Boabele de mung asiatice sau fasole mung, cum se mai numește, pot deveni o cultură de nișă profitabilă pentru fermierii ucraineni. Ce face fermierii să abandoneze un proiect atât de profitabil?

Fructele de mash sunt ca fasolea minusculă. În țările asiatice, mungul este extrem de popular: este o parte din supe, feluri de mâncare principale, și tăiței chinezi, numiți fucosa, sunt preparați din amidon. Atât pe piața internă a țării, cât și în străinătate, cererea de bezea este în continuă creștere.

Principalele argumente „împotriva” cultivării boabelor asiatice, fermierii ucraineni numesc absența soiurilor zonate. Aceste soiuri importate din Tadjikistan și Uzbekistan nu tolerează climatul principalului teritoriu al țării. Condițiile acceptabile pentru cultivarea lor sunt doar în sudul Ucrainei. Înghețurile de primăvară ale plantei sunt slab tolerate și unele dintre ele mor. Zonele de stepă și de pădure nu sunt foarte potrivite pentru cultivarea munga. O recoltă bună poate fi obținută din ea numai în anii fierbinți. Dacă vara este rece, fasolea nu se coace, păstaia nu este suficient de plină.

Experții prezic că mash-ul va câștiga tot mai multă popularitate în lume. Un interes deosebit sunt mâncărurile din răsaduri, care sunt foarte utile. Răsadurile conțin o cantitate mare de vitamine B și C, precum și minerale.