Orzul de iarnă este cultivat ca culturi de cereale și furaje. Este utilizat în industria berii, deoarece conține puține proteine ​​(10%) în compoziția sa. Ce trebuie să știți despre această cultură pentru ca cultivarea cerealelor să aducă o recoltă bună - mai târziu în articol.

Caracteristici biologice ale orzului de iarnă

Orzul de iarnă este o plantă anuală. Sistemul de rădăcini este fibros, tulpina este o paie goală (până la 50 cm), împărțită în lungime de cinci internode. Lamele frunzelor sunt lanceolate, până la 30 cm lungime și aproximativ 3 cm lățime, au vene paralele. Frunzele acoperă tulpina și cresc atât din nodurile subterane cât și din sol.

Stii Denumirea "orz de perle" provine de la cuvântul "perle" — perla. Crupul este produs din boabe de orz, din care coaja este îndepărtată și măcinată.

Mărimea și numărul frunzelor depinde de varietatea plantelor și de condițiile de creștere. Deoarece acest organ joacă un rol crucial în procesul de fotosinteză, productivitatea depinde direct de numărul și starea lamelor frunzelor. Planta înflorește în iunie - iulie. O ureche are patru fețe sau șase fețe cu o awn lungă de 10 cm. Pentru orz, auto-polenizarea este caracteristică, dar este posibilă și polenizarea încrucișată. Fructul este o cariopsie. Semințele se coacă în iulie-august.

Cerințe de creștere

Orzul de iarnă este cel mai sensibil la cerealele cu regim de temperatură din toate culturile de iarnă. Pentru această cultură, perioadele prelungite cu înghețuri sub -15 ° C și ierni fără zăpadă sunt fatale. Odată cu debutul primăverii, planta intră imediat în creștere, prin urmare, fluctuațiile puternice ale temperaturii în această perioadă sunt periculoase pentru aceasta. Fotografiile apar după topirea zăpezii, odată cu primul soare cald. Temperatura optimă pentru creștere este de +6 ... + 8 ° С.

Planta preferă solul fertil cu un pH de 6–7,5 unități. Crește bine pe soluri de sodiu, castan, podzolic. Nu este recomandat să plantați în soluri nisipoase, nisipoase, solide și argiloase.

Pentru a crește 1 tonă de cereale de orz de iarnă, trebuie să faceți, kg:

• azot - 35 kg
• fosfor - 12 kg
• potasiu - 22 kg.

Îngrășămintele cu fosfat de potasiu se închid în timpul însămânțării. Aceasta contribuie la întărire și îmbunătățește rezistența la îngheț. Fertilizarea cu îngrășăminte cu azot la primăvara timpurie crește productivitatea.

Necesitatea orzului în umiditate este cea mai mică comparativ cu toate celelalte culturi. Formarea a 1 kg de cereale de orz necesită 0,31-0,52 tone de apă. Această cultură „asimilează” precipitațiile de iarnă, deși abundența lor poate afecta negativ creșterea.

Un factor important care afectează productivitatea este furnizarea de umiditate în perioada de la maturitate la maturitatea boabelor.

Rotirea culturilor

Trebuie menționat că randamentele culturilor depind mai mult de predecesorul culturii decât de sistemul de îngrășăminte aplicat. Orzul produce 21% mai mult după mazăre, linte, trifoi, lucernă, soia din soiuri timpurii decât după orz. Leguminoasele contribuie la acumularea de azot biologic în cantitate de 60-180 kg / ha, ceea ce reduce costul îngrășămintelor.

În Caucazul de Nord, orzul de iarnă este semănat mai des după porumbul însilozat, floarea soarelui, cartofii și culturile de legume.

Cele mai bune soiuri

Printre cele mai bune soiuri moderne, merită subliniat:

1. PIC Meridian - un reprezentant al orzului de iarnă cu șase rânduri cu productivitate ridicată și maturare uniformă a cerealelor și paielor. Înălțimea culturii este de 99 cm. Varietatea are o rezistență ridicată la ramolarioză și la virusul mozaicului galben. Se dezvoltă normal chiar și cu însămânțarea târzie. Are duritate mare de iarnă. Rata de însămânțare - 300-450 buc./ m². În funcție de sincronizare, adâncimea de însămânțare este de 3-4 cm.
2. Pic pic - o varietate de orz de iarnă cu șase rânduri, cu potențial de randament ridicat și capacitate de a crește pe soluri sărace. Înălțimea plantei - 90 cm. Este foarte rezistentă la mucegaiul pudră, rinhosporroza și virusul galben mozaic. Rezistent la adăpost și adaptat la însămânțarea târzie. Duritate de iarnă - mediu-înalt.
3. Vintmalt - orz de iarnă cu două rânduri cu productivitate ridicată. Înălțime - 75 cm. Soiul este rezistent la rinosporiazis, netete și virusul mozaicului galben. Productivitate la nivel cu orz cu șase rânduri. Crește bine în lăstarii târzii în toamnă și primăvara devreme. Duritatea de iarnă este medie. Folosit în fabricarea berii.
4. lura - o varietate de orz de iarnă cu șase rânduri din selecția cehă. Planta are 75 cm înălțime. Aparține soiului mediu-târziu, are o tufă ridicată și abilități de regenerare a primăverii. Tratamentul cu un fungicid pentru întărirea tulpinii este obligatoriu. Planta are o rezistență ridicată la boli și se caracterizează prin productivitate ridicată și cereale mari. Rezistența la adăpost este peste medie, tolerează bine seceta. Productivitate, în medie, 95 kg / ha.
5. Al nouălea arbore - orz de iarnă cu șase rânduri, care în funcție de tipul de dezvoltare aparține celor două mâini. Înălțimea plantei - 120 cm, rezistența la îngheț și la secetă sunt mari. Productivitate - până la 10,5 t / ha. Rezistența la cazare este mare. Are o imunitate crescută la mucegaiul pudră și helmintosporoza cu dungi. Lamele de frunze nu sunt reduse, au o culoare verde și un strat de ceară. Cerealele sunt mari. Pansarea semințelor și fertilizarea solului sunt obligatorii în timpul cultivării.

Când să semeni orz de iarnă

Dacă orzul de iarnă este semănat înainte de termen, acesta va depăși și va îngheța iarna. Aceeași situație poate apărea în timpul toamnei calde. Dacă, din cauza temperaturilor ridicate, cultura ajunge în faza de ieșire înainte de iarnă, atunci duritatea de iarnă a plantelor este redusă semnificativ.

Culturile timpurii sunt mai des afectate de boli și dăunători. Întârzierea cu semănatul afectează negativ și randamentele culturilor. Planta este slab dezvoltată, deoarece fazele de creștere nu coincid cu indicatorii de temperatură necesari ai mediului. Datele optime de însămânțare a orzului de iarnă depind de zona climatică și coincid cu sfârșitul perioadei de însămânțare a grâului de iarnă.

Stii În nordul Italiei, alături de risotto-ul clasic obținut din orez, o omologă de orz este comună — orzotto.

În funcție de regiuni, trebuie să se distingă următoarele date pentru însămânțarea orzului de iarnă:

• Nord îndepărtat (la nord de 60 ° latitudine nordică) - 15-30 august;
• Zona non chernozemă - 1-20 septembrie;
• Stepa pădurii din Regiunea Pământului Negru Central și din Sud-Est - 1-10 septembrie;
• Zona de stepă sudică. Volga Inferioară - 15 septembrie - 1 octombrie;
• Zonele de poală din Caucazul de Nord - 1-20 octombrie.

Pregătirea solului pentru însămânțare

Toamna, tratamentul solului se efectuează în funcție de umiditatea și starea inițială:

• în regiuni cu umiditate suficientă - coji cu gropi de disc până la adâncimea de 12 cm;
• în zonele aride - tratarea suprafeței până la adâncimea de 6 cm;
• în regiunile foarte aride, se recomandă nastirea.

Cu o cantitate mică de ciot, decojirea acestuia se realizează cu grape ușoare la o adâncime de 8 cm. După mazărea pentru porumb și porumb de siloz, tratamentul de suprafață pentru culturile de iarnă trebuie alternat cu aratul - o dată, la fiecare 2-3 ani. Acest lucru va ajuta la lupta împotriva buruienilor și va crește productivitatea.

După evacuarea butucului, solul este fertilizat cu îngrășăminte minerale și organice. Adâncimea de arat sub culturile de iarnă este de 20–27 cm. Împreună cu pașa, efectuați grape. Dacă este necesar, pe soluri grele, efectuați grape de disc și cultivare până la o adâncime de plasare a semințelor.

După culturi pe rând cu înfundare scăzută a solului, aratul poate fi înlocuit cu descărcarea, urmată de cultivarea cu grapă. După prelucrarea câmpului ar trebui să semănăm semințe.

Selectarea și pregătirea semințelor

Semănatul necesită material de calitate achiziționat de la un producător certificat. Atunci când alegeți un soi, trebuie să vă concentrați pe zona de cultivare (stepa, stepa pădurească, teritoriile Polessye etc.), condiții climatice în regiunea de cultivare și utilizarea ulterioară a culturii recoltate.

De asemenea, ar trebui să fiți atenți la soiuri precum Helios, Stalker, Decent, Vakula. Pentru semințe de bere potrivite Josephine, Canggu. Alegerea sămânței potrivite este jumătate din calea obținerii unei culturi bune.

Semințele pentru însămânțare trebuie pregătite. Pentru aceasta, materialul din prima sau a doua clasă este selectat. mai departe cerealele trebuie murate, adică să reducă la minimum riscul manifestării bolilor și a agenților patogeni care se răspândesc cu semințele. Pentru a face acest lucru, utilizați: „Vitavax” la o viteză de 3 l / t, „Kinto Duo” - 3,5 l / t sau altele, în același timp, puteți utiliza regulatoare de creștere și oligoelemente care stimulează dezvoltarea și cresc productivitatea. Procesul se desfășoară cu mașini speciale cu 2-4 săptămâni înainte de semănat.

Recent, soiurile de orz transgenic cu două mâini au fost utilizate pe scară largă. Ele sunt mai des utilizate ca culturi de asigurare pentru orzul de iarnă.

• Semințele de mai sus prezintă mai multe avantaje:
• Cerealele pot fi semănate atât la sfârșitul toamnei, cât și la începutul primăverii - cu stabilirea temperaturilor în plus.
• Tumulurile tolerează extremele temperaturii.
• Aceste soiuri au un randament ridicat în comparație cu soiurile „clasice” de orz de iarnă.
• Semințele sunt potrivite atât pentru semănat normal, cât și pentru răsad.
• Plantele au rezistență bună la iarnă, rezistență la secetă și rezistență la boli.

Metode de însămânțare

Adâncimea de plasare a semințelor orzului de iarnă depinde de tipul de sol și de condițiile climatice. Germinarea necesită căldură, umiditate și oxigen pentru a germina. Solul umed este un factor important, deoarece semințele de orz sunt acoperite cu o peliculă și necesită multă umiditate pentru a germina.

Cu cât materialul de plantare este mai profund, cu atât crește nevoia de apă, dar în același timp, accesul de oxigen scade. Prin urmare, intervalul de timp „de la semănat la răsaduri” poate fi întârziat. Aceasta duce la scăderea randamentului. Prin urmare, înainte de semănat, este necesar să se țină seama de toți factorii și să se determine adâncimea optimă a depunerii semințelor.

Pe solurile umede, adâncimea de însămânțare este de până la 3 cm, pe solurile argiloase și pufoase - 3-4 cm, pe nisip - până la 8 cm.

Orzul de iarnă poate fi semănat:

1. Într-un mod continuu, obișnuit, cu o distanțare de rând de 15 cm, aceasta este cea mai frecventă metodă în care semințele sunt plasate uniform, care este principalul său avantaj.
2. Cruce - cu culoar de 15 cm.
3. Rânduri înguste - cu culoar de 7-8 cm.

Rata de însămânțare la 1 ha

Pentru a obține o recoltă bună, ar trebui să alegeți rata adecvată de semințe, ținând cont de caracteristicile solului și semințelor. Plantările dense duc la depunerea plantelor, la o scădere a mărimii cerealelor și a bolilor. În cazul orzului de iarnă, în medie, norma este de 120-160 kg / ha.

Pe soluri fructuoase cu umiditate bună, rata de însămânțare este de 300 buc / mp. O astfel de rată scăzută prevede diverse activități care cresc arbustul plantei: selectarea soiurilor extrem de productive, îngrășământul solului, utilizarea regulatoarelor de creștere. Viteza optimă de însămânțare corespunde 350 buc / m². În condiții adverse sau însămânțare întârziată, cantitatea este crescută la 400 buc / m². În câmpurile cu productivitate scăzută, norma corespunde la 450-500 buc / m².

Îngrijire adecvată

Îngrijirea culturilor presupune furnizarea de nutrienți ai plantelor, măsuri pentru protejarea culturilor împotriva depunerii, dăunătorilor, bolilor și buruienilor. O serie de metode agricole sunt utilizate pentru a crește productivitatea: rularea post-însămânțare, grapa cu arc. Acestea asigură o iernare mai bună și îmbunătățesc calitatea boabelor.

Rulare și grapă

După însămânțarea rostogolirii solului cu o rolă duce la compactarea și nivelarea suprafeței sale. Pe timp uscat, acest proces îmbunătățește contactul semințelor cu solul, păstrează umiditatea în sol și accelerează germinarea. Rulmentarea se poate efectua cu o rolă netedă și gofrată. Plantele formate cu ajutorul unui patinoar de relief formează plante care diferă unele de altele în ceea ce privește dezvoltarea și creșterea. În gropile de pe sol se acumulează mai multă zăpadă, astfel încât crusta de gheață devine mai slabă și permite să treacă aerul. Acest lucru îmbunătățește iernarea culturilor de iarnă.

Important! În câmpurile situate pe pârtii, grapa se efectuează peste versant. Acest lucru va împiedica sedimentele să erosioneze suprafața solului.

Cultivarea include mici lucrări de cultivare. Se folosește pe culturile de cereale de iarnă primăvara, pentru a-și îmbunătăți starea și a slăbi crusta solului. Acest proces accelerează pătrunderea oxigenului, nutriției și umidității la rădăcini. Aceasta crește rezistența culturilor la factorii adversi și creează condiții favorabile pentru dezvoltarea plantelor primăvara. Aceasta duce la o creștere a productivității cu 12-20%.

Tipul de grapă trebuie selectat în funcție de starea culturilor, tipul de sol și numărul de frunze uscate.

Cultivarea se realizează pe câmpurile de culturi de iarnă cu plante care au multe frunze uscate, plante cu carion, precum și pe culturi de mediu dezvoltate care cresc în soluri argiloase grele. Dacă cultura se află în perioada de început a prelucrării, și crește, de asemenea, pe soluri ușoare nisipoase, acea greșeală se efectuează foarte atent.

Important! Rădăcinarea culturilor subdezvoltate, înghețate, în special a celor care cresc pe soluri ușoare, este interzisă. Acest lucru poate duce la moartea plantelor.

Top dressing

Cantitatea de îngrășământ care trebuie aplicată pe sol depinde de:

• regiune;
• caracteristicile solului;
• predecesorii;
• prezența nutrienților în sol.

Pentru a calcula cantitatea de îngrășăminte, este necesar să se țină seama de faptul că cu un randament mic (până la 60 kg / ha) până la 200 kg azot, 60–70 kg fosfor, 80–100 kg potasiu sunt „spălate” din sol. Prin urmare, aceste elemente chimice trebuie completate.

La creșterea culturilor de iarnă, în timpul pre-însămânțării se aplică îngrășăminți fosfat și potasiu. Pentru aceasta, se folosește hrănirea complexă: diamofos, nitroamofi etc., până la 300 kg / ha. Ar trebui acordată o mare importanță îngrășămintelor cu azot. Productivitatea și rezistența plantelor depind de ele. Primăvara, azotul de amoniu, 70–100 kg / ha, se aplică pe solul înghețat pentru a elimina înfometarea cu azot a plantelor. Următoarea îmbrăcăminte se efectuează după încheierea cositorii: pentru a controla creșterea plantelor, trebuie folosit regulatorul de creștere „Cloromecat-clorură 750”.

Stii Crupe de orz sunt foarte utile pentru munca stomacului și a intestinelor. Conține vitamine A, B și oligoelemente - calciu, fosfor, iod, cupru, precum și acid silicic.

Controlul buruienilor, bolilor și dăunătorilor

Tehnologia de combatere a buruienilor este realizată de erbicide în diferite perioade de creștere, în funcție de necesitate:

1. În faza 1-3 foi - Granstar Gold, 20-25 g / ha.
2. În faza de 2-4 frunze - Lintur, 150 g / ha.
3. În faza a 3-5 frunze "Legato plus 600 COP", 1l / ha.
4. Între fazele de prelucrare și ieșire - „Agritox” (1–1,5 l / ha), „Dialen Super” (700g / ha), „Sare amină 2,4 D” - 2 l / ha.

Fungicidele controlează bolile. Pe lângă prelucrarea semințelor, acestea pulverizează și plantele. Utilizați medicamente „Fundazol”, „Ultrafit”, „Titlu”, „Carbesim” conform instrucțiunilor.

Dăunătorii de orz pot fi afide, thrips, pete de pat. Dacă numărul de insecte este pericol pentru culturi, ar trebui să utilizați un insecticid (Fas, Bi 58, Fosorkan Duo, Decis etc.) conform instrucțiunilor.

Recoltat

Recoltarea orzului de iarnă începe mai devreme decât alte culturi de iarnă. Este important să nu pierdeți momentul potrivit, întrucât vârful coapte se deșteaptă și devine fragil. Aceasta duce la pierderi de culturi. Recoltarea se poate realiza prin combinare directă sau printr-o metodă separată.

Ar trebui evidențiate o serie de indicatori care caracterizează orzul gata de recoltare:

1. Conținutul de umiditate al bobului nu este mai mare de 18%.
2. Ar trebui să corespundă ca mărime și culoare unei anumite varietăți și să fie ușor încrețită.
3. Cracarea cerealelor la mușcătură.
4. Semința se așază bine la ureche, dar poate fi îndepărtată complet din ea.
5. Culoarea paiului se schimbă de la galben la gri murdar.
6. Nodurile tulpinilor sunt de culoare maro.
7. Paiele se rup ușor în vârful tulpinii.

Video: Recoltarea orzului de iarnă

Creșterea orzului de iarnă este un proces îndelungat, cu multe subtilități. Respectarea tehnologiei agricole a culturii afectează în mod direct rezultatul final. Noile soiuri, metodele moderne de protecție a plantelor împotriva bolilor, buruienilor, dăunătorilor și a celor mai noi mijloace tehnice vor face față tuturor dificultăților și chiar înclinărilor vremii, ceea ce va crește semnificativ productivitatea.