Ouăle de pui sunt un produs foarte sănătos, care conține o cantitate mare de vitamine, minerale și aminoacizi, care sunt vitale pentru organismul uman. Persoanele care folosesc în mod regulat acest produs pot prezenta un defect, cum ar fi prezența cheagurilor de sânge în diferite părți ale acestuia. Veți afla din articol ce provoacă acest fenomen și dacă este posibil să mâncați astfel de ouă.

Motivele principale

Sângele poate fi prezent în proteine, gălbenuș și mai puțin frecvent pe coajă. Motivele pentru care se întâmplă acest lucru, pot fi diferite, provocate de unele probleme din corpul păsării sau de factori ereditari. Luați în considerare principalele.

Stii Puteți stabili dacă un ou proaspăt este sau nu plasându-l într-un recipient cu apă rece. Pentru o lungă perioadă de timp, va pluti la suprafață cu un capăt contondent, iar unul bun se va scufunda în partea de jos în poziție orizontală. Acest lucru se datorează faptului că un ou proaspăt are o cameră de aer mică.

Sânge în proteine

Dacă găina ouătoare începe să depună ouă intercalate cu sânge în proteine, aceasta poate fi o consecință a:

• alimentație slabă;
• deficiență de minerale, în special potasiu, magneziu, seleniu.

Practic, această situație este observată din toamnă până în iarnă, când dieta cu pui este rară.

Sânge în gălbenuș

Cel mai adesea, cheagurile și petele de sânge pot fi găsite în centrul oului. Următoarele motive conduc la acest lucru:

• ereditate;
• stres;
• hrănire necorespunzătoare;
• slăbirea sistemului imunitar;
• boli infecțioase cauzate de virusuri, bacterii, paraziți;
• lipsa de substanțe valoroase în organism;
• modificări legate de vârstă;
• aportul excesiv de proteine.

Sânge de coajă

Sângele de pe coajă apare în astfel de cazuri:

• cu traumatisme sau inflamații ale oviductului;
• datorită inflamației sistemului reproducător;
• cu suprapopularea gălbenușului de pui și canibalismul păsărilor;
• din cauza îngrijirii necorespunzătoare;
• din cauza nerespectării standardelor sanitare.

Este posibil să mănânci un ou cu sânge în interior

Fără îndoială, mulți oameni se sperie de incluziuni de sânge, ceea ce ridică imediat problema dacă este periculos sau nu să mănânce astfel de alimente. Nu există restricții privind utilizarea ouălor cu sânge - cu toate acestea, numai după un tratament termic suficient. Dacă oul conținea sânge și s-a dovedit, de exemplu, într-un recipient înainte de a găti ouă, ouă crampate sau produse coapte, cheagul poate fi îndepărtat pur și simplu cu un cuțit.

Dacă există sânge pe coajă, acesta trebuie spălat bine sub apă. Acest lucru trebuie făcut imediat înainte de gătit. Oul spălat nu trebuie să fie păstrat.

Important! Nu întotdeauna sânge în gălbenuș înseamnă că puiul este bolnav. Acest lucru se poate datora faptului că în timpul formării oului un vas de sânge a izbucnit și o parte din sânge a căzut în gălbenuș. Includerea sângelui în cazuri izolate nu ar trebui să creeze îngrijorare.

Opțiuni pentru rezolvarea problemei

Dacă găsești din ce în ce mai mult sânge în ouăle crude, trebuie să stabilești care pui le poartă și apoi să cauți cauze. O astfel de pasăre este pusă în carantină - o cameră uscată, bine ventilată, curată, cu iluminare adecvată și tratată.

În cele mai multe cazuri, este imposibil să detectați o cauză gravă pe cont propriu. Doar un medic veterinar poate face cu precizie, pe baza simptomelor însoțitoare, să facă un diagnostic și să prescrie o terapie competentă.Dacă se constată o problemă, crescătorul de păsări de curte poate începe să excludă cauza. Pentru început, readuceți la normal condițiile sanitare și igienice de menținere a păsărilor, precum și stabiliți-i hrana de calitate - creșteți aportul de vitamine și minerale, reduceți conținutul de produse proteice.

O examinare amănunțită a testiculelor producătoare de sânge este, de asemenea, necesară. Cu sânge pe coajă, proprietarul păsării poate observa inflamația oviductului de la sine. Poate fi îndepărtat prin dublarea zilnică cu o soluție salină preparată din 2-3 linguri mici de sare dizolvată în 250 ml apă încălzită.

Procedura se realizează, asigurându-se doar că testiculele sunt absente în oviduct. De asemenea, este recomandat să te duci cu agenți antiseptici pe care un specialist îi poate prescrie.

Important! Dacă s-a detectat sânge în ou, găina trebuie să fie pusă în carantină și să se vadă dacă are alte simptome. Nu tratați singuri pasărea. Aceasta poate duce la deteriorarea stării sale și la consecințe nedorite.

Pe lângă dublare, oviductele sunt lubrifiate cu vaselină, iar rănile sunt tratate cu peroxid de hidrogen. Aceste proceduri pot înmuia mucoasa și pot stimula vindecarea rănilor.

Dacă există o infecție în păsările de curte, va fi necesară antibioterapia (metronidazol și medicamente, inclusiv tetraciclină, penicilină). Medicamentele în doza adecvată sunt amestecate în furaje și apă.Cu canibalismul de pui sau mușcarea, puteți reduce agresivitatea păsărilor prin instalarea de lămpi infraroșii în coșul de pui.

Dacă condițiile de viață și dieta s-au îmbunătățit, puiul nu a avut simptome suplimentare, iar ouăle „sângeroase” apar în mod regulat, atunci, cel mai probabil, există un factor ereditar. Un astfel de strat este supus respingerii.

Stii Cu cât ouul este mai îndelungat, cu atât este mai rău digerat de tractul digestiv uman. Organismul va avea nevoie de 3 ore pentru a digera un produs puternic fiert.

Sfaturi utile și prevenire

Desigur, în loc să elimini problema, este mai bine să nu o permiți. Pentru a preveni apariția cheagurilor de sânge în ouă, este necesar:

1. Păstrați puii în conformitate cu condițiile recomandate pentru așezarea gălbenușului - cel mult 5-6 persoane la 1 km pătrat. m la podea și până la 10 goluri pe 1 pătrat. m când trăiesc în celule.
2. Efectuați în timp util curățarea puiului, dezinfectați bolurile, alimentatoarele și echipamentele.
3. Realizați o dietă hrănitoare, echilibrată pentru păsările care conține tot complexul vitaminic-mineral necesar.
4. Dacă primele simptome ale bolii sunt detectate la unul sau mai mulți indivizi, izolați-i imediat și solicitați îngrijiri veterinare.
5. Pentru prevenirea bolilor oviductelor, este necesar să reumpleți hrana cu iod și potasiu (3 mg la 1 probă).
6. Pentru a crește în general rezistența la boli, puteți introduce clorură-cloran (30 mg) timp de 20 de zile.
7. Este important să se efectueze periodic examinări preventive ale animalelor pentru a identifica în timp util problemele de sănătate.
8. Încercați să nu stresați păsările.

Astfel, sângele din ouăle de pui este o întâlnire frecventă care apare atunci când găina ouătoare are probleme de sănătate, factori ereditari sau cauze naturale în procesul de formare a testiculelor.

Pentru a remedia și a rezolva problema, puiul trebuie să fie izolat și să solicite îngrijiri veterinare. Pentru oameni, utilizarea ouălor cu cheaguri de sânge sau fire nu este periculoasă. Pot fi consumate după tratamentul termic.