Cartofii au fost mult timp cea mai populară legumă din Rusia și țările vecine, în principal datorită valorii lor nutritive excepționale și a gustului excelent, care se manifestă, de asemenea, în moduri foarte diferite, în funcție de felul în care sunt gătite legumele rădăcinoase.

Cu toate acestea, locuitorii din Siberia și din alte regiuni cu veri scurte și destul de reci s-au confruntat în mod tradițional cu o problemă mare în alegerea unui soi potrivit pentru cultivare în condiții atât de dure și dure. Din fericire, știința reproducerii nu rămâne nemișcată și oferă consumatorilor tot mai multe oportunități noi, una dintre acestea fiind soiul de cartofi cu numele blând Hostess, care face obiectul acestei recenzii.

Istoric de cultivare a soiului și regiunilor de cultivare a acestuia

Gazda a apărut recent pe piață. Lucrările la cultivarea acestui soi au fost începute de oamenii de știință ai Institutului de Cercetare Siberian de Agricultură (Omsk) în urmă cu puțin mai bine de 15 ani și au avut ca scop producerea de cartofi cu productivitate ridicată, rezistență la nematozi de cartofi aurii, maturare medie, caracteristici ale gustului bun și bun toate acestea potrivite pentru cultivare în Siberia.

În 2006, noul soi a fost transferat la testele de soi de stat, le-a trecut cu succes, după care, în 2009, a fost inclus în Registrul de stat al realizărilor de selecție a Federației Ruse, iar instituția științifică a bugetului federal „Centrul științific agrar Omsk” a fost desemnată inițiatorul.

• Inițial, gazda a fost recomandată pentru cultivare în următoarele regiuni din Rusia:
• Omsk;
• Tyumen;
• Tomsk;
• Kemerovo;
• Novosibirsk;
• Irkutsk.

În plus, soiul este perfect adaptat condițiilor climatice din Yakutia, Buryatia, Teritoriul Krasnoyarsk, Tuva, Khakassia, Altai și Transbaikalia. Cu toate acestea, datorită nepretenției și a calităților sale comerciale excelente, gazda pentru mai puțin de 10 ani de existență a câștigat popularitatea binemeritată în rândul fermierilor și proprietarilor de parcele casnice personale aproape pe întreaga zonă mijlocie a părții europene a Rusiei și chiar în țările vecine, în principal Belarus, Ucraina și Moldova.

Caracterizarea și descrierea soiului

O caracterizare completă a oricărui nou soi este imposibilă fără descrierea atât a structurii externe a plantei, cât și a indicatorilor productivi (mărfuri).

Descrierea culturilor de tufă și rădăcini

Gazda formează o tufă erectă de dimensiuni medii, care crește de obicei până la aproximativ 60 cm. Planta are frunze bune, frunzele în sine au o culoare verde închis și o periferie ondulată caracteristică multor soiuri de cartofi. Hostess înflorește foarte frumos, acoperit cu numeroase flori de nuanță roșie sau violet.

Cu o cultivare corespunzătoare, fiecare tufiș creează de la 12 la 18 culturi de rădăcini destul de mari, în greutate de 100-180 g (uneori până la 200 g) fiecare. Trăsăturile distinctive ale tuberculilor înșiși sunt forma obișnuită rotund-ovală, culoarea roz a cojii, o structură netedă cu un număr mic de ochi mici, culoarea pulpei este de culoare galben-bej.

Calități gustative ale soiului

Gazda aparține soiurilor de cartofi de masă cu un conținut destul de ridicat de amidon. Mai mult, soiurile care conțin mai mult de 18-20% din acest carbohidrat sunt de obicei clasificate ca tehnice, de obicei sunt utilizate pentru producerea alcoolului și amidonului, în timp ce gazdele gazdei sunt „limită” - 17–22%.

Stii Cartofii cu amidon ridicat sunt slab potriviți pentru fierberea întreagă, întrucât există astfel de lichide în astfel de culturi de rădăcină, astfel încât atunci când intră în apă, „lacomia” începe să-l absoarbă, apoi inevitabil se destramă. Prin urmare, gospodinele bune știu că cartofii, în care există mult amidon, trebuie să fie prăjiți, iar soiurile cu un conținut de amidon mai mic de 15% ar trebui să fie gătite.

Cu toate acestea, tuberculii Hostess au un gust excelent, nu se întunecă în timpul tratamentului termic și, ținând cont de particularitățile compoziției lor chimice, sunt potrivite pentru:

• prăjit (obișnuit sau prăjit);
• piure (inclusiv piure uscat);
• coacere;
• prepararea supelor groase (de exemplu, ciorba de varză, unde este nevoie de cartofi bine fierbiți, care oferă cremei textura cremei necesare).

Productivitate și date de maturare

Până la maturitate, Hostess aparține soiurilor de la mijlocul sezonului. În funcție de regiunea în creștere a tuberculilor, maturitatea biologică ajunge la 80–100 de zile de la plantare. În ceea ce privește productivitatea, indicatorii săi variază foarte mult și acest lucru depinde nu numai de zona de cultivare, ci și de respectarea tehnologiei agricole.

Conform datelor oficiale ale inițiatorului, în timpul testării soiurilor, gazda a arătat că a primit de la 40,1 până la 48,3 tone de tuberculi la hectar, în timp ce rezultatele pentru fermieri nu sunt atât de uniforme și variază de la 600 kg foarte mici la hectar până la un record de 60 de tone .

Deoarece este dificil de crezut că randamentele minime și maxime obținute prin cultivarea aceluiași cultivar pot diferi cu un factor de 100, totuși este ghidat de informațiile furnizate de creatorii gazdei.

Rezistența la boli

Conform rezultatelor testelor de stat, confirmate de recenziile celor care au experiență practică în Hostess în creștere, soiul se distinge prin următorii indicatori de rezistență la principalele boli ale cartofilor:

Nematodul de cartof auriu care formează chisturi în ultimii ani a fost foarte activ în Siberia de Vest și provoacă daune ireparabile câmpurilor de cartofi, motiv pentru care soiurile rezistente la acest dăunător sunt deosebit de atractive pentru regiune.

Avantaje și posibile dezavantaje ale soiului

• Avantajele incontestabile ale gazdei sunt:
• capacitatea de a crește în condițiile verii scurte și a unei cantități minime de căldură, capacitatea de a tolera schimbări bruște ale temperaturii, inclusiv cotă zilnică;
• simplitate;
• toleranță la secetă;
• rezistența la multe boli și dăunători, inclusiv cea mai periculoasă pentru cartofi;
• randamente ridicate;
• bun gust, lipsa de tendință de a se întuneca în timpul gătitului;
• adecvare la depozitarea pe termen lung, cu pierderi minime de marfă;
• transportabilitate ridicată.

• Dacă vorbim despre neajunsuri, atunci lista lor include uneori:
• conținut foarte mare de amidon;
• pierderea formei în timpul gătitului (lipsa de versatilitate în utilizare);
• lipsa de rezistență la cicatrizare, vânătaie târzie și alte boli;
• rezistență insuficientă la înghețurile de întoarcere de primăvară;
• sensibilitate la tuberculii de fisurare;
• o mare probabilitate de decolorare a culturilor de rădăcini în încălcarea tehnicilor de producție agricolă, ceea ce, la rândul său, duce la scăderea randamentului.

Tehnologia agricolă plantarea cartofilor

Gazda este potrivită pentru a crește în orice fel - atât pe teren liber, cât și sub film. Cu toate acestea, întrucât soiul a fost conceput ca fiind extrem de rezistent, potrivit pentru cultivare în condiții meteorologice apropiate de extreme, este cultivat cel mai adesea pe paturi obișnuite, neprotejate, ceea ce necesită un cost mult mai mic din partea grădinarului.

Cel mai bun loc pentru a ateriza

Aterizarea gazdei este necesară într-un loc deschis și bine luminat, unde nu există mlaștină sau întinsă pe suprafața apelor subterane. Cea mai reușită opțiune este prezența unei pante blânde către partea de sud sau sud-vest, apoi din nord, patul va fi protejat în mod fiabil.

Dacă nu există pantă, în loc de protecția naturală a reliefului, se pot folosi plante înalte, de exemplu, arbuști densi sau pomi fructiferi.

Stii Omagiul popular vă permite să determinați debutul plantării cartofilor prin apariția unor frunze mici, dar complet deschise în mesteacăn sau, dacă vișinul de păsări crește în apropierea locului, la începutul înfloririi sale.

Timpul de aterizare

Întrucât gazda a fost inițial concentrată pe creșterea în Siberia, ea trebuia să fie plantată chiar la sfârșitul primăverii sau chiar la începutul verii.

Cu toate acestea, este mai corect să vă concentrați în această chestiune nu pe calendar, ci pe gradul de încălzire a aerului și solului: temperatura medie zilnică trebuie să fie setată la + 8 ... + 10 ° С, este de dorit să vă așteptați aceiași parametri de la sol la adâncimea tubului (10-15 cm).

Datele de plantare pot fi ajustate și în funcție de structura solului - cu cât este mai ușor, cu atât se va încălzi mai repede.

Pregătirea și cerințele solului

Pentru cartofii în creștere, solul fertil și nu foarte greu este cel mai potrivit pentru umiditate și permeabilitate bună la aer (în mod ideal, turbă uscată sau cernoziom) și o reacție neutră - nivelul de pH se situează în intervalul 5,1–6.

Dacă solul este prea ușor, acesta se va usca rapid, pierzând în același timp minerale din cauza levigării, iar solul greu este periculos din cauza stagnării apei din rădăcini, ceea ce este absolut inacceptabil pentru culturile de rădăcini.

Cu toate acestea, cu pregătirea corectă a solului, care se realizează cel mai bine toamna, situația poate fi corectată:

• pentru gresii sau pietre de nisip - introducerea compostului sau gunoiului de grajd într-o cantitate cuprinsă între 1,5 și 3 kg pe 1 pătrat. m pentru sapaturi profunde;
• pentru alumină sau loam - introducerea turbei, nisipului sau rumegușului într-o cantitate cuprinsă între 2 și 20 kg pe 1 pătrat. m (în funcție de compoziția solului).

Rotirea culturilor

Rotirea culturilor se referă la o anumită secvență de creștere a culturilor diferite în același loc, ceea ce sugerează capacitatea lor de a avea efecte diferite unul pe celălalt. În special, dacă plantele au dăunători comuni sau au nevoie de aceleași substanțe nutritive pe care le extrag în mod activ din sol, plantarea unor astfel de culturi una după alta va duce la pierderi semnificative ale culturilor.

În schimb, unele plante eliberează anumite substanțe în sol de care au nevoie în special alte culturi, caz în care plantarea celei de-a doua după prima va asigura productivitate maximă chiar și fără utilizarea de îngrășăminte suplimentare.

În ceea ce privește cartoful (indiferent de soi), posibilii predecesori ai acestuia, în conformitate cu regulile de rotație a culturilor, pot fi făcute următoarea evaluare:

Germeni de plantare

Debarcarea gazdei se realizează de preferință după germinarea prealabilă. Această procedură poate dura de la 10 la 30 de zile. În primul rând, tuberculii trebuie inspectați, sortați cu atenție, îndepărtând toate copiile deteriorate de boli sau rozătoare și calibrate pentru a se potrivi.

Trebuie încercate tuberculurile încolțite pentru a nu deteriora, toate celelalte pot fi puse într-un loc bine luminat, cu temperatura aerului + 20 ... + 25 ° С, acoperite cu o cârpă umedă de culoare deschisă. O germinare mai rapidă a tuberculilor va fi ajutată de tratament (pulverizare) cu stimulente de creștere, de exemplu, Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobină sau Poteitină.

Apropo, aceste aceleași preparate pot fi folosite pentru a pulveriza tufișurile înainte de înflorire, acest lucru va îmbunătăți calitatea culturii și va oferi plantei o protecție suplimentară împotriva stropirii târzii, precum și gândacul din cartofi Colorado și alți dăunători.

Important! Cel mai bine este să plantați întreaga gazdă, fără a împărți tuberculul în părți, astfel încât cartofii mijlocii ar trebui să fie selectați pentru plantare (cei mici vor produce o recoltă slabă, iar utilizarea celor mari nu este posibilă din punct de vedere economic).

Tehnologia de aterizare

În ceea ce privește tehnologia de plantare, Hostess diferă puțin de orice alt soi de cartofi. Adâncimea de așezare a tuberculilor trebuie să fie de la 10 la 15 cm, aranjamentul tradițional al tufelor - 35x60 cm. Lucrările de plantare încep cu marcarea șantierului - rândurile viitoare sunt marcate cu știfturi, apoi locul de așezare a tuberculului este marcat în fiecare rând.Apoi, în conformitate cu schema, săpa găuri de adâncimea necesară, adaugă 2-3 linguri la fiecare pentru dezinfectare și pansament de sus cu potasiu. l. cenușă de lemn, așezați un tubercul și umpleți groapa cu pământ.

Cu toate acestea, există modalități neobișnuite de plantare a cartofilor care pot facilita în mod semnificativ munca grădinarului sau obțin un randament ridicat în condiții care inițial erau slab adecvate pentru cultivarea acestei culturi.

Acestea includ, în special:

1. Metoda pieptene, care implică săparea șanțurilor pe un pat cu așezarea terenului excavat paralel cu un astfel de șanț, sub forma unui fel de creastă. Gropile pentru instalarea tuberculilor sunt săpate exact în creastă, ridicate la aproximativ 15 cm deasupra solului, ceea ce ajută la protejarea culturilor rădăcinilor de ape subterane și la facilitarea circulației aerului în solurile prea grele.
2. Metoda tranșeeconstând în faptul că așezarea tuberculilor se efectuează nu în găuri săpate separat, ci în șanțuri cu terminarea lor ulterioară, folosind un tractor de mers pe jos. Este utilizat pe suprafețe mari folosind echipamente speciale.
3. Sub paie - în acest caz, tuberculii sunt pur și simplu așezați pe sol și acoperiți cu paie, iar pe măsură ce tufișul crește, stratul de paie este actualizat constant. Vă permite să scăpați de nevoia de a săpa teren atât înainte de plantare, cât și în timpul recoltei.
4. Sub filmul negru. Metoda consumă destul de mult timp, dar vă permite să rezolvați complet problema îngrijirii ulterioare a solului. Locul viitorului pat trebuie acoperit cu fibre agrotehnice întunecate, apoi faceți tăieturi în formă de cruce în conformitate cu schema obișnuită de plantare, săpați o gaură în interiorul tăieturilor, așezați un tubercul în el și îngropați-l. Buruienile nu germinează printr-o astfel de țesătură, iar materialul de acoperire, lăsând perfect apa de irigare, nu îi permite să se evapore rapid, formând o crustă densă, care trebuie să fie dezlănțuită constant.

Caracteristici de îngrijire

Grija pentru gazdă nu prezintă dificultăți speciale și include desfășurarea de activități precum desfacerea, hilling-ul, udarea, îmbrăcămintea, precum și, dacă este necesar, tratamentul bolilor și dăunătorilor.

Controlul buruienilor

Dacă gazda a plantat prin metoda tradițională, fără a utiliza fibre agrotehnice negre care acoperă patul, pentru a obține o recoltă bună pe tot parcursul sezonului de creștere, grădinarul trebuie să înlăture regulat toate buruienile care cresc pe parcelă și să slăbească și solul după fiecare udare. Această problemă poate fi rezolvată prin mulcire, pentru care puteți folosi paie, rumeguș, turbă sau alte materiale organice.

O altă tehnică specifică pentru cultivarea cartofilor este hilling. Răsturnarea unei cantități mari de pământ sub tufă sub formă de deal înalt, până la 5 cm, permite o creștere mai intensă a sistemului de rădăcini, iar acest lucru, la rândul său, duce la formarea unui număr mai mare de tuberculi și împiedică decolorarea acestora.

Udare și îngrășământ

Gazda se caracterizează printr-o toleranță ridicată la secetă și, prin urmare, nu are nevoie de udare regulată. Este necesară umezirea solului numai atunci când, la temperaturi intens ridicate ale aerului, cantitatea de precipitații este minimă. Faptul că cartofii au nevoie de udare poate fi ghicit din schimbarea turgorului frunzelor (din cauza lipsei de umiditate, acestea devin moi și înecate).

Stii Neamul francez incredibil a insuflat o dragoste de cartofi cu faimosul agronom al secolului al XVIII-lea, Antoine-Auguste Parmantier. I-a fost de ajuns să pună doar un paznic înarmat până la dinții din jurul grădinii, cu o cultură necunoscută, iar noaptea să-l îndepărteze „ușor” - iar localnicii au profitat imediat de ocazia să fure și să încerce legumele ciudate pe care le păziseră cu atenție.

În timpul irigării, este necesară utilizarea apei bine încălzite la soare și calcularea volumului, astfel încât nu numai suprafața solului să fie umezită, ci și straturile sale mai adânci (apa trebuie să atingă o adâncime de aproximativ 50 cm, acest lucru va oferi complet umiditatea sistemului de rădăcină a tufei).

În perioada de creștere, este suficient să hrănești gazda de două ori și de două ori - înainte de înflorire (acest lucru garantează absența nitraților periculoși pentru sănătatea în culturile rădăcinilor).

Primul pansament poate fi realizat cu materie organică, de exemplu, excremente de pui, compost sau mullein amestecate cu pământ de grădină. În același amestec, puteți adăuga puțină cenușă de lemn, aceasta alimentează tufișul cu potasiu. Al doilea pansament poate consta dintr-un complex de îngrășăminte minerale.

Deci, pentru 1 pătrat. m paturi sunt permise de utilizat:

• nitrofosco - 1 lingură. l .;
• superfosfat - 2 linguri. l.

Preparatele se amestecă cu apă (aproximativ 5 l) și se aplică sub tufă folosind metoda de udare obișnuită.

Important! Înainte de a aplica îngrășăminte, indiferent de compoziția lor, patul trebuie udat din abundență, altfel nutrienții vor fi absorbiți slab și, dacă sunt aplicați în formă lichidă, pot chiar arde sistemul de rădăcini.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Bolile pentru care Hostess prezintă o rezistență minimă încep să se manifeste la temperaturi foarte ridicate, motiv pentru care soiul este axat pe creșterea în regiunile cu veri reci.

Dacă această regulă nu este respectată, în scopuri preventive, se recomandă tratarea patului cu preparate fungicide care conțin cupru (sulfat de cupru, sulfat de cupru, lichid Bordeaux) sau sulfat de mangan.

În ceea ce privește dăunătorii, gazda, la fel ca și alte soiuri de cartofi, poate deveni ținta atacului gândacului de cartofi Colorado, vierme de sârmă, urs, buză de omidă, molie de cartofi, purici de cartofi, cigaruri și alți paraziți.

Pentru a le combate, se folosesc preparate insecticide, atunci când se alege un anumit agent, este important să se țină seama de caracteristicile dăunătorului, în special, unde locuiește - în sol sau pe suprafața pământului.

Deci, din gândacul de cartofi din Colorado și alți paraziți „deasupra solului”, puteți utiliza:

• "Antikolorad";
• "Calypso";
• "Konfidor";
• "Bombardier";
• "Hunter";
• "Connect";
• Oprește gândacul etc.

Este mai bine să lupți cu un urs, vierme și alte dăunători din sol cu ​​ajutorul:

• "Gromoboya";
• „Medvetoksa U”;
• "Bazudina";
• "Antihrobaka"
• "Antimedvedki";
• „Scorpion“;
• „Antichrush” și altele.

Recomandări de recoltare

Ca și alte soiuri de cartofi cu maturare medie și târzie, Hostess își poate menține calitățile mult timp, dar pentru aceasta, cultura trebuie colectată la timp și pregătită corespunzător pentru păstrare.

Important! Tuberculii pentru păstrare îndelungată trebuie îndepărtați de pe pământ după ce au ajuns la maturitatea biologică deplină. Pentru gazdă, această perioadă începe la aproximativ 80-100 de zile de la plantare și cu cât este mai rece climatul în care a fost cultivată cultura, cu atât această perioadă este mai aproape de limita superioară.

Totuși, nu este necesar să supraexertizați culturile de rădăcini pe pământ: imediat ce vârfurile sunt uscate, puteți începe să colectați. În ciuda faptului că tuberculii Hostess au o rezistență destul de bună la diverse boli manifestate în timpul depozitării pe termen lung, iar pierderile din această perioadă nu depășesc de obicei 5%, astfel încât acești indicatori să funcționeze corect, Este necesar să fim ghidați de asemenea reguli fundamentale:

1. Nu săpați cartofii în ploaie sau imediat după el. Se recomandă ca terenul să fie uscat în timpul recoltei.
2. Culturile de rădăcini extrase din sol ar trebui mai întâi inspectate și împărțite în două grupuri: cele destinate consumului imediat și cele care pot fi folosite ca stocuri pentru iarnă. Al doilea grup include numai tuberculi fără cusur (întregi și absolut sănătoși) de formă regulată și dimensiuni medii.
3. Înainte de a pune în pivniță, cartofii trebuie uscați într-un loc întunecat, uscat și bine ventilat timp de 1,5-2 săptămâni, iar unii grădinari recomandă spălarea tuberculilor în avans pentru a elimina microflora potențial periculoasă de pe suprafața lor.
4. În timp ce tuberculii se usucă, trebuie să pregătești pivnița. Din spații este necesar să eliminați toate rămășițele din recolta anterioară, echipament murdar și alte gunoaie, apoi tratați cu var sau lichid Bordeaux.
5. Recolta uscată trebuie inspectată din nou, dacă este necesar, iterată și apoi introdusă în pivniță.

Pentru ca tuberculii să rămână în loc timp de 8–9 luni (aceste perioade de depozitare sunt tipice pentru gazdă), trebuie să creeze următoarele condiții:

Unii fermieri depozitează cartofii la temperaturi mai scăzute, asigurându-se că marcajul termometrului nu scade sub zero, dar în astfel de condiții riscul este că tuberculii vor începe să se întunece.

În plus, pentru a nu pierde cultura înainte de timp, este necesar să o inspecți și să o sortați: dacă unele exemplare sunt încrețite, întunecate sau, cu atât mai mult, mucegăite sau au alte semne de deteriorare, chiar și într-un stadiu incipient, acestea ar trebui să fie imediat eliminați, altfel infecția se va răspândi foarte repede la culturile rădăcinilor vecine.

Stii Toată lumea știe că săparea cartofilor este un proces care consumă timp și, cu toate acestea, numărul specific exprimat de oamenii de știință este impresionant: se dovedește că recoltarea culturilor de rădăcini de pe un pat de 100 de metri pătrați. m, numai dacă calculați masa pământului ridicat pe o lopată, este asociată cu ridicarea a aproximativ 10 tone din greutatea totală.

Gazda este tânără, dar, după cum puteți spune în siguranță, un soi de cartofi de mare succes, ideal pentru cultivarea în Siberia și în alte teritorii cu condiții climatice reci. Astfel de cartofi sunt destul de potriviți pentru cultivare în sud, iar în acest caz, o recoltă completă poate fi recoltată cu 2-3 săptămâni mai devreme.

Pe lângă nepretenție, productivitate excelentă, precum și rezistență ridicată la secetă, boli și alte fenomene negative, acest soi se distinge prin caracteristici gustative excelente, care își justifică pe deplin numele.