Țelina în compoziția sa de vitamine și minerale este unul dintre liderii culturilor de legume. Farmecul plantei picante descrise constă și în faptul că este nepretențioasă în îngrijire, fiecare rezident de vară poate crește, respectând regulile simple ale tehnologiei agricole.
Descrierea și caracteristicile țelinei
Țelina este o cultură erbacee perenă de doi ani sau perenă a familiei Umbrella, a cărei patrie este coasta mediteraneană. Planta are un sistem de rădăcini terestre și bine dezvoltate. Masa verde de țelină este reprezentată de o tulpină ramificată cu brazdă, pe care se găsesc frunze mari cirros-disecate de culoare verde, care cresc în înălțime până la 1 m. Perioada vegetativă a legumelor este destul de lungă și este de 190-200 de zile.
Pentru primul an de creștere, planta formează frunze și culturi de rădăcini de formă rotundă, ușor aplatizată, cu carne elastică. Pe parcursul celui de-al doilea an, o tulpină de flori se formează pe țelină sub formă de inflorescențe umbrele complexe, pe care se află mici flori verzui-albe. Umbrele conțin boabe cu o aromă specifică inerentă numai țelinei.
Cultura înfloririi se încadrează la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Semințele din umbrele se coacă în august. Fructele plantei sunt legume cu rădăcină mare, de formă rotundă, în greutate de 250-800 g (în funcție de soi), care au o mică separare în două părți și sunt acoperite cu coaste asemănătoare cu fire.
Stii Prima mențiune despre țelină datează din î.Hr., când locuitorii din Roma antică, Egipt și Grecia au folosit cultura descrisă într-o varietate de scopuri: decorativ, vindecare și cult.
Pulpa este densă, suculentă, elastică. Gust - picant, ușor amar, aromat - tarta, specific. Țelina rădăcină se caracterizează prin rezistență ridicată la îngheț. Semințele sale sunt capabile să crească chiar și la temperaturi scăzute, la + 3 ° C, dar + 15 ° C este considerat indicatorul optim al temperaturii. Lăstarii plantelor nu se tem de înghețurile de primăvară și pot rezista la temperaturi de până la -5 ° C.
Cum să crești țelina rădăcină pe cont propriu
Tehnica agricolă generală de țelină în creștere este simplă, dar necesită respectarea unor nuanțe.
Timp de însămânțare
Cultivarea țelinei în țară în teren deschis implică cultivarea prealabilă a răsadurilor. Întrucât planta se caracterizează printr-o perioadă de vegetație destul de lungă, metoda semințelor de plantare a culturii în sol în regiunile nordice nu este practicată.
Specialiștii recomandă însămânțarea materialului pentru semințe, începând din a doua jumătate a lunii februarie și se încheie cu primele zece zile ale lunii martie, astfel încât germenii să poată crește și să crească bine înainte de a le planta în pământ deschis.Important! În regiunile sudice, țelina poate fi cultivată într-un mod fără răsaduri, semănând semințele în pământ deschis.
Sol adecvat
Pentru semănatul semințelor de țelină, este de preferat să alegeți un sol liber, foarte hrănitor, care poate fi preparat independent, folosind:
- turbă - 6 părți;
- humus - 2 părți;
- Mullein - 1 parte;
- teren de gazon - 1 parte.
O alternativă poate fi, de asemenea, un amestec de părți identice de humus biologic și nisip fin de râu.
Substratul preparat în sine are nevoie de dezinfectare obligatorie, care poate fi efectuată folosind una dintre metodele descrise mai jos:
- calcinați amestecul de sol timp de 25-30 de minute la cuptor, la o temperatură de + 180 ° C;
- înghețați solul în congelator pentru o zi;
- vărsăm solul cu o soluție slabă de permanganat de potasiu și uscăm bine.
Amestecul de sol pregătit bine trebuie împrăștiat în cutii pentru creșterea răsadurilor și umezit corespunzător.
Pregătirea semințelor
Înainte de a semăna materialul de sămânță în sol, acesta trebuie pregătit cu atenție. Trebuie menționat că semințele culturii vegetale descrise sunt mici, saturate cu uleiuri esențiale, motiv pentru care se caracterizează prin rate reduse de creștere și pierderea rapidă a germinării.
Pentru a accelera rata de creștere a răsadurilor, experții recomandă:
- pentru însămânțare, utilizați numai semințe proaspete;
- Înainte de a aplica materialul de sămânță, verificați calitatea: turnați semințele cu soluție salină slabă și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră - boabele bune, de înaltă calitate, se vor scufunda în fundul rezervorului, cele rămase vor rămâne pe suprafața apei;
- pentru a accelera producerea germenilor, materialul semințial selectat trebuie turnat cu apă caldă la o temperatură de + 50 ... + 53 ° C și menținut 30 de minute, apoi înmuiat timp de două zile în apă la temperatura camerei. În acest timp, apa trebuie schimbată în proaspătă de până la cinci ori;
- semințe care se umflă și germinează, se așază pe un șervețel și se usucă.
Semănatul semințelor
Semănatul semințelor de țelină pentru răsaduri, după cum s-a menționat mai sus, este necesar începând din a doua jumătate a lunii februarie.
Procedura de însămânțare este clasică și constă în următorii pași:
- substratul este turnat în recipiente pregătite;
- se fac găuri în sol la o adâncime de 0,5 cm;
- 2-3 boabe sunt reduse în adâncuri;
- culturile sunt acoperite cu un strat mic de sol de 0,5 cm;
- recipientul este acoperit cu o peliculă de plastic pentru a crea un efect de seră.
Pentru semănat, se folosește o schemă de 2x2, adică intervalul dintre rânduri și între găuri trebuie să fie de aproximativ 2 cm.
Îngrijirea semințelor
După însămânțarea viitoarelor răsaduri, este necesar să se acorde o îngrijire completă și regulată:
- Temperatură și iluminare. Se recomandă așezarea recipientului de răsad într-un loc destul de cald, cu umbră, cu indici de temperatură stabili + 18 ... + 22 ° С. După 7-10 zile, când apar primele răsaduri, recipientul trebuie mutat într-un loc luminos, iar temperatura trebuie să fie de + 16 ... + 18 ° С.
- Udarea. Având în vedere fragilitatea varza, nu este recomandat să le udăm. Pentru a hidrata, apa trebuie pulverizată pe suprafața solului cu o pistolă de pulverizare. Măsurile de irigare trebuie să fie efectuate o dată pe săptămână, evitând în același timp apariția excesivă a solului, ca urmare a putregaiului radicular.
- Top dressing. Înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, acesta poate fi hrănit de mai multe ori folosind mijloace minerale sau organice, de exemplu, excremente de păsări, Kemira, preparate complexe.
- Dive. Când se formează 2-3 broșuri pline pe răsaduri, ar trebui să fie plantate în recipiente separate, în care cupe de plastic de unică folosință de calitate sunt perfecte.
Important! Când se transplantează în alte ghivece, este necesar să se ciupească rădăcina rădăcină 1/3.
Plantarea răsadurilor în pământ
Plantarea germenilor în sol deschis ar trebui efectuată la împlinirea vârstei de 55-60 de zile. De regulă, această perioadă cade la jumătatea lunii mai, când pe stradă predomină vreme uscată și caldă.
Înainte de plantarea răsadurilor, se recomandă să se efectueze o serie de măsuri pregătitoare:
- desfaceți solul la o adâncime de nu mai puțin de 30 cm;
- pentru a face îngrășăminte în sol: mijloace organice - 1-2 găleți de humus la 1 km pătrați. m sau preparate complexe - 20 g de uree, 9 g de superfosfat și 15 g de clorură de potasiu pe 1 pătrat. m .;
- Pulverizați răsadurile cu o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a preveni dezvoltarea bolilor și paraziților.
Un loc sub țelină în grădină este sfătuit de experți să aleagă un sol destul de luminos, cu un sol nutritiv, ușor și liber, fără prezența ciorilor. Cei mai buni predecesori ai legumelor descrise sunt castraveții, roșiile, varza.
Măsurile de aterizare sunt recomandate dimineața sau seara sau într-o zi înnorată, când nu există soare scârțâit.
Algoritmul de aterizare este simplu:
- Brazdele se fac în pământ, distanța dintre care este de 55-60 cm.
- În fiecare brazdă cu un interval de 30 cm, se fac găuri și se plantează răsaduri în ele.
- Varza este presărată cu sol în așa fel încât un punct de creștere să rămână la suprafață.
- Răsadurile sunt udate din abundență cu apă așezată.
Important! Dacă există șansa ca gerul de noapte să se întoarcă pe stradă, atunci este recomandat să acoperiți plantările noaptea cu folie de plastic.
Îngrijire de țelină în aer liber
În prima etapă a dezvoltării lor, răsadurile cresc destul de lent și au nevoie de îngrijire competentă și regulată.
Udare
Cultura aparține categoriei iubitoare de umiditate și preferă udarea abundentă, care trebuie efectuată la fiecare 2-3 zile. Pe vreme caldă, frecvența de umiditate trebuie crescută o dată pe zi. Orice sistem poate fi folosit pentru irigare: picurare, sub rădăcină etc. În tot sezonul, solul din jurul plantei trebuie să fie mereu umed.
Important! Umiditatea neuniformă poate provoca deformarea fructelor și crăparea. Udarea excesivă poate duce la formarea unui număr mare de procese radiculare anexe situate în partea superioară a fructului.
Adăugarea pansamente
Pentru ca rădăcina să fie mare, sănătoasă, atractivă din punct de vedere estetic, pe tot parcursul verii, cultura trebuie alimentată de 4 ori. Fertilizarea pentru prima dată se recomandă a fi efectuată la 2-3 săptămâni după plantarea răsadurilor. Puteți hrăni planta cu orice îngrășământ complex, combinând introducerea medicamentelor cu udarea.
La două săptămâni după primul pansament, experții recomandă vărsarea solului cu infuzie de gunoi de pui. O a treia porție de îngrășăminte, folosind o soluție de superfosfat, trebuie introdusă la jumătatea lunii iulie. Ultima (a patra) este introdusă după începerea formării rădăcinii folosind o soluție de acid boric.
Dezosare și cultivare
Pentru ca sistemul de rădăcini să se dezvolte bine, iar cultura de rădăcini să primească substanțele nutritive și umiditatea necesare din sol, este necesar să se cultive în mod regulat. Prima dată solul este desfăcut la o săptămână după plantarea răsadurilor, adâncindu-se cu 6-8 cm.
A doua și următoarele proceduri de dezlegare se efectuează după caz, înainte de udarea instalației, dar cel puțin de 1 oară în două săptămâni. Experții în cultivarea solului recomandă combinarea cu buruiana. Eliminarea buruienilor se face cel mai bine înainte ca plantele parazite să înceapă să înflorească.
Important! Țelina rădăcină nu este spudă. Când cultura de rădăcini începe să crească, se recomandă să-și expună ușor partea superioară.
Boli și dăunători de țelină rădăcină
Pentru a proteja și a preveni țelina de boli și paraziți, este strict interzisă utilizarea substanțelor chimice. Sunt permise numai agenții biologici.
În cele mai multe cazuri, cultura este afectată:
- putregaiul alb și bacterian;
- mucegai pudră;
- rugina frunzelor;
- pete de frunze.
Principala luptă împotriva bolilor este respectarea regulilor de bază ale tehnologiei agricole:
- udare în timp util, fără a permite ploaia excesivă a solului;
- evitați răspândirea buruienilor;
- pulverizarea preventivă a tufișurilor cu utilizarea preparatelor fungicide biologice, de exemplu, Trichodermin, PhytoDoctor.
Dintre dăunătorii insectelor, slugile, melcii, larvele muștelor morcovului, fluturilor albe și afidelor prezintă un pericol deosebit pentru țelină. Cele mai eficiente în lupta împotriva paraziților sunt preparatele insecticide moderne "Haupsin", "Boverin", "Fitoverm", cu care paturile sunt tratate în mod regulat.
Stii Țelina este folosită activ în medicina populară ca produs anti-îmbătrânire, anti-îmbătrânire. Cultură de rădăcini conține antioxidanți unici care combat radicalii liberi și protejează celulele de îmbătrânire.
O metodă bună și, cel mai important, sigur de prevenire a bolilor și dăunătorilor este să plantezi țelină cu alte plante sau legume.
Când pot recolta și cum să-l păstrez
Întrucât cultura se caracterizează printr-o perioadă lungă de maturare, recoltarea se realizează destul de târziu - în octombrie. De regulă, culturile de rădăcini se păstrează în pământ până la primul îngheț, deoarece nu se tem de temperaturi de până la -3 ° C.
Recoltarea fructelor este recomandată pe vreme uscată și calmă. Recoltele rădăcinoase sunt scoase ușor din pământ cu ajutorul unei lopeți, se scutură de sol și se usucă bine. După recoltare, blaturile trebuie scoase din fructe, lăsându-se la 2 cm deasupra capului.
Stocă legumele într-un loc uscat, bine ventilat, răcoros, la o temperatură de 0 ... + 2 ° C și o umiditate relativă de 80–90%. Pentru păstrarea pe termen lung, se recomandă păstrarea fructelor în cutii umplute cu nisip sau rumeguș.
Țelina are un gust minunat, destul de specific, datorită căreia a găsit o aplicație largă în domeniul gătitului. Cu ea se pregătesc diverse salate, aperitive, primele și a doua preparate. Datorită conținutului redus de calorii, leguma este folosită în meniul de dietă. De asemenea, are un efect terapeutic, motiv pentru care în medicina populară este indicat pentru tratamentul gutei și reumatismului, curățarea rinichilor, normalizarea sistemului digestiv, îmbunătățirea metabolismului și tratarea bolilor sistemului genitourinar.
Țelina este o legumă gustoasă și sănătoasă, care poate diversifica meniul zilnic și poate oferi mâncărurilor tradiționale un gust complet bogat picant și aromă astringentă. Mai mult, cultivarea unei plante este destul de simplă, dacă respectați regulile de bază ale tehnologiei agricole și dedicați puțin timp liber plantării.