Iarna se termină, cu apariția lunii martie toată lumea își dorește luminozitate, suculență și vitamine. Setul alimentar sezonier de la începutul primăverii vă permite să suplimentați dieta zilnic cu utilitate.
Praz
Această ceapă conține vitamine C, B1, B2, oligoelemente: potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, calciu și antioxidanți naturali. Cu toate acestea, în forma sa brută nu este recomandat să o folosești.
Salate, omlete, plăcinte, supe sunt preparate din praz.
Salată de ouă și praz
ingrediente:
- ouă: 3 buc .;
- 15 tulpini de praz;
- muștar: 2 lingurițe. l .;
- oțet de struguri sau de mere: 2 lingurițe. l .;
- orice ulei vegetal: 100 ml;
- sare, condimente: după gust;
- ceapa verde: 2 ramuri.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Gătiți ouăle, tăiați grosier.
- La praz, îndepărtați părțile dure, tocați în bucăți de 5 cm, curățați în apă sărată aproximativ 2 minute, scurgeți lichidul.
- Pentru sos, se amestecă muștar, oțet și câteva linguri de apă, se bate cu un blender, apoi se toarnă ulei de măsline, sare și piper, continuând să se bată.
- Pune ouăle pe o farfurie, prazul, condimentează cu pansament, garnisește cu ceapă verde tocată.
Avocado
Avocado este un fruct sănătos, cu un gust neobișnuit. Compoziția conține o mulțime de vitamine (B, E, A, C, K), minerale (calciu, potasiu, fier, cupru, iod). Fructe utile pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, ale tractului digestiv. Contribuie la pierderea în greutate, deși conținutul ridicat de calorii, fătul nu conține colesterol.
Avocado este cunoscut omenirii încă din antichitate. Recent, în mormintele care datează din aproximativ 750 î.Hr., au fost descoperite oase ale acestui fruct. Și unele au descoperit picturi rupestre cu fructe realizate în urmă cu mai bine de 12 mii de ani.
Folosit pentru prepararea salatelor, umpluturi pentru tarteluri, răspândire pe sandvișuri și chiar în supe.
Sandwich-uri cu Avocado și Brânză
ingrediente:
- avocado: 1 buc .;
- cașcaval: 100 g;
- rulouri de pâine: 4 buc .;
- mărar: 2 ramuri.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Cojiți avocado, extrageți osul, tăiați-l în felii subțiri.
- Întindeți un strat subțire de brânză pe pâine, puneți un avocado, presărați cu mărar tocat.
Măcriș
Deoarece această iarbă apare în grădini una dintre primele, este pur și simplu indispensabilă în lupta împotriva deficienței de vitamine. Conține vitamine A, B, C, oligoelemente utile: fier, fluor, potasiu. Ajută cu boli ale ochilor, pielii, în lupta împotriva insomniei, stresului, virușilor.
Sorrel se gătește în piure de cartofi, sosuri, supe, salate.
Supa Crema Sorrel
ingrediente:
- sorrel: 400 g;
- arc: 1 buc .;
- cartofi: 2 buc .;
- smântână: 150 ml;
- brânză procesată: 150 g;
- ulei vegetal: 1 lingură. l .;
- sare, piper: după gust;
- pătrunjel: 2 ramuri.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Se spală sorel, se toacă. Cojiți și tocați cartofii și ceapa.
- Pune legumele în apă clocotită, gătește până la licitație.
- Sorrel într-o tigaie cu unt timp de 5 minute, apoi scurge lichidul.
- Legume pure cu sorel, dați la fiert.
- Adăugați cremă de brânză, smântână, condimente și sare, fierbeți încă 5 minute.
- Când se servește, se presară cu pătrunjel tocat.
Usturoi sălbatic
Această plantă este picantă și aromată, ajută la boli virale, ateroscleroza, este utilizată pentru a consolida imunitatea.Adăugați usturoi sălbatic în salate, sosuri, supe, în plăcinte sub formă de umpluturi.
Sosul de pesto de usturoi sălbatic
ingrediente:
- usturoi sălbatic: 1 buchet;
- ceapă verde: 1 buchet;
- Parmezan: 100 g;
- ulei de măsline: 80 ml;
- nuci: 30 g;
- sare, piper: după gust.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Spălați și uscați usturoiul sălbatic.
- Ucideți verdeața, nuci, parmezanul ras cu un blender. Adăugați sare și piper.
- Îndoiți într-un borcan și turnați ulei de măsline. Păstrați la frigider o lună.
Mentă
Datorită unui set de vitamine, minerale și alte substanțe utile, menta întărește perfect sănătatea și îmbunătățește bunăstarea.
Cu utilizarea regulată a acestei plante, se observă următoarele efecte:
În Roma antică, femeile care beau vinuri erau amenințate cu tot felul de pedepse, așa că doamnele ascundeau această ofensă consumând vin cu tinctură de mentă.
- accelerarea metabolică;
- îmbunătățirea digestiei;
- întărirea sistemului nervos;
- elasticitate vasculară crescută;
- normalizarea fondului hormonal și a ciclului menstrual la femei.
Menta este adăugată la diverse băuturi, gemuri, supe, feluri principale, produse de patiserie.
Limonada de tei de menta
ingrediente:
- var: 1 buc .;
- mentă: ½ buchet;
- zahăr: după gust;
- apa: 1 l;
- gheață: opțional.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Stoarce sucul din citrice.
- Ucideți menta, suc de lămâie, zahăr cu un blender.
- Adăugați apă și gheață.
- În orice moment al anului, trebuie să mențineți corpul într-o formă bună. Legume de sezon utile, fructe, ierburi vor veni întotdeauna la salvare. Astăzi, pe rafturile magazinelor puteți găsi tot felul de produse și le puteți găti cu beneficii.
Acum știi ce să gătești în martie. Dintre toate rețetele oferite, cel puțin una sau două pot fi alese pentru a face plăcere familiei.
