Antreprenorul Alexey Sinelnikov a fondat o fabrică de brânzeturi în urmă cu 4 ani. Brânzeturile maestrului Transcarpați pot fi găsite la vânzare sub denumirea de marcă „Perechinsky manufactures”.

Alexey Sinelnikov a lucrat toată viața la aplicarea legii, iar când s-a retras, a decis să găsească o nouă afacere preferată. Un fan al brânzei nu a fost niciodată și nu era interesat de producerea sa. Impulsul pentru fabricarea brânzei a fost o mică fabrică de brânzeturi de casă. În primul rând, Alex a pregătit brânză pentru el și pentru cei dragi și a găsit în curând o cameră pentru producție pe teritoriul fostei tabere militare.

Astăzi, sub numele de marcă "Perechinskaya Manufactory", sunt produse 4 tipuri de produse cu 15 gusturi diferite. Aleksey nu se oprește la aditivii deja cunoscuți ai brânzei și este constant într-o căutare creativă, experimentând o mare varietate de gusturi. Deci, în gama de produse există brânză cu adaos de tei. Potrivit producătorului de brânzeturi, nimeni nu a făcut acest lucru încă. Se prepară și brânză cu adaos de bere cehă închisă. Potrivit antreprenorului, după o lună de îmbătrânire, brânza are un gust de grâu și note de malț.

Alexei visează să folosească doar acele produse care se află în Transcarpatia, și anume în cartierul Perechinsky, unde se află producția, pentru fabricarea brânzei. Potrivit lui, aici cresc aproximativ o duzină de plante care pot fi adăugate la brânzeturi și care le fac speciale. În special, el intenționează să folosească suc de afine și mămăligă.

În prezent, Alexey Sinelnikov gătește brânzeturi de două ori pe săptămână, folosind 0,5 tone de lapte. Cumpără materii prime pentru producția lor în districtul Beregovsky, dar intenționează să-și deschidă propria fermă pentru 15 vaci.

Brânza de la Perechinsky Manufactory se coace de cel puțin o lună, dar există și brânzeturi care așteaptă timp de 3 ani. Alexey Sinelnikov visează că turiștii vin la Perechin special pentru brânză, pentru că aici este făcut cu dragoste pentru oameni și munca lor.