Cultivarea ciupercilor devine deseori un hobby interesant. Mulți vor să se mulțumească pe ei înșiși și pe cei dragi cu ciuperci aromate și gustoase cultivate acasă. Însă puțini oameni știu că această ocupație poate deveni o afacere destul de profitabilă, deoarece nu necesită cheltuieli uriașe sau cunoștințe extinse. Acest articol va vorbi despre ceea ce este necesar pentru a crește ciuperci în propria casă.
Condiții generale pentru creșterea ciupercilor
Dacă nu aveți absolut experiență în această chestiune, atunci mai întâi trebuie să luați în considerare condițiile pentru cultivarea ciupercilor. Te poți implica în cultivare în pivnița sau subsolul propriu, deoarece ciupercile nu necesită căldură. Dacă nu există o astfel de încăpere, atunci cel mai bine este să efectuați procedura într-un hambar sau o seră. Una dintre condiții este prezența pereților și a pardoselilor din beton, precum și ventilația. Pentru a evita dăunătorii, acoperiți toate ieșirile cu o plasă de țânțari. De asemenea, este necesar să se efectueze dezinfectarea prin tratarea pereților și a podelei cu un extract.
În general, pentru a începe cultivarea ciupercilor în pivniță, este necesar să se îndeplinească următoarele condiții:
- Temperatura este de la + 8 ° С la + 20 ° С.
- Umiditate 80%.
- Ventilația.
- Lipsa mucegaiului și a dăunătorilor.
- Puritate.
Stii Pe baza ADN-ului ciupercilor, sunt bărbați și femei.
Alegerea tipului de ciupercă de crescut
Pentru începători, ciupercile de stridie sunt cea mai bună opțiune pentru creștere, campionii sunt potriviți și pentru producții mici. Majoritatea cultivatorilor de ciuperci cu experiență preferă să crească ciuperci exotice, pe care cu siguranță nu le puteți găsi în magazine. Ciupercile Porcini, candelele, ciupercile cu miere și fluturii sunt potrivite pentru cultivarea ciupercilor în căsuțele de vară. Cultivarea ciupercilor acasă este o afacere profitabilă, deoarece astfel de produse sunt la cerere în rândul populației.
Pregătirea locului de aterizare
A fost deja menționat mai sus cum să pregătească o cameră pentru cultivarea ciupercilor acasă, și atunci ar trebui să fie luate în considerare ceea ce este necesar pentru cultivarea lor pe o zonă suburbană.
Pentru a începe să crești, de exemplu, champignons, trebuie să fertilizați pământul. Gunoiul de cal poate fi o opțiune excelentă: trebuie distribuit în compartimente speciale - se numesc champignon. Principalul lucru este să oferiți ciupercilor umiditate de aproximativ 80% și o temperatură de +12 ... + 18 ° С. De asemenea, puteți utiliza îngrășăminte de cereale și momeală suplimentară, precum săruri de potasiu, azotat de amoniu, superfosfat.
Stii Dacă luați un eșantion de aer în orice cameră, puteți detecta spori de ciuperci, deoarece chiar și champignonul obișnuit aruncă aproximativ 30 de milioane de spori.
Reguli pentru cultivarea ciupercilor
Pentru a cultiva ciuperci acasă necesită miceliu, acesta este, de fapt, corpul ciupercii - fire subțiri care contribuie la reproducerea organismelor. Pentru reproducere, puteți lua miceliu în boabe: este ușor de semănat și este nepretențios în îngrijire.
În timpul achiziției de miceliu, trebuie să analizați starea acestuia. Cerealele trebuie să fie galbene și să nu aibă pete negre.. Ar trebui să existe și un miros pronunțat de ciuperci.
Următorul pas este pregătirea substratului - solul în care se vor dezvolta organismele. Ar trebui să fie slăbit și umplut cu nutrienți. Poate fi nevoie de un substrat specific pentru fiecare soi, dar există câteva opțiuni care se potrivesc tuturor speciilor.
Puteți face compost folosind următoarele ingrediente:
- gunoi de grajd pentru cai - 800 kg;
- paie - 50 kg;
- ghips - 18 kg;
- uree - 3 kg;
- superfosfat - 8 kg;
- azotat de amoniu - 8 kg.
Pregătirea substratului:
- Paiele trebuie înmuiate timp de 1 zi în apă caldă.
- După ce trebuie să stabiliți stiva, amestecând cu gunoi de grajd. Fiecare strat ulterior trebuie umezit cu apă.
- După 3 zile, trebuie să amestecați totul, să adăugați uree și superfosfat.
- După alte 3 zile, trebuie din nou să agitați și să adăugați componentele utile rămase, inclusiv gipsul.
- Când substratul va fi gata, va dobândi o culoare maro deschis, mirosul de amoniac va dispărea și el.
Plantarea miceliului:
- Amestecul finit este transferat în containere pentru cultivare și trimis la subsol.
- În plus, miceliul este plantat cu 5 cm adâncime. Între adâncimi trebuie menținută o distanță de 20 cm.
- În continuare, trebuie să umpleți ciuperca cu pământ. Dacă plantați spori, acestea pot fi semănate pe pământ, acoperite cu o cârpă și umezite cu apă tot timpul.
- Miceliul crește în 5 zile.
- După 12 zile, 1 parte de var, 4 părți de sol și 5 părți de turbă sunt turnate la suprafață.
- În termen de 10 zile, solul este umezit.
- După expirarea temperaturii se reduce la 15 ° C.
Important! Dacă lucrați cu spori, este necesar să protejați căile respiratorii cu o mască specială, deoarece acestea pot provoca o reacție alergică și o tuse puternică.
Îngrijirea culturilor
Deși ciupercile sunt nepretențioase în îngrijire, este necesar să se respecte anumite condiții în timpul creșterii lor:
- menținerea umidității la un nivel de cel puțin 80%;
- aer curat (cu ajutorul unei hote sau, dacă volumul în creștere este mic, puteți ventila manual);
- umiditatea solului;
- utilizarea mineralelor și îngrășămintelor.
Culesul ciupercilor
Recoltarea poate fi după 3 luni. Se pot colecta ciuperci de dimensiuni medii în care capacul se detașează ușor de tulpină.
Pentru a nu dăuna miceliului, cel mai bine este să tai fructele cu un cuțit. Cu toate acestea, de exemplu, campionii sunt cei mai bine răsuciti. După aceasta, gaura trebuie să fie stropită cu un substrat și va da roade din nou.
Important! Dacă observați pete întunecate pe ciuperci, atunci este interzisă utilizarea acestora, deoarece acestea pot provoca daune grave organismului.
Champignons fructe între 8 și 14 săptămâniDatorită acestui lucru, puteți recolta de 7 ori. Din aproximativ 1 pătrat. contoarele colectează până la 50 kg de ciuperci. După ce miceliul a încetat să dea roade, miceliul este îndepărtat, iar substratul este aruncat - nu mai poate fi folosit, deoarece nu mai rămân substanțe utile în el.
Rezumând, putem concluziona că cultivarea ciupercilor acasă nu este o chestiune simplă care necesită o abordare responsabilă. Dar chiar dacă sunteți începători, nu este nevoie să vă fie frică să încercați, deoarece dacă urmați toate condițiile și, cel mai important, abordați lecția cu drag, puteți obține rezultate destul de bune. Și chiar prima ta experiență îți poate aduce o recoltă bogată.
