Pieptul de pui la cuptor cu brânză proaspătă și ciuperci este o opțiune excelentă pentru cină sau prânz. Filetul de pui este sărac în carbohidrați, dar bogat în proteine, care vă ajută să vă mențineți corpul în condiții de vârf toată ziua. Gustul bogat, o cantitate mică de ingrediente și o rețetă simplă de gătit fac din farfurie unul dintre cele mai populare.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pieptul de pui poate fi prăjit într-o tigaie, copt până la maro auriu și servit cu sos cremos, lămâie sau ciuperci. Când cumpărați pui, verificați întotdeauna data de expirare. De asemenea, este util să acordați atenție culorii cărnii, ceea ce vă va oferi o idee despre prospețimea produsului. Căutați un file cu o nuanță roz curată. Rețineți că, pe măsură ce carnea se strică, aceasta ia o culoare din ce în ce mai palidă.
Puiul proaspăt nu trebuie să fie inodor și trebuie să fie dolofan și intact. Cumpărați în greutate dacă gătiți supă sau cartofi prăjiți și, în consecință, gătiți sau tocați fileul, tăind-o în bucăți mici. În acest caz, nu contează câte piese îl împarte. Dar dacă aveți nevoie de piese porționate, atunci achiziționați individual. Drept urmare, cantitatea de carne poate să nu se potrivească cu rețeta, dar nu este prea importantă.
Important! Sânii mari de pui sunt aproape imposibil de gătit uniform. Până la prăjirea interiorului, exteriorul va fi supărat.
Reteta de piept de pui cu ciuperci
Carnea de pui este considerată dietetică și sănătoasă. Poate fi combinat cu o mare varietate de produse - legume, cereale, paste. Printre numeroasele rețete pentru prepararea sa, cele mai frecvente sunt gustările calde, carnea prăjită și fiartă, caserolele, rulourile. Pentru fabricarea lor veți avea nevoie de o cantitate mică de legume, pui, brânză.
Rețetă clasică de piept de pui cu ciuperci
700 g1 oră 30 minute
ciuperci conserve
300 g
maioneza sau iaurt natural
100 ml
piper măcinat
0,5 linguriță
ulei vegetal
pentru prajire
Valoarea nutrițională la 100 g:
Clătiți pieptul de pui și tăiați-l în bucăți mici.
Cojiți și tăiați ceapa în cuburi sau în jumătate de inele. Grătați morcovii decojiți pe o răzătoare medie.
Puneți o tigaie mare pe foc și încălziți uleiul în el.
Se prăjește ceapa până se moale și se adaugă fileul. Amestecați cu ceapa și continuați să prăjiți.
La 5 minute după file, adăugați ciuperci tocate. Condimentează cu sare și piper.
După încă 10 minute, adăugați morcovii râși și pasta de roșii.
Când vasul este aproape gata să-l suplimenteze cu usturoi și ierburi.
Reduceți focul. Adăugați iaurt. Acoperiți tigaia și continuați să mai fiarbă încă 5 minute. Serviți puiul cu ciuperci fierbinți, presărate cu ierburi.
Clătiți pieptul de pui și tăiați-l în bucăți mici.
Cojiți și tăiați ceapa în cuburi sau în jumătate de inele. Grătați morcovii decojiți pe o răzătoare medie.
Puneți o tigaie mare pe foc și încălziți uleiul în el.
Se prăjește ceapa până se moale și se adaugă fileul. Amestecați cu ceapa și continuați să prăjiți.
La 5 minute după file, adăugați ciuperci tocate. Condimentează cu sare și piper.
După încă 10 minute, adăugați morcovii râși și pasta de roșii.
Când vasul este aproape gata să-l suplimenteze cu usturoi și ierburi.
Reduceți focul. Adăugați iaurt. Acoperiți tigaia și continuați să mai fiarbă încă 5 minute. Serviți puiul cu ciuperci fierbinți, presărate cu ierburi.Reteta video
Important! Sânii de pui trebuie să fie la temperatura camerei înainte de prăjire, deoarece fileul rece se va găti neuniform și va deveni rigid. Prin urmare, mențineți carnea la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute.
Pui cu sos de ciuperci cremoase
700 g1 oră
proaspăt campioni
7-8 buc.
piper roșu dulce
3-4 buc.
ulei vegetal
pentru prajire
Valoarea nutrițională la 100 g:
Preîncălziți cuptorul la + 180 ° C. Se spală ciupercile și se taie în felii.
Tăiați ceapa decojită în cubulețe mici.
Zdrobiti catei de usturoi pe o storcatoare de usturoi. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în cubulețe.
Spălați carnea și împărțiți fiecare filet în 2 bucăți.
Puneți o tigaie adâncă pe foc mare.
Se toarnă într-o cantitate mică de ulei. Puneți filetul. Prăjiți pe ambele părți.
Spălați tigaia. Adăugați ulei. Toarna ceapa. Se prăjesc până se moale.
Pune piper. Se amestecă. Treceți încă 5-6 minute. Apoi adăugați usturoiul.
Adăugați ciupercile în ardei și ceapă. Când apa eliberată din ele fierbe, se toarnă în smântână. După câteva minute, puneți ceapa verde în farfurie. Când amestecul se îngroașă, sare.
Acoperim foaia de copt cu folie. Pune carnea pe ea și așeza amestecul de legume deasupra. Acoperiți suprafața cu folie.
Introduceți tigaia la cuptor pentru 40 de minute. Opriți cuptorul. Scoateți tigaia. Îndepărtați folia. Se serveste fierbinte.
Preîncălziți cuptorul la + 180 ° C. Se spală ciupercile și se taie în felii.
Tăiați ceapa decojită în cubulețe mici.
Zdrobiti catei de usturoi pe o storcatoare de usturoi. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în cubulețe.
Spălați carnea și împărțiți fiecare filet în 2 bucăți.
Puneți o tigaie adâncă pe foc mare.
Se toarnă într-o cantitate mică de ulei. Puneți filetul. Prăjiți pe ambele părți.
Spălați tigaia. Adăugați ulei. Toarna ceapa. Se prăjesc până se moale.
Pune piper. Se amestecă. Treceți încă 5-6 minute. Apoi adăugați usturoiul.
Adăugați ciupercile în ardei și ceapă. Când apa eliberată din ele fierbe, se toarnă în smântână. După câteva minute, puneți ceapa verde în farfurie. Când amestecul se îngroașă, sare.
Acoperim foaia de copt cu folie. Pune carnea pe ea și așeza amestecul de legume deasupra. Acoperiți suprafața cu folie.
Introduceți tigaia la cuptor pentru 40 de minute. Opriți cuptorul. Scoateți tigaia. Îndepărtați folia. Se serveste fierbinte.Reteta video
Stii Puii pot memora și recunoaște până la 100 de fețe diferite, inclusiv oameni și animale.
Carnea de pui cu ciuperci
700 g60 min.
condiment natural pentru pui
2 lingurite
Valoarea nutrițională la 100 g:
Preîncălziți cuptorul la + 180 ° C. Clătiți și uscați carnea cu prosoape de hârtie.
Tăiați fileul lung. Sare pe ambele părți și grătar cu mirodenii.
Ceapa tocata marunt.
Preîncălziți tigaia la foc mare. Se toarnă în ulei și se adaugă ceapa. Se prăjește până se rumenesc.
Se spală ciupercile, se toacă. Se adaugă în ceapă. Se strecoară până când umiditatea s-a evaporat din ciuperci.
Porni focul. Adăugați smântână și maioneză. Pune 5 minute.
Gratiți brânza. Se adaugă la ingredientele de prăjire. Când brânza este topită, amestecul trebuie să fie sare și piper.
Puneți fileul pe o foaie de copt. Puneți amestecul de ciuperci pregătit pe fiecare bucată. Se presară cu brânză rasă.
Trimite la cuptor. Se coace 15 minute. Se servește fierbinte cu orez sau cartofi. Se presară cu ierburi.
Preîncălziți cuptorul la + 180 ° C. Clătiți și uscați carnea cu prosoape de hârtie.
Tăiați fileul lung. Sare pe ambele părți și grătar cu mirodenii.
Ceapa tocata marunt.
Preîncălziți tigaia la foc mare. Se toarnă în ulei și se adaugă ceapa. Se prăjește până se rumenesc.
Se spală ciupercile, se toacă. Se adaugă în ceapă. Se strecoară până când umiditatea s-a evaporat din ciuperci.
Porni focul. Adăugați smântână și maioneză. Pune 5 minute.
Gratiți brânza. Se adaugă la ingredientele de prăjire. Când brânza este topită, amestecul trebuie să fie sare și piper.
Puneți fileul pe o foaie de copt. Puneți amestecul de ciuperci pregătit pe fiecare bucată. Se presară cu brânză rasă.
Trimite la cuptor. Se coace 15 minute. Se servește fierbinte cu orez sau cartofi. Se presară cu ierburi.Reteta video
Stii Ciupercile au proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și antibacteriene.
Sânii de pui sunt carne slabă dietetică, care sunt printre cele mai sănătoase. Sunt ușor de gătit. Se vor dovedi gustoase chiar și cu un începător. Gătirea lor este foarte simplă și nu durează mult timp. Prin urmare, servește puiul de câte ori vrei.
