Somon roz copt arată superb atât pe obișnuit, cât și pe masa festivă. Prin nuanța ei de portocaliu roșiatic, este capabilă să decoreze mereu o masă și să provoace pofta de mâncare chiar și pentru „dușmanii” bucatelor de pește. Delicatele din acest tip de pește vor apela, de asemenea, la cei care iau în considerare fiecare gram din greutatea lor, deoarece sunt nu numai gustoase și suculente, ci și dietetice.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Somonul roz coapte se va dovedi cu siguranță aromat și cu un gust delicat, dacă ingredientele sunt de înaltă calitate și corect selectate. Toate tipurile de pește de mare se simt confortabil în companie cu brânză, ouă, legume și ierburi.
Important! Opțiunea ideală pentru coacerea în cuptor este somonul roz refrigerat, nu congelat.
Aceste produse sunt un supliment care ajută la aducerea unei arome speciale bucatelor de pește. Cel mai dificil în acest proces este tăierea peștelui pe un file. Există însă o cale de ieșire: cel puțin puțin mai scumpă, dar puteți cumpăra un produs finit sau puteți cere să faceți carcasele de pește la punctul de vânzare.
Gătit somon roz sub brânză la cuptor
Gătitul somon roz copt nu este deosebit de dificil. În ceea ce privește brânza, aceasta joacă un rol special aici. Aproape toate tipurile sale sunt potrivite. La gătit, produsul trebuie frecat pe o răzătoare grosieră. Gata poate fi considerată un fel de mâncare dacă brânza este topită și puțin rumenită.
Cu ceapă și roșii
445 de minute
ulei vegetal
2 lingurițe. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați capul peștelui.
Tăiați carcasa de pește în bucăți de 1 cm grosime.Puneți o parte din ele într-un bol într-un singur strat.
Se presara cu condiment special pentru peste si se adauga sare.
Ungeți fiecare bucată cu maioneză.
Puneți inele de ceapă deasupra.
În continuare, trebuie să întindeți a doua bilă de bucăți de pește și repetați procedura din nou. Bolul trebuie să fie refrigerat timp de 2 ore.
Acoperiți vasul de copt cu folie și transferați peștele murat în el.
Amestecă cu ulei vegetal.
Adăugați apă. Se coace la o temperatură de + 190 ° C timp de 10 minute.
Scoateți mucegaiul din cuptor. Puneți o felie subțire de roșii deasupra fiecărei bucăți de pește și presărați brânză rasă.
Trimiteți din nou la cuptor pentru încă 10 minute și coaceți la o temperatură de + 180 ° C.
Tăiați capul peștelui.
Tăiați carcasa de pește în bucăți de 1 cm grosime.Puneți o parte din ele într-un bol într-un singur strat.
Se presara cu condiment special pentru peste si se adauga sare.
Ungeți fiecare bucată cu maioneză.
Puneți inele de ceapă deasupra.
În continuare, trebuie să întindeți a doua bilă de bucăți de pește și repetați procedura din nou. Bolul trebuie să fie refrigerat timp de 2 ore.
Acoperiți vasul de copt cu folie și transferați peștele murat în el.
Amestecă cu ulei vegetal.
Adăugați apă. Se coace la o temperatură de + 190 ° C timp de 10 minute.
Scoateți mucegaiul din cuptor. Puneți o felie subțire de roșii deasupra fiecărei bucăți de pește și presărați brânză rasă.
Trimiteți din nou la cuptor pentru încă 10 minute și coaceți la o temperatură de + 180 ° C.Reteta video
Stii Pentru a depune ouă, un somon roz feminin cu coada face o depresie și o aruncă acolo. După care masculul fertilizează ouăle, apoi stropesc viitorul prăjit împreună cu solul.
Coaceți cu ou și brânză
640 minute
ulei vegetal
3 linguri. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Pentru a curăța, spăla, tăia peștele în bucăți porționate de la 3 la 5 cm grosime.
- Ceapa tăiată în jumătate de inele.
- Ungeți forma adâncă cu ulei vegetal și puneți bucăți de pește pe ea.
- Sare după gust.
- Deasupra lor puneți un bol cu ceapă.
- Amestecați bine ouăle cu maioneza.
- Pansamentul rezultat se toarnă pește.
- Presărați brânză rasă deasupra.
- Se coace la + 200 ° C timp de 25 de minute.
- Garnisiți cu verdeață.
Stii Somonul roz după ce a născut moare cel mai adesea într-un sfert de oră. Se prăjește trapa după 3 luni.
Cu morcovi
460 minute
file de somon roz
800 g (4 bucăți de 200 g fiecare)
bulion de legume sau de pește
100 ml
morcovi (mici)
3 buc
pătrunjel
5 tulpini
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se spală fileul de pește, se usucă cu un prosop de hârtie.
- Se toarnă suc de lămâie, sare, piper.
- Tăiați prazul în inele.
- Se macină ceapa, usturoiul, crengile de pătrunjel.
- Tocati morcovii, radacina de patrunjel si telina.
- Încălziți jumătate din unt, prăjiți ceapa, usturoiul, rădăcinile tocate, morcovii în el la foc mic.
- Se adauga bulionul, vinul, smantana, sarea, piperul si se amesteca.
- Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți un strat de amestec de legume și file de pește.
- Deasupra cărnii puneți felii de ulei pentru o mai mare suculență a farfuriei.
- Acoperiți cu amestecul de legume rămas.
- Se introduce într-un cuptor preîncălzit la + 200 ° C timp de 20 de minute.
- Scoateți mucegaiul din cuptor și spargeți un ou de prepeliță în fiecare bucată de pește.
- Introduceți forma în cuptor din nou timp de 8 minute pentru a coace ouăle.
- O farfurie ideală pentru acest fel de mâncare ar fi piureul de cartofi cu nucșă pentru condimentare.
Important! În rețetă, ouăle de prepeliță pot fi înlocuite cu doi pui, după ce le bateți și le turnați pește.
Carnea de somon roz este foarte sănătoasă și hrănitoare. Există atât de mulți aminoacizi în ea încât sentimentul de plenitudine persistă mult timp. Dar numai pregătindu-l corect, puteți obține rezultatul maxim pozitiv.
