Ghimbirul (denumirea latină Zingiber officinal) este o plantă care are nu numai un gust arzător strălucitor și aromă bogată, dar și numeroase proprietăți vindecătoare, permițându-vă să îl utilizați foarte larg în medicina tradițională. Unul dintre domeniile în care acest condiment a câștigat o popularitate deosebită este lupta împotriva excesului de greutate.

Această recenzie va discuta despre cum exact te poate ajuta ghimbirul să slăbești, ce este dieta contra ghimbirului și cum să prepari un ceai proaspăt, sănătos și gustos, cu ardere grasă, pe baza acestei rădăcini exotice.

Proprietăți de vindecare, eficacitatea rădăcinii de ghimbir pentru a accelera metabolismul și pierderea în greutate

Rădăcina de ghimbir conține un număr mare de vitamine (în primul rând grupa B), aminoacizi esențiali și esențiali, precum și cele mai importante minerale pentru organismul uman - potasiu, calciu, magneziu și fosfor. Cu toate acestea, principalul și, ceea ce este fundamental important, o substanță unică, datorită căreia „rădăcina cu coarne” a câștigat faima unei plante medicinale, este așa-numitul gingerol.

• Efectul acestui compus biologic activ asupra organismului este divers, în special, trebuie să știți că:
• accelerează procesele metabolice (conform unor studii, cu 15%), favorizează descompunerea grăsimilor;
• posedă acțiune analgezică (analgezică);
• prezintă activitate antioxidantă și antitumorală;
• contribuie la tratamentul simptomatic al bolilor și afecțiunilor specifice însoțite de greață (de exemplu, toxicoză în timpul sarcinii);
• scutește tractul respirator de excesul de spută (ajută să facă față unei tuse productivă și atacuri de astm);
• oprește procesele inflamatorii din organism;
• întărește pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială;
• ajută la îmbunătățirea digestiei;
• îmbunătățește starea pielii;
• restabilește echilibrul glicemiei;
• întărește sistemul imunitar;
• Are o acțiune pronunțată bactericidă, antifungică și antihelmintică.

Se crede că principalul motiv pentru care ceaiul de ghimbir, decocturile și smoothie-urile sunt incluse în dieta celor care vor să slăbească este aceasta este capacitatea rădăcinii excitante de a accelera metabolismul. Cu toate acestea, în realitate, mecanismul de lucru al condimentelor aromate parfumate din corpul nostru este mult mai complicat. Motivul pentru a câștiga excesul de greutate poate fi nu numai un metabolism incorect (încetinit), ci și tulburări funcționale în activitatea diferitelor organe și sisteme.

Efectul tonic, revigorant și vindecător pe care îl are ghimbirul asupra organismului este însoțit de o îmbunătățire vizibilă a stării de bine, iar a scăpa de câteva kilograme în plus în această situație este doar o consecință naturală a normalizării tuturor proceselor care au loc în corpul nostru.

Este posibil să slăbești cu rădăcina de ghimbir

Răspunsul la această întrebare nu poate fi lipsit de ambiguitate și depinde de cât de critică este problema, dacă este cauzată de o boală sistemică, fără a identifica și trata ceea ce dinamică pozitivă este imposibilă în principiu, precum și stilul de viață pe care îl conduce oricine dorește să slăbească.

Important! Ghimbirul este inutil în lupta împotriva excesului de greutate, dacă nu combinați aportul său cu activitatea fizică și abordarea corectă pentru a face o dietă - limitarea făinii, a grăsimilor, a prăjitului, a lipsei de a supraalimenta, a scăpa de obiceiul de a mânca prea mult noaptea etc.

Pentru ca procesul de scădere în greutate să-și dea rezultatele, trebuie să vă studiați cu atenție stilul de viață, să excludeți din acesta principalele motive care pot contribui la creșterea în greutate, iar cele care nu pot fi excluse, încercați să neutralizați, de exemplu, adăugând o alergare matinală obligatorie la rutina dvs. zilnică, plimbare de seară, cursuri de dans și alte modalități active de a sta afară.

Ca un indiciu, observăm că, în opinia oamenilor de știință, TOP 10 motivele principale pentru care oamenii devin plini includ următorii factori nefavorabili:

1. Supraalimentarea.
2. Stil de viață sedentar (lipsa activității fizice).
3. O schimbare bruscă a unuia dintre cei doi factori menționați mai sus (de exemplu, un sportiv care a părăsit sportul, atunci când mănâncă aceeași cantitate de mâncare ca întotdeauna, începe foarte repede să câștige excesul de greutate).
4. Lipsa de lichid în organism.
5. Modificări legate de vârstă și tulburări hormonale.
6. Ignorând micul dejun (se dovedește că este prima masă care declanșează procesele metabolice în organism și face ca sistemul digestiv să funcționeze corect).
7. Lipsa de somn.
8. Lipsa dietei (pauze lungi între mese, gustări neregulate, mese din mers etc.).
9. Dietele permanente.
10. Stresul.

Stii Titlul dubios al celui mai gras om din lume aparține unui rezident al statului Michigan (SUA) pe nume Carol Yeager, a cărui greutate a fost fixată la aproximativ 727 kg. Este interesant faptul că, potrivit medicilor, singurul motiv pentru o femeie supraponderală este apetitul ei neliniștit, care a apărut, însă, ca urmare a stresului trăit în copilărie.

Într-un fel sau altul, cu siguranță nu merită să te bazezi pe ghimbir ca baghetă magică sau pastilă miraculoasă dacă nu preiai principalul motiv pentru creșterea în greutate.

Rețete de ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate

Ceaiul de slăbit de ghimbir nu trebuie preparat în strictă conformitate cu rețeta. Este suficient doar să râcniți rizomul (nici măcar cojit, doar spălat complet) pe o răzătoare fină, turnați pulpa rezultată cu apă clocotită, insistați puțin, ca ceaiul obișnuit, și o aromă aromată, gustoasă, bogată în vitamine, răcoritoare, băutură tonică, care are și proprietatea de a promova accelerează metabolismul în organism, gata.

Video: Ceai de slăbit de ghimbir

Cu toate acestea, folosind rețeta descrisă ca bază, puteți adăuga diverse ingrediente suplimentare la rădăcina aromatică pe gustul dvs. - fructe, fructe de pădure, ierburi, mirodenii etc., precum și frunze de ceai negru sau verde, obținând de fiecare dată nuanțe noi ale gustului băuturii finite. . Este important să ne amintim că, pentru a slăbi, trebuie să beți ceai de ghimbir fără zahăr, ca o ultimă soluție, adăugând puțină miere de calitate pentru dulceață.

Ceai din rădăcină de ghimbir cu lămâie, miere și scorțișoară

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 25 g;
• Limo - 1 buc .;
• scorțișoară - 1 băț (sau 1/2 linguriță pulbere);
• miere - 1 lingură. l .;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați rizomul, cojiți și răziți pe o răzătoare fină sau tocați-le bine cu un cuțit.
2. Se spală lămâia și se taie cubulețe mici direct cu coaja.
3. Puneți pulpa de ghimbir pe fundul termosului, adăugați scorțișoară și turnați apă încălzită la o temperatură de + 85 ... + 90 ° С.
4. Acoperiți termosul cu un capac și lăsați să insiste 20–40 minute.
5. Deschideți capacul, adăugați lămâia tocată la ceaiul ușor răcit, plutați-l din nou și lăsați-l timp de 3-5 minute.
6. Înainte de utilizare, scoateți bețișoara de scorțișoară. Dacă doriți, puteți îndepărta lichidul și îndepărtați „frunzele de ceai”, dar este mai bine să luați acest instrument pentru pierderea în greutate împreună cu îngroșarea.
7. Puteți adăuga miere în ceașcă după gust.

Stii Cojirea ghimbirului poate fi foarte dificilă. Cu toate acestea, dacă rizomul este ținut timp de câteva minute în apă, pielea va fi îndepărtată literalmente de la atingerea unui cuțit.

Cu portocale și miere

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 20-25 g;
• portocaliu - 1 buc .;
• ceai verde - 3 linguriță;
• piper negru măcinat - 1 vârf;
• miere - 1 lingură. l .;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați rizomul și grătarul pe o răzătoare fină.
2. Pune pulpa de ghimbir, frunze de ceai verde, piper pe fundul ceainicului, toarnă apă clocotită peste ingrediente, acoperă, lasă 10-15 minute.
3. În timp ce ceaiul este infuzat, tăiați portocala în jumătate și strângeți ușor sucul dintr-o jumătate, îndepărtând simultan semințele care cad în suc. Tăiați a doua jumătate de citrice în felii subțiri.
4. Turnați ceaiul în căni, asezonați cu suc de portocale și miere, puneți o felie de portocală în fiecare ceașcă.

Cu lingonberries

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• lingonberries (proaspete sau congelate) - 1 linguriță. l .;
• miere - 1 lingură. l .;
• mentă (proaspătă sau uscată) - câteva frunze;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Răciți sau tocați fin rizomul.
2. Puneți fructele de padure pe o farfurie, zdrobiți cu atenție fiecare fruct cu un mortar de lemn, astfel încât să lase sucul.
3. Puneți ghimbir și fructe de pădure în ceainic, adăugați mentă.
4. Se toarnă apă fiartă peste amestec, se acoperă, se lasă să se fierbe 15-20 de minute.
5. Bea fără filtrare, după ce adaugi miere în ceașcă.

Important! Lingonberry-urile, dacă doriți, pot fi înlocuite cu mure, merișoare și orice alte fructe de pădure preferate.

Cu menta

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 25 g;
• ceai negru - 1 lingură;
• mentă uscată - 1 lingură. l .;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Se spală rădăcina, se decojesc, se taie în felii subțiri.
2. Se prepară ceai negru în mod obișnuit, amestecând menta uscată cu frunze de ceai.
3. Adăugați felii de ghimbir în băutura terminată cu o aromă bogată de mentă, amestecați bine și beți în înghițituri mici.

Cu trandafir sălbatic

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 15-20 g;
• trandafir uscat - 10-15 fructe de padure;
• măr roșu - 1 buc. (marime medie);
• scorțișoară - 1 băț (poate fi înlocuit cu pulbere);
• mentă (proaspătă sau uscată) - câteva frunze;
• stafide - 10-15 fructe de padure;
• miere - 1 lingură. l .;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Se spală mărul, se taie în 4 părți, se îndepărtează camera de semințe și semințele. Tăiați fiecare sfert în felii subțiri.
2. Se macină trandafirul sălbatic într-un mortar.
3. Spălați rădăcina de ghimbir, grătar.
4. Pune ghimbir, măceș zdrobit, stafide, scorțișoară și mentă pe fundul ceainicului. Se toarnă amestecul cu apă clocotită, se acoperă, se lasă să se fierbe 15-20 de minute.
5. Toarna bautura finita in cani, adauga miere si felii de mere. Bea fără filtrare.

Cu cenușă de munte

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 20-25 g;
• boabe de rowan (mai bine decât aronia) - 3-4 lingurițe. l .;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Se spală rizomul și se toacă fin cu un cuțit.
2. Se toarnă cenușă de munte într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc.
3. De îndată ce apa fierbe, adăugați rădăcina tocată în cratiță, opriți imediat soba, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l să se fierbe 10-15 minute.
4. După un timp, strecurați lichidul, turnați în căni, adăugați miere.

Cu măr

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 20-25 g;
• măr verde - 1 buc .;
• scorțișoară - 1 băț;
• miere - 1 lingură. l .;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și tocați ghimbirul în orice mod convenabil.
2. Tăiați mărul în felii subțiri, după ce îndepărtați miezul și tulpina.
3. Într-o ceainică, amestecați ghimbirul și merele, adăugați un băț de scorțișoară, turnați apă fierbinte, acoperiți, lăsați-l să se fierbe 10-15 minute.
4. Turnați ceaiul în căni, încercând să distribuiți uniform bucăți de fructe și sediment de ghimbir. Scoateți bățul de scorțișoară.
5. Înainte de utilizare, adăugați miere.

Cu turmeric și scorțișoară

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• rădăcină de turmeric - 20 g;
• lamaie - 1 buc .;
• piper negru măcinat - 1 lingură;
• apă - 1 l.

Dacă nu s-a putut obține rădăcina de turmeric, o puteți înlocui cu un analog de pulbere, ușor de găsit în orice supermarket din departamentul de condimente.

Reteta pas cu pas:

1. Se macină ambele rădăcini.
2. Aduceți apa la fiert, adăugați ghimbirul rezultat și usturoiul de turmeric, acoperiți-l, lăsați-l să se fierbe 10-15 minute.
3. Se taie lămâia în jumătate, se strecoară sucul dintr-o jumătate, se taie a doua în felii subțiri.
4. Se strecoară ceaiul infuzat, se adaugă piper, miere și suc de lămâie în băutură, se toarnă în căni, apoi se pune o felie de lămâie în fiecare.

Stii Turmericul nu este doar un condiment popular și o plantă medicinală folosită pe scară largă în medicina populară, ci și o floare foarte frumoasă care poate fi cultivată acasă, combinând astfel afacerile cu plăcerea.

Cu cardamom și mentă

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 25 g;
• mentă proaspătă - 60 g;
• cardamom - 1 lingură;
• lamaie - 1 buc .;
• portocaliu - 1 buc .:
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Tăiați bine frunzele de mentă cu un cuțit.
2. Spală rizom, grătar.
3. Fructele de cardamom se macină foarte bine într-un mortar.
4. Stoarceți sucul din citrice.
5. Se amestecă în ceainic toate componentele, cu excepția sucului, se toarnă apă clocotită, se acoperă, se lasă să se fierbe 1,5-2 ore.
6. După un timp, strecurați lichidul.
7. Când băutura s-a răcit la temperatura camerei, adăugați sucul de portocale. Ia răcit.

Cu ardei roșu

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• ceai verde sau negru - 1 lingură. l .;
• ardei iute măcinat - 1 lingură;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați rizomul, coaja, tăiați-l în felii mici.
2. Faceți ceai. Turnați băutura în căni.
3. Adăugați miere și piper roșu, amestecați bine și beți imediat în mici înghițituri.

Cu usturoi

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• usturoi - 3-4 căței;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Se spală ghimbirul și se toacă fin.
2. Cojiți și tocați usturoiul. În acest scop, este mai bine să folosiți un cuțit, nu o presă de usturoi, astfel încât sucul să rămână în interiorul bucăților.
3. Turnați ambele componente într-o ceainică, turnați apă clocotită, acoperiți, lăsați-o să se fierbe 10-15 minute.
4. Se strecoară înainte de utilizare.

Important! Ceaiul de ghimbir cu usturoi este considerat cel mai eficient în lupta împotriva excesului de greutate. Acest efect se obține datorită combinației de gingerol și alicină, care face parte din usturoi, care are proprietăți similare, rezultând așa-numita sinergie (cele două componente împreună funcționează mai bine decât pur și simplu rezumând separat munca lor).

Cu semințe de caras

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 25 g;
• semințe de chimen negru - 2 lingurițe. l .;
• fructe confiate - 1 lingură. l .;
• apă - 1 l.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și tocați rizomul cu o răzătoare.
2. Turnați semințele de chimen cu apă rece, puneți pe foc și dați la fiert.
3. După ce scoateți lichidul de pe foc, adăugați ghimbirul și fructele confiate, acoperiți-l, lăsați-l să se fierbe 10-15 minute.
4. Turnați ceaiul în căni, fără filtrare. Înainte de utilizare, adăugați miere.

Reguli de preparare și utilizare

Proprietățile benefice ale ceaiului de ghimbir depind direct de respectarea tehnologiei de preparare a băuturii și de aportul corect al acesteia.Când pregătiți ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate, ar trebui să ascultați experiența chinezilor înțelepți. Cert este că apa care a trecut prin stadiul de fierbere capătă o rigiditate excesivă, deoarece temperatura ridicată ajută la dizolvarea sărurilor metalice grele din lichid. Bătut în astfel de apă, ceaiul nu va aduce numai mai puțin beneficii organismului, dar va pierde în mod semnificativ și bogăția gustului.

Stii Știința chineză de a face ceai presupune mai multe etape de încălzire a apei pentru fabricarea berii, cu nume foarte frumoase pentru fiecare. Este considerată cea mai corectă umplerea frunzelor cu apă, încălzită până la stadiul de „cheie albă”, adică momentul care precede fierberea, când numeroase bule încep să se ridice intens din partea de jos a ibricului, iar apa devine aproape albă din cauza asta.

Pe de altă parte, apa insuficient încălzită nu va asigura procesul de preparare, adică extragerea tuturor substanțelor biologice active și valoroase care ar trebui să intre în băutură din ghimbir și din alte ingrediente adăugate în timpul procesului de preparare. Acesta este motivul pentru care „cheia albă” este exact temperatura apei la care trebuie să te străduiești să faci ceaiul pentru a-l face perfect.

Majoritatea nutriționiștilor nu recomandă implicarea în ceaiul de ghimbir., limitând zilnic la maximum două căni de o astfel de băutură. Dacă nu există probleme globale cu excesul de greutate, pentru a menține corpul și figura în formă bună, este suficient să adăugați puțin rădăcină zdrobită la o cană standard de ceai băut în timpul zilei.

Pentru a obține un efect mai pronunțat, băutura aromatică trebuie băută în cantități mici (150-200 ml fiecare).cu aproximativ jumătate de oră înainte de fiecare masă. Gingerolul și alte ingrediente active preparate în ceai vor începe producția activă a două enzime principale implicate în digestie - sucul gastric și vezica biliară, ca urmare a faptului că tot ceea ce se mănâncă va fi absorbit rapid și nu va fi depus mai întâi în stomac, apoi pe laturile sub formă de exces de grăsime. Iar efectul tonic (revigorant) exercitat de rădăcina de ghimbir asupra corpului va împiedica apariția unei dorințe periculoase de relaxare după o masă grea, ceea ce duce de obicei la creșterea nedorită a greutății.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că nu toți oamenii tolerează ghimbirul la fel de bine, prin urmare, dacă acest condiment nu este prezent în dietă tot timpul, trebuie să începeți să beți băuturile care au insistat pe el din porții mici, creșterea treptată a dozei zilnice de la 50 ml la un 0,5 l acceptabil.

Există, de asemenea, practica organizării de zile de post cu ceai de ghimbir în loc de orice alt aliment, cu excepția unei cantități mici de fructe proaspete sau uscate, într-o altă versiune - legume fierte, supă ușoară, pește cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, având în vedere capacitatea rădăcinii coase de a irita membranele mucoase ale tractului gastrointestinal, înainte de a apela la astfel de metode pentru a le reduce greutatea, este mai bine să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Contraindicații

Pentru toate proprietățile sale benefice, ghimbir - planta nu este deloc inofensivă, iar utilizarea sa necorespunzătoare poate duce la probleme grave. În primul rând, vorbim despre o supradoză, dar există o serie de afecțiuni care sunt o contraindicație directă pentru includerea rădăcinii coarne în dieta dvs. Dar, pentru copiii sub patru ani, ceaiul de ghimbir nu trebuie administrat deloc.

• În special, această listă ar trebui să includă:
• orice boli și afecțiuni însoțite de leziuni sau hipersensibilitate la nivelul mucoaselor esofagului, stomacului sau intestinelor (ulcere, gastrită, pancreatită, colită, enterită, eroziune etc.);
• boli hepatice grave, inclusiv hepatită și ciroză;
• tulburări ale sistemului cardiovascular (accident vascular cerebral sau pre-accident vascular cerebral, infarct miocardic sau preinfarct, boli coronariene, hipertensiune arterială etc.);
• prezența pietrelor în vezica biliară (ghimbirul agresiv le poate pune în mișcare, care este plină de consecințe grave până la intervenția chirurgicală urgentă);
• sângerare de orice natură și orientare, vase de sânge slabe, tendința la hemoragie (capacitatea ghimbirului de a subțire sângele poate agrava starea);
• afecțiuni acute caracterizate prin febră și hipertermie (orice băutură caldă poate duce la o creștere a căldurii, dar ceaiul de ghimbir este deosebit de periculos în acest caz);
• o reacție alergică la orice componentă care face parte din compoziția chimică a plantei;
• dermatită, erupții cutanate de natură nediagnosticată și alte boli ale pielii în stadiul acut;
• luarea anumitor medicamente, în special, care vizează stimularea activității mușchiului cardiac, scăderea sau creșterea presiunii, scăderea glicemiei, scăderea coagulării sângelui.

Vorbind despre contraindicațiile la băutură, nu trebuie să uităm că nu numai ghimbirul, dar și alte componente care compun ceaiul cu ardere grasă pot avea propriile efecte secundare, prin urmare, în fiecare caz, lista condițiilor din zona de risc poate fi extinsă din cauza articole suplimentare. Ceaiul de ghimbir nu va ajuta să slăbească dacă beți un hamburger suculent întins pe canapeaua din fața televizorului. În plus, din moment ce vorbim despre o plantă foarte arzătoare și agresivă, este imposibil să folosiți și băuturi perfuzate fără restricții ca produs pentru o mono-dietă.

Important! În timpul sarcinii, ceaiul de ghimbir trebuie utilizat cu precauție, în special în al treilea trimestru. Principalul pericol al băuturii este capacitatea sa de a provoca sărituri în tensiunea arterială, astfel încât mama care așteaptă trebuie să asculte cu atenție sentimentele ei în timpul acestui tip de petrecere a ceaiului.

Și totuși, acest lucru nu înseamnă că capacitatea de a pierde în greutate cu ceaiul de ghimbir este un mit, trebuie doar să slăbești corect, combinând utilizarea unei băuturi cu ardere grasă cu o alimentație sănătoasă și un stil de viață activ, inclusiv educație fizică și plimbări frecvente în aerul curat.