Mierea poate fi obținută dintr-o varietate de plante mellifere înflorite, dar lintea care este considerată una dintre cele mai bune. În articol, luăm în considerare caracteristicile acestui tip de delicatețe de albine, beneficiile sale și posibilele vătămări.
Descrierea și caracteristicile mierii de tei
Dulciurile obținute în diferite regiuni au o culoare, gust, aromă și textură diferite. Acest lucru nu are o importanță deosebită în determinarea calității - este suficient ca produsul să fie autentic.
Cum arată
Aspectul oricărui produs are o influență mare asupra costului său: mierea de tei arată foarte apetisantă atât sub formă proaspătă, cât și sub formă cristalizată. Dulceața lichidă este aproape transparentă și se joacă bine în lumină strălucitoare.
Culoare
Schema de culori poate fi foarte diferită, în funcție de locul de colectare de către albinele de nectar. De asemenea, este important atunci când îl colectează - la început, la mijloc sau la sfârșitul perioadei de înflorire. De obicei, delicatesa devine galben-pal. Există, de asemenea, nuanțe verzuie, al căror aspect se datorează caracteristicilor zonei sau amplasării plantelor de miere însoțitoare.
Gust și aromă
Mirosul și gustul produsului de tei sunt ideale: chiar și în aromă poți auzi dulceață, iar în gust - amărăciune ușoară dobândită de la plantele vecine, puțină astringență și o gamă indescriptibilă de culoare var. Proprietățile aromatice sunt de obicei descrise după cum urmează - lemn proaspăt cu parfum din camfor, mentă și miros balsamic.
Important! Plăcile de tei sunt capabile să producă o cantitate mare de miere de înaltă calitate, cu gust, miros și culoare aproape standard.
Termeni de zahăr
Cristalizarea acestui produs apare la 3-4 luni de la recoltare. Având în vedere fluiditatea, monozaharidele sunt eliberate rapid în ea. Produsul în cauză se pudrează foarte repede într-un borcan. Anterior, un lichid limpede și ușor devine tulbure după o lună, devine mai dens și cristalele încep să precipite în el.
Pentru alte două luni, mierea se transformă într-o masă de zahăr. Proprietățile sale nu se vor deteriora în acest sens. Dacă cineva nu-i place ca dulceața să se îngroașe și să cristalizeze, atunci merită să înțelegeți că mierea de tei neinvinsă este falsă în timp.
Compoziția chimică și conținutul caloric al produsului
Ca orice altă miere, linia conține multe substanțe utile pentru organismul uman - există mai mult de 300 de minerale și vitamine diferite.
Monozaharidele constituie cea mai mare parte, restul se referă la polizaharide și alte substanțe:
- fructoză - 39%,
- glucoză - 36%;
- polizaharide, apă, cenușă și alte materii organice - 25%.
Principalele oligoelemente din tratat:
- fluor;
- zinc;
- nichel;
- cupru;
- crom și altele
Prin conținutul caloric, printre alte tipuri, produsul este dietetic - cele 100 de grame ale sale conțin doar 300 kcal. Acesta nu este cel mai scăzut conținut de calorii dintre produsele alimentare, dar o digestibilitate aproape completă nu determină organismul să-și irosească energia la prelucrare.
Alte soiuri de miere au și proprietăți benefice:
Proprietățile mierii pentru corpul uman
Produsul este considerat a fi medicamentos, iar efectul său facilitează cursul multor boli. Există chiar și așa ceva precum tratamentul medical (terapia medicală).
Proprietăți utile
Folosirea mierii de tei pentru prevenirea și tratarea multor afecțiuni ale organismului este cunoscută de mult timp.
Cu ajutorul acestui tratament, puteți ușura cursul multor boli ale diferitelor sisteme și organe:
- Airways - efect diaforetic, antiinflamator, antipiretic și expectorant;
- tractul gastro-intestinal - proprietățile antibacteriene ajută la îndepărtarea proceselor inflamatorii din organele interne și la îmbunătățirea muncii acestora;
- sistemul cardiovascular și nervos - îmbunătățește metabolismul și ajută la stres și insomnie;
- boli de piele - utilizarea externă ajută în lupta împotriva erupțiilor cutanate, eczemelor, inflamației purulente, efectelor arsurilor.
Important! Orice miere, inclusiv lintea, are un efect laxativ. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când îl luați și faceți planuri pentru viitorul apropiat după acesta.
Nocivitate și contraindicații
Bolnavii de alergie și diabeticii ar trebui să limiteze sau să excludă complet utilizarea unui produs albin. Întregul efect benefic poate fi eliminat printr-o creștere bruscă a glicemiei sau printr-o reacție alergică ascuțită.
Pentru bărbați, consumul excesiv de miere de tei poate deveni nesigur datorită prezenței în el a unui număr mare de hormoni destinate femeilor.
Utilizarea substanței sub formă de aerosoli de către astmatici și miezuri este, de asemenea, periculoasă, deoarece reacția tractului respirator și a sistemului cardiovascular la injecție poate fi imprevizibilă.
Cum să determinați naturalitatea mierii de tei acasă?
Există mai multe reguli pentru alegerea mierii naturale.
Pentru a determina calitatea produsului achiziționat, puteți utiliza următoarele metode de verificare:
- Verificarea proprietăților gustului sau organoleptic ale produsului vă permite să-i determinați imediat calitatea - ar trebui să apară o ușoară căpușă în gât și un gust de picant. Dacă există numai dulceață în gură, atunci acesta este un fals.
- Se pot recunoaște toate tipurile de aditivi, atât diluarea mierii, cât și adăugarea de masă și aspect atractiv, prin dizolvarea unei linguri de substanță într-un pahar cu apă. La lichid trebuie adăugată o picătură de iod, iar dacă apa din jurul acesteia devine albastră, atunci produsul nu este real.
- Într-o farfurie cu puține dulciuri, puneți o bucată de pâine. Dacă se udă după câteva minute, înseamnă că aveți de-a face cu un fals diluat cu zahăr sau sirop de zahăr.
- O inspecție vizuală a conținutului borcanului va ajuta, de asemenea, la identificarea unui fals - eterogenitatea substanței, influxurile și dulceața indică un produs de calitate slabă și mixtă. O astfel de miere va deveni fie îndulcită rapid, fie acru.
Video: Cum să distingi realul de miere falsă
Nu este întotdeauna posibilă achiziționarea de bunuri de la un vânzător de încredere. Fiecare cumpărător trebuie să știe să aleagă acest tratament scump și să nu fie înșelat.
Cum să aplici
Folosirea mierii de tei este diversă - de la o utilizare simplă în alimente la învelirea corpului în scopuri cosmetice. Această substanță este capabilă să se satureze în timpul alimentației și să ajute cu multe afecțiuni.
Stii O proprietate interesantă a mierii de tei este efectul său asupra eliberării acidului clorhidric în stomacul uman. În formă de căldură, suprimă secreția, iar la rece — dimpotrivă, o accelerează.
În medicina populară
Există multe rețete populare în care mierea de tei este folosită ca principală sau una dintre componentele principale. Având în vedere faptul că toate au o istorie lungă, utilizarea lor este justificată.
boală tract respirator poate fi tratat cu miere în următoarele moduri:
- pentru inflamația nazofaringelui, se amestecă cu sucul de aloe în proporție de 2: 1, se înmoaie timp de o săptămână într-un loc întunecat și se aplică o lingură pe zi;
- dintr-o răceală, va ajuta o instilare a fiecărei nări cu 5-6 picături dintr-o soluție de miere de 30% în suc proaspăt de sfeclă
- în lupta împotriva bronșitei, puteți macina frunze de aloe și adăugați miere în proporție de 5: 1, două gălbenușuri de ou și o sticlă de cahors - folosiți o lingură dimineața și seara;
- când tușiți, faceți prăjituri - adăugați miere, ulei vegetal, muștar uscat în făină, frământați aluatul și puneți-l pe piept. Toate ingredientele sunt luate în proporții egale.
boală tractul gastro-intestinal este posibil și slăbirea cu un produs albin. Cicatrizarea efectelor ulcerului peptic va fi mai blândă și mai rapidă dacă beți o băutură dintr-o lingură de miere dizolvată în apă fiartă caldă de trei ori pe zi. Pentru o mai bună asimilare a alimentelor și normalizarea funcției intestinale, puteți folosi o delicioasă, diluată în suc de varză, amestecată cu unt proaspăt sau combinată cu nuci tocate.
Trebuie să înțelegeți că rețetele de mai sus nu sunt un panaceu pentru boli: ele ajută bine în paralel cu cursul principal al tratamentului.Important! Dacă intenționați să ieșiți, merită să vă amintiți că toate rețetele de miere au efect diaforetic.
În cosmetologie
Industria cosmetică, la fel ca industria medicală, folosește pe scară largă proprietățile benefice ale mierii de tei în produsele sale. Dar metodele alternative fac față bine și ridurilor și rugozității pielii. O cantitate mică de produs poate fi amestecată cu pulpa de piersică, caisă sau căpșune - obțineți o mască de întinerire pentru pielea feței și a gâtului. Și amestecul cu brânză de vaci sau gălbenuș de ou poate fi frecat în păr și scalp.
Cum se păstrează și în ce condiții?
Regulile de bază pentru păstrarea delicioaselor de var sunt următoarele:
- recipient de sticlă cu un capac strâns;
- o cameră întunecată, cu o temperatură de până la + 25 ° С (cămară, subsol, subteran);
- Substanțele mirositoare și obiectele ar trebui să fie departe.
Borcanele de produs pot fi introduse într-o pungă de pânză. Aceasta nu numai că va limita accesul la lumină, ci va crea și un halou de antichitate în jurul acestui produs excepțional.
Stii Pentru a obține doar 100 de grame de produs, albina trebuie să proceseze 100.000 de flori.
Mierea de Linden poate fi considerată regele printre multe tipuri de această delicatesă, deoarece gustul și proprietățile sale vindecătoare sunt extrem de ridicate.