Coacăza neagră, 50 g de fructe de pădure care furnizează unei persoane o normă zilnică de vitamina C și una săptămânală - vitamina PP, este în centrul atenției mult mai mulți nutrienți, astfel încât această boabă este în categoria vindecării. Și în combinație cu calități gastronomice ridicate, ea este printre cele mai bune fructe de pădure din orice grădină. Dar printre cei mai buni sunt cei mai buni, precum soiul Delicates, pentru mai multe detalii despre care se citește mai departe în articol.

Descrierea soiului de coacăze negre Delicatessen

Această boabă de maturare timpurie la mijloc este caracterizată de numeroase calități atractive care i-au permis să se răspândească într-o zonă largă, cu condiții climatice diferite într-un timp scurt.

Istoricul selecției

Crescători ruși de la Institutul de Cercetări All-Russian de producție vegetală numit după O. Vavilova la stația experimentală Pavlovsk a traversat soiurile de coacăze negre Ojebyn și Minai Șmyryov, primind o varietate promițătoare, le-a numit Delicate. În 2007, a fost inclus în Registrul de stat al Federației Ruse și aprobat pentru utilizare în partea europeană și în Orientul îndepărtat.

Stii Majoritatea coacăzelor sunt cultivate în Rusia, apoi Polonia și Germania sunt printre liderii mondiali.

Aspectul, caracteristicile boabelor, timpul de maturare, randamentul

Arbustul acestui coacăz se distinge prin înălțimea, densitatea și întinderea sa. Este acoperit cu frunze de culoare verde închis de dimensiuni medii și mari. Delicarea se poate distinge cu ușurință de frunzele apicale, care au formă de pâlnie. Florile, care au o dimensiune medie și o formă sub formă de sticlă, sunt pictate în tonuri de roz și zmeură.

Ovarele formează perii scurte constând din 5-8 boabe viitoare. Fructele mature în formă ovală ating o masă de 0,9–1,1 g, sunt negre colorate și sunt acoperite cu o piele densă și ușor strălucitoare. Degustătorii au gust acru-dulce de fructe de pădure cu un miros subtil la 4,9 puncte din 5 posibile.

Valoarea nutrițională a 100 g de fructe arată astfel:

• conținut de calorii - 4 kcal;
• proteine ​​- 1 g;
• grăsimi - 0,4 g;
• carbohidrați - 7,3 g.

În plus, coacăzul negru abundă:

• fibre dietetice;
• acizi grași saturați;
• acizi grași nesaturați;
• acizi organici;
• mono- și dizaharide.

Fructele încep să se coacă în a doua jumătate a lunii iulie, continuând acest proces până la începutul lunii august. Randamentul mediu de la 1 tufiș este de 12 kg.

Avantajele și dezavantajele soiului

• Coacăz negru Delicarea se caracterizează prin asemenea calități pozitive:
• condiții gastronomice ridicate;
• maturare timpurie medie;
• productivitate ridicată;
• rezistență bună la îngheț, care nu permite nici măcar acoperirea tufelor la o temperatură de -20 ° C;
• capacitatea în timpul colectării de a demonstra separarea uscată de tulpină;
• rezistență crescută la bolile fungice și la alte boli de boabe, precum și la atacul căpușelor, afidelor, omizilor.

Specialiștii nu au dezvăluit niciun defect vizibil al soiului. Unele inconveniente, judecând după descrierile și recenziile grădinarilor, face imposibilă obținerea randamentului maxim din Delicate fără polenizatorii terți.

Stii Printre 150 de tipuri de coacăze, pe lângă binecunoscutele flori roșii, alb-negru, există și fructe de pădure de culoare galbenă, portocalie, violetă și chiar verde.

Tehnologia agricolă

Plantarea răsadurilor de coacăze în pământ și îngrijirea ulterioară a acestora nu necesită eforturi excesive, ci implică îngrijire pură, de exemplu, la udare.

Video: Cum să îngrijiți corect și să plantați coacăzele

Selectarea și aterizarea scaunelor

Principala condiție care trebuie respectată atunci când alegeți un loc pentru plantarea unei plante de coacăze negre este iluminarea. Coacăzele tolerează umbrire foarte slabă chiar sub formă de umbră parțială, ceea ce duce la zdrobirea fructelor de pădure și pierderea lor de culoare neagră. Acest sol este cel mai potrivit pentru sol cu ​​aciditate scăzută și umiditate ridicată.

Cu toate acestea, este necesar să se respecte cu atenție echilibrul de apă, deoarece, nici măcar nu suferă o secetă pe termen scurt, coacăza neagră, în același timp, se referă foarte negativ la stagnarea apei în sistemul radicular. Prin urmare, atunci când plantarea ar trebui să aleagă zone în care apa subterană nu se apropie de suprafața pământului mai aproape de 1 m.

Important! Coacăzul negru crește bine după o varietate de predecesori, cu excepția căpșunilor, cu care are boli comune și aceleași dăunători.

Răsadurile de coacăze negre „delicioase” se plantează fie primăvara, imediat după topirea zăpezii, fie toamna, cu puțin timp înainte de apariția înghețului. Atunci când achiziționați răsaduri pe piață, este necesar să se acorde atenție nu numărul de lăstari nu este mai mic de 3 și ca rădăcinile să fie de culoare albă și de formă intactă. Înainte de plantare, este util să dezinfectați răsadurile într-o soluție roz de permanganat de potasiu.

Procesul de plantare în pământ într-un loc constant se desfășoară după cum urmează:

1. Se găsește o gaură de până la 0,5 m adâncime într-un loc selectat.
2. În procesul săpăturii unei găuri, stratul superior (cel mai fertil) este depus separat de restul solului.
3. O jumătate de găleată de compost sau humus este turnată în groapă și acolo se adaugă aceeași cantitate de pământ prelevată din stratul superior. Odată cu creșterea acidității solului, la groapă se adaugă și câteva cutii de litri de var.
4. Amestecul se amestecă într-o groapă și se formează un deal jos.
5. În centrul dealului stabiliți sistemul de rădăcină al răsadului.
6. Apoi groapa este mai întâi acoperită cu sol din stratul inferior, iar apoi cu solul rămas din cel superior.
7. Răsadurile plantate sunt udate cu 1 găleată de apă.
8. Pentru a preveni evaporarea rapidă a umidității, pământul turnat este mulat cu rumeguș, turbă tocată, humus uscat sau paie.

îngrijire

După cum am menționat anterior, coacăzele sunt foarte sensibile atât la lipsa de umiditate din sol, cât și la surplusul său. În funcție de vreme, cultura este necesară vara, apă atât de des încât solul din jurul tufișului este umed constant. O excepție este perioada de maturare a fructelor de pădure, când udarea trebuie minimizată.

Primăvara, în perioada în care planta câștigă masă verde, are nevoie în special de azot, care este cel mai bine să satureze solul adăugând îngrășăminte organice sau uree. În timpul înfloririi, creșterea și maturarea fructelor într-o măsură mai mare necesită potasiu și fosfor, care sunt adesea livrate în sol folosind sulfat de potasiu și superfosfat. În toamnaÎn timp ce pregătește planta pentru iernare, este util să o hrănești cu potasiu, care, în timp ce întărește sistemul imunitar, ajută tufișul să reziste cu succes la temperaturi scăzute.

Controlul dăunătorilor și bolilor

S-a spus deja că soiul de coacăze negre Delicates are capacitatea înnăscută de a rezista cu succes la majoritatea bolilor și dăunătorilor. Cu toate acestea, în cazul încălcării regulilor agrotehnice de cultivare a culturii sau în condiții meteorologice nefavorabile sub formă de veri ploioase și reci, o plantă slăbită poate suferi următoarele boli:

1. Coacăze de antracnoză și coacăze, care afectează frunzișul și duce la uscarea și căderea timpurie. Pentru a combate această boală fungică, la început este necesară tăierea tuturor frunzelor afectate. Când boala se răspândește, tufișul trebuie pulverizat cu o soluție de 40 g de sulfat de cupru, diluat într-o găleată cu apă sau aceeași concentrație cu o soluție de oxiclorură de cupru.
2. Mucegai pudră (bibliotecă sferică), care afectează aproape toate părțile bucșei de coacăz, ceea ce duce la deformarea și uscarea lăstarilor, răsucirea și căderea frunzelor, vărsarea fructelor necoapte. Ei combat lupta prin pulverizarea tufei cu o soluție de 300 g de sulfat de cupru și o găleată de apă sau 2 lingurițe. l. înălbitor și 10 litri de apă.
3. Curry terry, care este o boală virală, care se manifestă prin apariția pe flori de petale excesiv de mici și înguste și de absența ovarelor. Această boală nu este tratată. Tufele afectate trebuie îndepărtate și arse.
4. Coacăze și pete de coacăze albe (Septoria), ceea ce duce la ondularea, uscarea și căderea timpurie a frunzelor. Tufele sunt tratate pentru această boală fungică în același mod ca și pentru antracnoză.
5. Rugul cu bile, acoperind frunzișul cu pete de culoare portocalie, care determină apoi căderea timpurie a frunzelor și inhibă dezvoltarea fructului. Pentru a combate această boală fungică, se folosește o soluție de 1% amestec de Bordeaux, cu care tufișul este pulverizat înainte de înflorirea frunzelor și de două ori după înflorire cu un interval de 9 zile.

Dintre dăunători, planta de coacăz slăbit este cel mai adesea atacată:

1. Coacăz de frunze de coacăz, ale cărui larve afectează mugurii frunziși, datorită cărora frunzele nu se pot desface complet și mor. Cu prezența abundentă a dăunătorilor pe tufiș, este pulverizat cu o soluție de 3% malathion, repetând procedura după o săptămână.
2. Coacăz de aurale cărui larve mănâncă miezul lăstarilor, ducând la moartea lor. Pentru a preveni răspândirea dăunătorului prin tufiș, lăstarii deteriorați sunt tăiați și arși.
3. Acarianul de păianjensuge sucul nutritiv din frunze și face frunza să moară și să cadă. Ei luptă cu căpușa tratând tufișurile cu Fitaverome sau Karbofos.
4. Acarianul de rinichi coacăzinfectarea mugurilor de frunze. Luptându-l cu distrugerea lăstarilor afectați. Ca măsură preventivă, ceapa și usturoiul sunt plantate lângă tufe de coacăze, care resping dăunătorul.
5. Moli de rinichi coacăzdăunătoare pentru rinichi și fructe. Pentru a-l combate, aplicați o soluție de 10% de "Karbofos" sau o infuzie de 150 g de muștar într-o găleată de apă.
6. Bug de sticlă de coacăzale căror omizi mănâncă miezul tulpinilor. Aceștia se luptă cu acesta prin tratarea primăvara a tufișurilor cu Fitoverm sau Iskra.

Tunderea și modelarea unui tufiș

Aceste operațiuni sunt cele mai consumatoare de timp și responsabile în procesul de îngrijire a bucșei de coacăz. Importanța tunderii se datorează:

• necesitatea stimulării creșterii de noi lăstari bazali;
• cerința activării ramificării lăstarilor rădăcinilor
• importanța accelerării creșterii lăstarilor anuali pe ramurile perene;
• necesitatea de a preveni îngroșarea excesivă a tufelor;
• dorința de a crește dimensiunea boabelor.

Prima tăiere se realizează imediat după plantarea răsadurilor în pământ. Tăind fiecare tragere, lăsați pe ea 4 muguri dezvoltați. Dacă în primul an de viață tufișul este slab dezvoltat, grădinarii cu experiență recomandă tăierea tuturor proceselor înroșite cu nivelul solului.

În anii următori, pentru a forma o tufă plină de viteză, toate lăstarii sunt tăiați anual, lăsând doar 4 suficient de dezvoltate și bine orientate. Aceasta înlătură toate persoanele slabe, afectate de boli și dăunători, contribuind la îngroșarea și orientarea incorectă. Tăierea formativă se încheie la al cincilea an de viață al plantei.

Fig. 1. Tăierea de coacăz: a - răsad anual; b - un arbust bienal; c, d - scurtarea lăstarilor. Fig. 2. Arbust de coacăz înainte de tăierea anti-îmbătrânire (a), după ea (b) și tăierea unei tufe neglijate (c)

La sfârșitul sezonului de creștere, ramuri de vârste diferite ar trebui să fie prezente pe un tufiș format din delicatele de coacăze negre, de la zero lăstari de înlocuire la fructificare. De preferință, până la 15 ramuri scheletice de toate vârstele rămân pe tufiș. În același timp, lăstarii de 1 an sunt lăsați pentru încă 2, iar cei de 5 ani sunt cu atât mai puțini.

Iernare

Chornosmorodinovy Soiul delicat, capabil să reziste la temperaturi de până la -20 ° C, nu are nevoie de adăpost în majoritatea zonelor de cultivare. Ele întăresc sistemul imunitar doar cu ajutorul hrănirii de toamnă cu îngrășăminte de potasiu și mulează solul din jurul tufișului cu turbă zdrobită, humus uscat sau rumeguș.

În regiunile cu ierni excesiv de reci, se recomandă acoperirea arbustului cu agrofibră.

Recoltarea și transportul recoltelor, perioada de valabilitate a fructelor de pădure

Disponibilitatea boabelor de a recolta este determinată de gradul de negru al culorii lor. Este de preferat să colectați fructele dimineața, după ce roua dispare sau seara, după căldura scade. Adunarea fructelor de pădure pe vreme caldă sau ploioasă agravează vizibil calitatea lor de păstrare.

Important! În niciun caz nu trebuie să întârziați colectarea fructelor coapte, deoarece gustul lor se poate deteriora și, în același timp, se sfărâmă ușor.

Destinate transportului pe distanțe lungi, boabele sunt culese ușor imature și așezate în cutii cu găuri de ventilație sau în coșuri cu o capacitate maximă de 6 kg.

Boabele culese corect pot fi păstrate:

• la temperatura camerei - până la 4 zile;
• la o temperatură de la 0 ° С la + 3 ° С la frigider - până la 40 de zile;
• în stare înghețată - până la 1 an;
• în formă uscată - 10 luni .;
• uns cu zahăr - până la șase luni;
• sub formă de gem - până la 3 ani.

Soiul de coacăze negre Delicates, care își justifică numele, a fost bucurat de atât de mulți grădinari. Calități gastronomice ridicate, însoțite de nepretenție, rezistență la îngheț și randamente ridicate, au permis acestei coacăze negre, pentru o perioadă destul de scurtă de existență, să-și găsească nișa în câmpurile de fructe de pădure din diverse zone climatice.