilizarea dublă zilnică a 150 g de suc proaspăt va ajuta să scapi de deficiența de vitamine.
2. Pentru arsuri, frunzele de varză ușor stoarse trebuie aplicate pe rană.

Cum să crești în grădină

Tehnologia agricolă de varză Savoy este similară cu rudele apropiate - varză albă. În continuare, vom studia în detaliu problema creșterii într-o căsuță de vară, precum și vom oferi recomandări practice ale fermierilor.

Selectarea gradului

Varietatea varză depinde de perioada de maturare. Se disting soiurile coapte timpurii - de la 105-120 de zile, la maturare la mijloc - 120-135 de zile și la coapte târzii - mai mult de 140 de zile.

Dintre soiurile timpurii, se disting următoarele:

1. Auriu devreme. Soiul a fost creat de crescătorii cehi, sezonul de creștere este de 105-110 zile. Masa fatului este de - 7-8 kg. Soiul este rezistent la fisurare, supraviețuiește perfect secetei și înghețului. Frunze ondulate cu o nuanță verde-albăstrui.

2. Dantela Moscovei. Sezonul de creștere este de 90-95 zile. Masa fătului este de 1,1,2 kg. Leguma este imună la infecții, cum ar fi bacterioza și fuzarioza. Frunzele sunt medii, cu o culoare verde deschisă, bubuite cu o formă ovală largă.

3. jubileu. Unul dintre soiurile de maturare timpurie, sezonul de creștere este de până la 102 zile. Frunze verzi cu o nuanță cenușie și mici bule. Acest soi este predispus la cracare.

Din soiurile de la mijlocul sezonului și hibrizii, se recomandă să crească, cum ar fi Melissa F1. Hibrid de cultură stabil cu o perioadă de maturare de până la 120 de zile. Planta este ușor sensibilă la fisurare. Masa fatului este de 2-3 kg.

Stii În Veliky Novgorod, a pregătit o cantitate record de ouă. Greutatea produsului a fost de 2 tone, iar evenimentul a fost înregistrat în Cartea Recordurilor Guinness.

Capetele de varză sunt rotunjite cu frunze de o nuanță verzui albăstrui cu bule pronunțate. Hibridul este imun la Fusarium, tolerează veri uscate și răcire. Soiul este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Printre soiurile de maturare târzie, s-au distribuit următoarele:

1. Vertu 1340. Sezonul de creștere este de 130-155 zile. Greutatea unui cap de varză este de 1,5-2,5 kg, ușor susceptibilă la crăpătură. Frunzele sunt albăstrui cu o culoare verde, ondulată, cu o suprafață îndoită. Ciotul puternic aplatizat până la 25 cm înălțime.

2. Nadia F1. Sezonul de creștere este de 135-140 de zile. Placa de frunze este foarte bubuită cu margini ondulate. Frunze verzi cu un strat gri. Greutatea fătului este de până la 1,1 kg. Soiul este perfect păstrat fără a-și pierde caracteristicile comerciale. Leguma este rezistentă la cracare și fusarium.

Selecție de răsaduri

Această legumă poate fi cultivată atât prin metoda răsadului, cât și folosind semințe. Răsadurile vor fi problematice pentru a cumpăra pe piață, astfel încât să puteți crește singur.

Pentru obținerea răsadurilor, semințele dezinfectate trebuie să fie semănate în sol pregătit anterior, la o adâncime de 0,5-1 cm, în funcție de tipul de varză folosită, semințele trebuie să fie semănate înainte de 15-20 martie.

Important! Pentru ca planta să nu aibă stres, trebuie introdusă imediat într-un recipient individual. Ceștile de turbă sunt ideale pentru asta, care în viitor vor îmbogăți solul cu toți nutrienții necesari.

Este necesar să plantați răsaduri sănătoase, deoarece pacientul nu va lua rădăcină bine, ceea ce în viitor va opri creșterea ei. Înainte de plantare, trebuie acordată o atenție specială sistemului radicular, deoarece poate fi afectat de o ciupercă care formează creșteri pe ea.

Soiurile timpurii sunt recomandate să fie plantate la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai, în timp ce la mijlocul sezonului și la maturarea târzie se recomandă la începutul lunii mai.

Este necesar să respectați astfel de recomandări pentru plantarea răsadurilor în pământ.

1. Varza tânără de varză trebuie plantată în pământ atunci când temperatura de zi este setată la + 15 ° C.
2. Înălțimea răsadurilor tinere trebuie să fie de 18-20 cm și să fie compusă din 5-6 frunze.
3. Culoarea răsadurilor trebuie să fie de un verde strălucitor.

Aterizare

Procesul de maturare afectează procesul de cultivare a legumelor. Este recomandabil să așezați răsaduri într-o zonă însorită, cu sol ușor, care poate fi hrănit cu var în toamnă pentru a reduce aciditatea. În timpul plantării, trebuie acordată o atenție deosebită acidității solului.

Important! Nivelul optim de aciditate al solului este de 6,5–7 pH. Primăvara, solul poate fi hrănit cu îngrășăminte organice, pentru aceasta este necesar 1 m² adăugați 3–4 kg

Legumele cresc bine după culturi precum sfecla, roșiile, ceapa, cartofii, fasolea și ierburile perene. Recolta viitoare va fi proastă dacă plantați varză după napi, ridichi, ridichi și creștere de apă. Leguma trebuie returnată pe fostul loc de plantare abia după 4-5 ani.

Varza formează o rozetă mică, deci este cultivată între rânduri de rânduri de 60 cm lățime la o distanță de 30 cm. Pentru soiurile târzii, modelul de plantare este de 50 × 50 cm, iar pentru maturare timpurie, 50 × 35–40 cm.

În primele două zile, răsadurile tinere trebuie să fie umbrite și acoperite cu fibre agricole noaptea. După o săptămână, este necesar să îndepărtați răsadurile care nu au luat rădăcină și să planteze altele proaspete în locul său.

îngrijire

Această cultură are nevoie de îngrijire specială. Trebuie dezlegat, hrănit cu îngrășăminte, spud și, de asemenea, pentru a preveni bolile. Varza savuroasă iubește umezeala, dar nu tolerează apariția apei.Pentru a evita fisurarea capului, apa trebuie aplicată direct sub rădăcină. Irigarea trebuie efectuată dimineața sau seara pentru a evita arsurile frunzelor.

Important! Prima dezlegare a solului este recomandată imediat după plantare la o adâncime de 5–7 cm, mai ales dacă planta este plantată în sol greu. Eliberarea ulterioară trebuie efectuată la o adâncime de 12–15 cm

În jurul plantei în sine, dezlegarea este necesară nu adânc, pentru a nu deteriora sistemul de rădăcină. Pentru întregul sezon de creștere, este necesar să se efectueze două îngrășăminte fertilizante. Prima este realizată după creșterea vârfurilor plantei.

Pentru a face acest lucru, pregătiți o alegere:

• o soluție de humus de vacă în proporție de 1/10;
• amestec de minerale. Pentru această procedură, se recomandă dizolvarea următoarelor ingrediente în 10 l de apă pură: 15 g de uree (uree), 40 g de superfosfat și 15 g de îngrășăminte pe bază de potasiu (azotat de potasiu sau clorură de potasiu).

A doua reîncărcare se realizează în timpul formării capului de varză cu o soluție bazată pe îngrășăminte cu potasiu și fosfați, pentru aceasta este necesar să se adauge nitroammofoska în sol, în proporție de 30 g pe 1 m². Pentru a face planta puternică, ea poate fi hrănită și cu humate.

Fiecare agronom vrea să obțină o recoltă excelentă de varză Savoy. După ce ai studiat regulile de bază ale reproducerii, precum și condițiile de creștere, poți obține rezultatul dorit.